傲魚葡萄酒是實(shí)力地區(qū)比較知名的葡萄酒品牌之一，屬于一種中高端的葡萄酒品牌，在智利當(dāng)?shù)匾约叭蚍秶鷥?nèi)都擁有較高的知名度，由于這款葡萄酒獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念是與海洋息息相關(guān)的，所以吸引了很多消費(fèi)者的注意力，這款葡萄酒屬于智利所有葡萄酒品牌中比較具有特色的一種，酒體比較清澈，呈深紫羅蘭色，酒香和果香味非常濃郁，還帶有其他漿果以及黑色水果的清香，經(jīng)過橡木桶發(fā)酵以及陳釀，是葡萄酒的整體口感以及品質(zhì)方面更加別具一格。
中高端檔次，不過智利的紅酒性價(jià)比都高。
智利aoyo傲魚酒莊堅(jiān)持手工采摘，精心挑選葡萄，采用現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合的釀造工藝，法式橡木桶陳釀，旨在帶給人們高品質(zhì)葡萄酒。在海洋保護(hù)事業(yè)上aoyo酒莊多次參加世界海洋保護(hù)組織公益活動(dòng)，并將海洋元素融入酒標(biāo)中，喚起人們的保護(hù)意識(shí)，讓愛酒之人更愛大海。
傲魚紅酒分很多系列，有傲魚系列、美人魚系列、魚先生魚小姐系列、奇洛埃島系類等幾十種不同系列。有濃濃的果香味，易入口。在智利以及國(guó)內(nèi)都很受歡迎。
在開啟傲魚紅酒到飲用傲魚紅酒，需要遵循一定的方法，要做到五個(gè)“S”，分別是觀看（See）、旋動(dòng)（Swirl）、聞（Sniff）、細(xì)嘗（Sip）、品嘗（Savor）。在飲用的時(shí)候，盡量在酒杯內(nèi)旋轉(zhuǎn)紅酒，加速酒與空氣的氧化，然后聞一聞酒的香度和濃烈度，接著細(xì)細(xì)品嘗，最后慢慢品味。
傲魚紅酒是從智利原裝進(jìn)口，選用安第斯山脈土壤的葡萄釀制而成，入口滑順，別有風(fēng)情，值得一品。
智利紅酒傲魚牌子的挺不錯(cuò)的，智利aoyo/傲魚紅酒還有一個(gè)特別的品牌型像,這個(gè)形象是由克勞迪奧先生接管酒莊后打造的.
"aoyo"是在1982年誕生，克勞迪奧先生接管這片酒莊后，開始注重自己的品牌打造?？藙诘蠆W不僅是莊主，更是一名海洋保護(hù)者，他希望能夠?qū)⒑Ｑ笤厝谌氲阶约旱钠咸丫茦?biāo)上，讓更多人了解大海，保護(hù)海洋.
酒體年輕，清澈，呈深紫羅蘭色。酒香濃烈復(fù)雜，帶濃郁的黑莓風(fēng)味。余味中有紅漿果和舒適的薄荷味道?？诟星逍迈r爽，中度酒體，酸度恰當(dāng)，回味持久悠遠(yuǎn)。
葡萄酒為什么要加二氧化硫？
在葡萄剛采收的時(shí)候，如果果皮有破損，或者是采用機(jī)械采收的無梗葡萄，很容易就被空氣氧化腐壞。這時(shí)候，適當(dāng)?shù)亩趸蚩梢砸种蒲趸傅淖饔?。?dāng)然，如果釀酒師想要用人工培養(yǎng)的酵母來發(fā)酵，在這一階段二氧化硫還可以去除果皮中的天然酵母和一些有害細(xì)菌或雜菌。
適量的二氧化硫還可以促進(jìn)浸漬作用，提高色素和酚類物質(zhì)的提取。而通過抑制微生物活動(dòng)，二氧化硫也可以推遲發(fā)酵啟動(dòng)時(shí)間，這樣可以騰出時(shí)間讓發(fā)酵基質(zhì)中懸浮物進(jìn)行沉淀。
當(dāng)然，葡萄酒的發(fā)酵過程一旦啟動(dòng)，酵母菌就有“不把糖分吃完誓不罷休”的韌勁，因而有時(shí)候?yàn)榱吮Ａ粢欢ㄌ欠?，釀酒師就?huì)提前終止發(fā)酵過程，而二氧化硫恰好具備殺死這一階段酵母的能力。
1、進(jìn)口酒里很多不添加二氧化硫，這些酒往往是品質(zhì)極其優(yōu)異的名莊酒。酒本身豐富的單寧、多酚類物質(zhì)能夠使葡萄酒在3、40年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)緩慢陳化但不會(huì)酸敗;所以說進(jìn)口酒里都加二氧化硫是不正確的。國(guó)產(chǎn)酒絕大部分都加二氧化硫，以便能在單寧、多酚類物質(zhì)不夠豐富的情況下防治過快變質(zhì)，情況跟進(jìn)口低檔酒類似。
2、國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)法規(guī)比較嚴(yán)格，生產(chǎn)者守信水平比較高，所以如果加了二氧化硫，就會(huì)在說明里寫清楚。國(guó)內(nèi)不少企業(yè)即便加了二氧化硫甚至是對(duì)人健康更有害的雙氧水等防腐劑，也會(huì)秘而不宣的。
3、少量通入二氧化硫，能夠有效防止體格相對(duì)單薄的中低檔葡萄酒過早酸敗、變質(zhì)，而對(duì)人體健康并無很大危害，僅僅是口味會(huì)變苦，對(duì)風(fēng)味略有影響而已。因此權(quán)衡起來，加了比不加還是劃算的。至于污染，您指的二氧化硫污染是空氣污染吧?那就是另外一個(gè)問題了。微量的二氧化硫，吃進(jìn)去可能比從呼吸道吸進(jìn)去危害要小得多。
由此可見，就目前來說，市面上常見的大多數(shù)葡萄酒品牌中都添加了二氧化硫的成分，但是含量相對(duì)較少，并不會(huì)對(duì)我們的身體健康造成威脅，葡萄酒中的二氧化硫能夠減少葡萄的腐爛和損壞，并且，可以防止葡萄酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生腐敗和變質(zhì)等現(xiàn)象。
