屬性是對(duì)象的性質(zhì)與對(duì)象之間關(guān)系的統(tǒng)稱。在酒中屬于水火相容之物。我們每個(gè)人對(duì)酒的認(rèn)識(shí)也是各不相同，那么今天就聊一聊酒的屬性。
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白酒的物質(zhì)屬性是什么？
白酒首先是物質(zhì)的，所有的白酒都是含有百分之九十八的酒精和水，百分之一到二的香味物質(zhì)，白酒的最大特點(diǎn)是酒精含量高，我們所說(shuō)的白酒的第一個(gè)功能也就是酒精的功能，麻醉神經(jīng)，產(chǎn)生興奮，促進(jìn)血液循環(huán)等等。決定價(jià)格和質(zhì)量的關(guān)鍵因素卻是百分之一到二的香味物質(zhì)及其量比關(guān)系。其中的物質(zhì)屬性內(nèi)容講得很多了，不再贅述。如果有人喝酒就是為了喝酒精，分辨不出酒的好壞，那么喝什么酒都可以了，可以說(shuō)目前絕大多數(shù)消費(fèi)者是酒盲，根本喝不出酒的好壞的，這也是目前社會(huì)上白酒魚目混珠的原因之一，什么酒都有人喝，都有人買。
白酒的精神屬性是什么？
白酒是人類感情的抒發(fā)劑，更是友情的寄托物。白酒作為中華優(yōu)秀文化的傳承體和靈感源，借助物質(zhì)功能激發(fā)飲者的思維活性，深入飲者的精神世界，在感官感受過(guò)程中，體會(huì)到自由、生命與人性的回歸。
嗜好品：白酒能成為嗜好品，更多是由于酒后的精神享受，喝了酒以后，仿佛什么愿望都實(shí)現(xiàn)了，什么感情都能表達(dá)了，世界仿佛變成了自己的。因?yàn)榫颇艹蔀槭群闷?，必然能?jīng)久不衰，世代相傳。
奢侈品：奢侈品在國(guó)際上被定義為"一種超出人們生存與發(fā)展需要范圍的，具有獨(dú)特、稀缺、珍奇等特點(diǎn)的消費(fèi)品"，物品奢侈與否的概念常常受個(gè)人價(jià)值觀影響，有些人認(rèn)為超出個(gè)人承受能力的物品叫奢侈品，有些人認(rèn)為超出同類物品一般價(jià)值的物品叫奢侈品。具體物品奢侈與否的屬性隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，時(shí)代的變遷和人們觀念的改變而不斷改變。某些品種白酒具有了奢飾品的屬性，為了滿足少數(shù)人的特殊需求，出現(xiàn)了一瓶難求的局面，人們喝的不是酒本身，而是地位、身份的象征。
禮品：白酒的禮品功能，可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從有酒以來(lái)，人們就用美酒來(lái)表達(dá)心意，做為禮物相送，到了近代，白酒的禮品功能更是得到了快速的發(fā)展，從親戚朋友的禮尚往來(lái)，到各種關(guān)系的感情表達(dá)，酒無(wú)疑起到了重要的作用，至于什么酒在禮品當(dāng)面表現(xiàn)突出，倒是沒有特別的產(chǎn)品，通常是茅五劍等名酒和地方特色酒都占據(jù)一定的份額。
社交工具：白酒在社交中的功能是巨大的，中國(guó)可以說(shuō)是“無(wú)酒不成席”，“酒逢知己千杯少”，在酒桌上沒有干不成的事。對(duì)很多男人來(lái)說(shuō)“酒量第一，能力第二”，好的酒量，無(wú)疑在社交中具有巨大的優(yōu)勢(shì)。所以說(shuō)，我們也不用擔(dān)心現(xiàn)在的年輕人不喝酒，一旦到了三十多歲，步入社會(huì)，一下就學(xué)會(huì)。
白酒的商品屬性是什么？
白酒一旦成為了商品，就該符合價(jià)值規(guī)律，就離不開產(chǎn)品、渠道、價(jià)格、促銷四要素。新時(shí)代的商品，價(jià)格往往是由品牌價(jià)格決定的，就有了同樣質(zhì)量的商品，價(jià)格可能能相差幾倍，幾十倍的情況出現(xiàn)。于是出現(xiàn)了定位在高端人員的產(chǎn)品，價(jià)位就高，定位在低收入人群的產(chǎn)品價(jià)位就很低的情況。事實(shí)上，我國(guó)的白酒現(xiàn)狀也反應(yīng)了我們國(guó)家的收入狀況，兩級(jí)分化非常嚴(yán)重。高端產(chǎn)品越來(lái)越稀缺，單瓶超過(guò)了兩千元的情況，低端產(chǎn)品銷量越來(lái)越多，出現(xiàn)了二鍋頭過(guò)百億的情況。白酒企業(yè)也形成了兩級(jí)分化，少量的企業(yè)越做越大，銷售越來(lái)越強(qiáng)，大量的企業(yè)生存都成問題的情況。
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白酒的自然屬性是什么？
白酒是自然的產(chǎn)物,也是工匠的杰作。白酒的釀造是人類富集微生物進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程,離不開具體的自然環(huán)境。水質(zhì)、土壤、溫度、濕度是影響酒體質(zhì)量、風(fēng)格的四要素。人們只有遵循科學(xué)性,發(fā)揮能動(dòng)性,才能釀出美酒。
白酒的其它屬性是什么？
白酒的社會(huì)屬性：白酒的社會(huì)屬性非常復(fù)雜，在政治、經(jīng)濟(jì)、文化的的各個(gè)方面都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
白酒的文化屬性：白酒的文化是白酒的核心價(jià)值，離開文化談白酒，無(wú)形中降低了白酒的品味，眾多的廠家大打的文化牌，在市場(chǎng)上起到一定作用，當(dāng)年的小糊涂仙，孔府家酒都是文化白酒的典型代表，但由于某些原因，都成了曇花一現(xiàn)。白酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，還必須要打好文化這張牌。
白酒的民族屬性：白酒首先是中國(guó)的，有著民族情結(jié)。只要是中國(guó)人，只要了解中國(guó)文化，都會(huì)對(duì)中國(guó)白酒產(chǎn)生濃厚的興趣。
白酒的各種屬性，從不同的維度會(huì)有不同的結(jié)果，總之，白酒是具有中國(guó)特色的特殊的商品，不同時(shí)期，不同階段都有不同的意義和作用。白酒的未來(lái)和發(fā)展方向是值得每個(gè)白酒從業(yè)人員思考的問題。
