疫情之下,求變創(chuàng)新,另辟蹊徑,網上首發(fā)。3月18日上午10時，新浪大廈總部一號演播廳，舍得酒業(yè)“品質之上，唯有老酒——第四代品味舍得上市發(fā)布會”，通過新浪網全球直播，多個電商平臺、有關媒體同步直播。重磅發(fā)布舍得酒業(yè)全新戰(zhàn)略大單品——第四代品味舍得，打響了2020白酒行業(yè)新品云發(fā)布“第一槍”。
中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員、國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松、舍得酒業(yè)營銷公司總經理何進現(xiàn)場助陣，并圍繞“真老酒，雙年份”展開關于行業(yè)年份酒現(xiàn)象論談，共同探討老酒行業(yè)未來。
據了解，第四代品味舍得從酒體到外包裝，都進行了全新升級,品質地道,包裝搶眼,尤其獨家首次創(chuàng)新使用的“原酒壇儲年份+灌裝出廠年份”雙年份標識，更是開國內酒行業(yè)之先河，給人耳目一新的感受。
舍得酒業(yè)營銷公司總經理何進表示：第四代品味舍得在品質和包裝上都進行了革新性的升級，不僅是舍得“老酒戰(zhàn)略”全面落地的重要支柱，更是回饋廣大消費者的品質老酒。第四代品味舍得選用歷經宜興紫砂陶壇原酒壇儲6年以上基酒、15年以上陳酒調味而成，與第三代相比年份更足，陳香更突出，入口更順暢。具有“醇厚綿柔、細膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長”幽雅風格。除了打造第四代瓶身專屬色外，也首次在外包裝上印制了“原酒壇儲年份+灌裝年份”雙年份標識，一目了然，讓老酒價值更透明、更易識別，讓廣大消費者不再霧里看花，難以識別、難以選擇。
第四代品味舍得，開起了白酒行業(yè)“真年份”的新時代，樹立了行業(yè)年份酒的標桿。
舍得酒業(yè)獨一無二的”六老”釀造技藝生產令人稱道，確保了老酒品質的一脈相承。老窖池---業(yè)界領先的一萬多口老窖，平均窖齡25年以上,部分明清年間的窖池至今仍在使用;老酒糟—續(xù)糟發(fā)酵自明代傳續(xù)至今，確保品質無斷代傳承;老酒曲—選用傳承千年的《太禾曲經》，制成老酒曲;老匠人—秉承老藝傳人，釀造職工平均工齡25年，保證工藝傳承有序;老基酒—舍得酒業(yè)原酒壇儲平均20年以上。
雙年份標識第四代品味舍得采用了更加有質感的包裝材質，細節(jié)更優(yōu)化，同時首次在外包裝上印制了“原酒壇貯≥6年，裝瓶時間2020年”，凸顯“舍得酒每一瓶都是老酒”的核心價值，壇儲+瓶儲雙重年份標識的老酒更具增值空間。
防偽升級第四代品味舍得采用了爆裂環(huán)防偽瓶蓋、隱藏式防偽標記、全破壞式包裝盒開啟、專版光刻定位紙等四項國際領先的防偽技術，為品質保駕護航。
唯有時間，方能陳釀出時間的味道;唯有時間，方能陳釀出美酒的品質;唯有老酒，方能超越美酒的品質;所以品質之上，唯有老酒。
中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員：老酒是一種稀缺品“中高端以上的濃香型老酒占整個白酒產量的0.7%，可見其稀缺性?！?/p>
民間收藏的老酒少之又少，且多半用于收藏，而非飲用。而多數酒企生產的年份酒，需要大量陳年優(yōu)質基酒，才能批量生產老酒產品。但一般酒企都會盡量賣出自己的產品，就算保存一定量的基酒，也不會有太多。
老酒是一種投資品“從保值升值來說，老酒更是一個好選擇，
越老越值錢的，除了古董還有酒。”
由于具有高度的稀缺性和鑒賞性，老酒已不再是簡單的消費品。某種意義上，老酒已經等同為類似貴金屬的硬通貨，為老酒收藏提供更多保值升值空間，成為藏家們最安全的投資產品之一。
老酒的背后，是舍得智慧一瓶真正的老酒，要“舍得用料、舍得用工、舍得用時”，這背后是生產企業(yè)對眼前利益的割舍。這需要一家企業(yè)，無論行業(yè)處在怎樣的發(fā)展階段，始終堅持基酒的釀造和貯存，經過歲月沉淀，才有了成規(guī)模的老酒。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和食品質量監(jiān)督檢驗中心研發(fā)了食品行業(yè)第一臺同位素質譜儀器和核磁共振波譜儀及白酒年份因子、活性物質及發(fā)酵因子檢驗技術，對白酒的純糧固態(tài)及釀造和瓶裝時間屬性能給予良好表征及檢測。
國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松:基于此，第四代品味舍得通過“雙年份”標識，將“安心”和“透明”當作核心競爭力，既滿足消費者喝到“真老酒”的愿望，也給了經銷商“挺起腰桿賣老酒”的底氣。
因此，我們可以說，2019是中國老酒時代的元年，也是老酒的破圈之年。因為這一年，舍得酒業(yè)開啟了“老酒戰(zhàn)略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號，將老酒從小眾的“收藏圈”帶到了更多普通消費者都了解的“大眾市場”。
何進表示，2020年，將是舍得酒業(yè)全面落實‘老酒戰(zhàn)略’，全線發(fā)力的一年。我們將啟動中國老酒愛好者培育計劃，開設舍得老酒學院，引領消費者對‘老酒即好酒’的認知，培育大量的老酒愛好者，并培養(yǎng)更多真正懂得品鑒老酒的專業(yè)人才。”進而認同老酒價值，加快促進老酒行業(yè)標準的建立和行業(yè)共識的達成。
來源：華夏酒報 編輯：呂建鋮
