疫情之下,求變創(chuàng)新,另辟蹊徑,網(wǎng)上首發(fā)。3月18日上午10時(shí)，新浪大廈總部一號(hào)演播廳，舍得酒業(yè)“品質(zhì)之上，唯有老酒——第四代品味舍得上市發(fā)布會(huì)”，通過(guò)新浪網(wǎng)全球直播，多個(gè)電商平臺(tái)、有關(guān)媒體同步直播。重磅發(fā)布舍得酒業(yè)全新戰(zhàn)略大單品——第四代品味舍得，打響了2020白酒行業(yè)新品云發(fā)布“第一槍”。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松、舍得酒業(yè)營(yíng)銷公司總經(jīng)理何進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)助陣，并圍繞“真老酒，雙年份”展開(kāi)關(guān)于行業(yè)年份酒現(xiàn)象論談，共同探討老酒行業(yè)未來(lái)。
據(jù)了解，第四代品味舍得從酒體到外包裝，都進(jìn)行了全新升級(jí),品質(zhì)地道,包裝搶眼,尤其獨(dú)家首次創(chuàng)新使用的“原酒壇儲(chǔ)年份+灌裝出廠年份”雙年份標(biāo)識(shí)，更是開(kāi)國(guó)內(nèi)酒行業(yè)之先河，給人耳目一新的感受。
舍得酒業(yè)營(yíng)銷公司總經(jīng)理何進(jìn)表示：第四代品味舍得在品質(zhì)和包裝上都進(jìn)行了革新性的升級(jí)，不僅是舍得“老酒戰(zhàn)略”全面落地的重要支柱，更是回饋廣大消費(fèi)者的品質(zhì)老酒。第四代品味舍得選用歷經(jīng)宜興紫砂陶壇原酒壇儲(chǔ)6年以上基酒、15年以上陳酒調(diào)味而成，與第三代相比年份更足，陳香更突出，入口更順暢。具有“醇厚綿柔、細(xì)膩圓潤(rùn)、甘洌凈爽、回味悠長(zhǎng)”幽雅風(fēng)格。除了打造第四代瓶身專屬色外，也首次在外包裝上印制了“原酒壇儲(chǔ)年份+灌裝年份”雙年份標(biāo)識(shí)，一目了然，讓老酒價(jià)值更透明、更易識(shí)別，讓廣大消費(fèi)者不再霧里看花，難以識(shí)別、難以選擇。
第四代品味舍得，開(kāi)起了白酒行業(yè)“真年份”的新時(shí)代，樹(shù)立了行業(yè)年份酒的標(biāo)桿。
舍得酒業(yè)獨(dú)一無(wú)二的”六老”釀造技藝生產(chǎn)令人稱道，確保了老酒品質(zhì)的一脈相承。老窖池---業(yè)界領(lǐng)先的一萬(wàn)多口老窖，平均窖齡25年以上,部分明清年間的窖池至今仍在使用;老酒糟—續(xù)糟發(fā)酵自明代傳續(xù)至今，確保品質(zhì)無(wú)斷代傳承;老酒曲—選用傳承千年的《太禾曲經(jīng)》，制成老酒曲;老匠人—秉承老藝傳人，釀造職工平均工齡25年，保證工藝傳承有序;老基酒—舍得酒業(yè)原酒壇儲(chǔ)平均20年以上。
雙年份標(biāo)識(shí)第四代品味舍得采用了更加有質(zhì)感的包裝材質(zhì)，細(xì)節(jié)更優(yōu)化，同時(shí)首次在外包裝上印制了“原酒壇貯≥6年，裝瓶時(shí)間2020年”，凸顯“舍得酒每一瓶都是老酒”的核心價(jià)值，壇儲(chǔ)+瓶?jī)?chǔ)雙重年份標(biāo)識(shí)的老酒更具增值空間。
防偽升級(jí)第四代品味舍得采用了爆裂環(huán)防偽瓶蓋、隱藏式防偽標(biāo)記、全破壞式包裝盒開(kāi)啟、專版光刻定位紙等四項(xiàng)國(guó)際領(lǐng)先的防偽技術(shù)，為品質(zhì)保駕護(hù)航。
唯有時(shí)間，方能陳釀出時(shí)間的味道;唯有時(shí)間，方能陳釀出美酒的品質(zhì);唯有老酒，方能超越美酒的品質(zhì);所以品質(zhì)之上，唯有老酒。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員：老酒是一種稀缺品“中高端以上的濃香型老酒占整個(gè)白酒產(chǎn)量的0.7%，可見(jiàn)其稀缺性?！?/p>
民間收藏的老酒少之又少，且多半用于收藏，而非飲用。而多數(shù)酒企生產(chǎn)的年份酒，需要大量陳年優(yōu)質(zhì)基酒，才能批量生產(chǎn)老酒產(chǎn)品。但一般酒企都會(huì)盡量賣(mài)出自己的產(chǎn)品，就算保存一定量的基酒，也不會(huì)有太多。
老酒是一種投資品“從保值升值來(lái)說(shuō)，老酒更是一個(gè)好選擇，
越老越值錢(qián)的，除了古董還有酒?！?/p>
由于具有高度的稀缺性和鑒賞性，老酒已不再是簡(jiǎn)單的消費(fèi)品。某種意義上，老酒已經(jīng)等同為類似貴金屬的硬通貨，為老酒收藏提供更多保值升值空間，成為藏家們最安全的投資產(chǎn)品之一。
老酒的背后，是舍得智慧一瓶真正的老酒，要“舍得用料、舍得用工、舍得用時(shí)”，這背后是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)眼前利益的割舍。這需要一家企業(yè)，無(wú)論行業(yè)處在怎樣的發(fā)展階段，始終堅(jiān)持基酒的釀造和貯存，經(jīng)過(guò)歲月沉淀，才有了成規(guī)模的老酒。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院和食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心研發(fā)了食品行業(yè)第一臺(tái)同位素質(zhì)譜儀器和核磁共振波譜儀及白酒年份因子、活性物質(zhì)及發(fā)酵因子檢驗(yàn)技術(shù)，對(duì)白酒的純糧固態(tài)及釀造和瓶裝時(shí)間屬性能給予良好表征及檢測(cè)。
國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松:基于此，第四代品味舍得通過(guò)“雙年份”標(biāo)識(shí)，將“安心”和“透明”當(dāng)作核心競(jìng)爭(zhēng)力，既滿足消費(fèi)者喝到“真老酒”的愿望，也給了經(jīng)銷商“挺起腰桿賣(mài)老酒”的底氣。
因此，我們可以說(shuō)，2019是中國(guó)老酒時(shí)代的元年，也是老酒的破圈之年。因?yàn)檫@一年，舍得酒業(yè)開(kāi)啟了“老酒戰(zhàn)略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號(hào)，將老酒從小眾的“收藏圈”帶到了更多普通消費(fèi)者都了解的“大眾市場(chǎng)”。
何進(jìn)表示，2020年，將是舍得酒業(yè)全面落實(shí)‘老酒戰(zhàn)略’，全線發(fā)力的一年。我們將啟動(dòng)中國(guó)老酒愛(ài)好者培育計(jì)劃，開(kāi)設(shè)舍得老酒學(xué)院，引領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)‘老酒即好酒’的認(rèn)知，培育大量的老酒愛(ài)好者，并培養(yǎng)更多真正懂得品鑒老酒的專業(yè)人才?！边M(jìn)而認(rèn)同老酒價(jià)值，加快促進(jìn)老酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和行業(yè)共識(shí)的達(dá)成。
來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：呂建鋮
