2019年，酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，很多企業(yè)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上以產(chǎn)品為核心、以消費(fèi)者為重心、以渠道為抓手，融合大數(shù)據(jù)，逐步完成或已經(jīng)完成了產(chǎn)品效率、渠道效率、消費(fèi)者互動(dòng)以及粘合效率的提升，進(jìn)一步增強(qiáng)了與新零售模式的融合程度，在生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)變得更加“智慧”。新零售行業(yè)在技術(shù)的加持下，在模式上取得了更多的突破，這就是創(chuàng)新所帶來的初步利好。
2019年3月，第100屆成都春季糖酒會上有一個(gè)顯著的特點(diǎn)，那就是到處都能看到阿里、1919、中糧名莊薈、酒直達(dá)、酒快到等互聯(lián)網(wǎng)酒水零售行業(yè)大佬在糖酒會現(xiàn)場“擺攤設(shè)點(diǎn)”，傳播互聯(lián)網(wǎng)新零售、社區(qū)電商等理念，這也開啟了新零售在2019年度快速發(fā)展的大門。
就在此時(shí)，1919攜手阿里巴巴共同宣布1919全面接入阿里酒飲商業(yè)操作系統(tǒng)，共商酒飲新零售未來。阿里巴巴將與1919通過人、貨、場的全域鏈打通，實(shí)現(xiàn)會員共享、門店共享、渠道共享、供應(yīng)鏈共享、品牌資源共享，共同為酒飲市場賦能。
同期，酒仙網(wǎng)與五糧液系列酒公司、川紅集團(tuán)、酒仙網(wǎng)國際名酒城合作伙伴、酒快到新零售合作伙伴分別簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)計(jì)劃，2019年，酒仙網(wǎng)旗下“酒快到”將以河北、河南、山東、江蘇、安徽、湖南、湖北、天津、北京、四川這十大重點(diǎn)省市為核心區(qū)域發(fā)力，在全國范圍內(nèi)布局門店。
綜合性電商平臺蘇寧易購一直將酒水板塊作為其重要板塊之一，2019年3月，蘇寧與技開公司簽訂2019至2021三年全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著蘇寧酒水生態(tài)布局進(jìn)入高速增長期。
2019年12月21日，京東超市與汾酒達(dá)成戰(zhàn)略合作簽約，雙方將在互聯(lián)網(wǎng)零售、渠道整合、產(chǎn)品包銷定制等方面展開深入合作，依托汾酒深厚的品牌號召力以及京東強(qiáng)大的渠道零售能力，共同打造由京東渠道獨(dú)家代理經(jīng)銷的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)汾酒與京東超市之間產(chǎn)品、營銷推廣、大數(shù)據(jù)等方面的資源共享合作。
在技術(shù)大發(fā)展的環(huán)境下，企業(yè)也在與時(shí)俱進(jìn)。茅臺從2017年就開始推進(jìn)“智慧茅臺”建設(shè)，逐步推進(jìn)傳統(tǒng)工藝與前沿科技融合發(fā)展。2019年9月19日，“飛天茅臺”號衛(wèi)星發(fā)射成功，利用天空地一體化動(dòng)態(tài)監(jiān)測數(shù)據(jù)，為茅臺集團(tuán)各產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供衛(wèi)星大數(shù)據(jù)專業(yè)技術(shù)服務(wù)，成為推動(dòng)“茅臺制造”向“茅臺智造”轉(zhuǎn)變的里程碑。
茅臺“2020年度生產(chǎn)質(zhì)量大會”透露，2019年度，茅臺酒產(chǎn)量較近30年來的歷史平均水平高出了3噸多，其中一個(gè)因素在于“數(shù)據(jù)+經(jīng)驗(yàn)”運(yùn)用越來越成熟，已經(jīng)逐步成為全面系統(tǒng)、管用可行的工作模式。茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長李保芳明確要求，茅臺要盡快將現(xiàn)有信息孤島串聯(lián)起來，補(bǔ)齊短板，抓緊項(xiàng)目的實(shí)施落實(shí)，盡全力實(shí)現(xiàn)“智慧茅臺”的目標(biāo)。
而在2019年度的五糧液“1218”大會上，五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光特別強(qiáng)調(diào)，將堅(jiān)定不移地持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。借助數(shù)字化工具，五糧液現(xiàn)在已實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品終端銷售數(shù)據(jù)全程掌控。通過持續(xù)加強(qiáng)與IBM等全球大公司的戰(zhàn)略合作，五糧液構(gòu)建了15個(gè)主題、385個(gè)指標(biāo)的數(shù)據(jù)建模，將以前靠經(jīng)驗(yàn)判斷，轉(zhuǎn)變?yōu)榛跀?shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)控和管理決策。
當(dāng)下，5G技術(shù)取得了突破性的發(fā)展，已經(jīng)開始初步投入應(yīng)用，這進(jìn)一步提升了智慧新零售模式將線上、線下、智能物流等融為一體的能力。酒企通過智慧新零售的大數(shù)據(jù)能力，以及超高速的數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)，正在實(shí)現(xiàn)“找到消費(fèi)者——認(rèn)識消費(fèi)者——觸達(dá)消費(fèi)者”的數(shù)字化通路，一定程度上幫助企業(yè)更精準(zhǔn)地滿足用戶的個(gè)性化體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者的需求，有效提高產(chǎn)品的銷量。
2019年，酒類企業(yè)背靠微信超過10億用戶與小程序、公眾號等開放性運(yùn)營平臺，搭建起足夠堅(jiān)實(shí)的“骨架”支撐，另一方面，騰訊游戲、視頻、音樂等內(nèi)容生態(tài)又可成為“血肉”豐富數(shù)字化營銷的內(nèi)容。這些元素作為當(dāng)下模式創(chuàng)新發(fā)展當(dāng)中的一環(huán)，為企業(yè)的宣傳起到了重要作用。
在技術(shù)飛速發(fā)展的現(xiàn)代，智慧新零售作為連通上下游產(chǎn)業(yè)鏈的新模式，讓酒企由最初的不接納轉(zhuǎn)變?yōu)槿谇⒑献?，再至?dāng)下成為酒企實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)大數(shù)據(jù)賦能，包括智能釀造、經(jīng)銷商大數(shù)據(jù)、消費(fèi)者大數(shù)據(jù)、企業(yè)管理數(shù)據(jù)化和社群運(yùn)營的重要模式，由此可見，未來，在新技術(shù)的支持下，酒業(yè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的“智慧”化并不是一件遙不可及的事情。
原創(chuàng) 記者 李劍 華夏酒報(bào) 今天
