對于開紅酒店來說，做好葡萄酒的陳列非常重要，如果說很多門店一開始都是主要按照國別、價(jià)格區(qū)間、葡萄品種、酒品種類進(jìn)行劃分，那么葡萄酒店運(yùn)營一段時(shí)間之后，則需要根據(jù)消費(fèi)者不斷進(jìn)行調(diào)整，有哪些需要重點(diǎn)要顧及的方面呢？
? ? ? ?如何根據(jù)紅酒商品特色進(jìn)行陳列？
精品超市紅酒區(qū)的商品陳列常常依商品分類情況而定。在一般情況下，商品應(yīng)放在柜臺外展出以便顧客選購，但對于一些貴重的小型商品，如珠寶、首飾等，不應(yīng)采取開架陳列方式。
?。?）隨意性購買品。隨意性購買品是指顧客無需事先計(jì)劃而隨意地進(jìn)行購買的商品，大多是常用的小商品，價(jià)值不大。顧客購買的動機(jī)常是由于看到了吸引人的展示品。對于這些商品，小型專賣店應(yīng)放在入口處，大型專賣商店應(yīng)陳列在主要通道。
?。?）便利品。便利品是指人們?nèi)粘Ｉ钏?，無需嚴(yán)格挑選的商品。顧客的購買特征是經(jīng)常性購買，但一次購買量不大。便利品應(yīng)放在主要通道兩側(cè)明顯的位置。
（3）選購品。選購品是指對顧客來說并非經(jīng)常購買的商品，其購買特征是反復(fù)比較和挑選。對于這類商品，僅有一層樓的商店應(yīng)放在后半部，幾層樓的應(yīng)放置于最頂樓。
（4）器具。器具是指家庭需要的日用品，人們購買的動機(jī)是實(shí)際需要，一般陳列于入口處和主通道。
（5）奢侈品。奢侈品又稱貴重品，顧客一般會經(jīng)過認(rèn)真計(jì)劃和進(jìn)行品質(zhì)、價(jià)格比較后才購買，因此最好陳列在距入口處較遠(yuǎn)的地方。
如何根據(jù)客戶的需求進(jìn)行陳列紅酒？
精品超市紅酒區(qū)的陳列除了要考慮商品因素外，還應(yīng)注意顧客購買是否便利。
?。?）一次購齊。為了購買方便，應(yīng)將相互關(guān)聯(lián)的商品靠近陳列。例如，襯衫、西褲、領(lǐng)帶、皮鞋和皮帶應(yīng)放在相鄰的地方，使顧客能在最小的空間內(nèi)買足他所需的商品。
（2）最快購物。為了使顧客花較少的時(shí)間完成購買，商品陳列應(yīng)配合購買效率。靠近銷售區(qū)設(shè)立一個(gè)收銀機(jī)，可節(jié)省顧客來回走動的時(shí)間；設(shè)流動性展覽柜可以接待更多的顧客；使用多層專柜，可以利用上下空間，陳列更多的商品，減少店員去倉庫取貨的時(shí)間。
如何根據(jù)商品主題進(jìn)行陳列？
精品超市的生命力在于創(chuàng)造人們想像的空間，因此依主題進(jìn)行商品陳列是一項(xiàng)很重要的課題。所謂主要陳列，即是在商店內(nèi)創(chuàng)造出一個(gè)生活場景，使顧客產(chǎn)生一種賓至如歸的感覺，可以自由地進(jìn)行選擇或欣賞。
?。?）主題的確定。在確定主題時(shí)，應(yīng)進(jìn)行多方面的研究和思考，一方面要反映專賣店的宗旨和特征，另一方面要迎合時(shí)代潮流。
例如有一家時(shí)間店選擇了休閑主題，那么商品選擇就應(yīng)追求自然、輕松和悠閑，店面展示突出休閑及運(yùn)動性服裝。假如專賣商店的規(guī)模較大，可以布置若干休閑場景，諸如舞廳場面、滑雪場面、沙龍場面等，并用模特兒所穿的服裝引起顧客興趣。
?。?）主題的發(fā)掘。精品超市的主題陳列是需要發(fā)掘的，與眾不同才會在競爭中略勝一籌。日本有一家普通的花店，出售各種鮮花，店面陳設(shè)與別的花店沒什么兩樣，經(jīng)營狀況平平。這家店主非常喜歡薔薇花，就將花店改為專賣薔薇花的店鋪，與其他花店形成了區(qū)別。店里有10至20種名為“藍(lán)色之夢”的罕見薔薇花?；ǖ甑奶厣瞬簧兕櫩?，但商圈內(nèi)需要有薔薇花的畢竟有限，店主于是根據(jù)主題，收集了各種印有薔薇花圖案的商品，如桌布、椅墊、餐盤，以及小裝飾品等，統(tǒng)統(tǒng)陳列于店面內(nèi)銷售，結(jié)果生意很好。這種方法不僅吸引了對薔薇花有興趣的顧客，也使對薔薇花不了解的顧客發(fā)現(xiàn)了此花魅力。
?。?）主題的表現(xiàn)。精品超市的主題表現(xiàn)除了貨架、模特兒、樣品、空間等硬件設(shè)施外，還應(yīng)注意所呈現(xiàn)的氣氛和格調(diào)。例如服裝店應(yīng)突出瀟灑、漂亮；食品店應(yīng)注意整潔、衛(wèi)生；電器店應(yīng)顯示出高雅、華麗；鐘表店應(yīng)呈現(xiàn)生命和時(shí)間的關(guān)聯(lián)。即使同為服裝店，因等級不同，商品陳列也應(yīng)有所差別。經(jīng)營大眾化服裝，就應(yīng)避免富貴、豪華的展示；而經(jīng)營豪華型服裝，切忌選用普通職業(yè)模特兒。
總而言之，開一家紅酒店就是精耕細(xì)作，慢慢培養(yǎng)客戶、提高品牌知名度的過程，任重而道遠(yuǎn)但也有收獲和甜蜜，各位紅酒代理商們加油！
