大鵬一日同風(fēng)起，扶搖直上九萬里！3月1日，以“同風(fēng)起”為主題的2025遠(yuǎn)明全國經(jīng)營者大會在鄭州召開，來自全國各地的遠(yuǎn)明合伙人齊聚一堂，共話發(fā)展，共謀未來。遠(yuǎn)明酒
賽事全面升級，27位國際權(quán)威評審齊聚澳門，一連六日精彩葡萄酒活動共鑒中國佳釀巔峰之作 由澳門特別行政區(qū)政府旅游局支持、永利渡假村旗下精致體驗品牌"Wynn
開年，筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動2025年。交流之后，紛紛聊起一個話題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時
酒莊背景：銀色高地酒莊位于寧夏回族自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓，是中國最高的酒園之一，得天獨(dú)厚的光照和土地條件使葡萄藤根部更深入泥土，吸收水和礦物質(zhì)，更適合葡萄栽培。酒莊由高源女士經(jīng)營，她是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國國家級釀酒師證書的女性釀酒師之一，曾在法國著名的凱隆世家莊園和拉科魯錫莊園實(shí)習(xí)，其堅持法國傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，釀制的葡萄酒傳承了舊世界的風(fēng)格。
葡萄品種：通常由多種葡萄混釀而成，比如80%的赤霞珠、10%的品麗珠以及10%的美樂。赤霞珠為葡萄酒帶來濃郁的黑色水果香氣、較高的單寧和酸度，以及良好的陳年潛力；品麗珠增添了一些草本和花香氣息；美樂則讓口感更加圓潤和柔和，三者結(jié)合使葡萄酒的風(fēng)味更加復(fù)雜、平衡。
釀造工藝：傳承法國精巧的釀酒技術(shù)，在釀造過程中注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)把控。葡萄酒可能會在橡木桶中進(jìn)行陳釀，時間長短會根據(jù)不同年份和酒款特點(diǎn)而定，橡木桶陳釀能讓葡萄酒充分與橡木接觸，吸收橡木中的香氣和單寧等物質(zhì)，進(jìn)一步提升葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味復(fù)雜度。
昂首天哥是個純正的寧夏姑娘，帶著中國酒的特色棗香和藥草味。聞起來有著黑莓、黑李、棗子、草藥、根莖，橡木的奶油椰子，入口奶奶的，帶著點(diǎn)辛辣感，單寧不多，但是有點(diǎn)沙質(zhì)，余味里帶著泥土和紅色果香，很寧夏，很淳樸，又很快活。
