熱紅酒的介紹，紅酒該如何描述

顏色，氣味，年數(shù)......

你到底想問(wèn)什么？

http://baike.baidu.com/view/60391.htm

LZ: 側(cè)重于葡萄酒的文化與獲獎(jiǎng)經(jīng)歷，然后加上真實(shí)的口感就可以了。

首先當(dāng)然是它的產(chǎn)地，酒莊、級(jí)別、年份、類(lèi)型、獲獎(jiǎng)經(jīng)歷、葡萄品種、口感、.............

來(lái)自正元典藏愛(ài)酒網(wǎng)的回復(fù)：對(duì)于紅酒，除了3L所說(shuō)的之外，歷史是非常被看重的一環(huán)。把一個(gè)故事簡(jiǎn)單的介紹出來(lái)，能俘虜不少人的心

向客人介紹紅酒 1、先介紹紅酒的產(chǎn)地，屬于新世界還是就是舊世界的紅酒，有什么別的紅酒沒(méi)有的特色告訴人家 2、再告訴人家香氣是什么樣的，都能讓人感受到什么樣的香氣 3、接著說(shuō)入口的感覺(jué)是什么樣的，感官上并不是所有人都。像顧客介紹紅酒 你先介紹紅酒的產(chǎn)地，由什么葡萄品種生產(chǎn)，還有具體的生產(chǎn)工藝，還有你要介紹這款紅酒的特點(diǎn)在哪，給人什么樣的味覺(jué)刺激，如果是名酒莊產(chǎn)的，可以順帶介紹一下酒莊的歷史 。

加熱紅酒的方法　　加熱紅酒就是向紅酒中加入桂皮、丁香、肉桂、豆蔻等香料燉煮，然后放入檸檬、蜂蜜、白蘭地或朗姆酒等飲用的紅酒，這種就起源于西方國(guó)家，人們一般在冬季，尤其是在萬(wàn)圣節(jié)和圣誕節(jié)期間飲用?！　∮腥藭?huì)問(wèn)了，你們不是一直說(shuō)紅酒兌雪碧的做法很low，是暴發(fā)戶才會(huì)做的事嗎？咋還煮上了捏！　　這你就不知道了吧！其實(shí)，其實(shí)早在上古時(shí)期，我們的祖先就已經(jīng)開(kāi)始飲用加熱的紅酒了，如今這一喝法多流行在美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)及北歐一些地區(qū)。事實(shí)上，加熱紅酒的歷史可以追溯至公元前8世紀(jì)，古希臘詩(shī)人荷馬在史詩(shī)《奧德賽》中寫(xiě)道，女巫瑟茜就利用加熱的紅酒和香料的混合物來(lái)麻醉奧德修斯。在英國(guó)的維多利亞時(shí)代，從法國(guó)船運(yùn)過(guò)來(lái)的紅酒常因存儲(chǔ)不當(dāng)而影響紅酒的口感。然而在添加香料并加熱以后，這些紅酒的風(fēng)味就得到了較大地改善，紅酒中會(huì)散發(fā)出丁香、肉桂和豆蔻的芳香氣息?！　〖訜峒t酒的好處1. 駐暖御寒、保健美容、舒筋活血，對(duì)宮寒體虛的女性尤其有益。2. 對(duì)抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力，對(duì)治療和預(yù)防傷風(fēng)感冒有很好的輔助作用。3. 有助于改善睡眠時(shí)間、提升睡眠質(zhì)量。　　熱飲紅酒的注意事項(xiàng)1. 加熱會(huì)破壞紅酒本身的口感和結(jié)構(gòu)，所以做熱紅酒時(shí)不需要使用高檔的紅酒，選擇簡(jiǎn)單的餐酒即可。2. 除了這里列出的香料，也可以按照個(gè)人的喜好來(lái)加入其他香料。還可以加入干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，這些干果會(huì)給熱紅酒帶來(lái)更多風(fēng)味。水果的話，像西柚、櫻桃等你喜歡的其他水果也可以嘗試。3. 普通紅酒杯是不能用來(lái)裝熱紅酒的，一般的茶杯或者馬克杯就可以。4. 熱紅酒，在酒精沒(méi)有被煮揮發(fā)的情況下，比起一般紅酒更容易喝醉。因?yàn)闊岬暮秃橇扛叩木聘菀缀透毂簧眢w吸收，所以好喝也不要貪杯呢?！　『涞奶鞖?，來(lái)一杯冒著熱氣的熱紅酒，加入了香料和水果之后的紅酒的澀味被抵消，紅酒的口感變得更加豐富也更加容易入口，可以說(shuō)得上是一番絕妙的享受了，大家一起上手做起來(lái)吧。

紅酒分甜紅和干紅。干紅不用調(diào)，就要喝原味的。兌飲料喝是把好酒糟蹋了。建議不要兌雪碧可樂(lè)之類(lèi)的甜飲料喝，真的是暴殮天物了。 你試著喝一下。喝了以后會(huì)很舒服的，開(kāi)胃，而且提升對(duì)食品味道的敏感度。 建議配紅肉（豬牛羊肉算紅肉，雞肉魚(yú)肉算白肉）一起食用。 干紅葡萄酒入口酸澀，可以刺激唾液和胃液的分泌，而且，在兩道不同味道的菜之間，喝一口干紅，就不會(huì)讓前后兩口菜的味道混合，所以，就跟容易體會(huì)菜的美味了。 放棄那些甜的飲料吧， 那些不健康的， 在國(guó)外，上等的酒會(huì)上，沒(méi)有人和那些含糖的飲料的。 注: 白葡萄酒配白肉，紅酒配紅肉是普通的搭配原則。具體來(lái)說(shuō)， 酒瓶背面的標(biāo)簽上有說(shuō)明，這種酒配什么最好，比如配哪種肉，哪種海鮮，哪種奶酪，都寫(xiě)得清清楚楚。但是，估計(jì)進(jìn)口的酒，標(biāo)簽都被國(guó)內(nèi)代理商的標(biāo)簽覆蓋了。 希望你好好享受你的上等干紅。 不要兌汽水了吧。

熱紅酒做法配料：干紅1瓶(750毫升)·橙子1個(gè)·八角1個(gè)·桂皮2根·丁香4?！ず诤?0?！ぐ滋?20克做法：? 橙子洗干凈，將整個(gè)橙皮擦成碎末待用(橙子一定要洗干凈，因?yàn)橹饕怯闷?。? 將一瓶紅酒打開(kāi)倒入鍋里。? 放入八角，以小火煮約5分鐘，看見(jiàn)有小水泡開(kāi)始冒出(千萬(wàn)不要煮開(kāi))。? 將桂皮、丁香、黑胡椒、橙皮碎、白糖放進(jìn)煮熱的紅酒內(nèi)，小火煮20?25分鐘(還是不要煮開(kāi))關(guān)火，濾去所有調(diào)料即可。? 如果喜歡水果味重一些，還可將擦皮后的橙子切成小片，放2?3片進(jìn)去煮5分鐘左右。? 最后將橙子片和調(diào)料一起濾去。

1紅酒煮姜：紅酒隔水加熱微煮加溫到40 度左右（鍋邊微起泡）將切好 姜末加入再煮5～8分鐘。這款 是法國(guó)人冬天驅(qū)寒的開(kāi)胃酒。2茴香紅酒：紅酒隔水加熱到40度時(shí)加入 茴香(要用小茴香)再煮5～8 分鐘。這也是開(kāi)胃酒。3花茶紅酒：在英國(guó)有人用玫瑰花來(lái)煮紅 酒，睡前喝上一小杯?？梢杂? 熏衣、菩提子、薄荷等煮都不 錯(cuò)的。

紅酒，肉桂，丁香，新鮮橙子皮，白糖或紅糖，一口干凈的鍋。1. 將適量紅酒倒入干凈無(wú)油的煮鍋內(nèi)，同時(shí)放入1－2小根肉桂，3－4粒丁香，若干橙子皮，以及3-4茶勺白糖/紅糖。2. 用最小的火，將鍋?zhàn)勇裏裏幔瑫r(shí)也用勺子將紅酒和糖均勻地?cái)嚢栝_(kāi)來(lái)。3. 當(dāng)聞到紅酒的熱香，并能看到煮鍋冒出的微微熱氣后，依舊保持小火，繼續(xù)攪拌，直制糖融化，同時(shí)也使得肉桂，丁香和橙子皮的味道滲入地更濃些。4. 煮約10－15分鐘后，就可以關(guān)火了，將紅酒倒入杯中，趁熱飲用吧。