全球酒業(yè)現(xiàn)狀及分析論文，酒類行業(yè)分析

白酒——繼續(xù)在高位區(qū)間運(yùn)行; 啤酒——新一輪品牌整合漸次展開 葡萄酒——轉(zhuǎn)向奢侈消費(fèi) 黃酒——繼續(xù)加大營銷力度

要實(shí)施城市優(yōu)勢戰(zhàn)略，重點(diǎn)抓好鋼鐵、汽車、機(jī)電、煙草、釀酒和制藥六大支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在建設(shè)和諧武漢的過程中，武漢的六大支柱產(chǎn)業(yè)要加大輻射力度，加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)與相關(guān)企業(yè)的重組，要以附加值高的企業(yè)為支撐，連接好產(chǎn)業(yè)鏈，為構(gòu)筑和諧... http://www.wsdxs.cn/html/jingjililun/20090411/73411_2.html

市場調(diào)查報(bào)告需要專業(yè)的調(diào)查公司去做，酒水包括：國內(nèi)外葡萄酒、中國白酒、日本清酒燒酒，伏特加呀什么的好多，建議做個(gè)專業(yè)的市場調(diào)查報(bào)告。推薦去北京的市場調(diào)查機(jī)構(gòu)：中國產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng)

市場環(huán)境（消費(fèi)，經(jīng)濟(jì)，政策）市場現(xiàn)狀：酒水經(jīng)營品牌的現(xiàn)況，分析市尋找切入點(diǎn)，本地品牌與外來品牌的比較，順便調(diào)查一下其它酒水的宣傳力度，酒是靠廣告拉動(dòng)人的胃口，如果酒的知名度提高了，市場就更好做了

白酒品牌發(fā)展的分水嶺 從發(fā)展歷史看，作為非生活必需品的白酒，其消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期有著較大聯(lián)系，即在經(jīng)濟(jì)增長期白酒消費(fèi)將會(huì)增長，經(jīng)濟(jì)放緩時(shí)白酒消費(fèi)也會(huì)隨之而降。 但未來經(jīng)濟(jì)的不確定性及其帶來的居民對經(jīng)濟(jì)下行所產(chǎn)生的恐慌心理，必然會(huì)導(dǎo)致居民消費(fèi)欲的減弱。從大的經(jīng)濟(jì)政策看，由于近期國家開出了以4萬億為基礎(chǔ)的救助計(jì)劃，以確保經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長。由此可見，2009年春節(jié)對白酒企業(yè)的發(fā)展來說就是一個(gè)分水嶺，如果隨著2009年國家經(jīng)濟(jì)救助政策的實(shí)施能夠保證經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)運(yùn)行，白酒企業(yè)將得以平穩(wěn)運(yùn)行；反之則相反。因此，白酒企業(yè)應(yīng)該盡量調(diào)動(dòng)資源，掘取或許是本輪經(jīng)濟(jì)周期的“最后一桶金”，為渡過可能來臨的“寒冬”籌備足夠的糧食。 經(jīng)濟(jì)寒冬 白酒企業(yè)如何應(yīng)對？ ▲產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性調(diào)整，勢在必行 禮品消費(fèi)對價(jià)格敏感性較差，但白酒在禮品性消費(fèi)中所占比例有不斷下降的趨勢。 ▲市場布局需調(diào)整 從市場布局看，一些中型企業(yè)，他們的主要市場集中于本省及周邊地區(qū)。在前一經(jīng)濟(jì)周期內(nèi)，整體經(jīng)濟(jì)的良好形勢使他們往往會(huì)加大對周邊市場的開拓力度，其中不乏盲目的區(qū)域市場拓展行為。但伴隨著經(jīng)濟(jì)下行信號(hào)的出現(xiàn)，這些企業(yè)應(yīng)該從市場戰(zhàn)略上對全國區(qū)域市場的拓展進(jìn)行有效規(guī)劃，該收縮的收縮，即使要開拓新市場需做好成本與風(fēng)險(xiǎn)

釀制紅酒的葡萄種類 葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。 紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”世界上生產(chǎn)紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個(gè)劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。 舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們在國際市場上價(jià)格略昂貴?！靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產(chǎn)的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進(jìn)行調(diào)色，在瘋牛癥的擔(dān)憂之下，曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越，葡萄產(chǎn)區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進(jìn)行調(diào)色，是紅酒行業(yè)用天然物質(zhì)調(diào)色的創(chuàng)舉。 紅酒和干紅的概念和區(qū)別 所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅、而是正統(tǒng)的紅酒。

第一章　國際酒店業(yè)的發(fā)展分析　　 1.1　國際酒店業(yè)的市場概況　　　　 1.1.1　全球酒店業(yè)的發(fā)展歷程　　　　 1.1.2　世界酒店業(yè)總體回顧　　　　 1.1.3　國際著名跨國酒店集團(tuán)發(fā)展現(xiàn)狀　　　　 1.1.4　全球頂級(jí)豪華酒店蜂擁入中國　　 1.2　國際賓館酒店業(yè)的管理現(xiàn)狀　　　　 1.2.1　國際賓館酒店業(yè)管理的主要特點(diǎn)　　　　 1.2.2　酒店業(yè)引入全面質(zhì)量管理　　　　 1.2.3　國外飯店集團(tuán)介入的管理形式　　　　 1.2.4　國際飯店連鎖集團(tuán)鐘情分時(shí)度假　　 1.3　國際酒店集團(tuán)介紹（含規(guī)模配置、管理模式、企業(yè)布局）　　　　 1.3.1　六洲集團(tuán)（即巴斯集團(tuán)）　　　　 1.3.2　希爾頓　　　　 1.3.3　萬豪集團(tuán)　　　　 1.3.4　香格里拉第二章　中國酒店業(yè)的發(fā)展分析　　 2..1　中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　　　 2.1.1　中國酒店業(yè)發(fā)展的基本特點(diǎn)　　　　 2.1.2　中國酒店行業(yè)的轉(zhuǎn)變　　　　 2.1.3　2006年中國酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r　　　　 2.1.4　中國酒店業(yè)發(fā)展速度居世界首位　　　　 2.1.5　“限外政策”對酒店業(yè)的影響分析　　　　 2.1.6　特許業(yè)新規(guī)帶動(dòng)酒店業(yè)連鎖洗牌　　 2.2　中國星級(jí)酒店概況　　　　 2.2.1　中國五大城市高星級(jí)酒店的發(fā)展?fàn)顩r　　　　 2.2.2　大中型星級(jí)酒店綜合狀況　　　　 2.2.3　二星級(jí)酒店　　　　 2.2.4　三星級(jí)酒店　　　　 2.2.5　四星級(jí)酒店　　　　 2.2.6　五星級(jí)酒店　　 2.3　中國酒店業(yè)面臨的問題　　　　 2.3.1　酒店業(yè)行業(yè)壁壘分析　　　　 2.3.2　中國酒店業(yè)外資賺了九成利潤　　　　 2.3.3　中國每年有大量酒店資產(chǎn)閑置　　　　 2.3.4　中國酒店業(yè)建設(shè)和管理的十大誤區(qū)　　　　 2.3.5　酒店業(yè)人才流失問題嚴(yán)重第三章　中國酒店業(yè)的消費(fèi)現(xiàn)狀　　 3.1　酒店的客源分析　　　　 3.1.1　客源規(guī)模與分布　　　　 3.1.2　中國主要客源市場情況　　　　 3.1.3　游客的消費(fèi)水平　　 3.2　消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析　　　　 3.2.1　入境游客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)　　　　 3.2.2　國內(nèi)游客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)　　　　 3.2.3　不同地區(qū)間酒店（星級(jí)）消費(fèi)結(jié)構(gòu)的比較　　 3.3　消費(fèi)選擇與消費(fèi)趨勢分析　　　　 3.3.1　游客對住宿設(shè)施的選擇　　　　 3.3.2　游客的停留時(shí)間及變化　　　　 3.3.3　游客的旅行目的　　　　 3.3.4　入境游客感興趣的商品　　　　 3.3.5　消費(fèi)者的消費(fèi)評(píng)價(jià)第四章　商務(wù)酒店　　 4.1　商務(wù)酒店概念及介紹　　　　 4.1.1　商務(wù)旅游概述　　　　 4.1.2　商務(wù)酒店的定義　　　　 4.1.3　全球十佳新開業(yè)商務(wù)酒店介紹　　　　 4.1.4　十二屆金枕頭獎(jiǎng)受歡迎商務(wù)酒店介紹　　 4.2　商務(wù)酒店市場概況　　　　 4.2.1　商務(wù)酒店步入黃金時(shí)代　　　　 4.2.2　中國商務(wù)酒店的現(xiàn)狀　　　　 4.2.3　商務(wù)版酒店倍受歡迎　　　　 4.2.4　商務(wù)酒店試圖走出“草根經(jīng)濟(jì)”　　 4.3　商務(wù)酒店投資動(dòng)態(tài)　　　　 4.3.1　商務(wù)酒店掀起投資狂潮　　　　 4.3.2　外來酒店搶占中國商務(wù)市場　　　　 4.3.3　國際商務(wù)型酒店紛紛進(jìn)駐廣東　　　　 4.3.4　中國大酒店將斥資朝商務(wù)酒店發(fā)展　　 4.4　商務(wù)酒店發(fā)展前景與趨勢

1.酒的特點(diǎn) 2.和中國白酒的口感區(qū)別 3.主要超市的上架率 4.消費(fèi)所占比例（可以再超市財(cái)務(wù)中獲?。? 5.人們接受能力調(diào)查.

詳細(xì)研究下(中外酒業(yè)市場預(yù)測的文章)不難

酒的特點(diǎn)

2009年中國洋酒市場深度調(diào)研及價(jià)格影響因素預(yù)測報(bào)告 第一章 洋酒行業(yè)基本背景及發(fā)展概述 　第一節(jié) 洋酒行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀對比分析 　　1. 全球發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域分析 　　2. 全球發(fā)展階段及周期分析 　　3. 國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀及中外對比分析 　第二節(jié) 中國洋酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游分析 　　1. 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 　　2. 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 　　　2.1 產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)分析 　　　2.2 產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)傳導(dǎo)機(jī)制分析 　第三節(jié) 洋酒行業(yè)主要細(xì)分產(chǎn)品構(gòu)成及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 　第四節(jié) 洋酒行業(yè)主要產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域及替代品分析 　第五節(jié) 洋酒行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)對比分析 　　1. 技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀 　　2. 國內(nèi)外技術(shù)差距對比分析 　　3. 最新技術(shù)發(fā)展前沿展望 　第六節(jié) 中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“波特五力模型”分析 　　1. “波特五力模型”介紹 　　2. 洋酒產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析 第二章 國外洋酒行業(yè)生產(chǎn)需求情況分析（2008年度） （本章對國外洋酒產(chǎn)品市場進(jìn)行全面分析，以產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)分析來說明國外同類產(chǎn)品的供需格局，下游需求結(jié)構(gòu)及市場份額。本章對把握國外市場動(dòng)向，制定進(jìn)出口策略具有很強(qiáng)的參考作用。另外對未來2年國外市場發(fā)展趨勢預(yù)測則讓您更加全面把握洋酒行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢。） 　第一節(jié) 2008年國外產(chǎn)品生產(chǎn)總體概況 　第二節(jié) 2008年國外產(chǎn)品消費(fèi)總體情況 　第三節(jié) 國外產(chǎn)品主要生產(chǎn)企業(yè)分析 　第四節(jié) 國外產(chǎn)品下游各消費(fèi)領(lǐng)域消費(fèi)特點(diǎn) 　第五節(jié) 2009-2010年國外洋酒產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)情況預(yù)測 第三章 國內(nèi)洋酒行業(yè)生產(chǎn)需求情況介紹（2008年度） 　第一節(jié) 2008年國內(nèi)洋酒產(chǎn)品總體供給分析 　　1. 主要區(qū)域產(chǎn)量情況 　　2. 2000-2008年市場供給趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年洋酒行業(yè)新增產(chǎn)能分析 　　　3.1 新增產(chǎn)能分布情況 　　　3.2 2008年市場整體產(chǎn)能分析 　第二節(jié) 2008年國內(nèi)洋酒行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)總體情況分析 　　1. 區(qū)域消費(fèi)市場分析 　　2. 2000-2008年市場需求趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年市場需求領(lǐng)域及構(gòu)成分析 　　　3.1 主要需求行業(yè)及需求份額分析 　　　3.2 下游需求結(jié)構(gòu)變化情況分析 　第三節(jié) 國內(nèi)洋酒行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)分析 （選取2-3家業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析，主要從企業(yè)內(nèi)部核心財(cái)務(wù)指標(biāo)、產(chǎn)品產(chǎn)銷量，市場競爭策略及企業(yè)自身SWOT分析） 　第四節(jié) 國內(nèi)主要洋酒行業(yè)經(jīng)銷企業(yè)與國內(nèi)產(chǎn)品貿(mào)易分析 　第五節(jié) 2008年洋酒行業(yè)重點(diǎn)在建、擬建項(xiàng)目 　　1. 在建項(xiàng)目區(qū)域分布情況 　　2. 在建項(xiàng)目規(guī)模分析 　第六節(jié) 2009-2010年國內(nèi)洋酒產(chǎn)品未來供需格局預(yù)測 　　1. 市場供給預(yù)測（2009-2010年） 　　2. 市場需求預(yù)測（2009-2010年） 　　3. 影響市場供需結(jié)構(gòu)主要因素分析及預(yù)測 第四章 國內(nèi)洋酒行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格走勢及影響因素分析（2008-2009年度） 　第一節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2007-2008年價(jià)格回顧 　　1. 2007-2008年價(jià)格走勢整體趨勢分析 　　2. 影響2007-2008年價(jià)格走勢主要因素分析 　　　2.1 政策因素分析 　　　2.2 市場因素分析 　　　2.3 技術(shù)因素分析 　　　2.4 突發(fā)事件因素分析 　　　2.5 其他因素分析 　第二節(jié) 中國洋酒行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)銷模式分析 　　1. 銷售主要渠道分析 　　2. 價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制分析 　第三節(jié) 2009年洋酒行業(yè)價(jià)格走勢及影響因素預(yù)測 　　1. 2009年產(chǎn)品價(jià)格走勢預(yù)測 　　　1.1 原材料價(jià)格預(yù)測 　　　1.2 成本價(jià)格變動(dòng)預(yù)測 　　　1.3 供需格局趨勢預(yù)測 　　2. 2009年洋酒行業(yè)價(jià)格走勢影響因素 　　　2.1 全球金融危機(jī)影響分析 　　　2.2 人民幣匯率變化影響 　　　2.3 全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移影響分析 　　　2.4 其他因素分析 第五章 中國洋酒行業(yè)進(jìn)出口市場分析及趨勢預(yù)測 　第一節(jié) 亞洲、歐盟、北美自由貿(mào)易區(qū)市場分析 　第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2008年進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 　　1. 進(jìn)口價(jià)格分析 　　2. 進(jìn)口數(shù)量構(gòu)成分析 　第三節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2008年出口數(shù)據(jù)分析 　　1. 出口價(jià)格分析 　　2. 出口數(shù)量構(gòu)成分析 　第四節(jié) 2009-2010年國內(nèi)產(chǎn)品未來進(jìn)出口情況預(yù)測 　　1. 2009-2010年洋酒行業(yè)進(jìn)出口市場有利因素分析預(yù)測 　　2. 2009-2010年洋酒行業(yè)出口市場不利因素分析預(yù)測 第六章 2009年洋酒行業(yè)上游原材料供應(yīng)狀況對價(jià)格走勢影響深度分析 　第一節(jié) 洋酒產(chǎn)品主要原材料構(gòu)成分析 　第二節(jié) 主要原材料2007-2008年價(jià)格及供應(yīng)情況 　　1. 主要原材料價(jià)格變化趨勢分析 　　2. 原材料行業(yè)產(chǎn)能及供給分析 　第三節(jié) 2009-2010年主要原材料未來價(jià)格及供應(yīng)情況預(yù)測 　　1. 價(jià)格預(yù)測 　　2. 供給量預(yù)測 　　3. 上游原材料產(chǎn)業(yè)議價(jià)能力分析 第七章 2009年中國洋酒市場整體運(yùn)行趨勢預(yù)測 　第一節(jié) 2009-2010年市場盈利預(yù)測 　　1. 洋酒行業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 　　2. 洋酒行業(yè)市場盈利趨勢及影響因素預(yù)測 　第二節(jié) 國內(nèi)生產(chǎn)、營銷企業(yè)投資運(yùn)作模式 　第三節(jié) 外銷與內(nèi)銷優(yōu)勢分析 第八章 中國洋酒行業(yè)項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)及可行性分析 　第一節(jié) 產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng) 　第二節(jié) 項(xiàng)目投資注意事項(xiàng) 　第三節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)注意事項(xiàng) 　第四節(jié) 產(chǎn)品銷售注意事項(xiàng) 　第五節(jié) 行業(yè)分析基本結(jié)論 　第六節(jié) 項(xiàng)目投資可研報(bào)告基本框架 第九章 本課題報(bào)告主要結(jié)論及策略建議 　第一節(jié) 本報(bào)告主要結(jié)論及觀點(diǎn) 　第二節(jié) 華經(jīng)縱橫獨(dú)家策略建議 　　1. 宏觀策略角度 　　2. 中觀產(chǎn)業(yè)角度 　　3. 微觀企業(yè)角度 【圖表目錄】 圖表 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 圖表 洋酒行業(yè)主要下游市場需求構(gòu)成 圖表 2007年中國洋酒下游市場分布 圖表 洋酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 圖表 洋酒部分產(chǎn)品價(jià)格情況 圖表 洋酒的產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型 圖表 2007-2008年國外洋酒產(chǎn)量變化圖 圖表 2009-2010年國外洋酒產(chǎn)量預(yù)測圖 圖表 2007-2008年國內(nèi)洋酒產(chǎn)量變化圖 圖表 2007-2008年中國洋酒行業(yè)產(chǎn)能利用情況 圖表 2008年各主體國內(nèi)的洋酒銷售量 圖表 2009-2010年國內(nèi)洋酒產(chǎn)量預(yù)測圖 圖表 2009-2010年國內(nèi)洋酒消費(fèi)量預(yù)測圖 圖表 2007-2008年中國洋酒供需狀況變化圖 圖表 2008年中國各種經(jīng)銷模式市場份額對比圖 圖表 2009-2010年中國洋酒供需狀況預(yù)測圖 圖表 2008年中國洋酒市場不同因素的價(jià)格影響力對比 圖表 2009-2010年中國洋酒進(jìn)口量預(yù)測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒出口量預(yù)測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料的價(jià)格走勢圖 圖表 2008年洋酒上游原料價(jià)格變動(dòng)情況 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料價(jià)格預(yù)測圖 詞答案參照中國產(chǎn)業(yè)競爭情報(bào)網(wǎng) http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市場調(diào)查報(bào)告有所出處，所以僅供參考