糯米老酒是料酒嗎，料酒就是用糯米做的黃酒嗎

黃酒最低級(jí)的就是做菜用的料酒，糯米甜酒，是糯米酒。 兩個(gè)不一樣！

應(yīng)該是的

不是的了了

是用糯米做的，不過(guò)黃酒和料酒是兩種不同的酒

應(yīng)該是用糯米做的

不是。老抽是濃度較高的醬油，料酒，是有米糟后紅糟做成的，老酒是用糯米做成的，效果當(dāng)然不一樣了

老抽是醬油，不是料酒！醬油還有生抽！

不是 但炒菜放點(diǎn)其中一樣都是很美味的

老抽是醬油的一種，主要是調(diào)顏色的；料酒，主要是餐飲業(yè)去腥解膩的一種調(diào)料，酒精度很低，一般在3-5度；老酒 可以飲用度數(shù)很高的，在沒(méi)有料酒的情況下，像做魚(yú)肉類食品也可以用的。

不是的，米酒是用大米釀造的食用酒

樓上的，我問(wèn)句：糯米酒是不是米酒？米酒可以當(dāng)作料酒，但米酒不是料酒。米酒是米做的。料酒是加黃酒做的。他跟黃酒不同之處在于，黃酒是單純的飲料酒，可以直接喝，料酒則在30%~50%的黃酒之外，還加諸了許多調(diào)味料，是不宜直接喝的。

不是，是不同的兩樣?xùn)|西

米酒又叫甜酒，是用糯米釀制的，我們這邊以前家家都會(huì)自制，料酒是烹飪用酒，加了黃酒釀制

料酒是黃酒或者花雕酒，跟米酒不是一樣的東西。他們的制作工藝不一樣。味道不一樣，替代的話一改問(wèn)題不大吧！

老酒是老酒 料酒是料酒

酒類與料酒相比，所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。料酒具有10％～15％度的酒精濃度，乙醇含量是比較合適的

老酒的直接喝的味道比較好。 料酒做菜的味道比較好

當(dāng)然有,料酒只能做菜時(shí)用,老酒是可以直接飲用的.

紹興老酒 是以優(yōu)質(zhì)糯米、小麥和在紹興特定地域內(nèi)的鑒湖水為原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝發(fā)酵釀造而成的優(yōu)質(zhì)黃酒。 料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。 料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用，老酒是一種飲料酒。

有啊，料酒是做菜用的

黃酒 是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。（突出純糧、釀造。） 紹興老酒 是以優(yōu)質(zhì)糯米、小麥和在紹興特定地域內(nèi)的鑒湖水為原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝發(fā)酵釀造而成的優(yōu)質(zhì)黃酒。以上2種，可以喝，也可以用于做菜。料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。

老酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對(duì)黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。你要把它區(qū)分開(kāi)：老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內(nèi)的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統(tǒng)稱為料酒。用于泡阿膠的最好用三年以上的陳黃酒，象紹興產(chǎn)的古越龍山陳三年、陳五年加飯酒、善釀酒。

錯(cuò)買老酒也可以，用它來(lái)泡作料一樣就是料酒啦

當(dāng)然不一樣啊