名酒鑒定書籍，學(xué)習(xí)紅酒相關(guān)知識比較全面的的書有哪些

現(xiàn)在國內(nèi)相關(guān)的資料比較少，也買酒有些小皮老師的視頻。你可以去了解下大概的。然后我有《葡萄酒鑒賞》這本書，這是國內(nèi)不多的此類書籍之一，你需要的話可以留個郵箱，我可以發(fā)電子版給你。

萄萄酒鑒賞手冊。再看看別人怎么說的。

太多了，在當(dāng)當(dāng)搜索葡萄酒書籍，一批一批的?？礃侵餍枰姆矫娴臅?，品鑒，釀造，歷史介紹，名酒收藏的，都可以自由選擇。

不管怎樣的職業(yè)還是需要訓(xùn)練的，假設(shè)，你想要做品酒師，那么你至少要知道那些名酒的味道，一般來說，怎么也要先去喝喝看。如果是美食家，試吃人什么的，那么學(xué)識品位還是要有的，假設(shè)味覺國人，不過喜歡的味道與眾不同，那么怎么做也好像不太對路吧。像品香師什么的，也是一樣。而鑒定科什么的，嗯~或許電腦儀器也是不錯的。家里有錢，以此培養(yǎng)一下自己的興趣愛好，多讀些書提升下品位，多跟人吹吹牛，混出個名頭，或許也不錯。家里沒什么錢，可以考慮去當(dāng)當(dāng)學(xué)徒，跑前跑后的積累經(jīng)驗(yàn)，不過也沒接觸過品香、品酒這行業(yè)，收學(xué)徒有什么要求也不清楚，或許某些大學(xué)里會有教吧。

如果【正確】性夠高的話，可以做品賞師，例如品酒師

當(dāng)然可以做廚師、香水師、香料師等！當(dāng)然，最合適的或許是代替警犬的工作！呵呵

做化學(xué)方面的工作。如品酒師。

多了去。味覺、嗅覺靈敏的通常是感性思維很強(qiáng)。從本能說，適合做廚師大賽評委、食品糕點(diǎn)菜肴品鑒師、廚師、高級家政護(hù)理、香水測試師、演員，等等。

《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 二》《中華酒典 三》《中華酒典 四》【內(nèi)容簡介】《中華酒典 一》酒無處不在，酒生命無限。酒歷史和酒文化還將伴隨著人類歷史不斷演繹，不斷豐富，創(chuàng)造更美好的明天。酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。為了讓廣大讀者能夠全面了解中國的酒文化，我們特地編撰了《中華酒典》一書以饗讀者。本書是一套集科學(xué)性、知識性、趣味性和實(shí)用性于一體的酒文化專著，系統(tǒng)詳實(shí)地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩詞歌賦，還有許多與酒有關(guān)的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內(nèi)容。其實(shí)用性、知識性和趣味性均很強(qiáng)。閱讀本書，猶如暢游浩瀚的中華美酒長河，從中領(lǐng)略到一些酒和酒文化的奧妙，對提高自己的社會交往、交際應(yīng)酬和口頭表達(dá)能力均有裨益。

支持一下感覺挺不錯的

要了解葡萄酒，第一步就是嘗試。有了一些對葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品種知識的了解，便要真正去嘗試葡萄酒。在選擇葡萄酒方面，不用根據(jù)那些說教式的條條框框僅僅去嘗試那些受到評鑒大師推崇的葡萄酒，例如納帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），或者在法國葡萄酒里面只嘗試波爾多。要知道好的葡萄酒不一定討你歡心，所以在一開始的時候，不要選擇這些葡萄酒，在之后的學(xué)習(xí)過程中，你會逐漸認(rèn)識并了解它們。第一步，跟著感覺走。當(dāng)然，這不是隨意而為。作為葡萄酒入門者，先從適合自己口味且易于飲用的葡萄酒入手，例如微甜的白葡萄酒，德國的雷司令（Riesling）是不錯的選擇。學(xué)習(xí)葡萄酒最好的方法就是去嘗試和品鑒，而其中最直接有效的方法就是對比品鑒酒款，注意各酒款的特點(diǎn)及相互之間的差別。在品鑒時，一般遵循5個S，即看（see）、搖（swirl）、聞（sniff）、嘗（sip）、品（savor）5個步驟。觀察葡萄酒的顏色，聞葡萄酒的香氣，然后在口中感覺葡萄酒的口感和質(zhì)地。經(jīng)過這些你會發(fā)現(xiàn)，葡萄酒是一種需要調(diào)動多重感官去細(xì)細(xì)品嘗的飲料。如果有條件，除了學(xué)習(xí)葡萄酒知識和品嘗不同的葡萄酒，也可以親臨酒莊去參觀，去切身體驗(yàn)葡萄酒釀造的過程。此外，讀上一本關(guān)于葡萄酒的好書也是不錯的選擇。適合入門級葡萄酒愛好者閱讀的葡萄酒書籍有凱文?扎里（ Kevin Zraly）所著的《開啟世界葡萄酒之窗》（Windows on the World Complete Wine Course）、卡倫?麥克尼爾（Karen MacNeil）所著的《葡萄酒圣經(jīng)》（The Wine Bible）。（編譯/軟軟Sylvia）

營業(yè)執(zhí)照\食品安全質(zhì)量認(rèn)證書\連鎖超市20萬左右一個

最起碼是個XX有限公司,有進(jìn)出口權(quán),入商超還要入場費(fèi):企業(yè)名稱預(yù)核準(zhǔn)（工商局）--驗(yàn)資（會計(jì)師事務(wù)所）--辦理相應(yīng)的前置審批手續(xù)--申請營業(yè)執(zhí)照（工商局） 要注冊一個公司，首先想好經(jīng)營什么，怎樣經(jīng)營好，再來注冊。要不，注冊了也沒有用，注冊了公司是需要很多成本的，不是一件“好玩”的事情。前期可行性分析調(diào)查，建議你自己認(rèn)真的考慮一下。接下來談?wù)勅绾巫怨?，需要哪些手續(xù)、怎樣操作。 一、選擇公司的形式： 普通的有限責(zé)任公司，最低注冊資金3萬元，需要2個（或以上）股東 從06年1月起新的公司法規(guī)定，允許1個股東注冊有限責(zé)任公司，這種特殊的有限責(zé)任公司又稱“一人有限公司”（但公司名稱中不會有“一人”字樣，執(zhí)照上會注明“自然人獨(dú)資”），最低注冊資金10萬元。 如果你和朋友、家人合伙投資創(chuàng)業(yè)，可選擇普通的有限公司，最低注冊資金3萬元；如果只有你一個人作為股東，則選擇一人有限公司，最低注冊資金10萬元。 二、注冊公司的步驟： 1.核名：到工商局去領(lǐng)取一張“企業(yè)（字號）名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請表”，填寫你準(zhǔn)備取的公司名稱，由工商局上網(wǎng)（工商局內(nèi)部網(wǎng)）檢索是否有重名，如果沒有重名，就可以使用這個名稱，就會核發(fā)一張“企業(yè)（字號）名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書”。 2.租房： 去專門的寫字樓租一間辦公室，如果你自己有廠房或者辦公室也可以，有的地方不允許在居民樓里辦公。 租房后要簽訂租房合同，并讓房東提供房產(chǎn)證的復(fù)印件。 3.編寫“公司章程”： 可以在工商局網(wǎng)站下載“公司章程”的樣本，修改一下就可以了。章程的最后由所有股東簽名。 4.刻私章： 去街上刻章的地方刻一個私章，給他們講刻法人私章（方形的）。費(fèi)用大概20元左右。 5.到會計(jì)師事務(wù)所領(lǐng)取“銀行詢征函”： 聯(lián)系一家會計(jì)師事務(wù)所，領(lǐng)取一張“銀行詢征函”（必須是原件，會計(jì)師事務(wù)所蓋鮮章）。如果你不清楚，可以看報(bào)紙上的分類廣告，有很多會計(jì)師事務(wù)所的廣告。 6.去銀行開立公司驗(yàn)資戶： 所有股東帶上自己入股的那一部分錢到銀行，帶上公司章程、工商局發(fā)的核名通知、法人代表的私章、身份證、用于驗(yàn)資的錢、空白詢征函表格，到銀行去開立公司帳戶，你要告訴銀行是開驗(yàn)資戶。開立好公司帳戶后，各個股東按自己出資額向公司帳戶中存入相應(yīng)的錢。 銀行會發(fā)給每個股東繳款單、并在詢征函上蓋銀行的章。 注意：公司法規(guī)定，注冊公司時，投資人（股東）必須繳納足額的資本，可以以貨幣形式（也就是人民幣）出資，也可以以實(shí)物（如汽車）、房產(chǎn)、知識產(chǎn)權(quán)等出資。到銀行辦的只是貨幣出資這一部分，如果你有實(shí)物、房產(chǎn)等作為出資的，需要到會計(jì)師事務(wù)所鑒定其價(jià)值后再以其實(shí)際價(jià)值出資，比較麻煩，因此建議你直接拿錢來出資，公司法不管你用什么手段拿的錢，自己的也好、借的也好，只要如數(shù)繳足出資款即可。 7.辦理驗(yàn)資報(bào)告： 拿著銀行出具的股東繳款單、銀行蓋章后的詢征函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房產(chǎn)證復(fù)印件，到會計(jì)師事務(wù)所辦理驗(yàn)資報(bào)告。一般費(fèi)用500元左右（50萬以下注冊資金）。 8.注冊公司： 到工商局領(lǐng)取公司設(shè)立登記的各種表格，包括設(shè)立登記申請表、股東（發(fā)起人）名單、董事經(jīng)理監(jiān)理情況、法人代表登記表、指定代表或委托代理人登記表。填好后，連同核名通知、公司章程、房租合同、房產(chǎn)證復(fù)印件、驗(yàn)資報(bào)告一起交給工商局。大概3個工作日后可領(lǐng)取執(zhí)照. 9.憑營業(yè)執(zhí)照，到公安局指定的刻章社，去刻公章、財(cái)務(wù)章。后面步驟中，均需要用到公章或財(cái)務(wù)章。 10.辦理企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證： 憑營業(yè)執(zhí)照到技術(shù)監(jiān)督局辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證，費(fèi)用是80元。辦這個證需要半個月，技術(shù)監(jiān)督局會首先發(fā)一個預(yù)先受理代碼證明文件，憑這個文件就可以辦理后面的稅務(wù)登記證、銀行基本戶開戶手續(xù)了。 11.去銀行開基本戶： 憑營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證，去銀行開立基本帳號。 開基本戶需要填很多表，你最好把能帶齊的東西全部帶上，要不然要跑很多趟，包括營業(yè)執(zhí)照正本原件、身份證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、公財(cái)章、法人章。 12.辦理稅務(wù)登記： 領(lǐng)取執(zhí)照后，30日內(nèi)到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請領(lǐng)取稅務(wù)登記證。辦理稅務(wù)登記證時，必須有一個會計(jì)，因?yàn)槎悇?wù)局要求提交的資料其中有一項(xiàng)是會計(jì)資格證和身份證。 13.申請領(lǐng)購發(fā)票： 如果你的公司是銷售商品的，應(yīng)該到國稅去申請發(fā)票，如果是服務(wù)性質(zhì)的公司，則到地稅申領(lǐng)發(fā)票。 最后就開始營業(yè)了。 注意每個月按時向稅務(wù)申報(bào)稅哦，即使沒有開展業(yè)務(wù)不需要繳稅，也要進(jìn)行零申報(bào)，否則會被罰款的。 有二點(diǎn)你可能比較關(guān)心： 1.公司必須建立健全的會計(jì)制度，你可能擔(dān)心自己不會，怎么辦？剛開始成立的公司，業(yè)務(wù)少，對會計(jì)的工作量也非常小，你可以請一個兼職會計(jì)，每個月到你的公司幫你建帳，二、三天時間就夠了，給他200-500左右的工資即可。 2.公司的稅額： 營業(yè)稅：銷售商品的公司，按所開發(fā)票額的4%征收增殖稅；提供服務(wù)的公司，按所開發(fā)票額的5%征收營業(yè)稅。 所得稅：對企業(yè)的純利潤征收18-33%的企業(yè)所得稅。 小公司的利潤不多，一般是18%。對企業(yè)所得稅，做帳很關(guān)鍵，如果帳面上你的利潤很多，那稅率就高。所以，平常的購買設(shè)備都要開發(fā)票，你吃飯、坐車的票都留起來，可以做為你的企業(yè)運(yùn)作成本。

這個你最好去問一下你當(dāng)?shù)氐墓ど滔到y(tǒng)人員再看看別人怎么說的。