1，年代最古老的酒存了幾年
143年
123年
2，喝老酒是指千年白酒百年白酒還是幾十年白酒
米酒
3，中國歷史最長的酒有多少年
酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，
4，現(xiàn)在最古老的葡萄酒至今年有多少年了
在中國，有陳酒佳釀，酒越老越有價值，越陳年越香醇的說法。但是對于葡萄酒，可不適用，因?yàn)槠咸丫剖怯猩?，過了成熟期后再陳放就要衰老變質(zhì)了。大家可知道，至今存于世間的葡萄酒最老有多少年。老葡萄酒味道是如何的呢？近日德國施派爾(Speyer)一家歷史博物館收藏的古老葡萄酒，讓品酒師們敬而遠(yuǎn)之。這瓶已完全沒有葡萄酒面目的老葡萄酒是從哪發(fā)現(xiàn)的呢？據(jù)了解，這瓶古老的葡萄酒在1687年已被一建筑工人從一個古羅馬時期的石棺中發(fā)現(xiàn)的，除了這瓶有液體的酒，還有幾個一樣的空瓶子。從外觀上看，這瓶黃綠色的酒水中漂浮著一大塊黑色的東西，就像酒精中保存的動物器官一樣。令人吃驚的是，這瓶酒已有超過1660年歷史，是世界上年代最久遠(yuǎn)的葡萄酒。更讓人嘆為觀止的是，瓶中的酒居然還保持著液態(tài)。1660多年的歷史，至今還呈液態(tài)，真不簡單。據(jù)稱，這瓶古老的酒可追溯到古羅馬時期公元300年至350年，當(dāng)時是用來做陪葬品埋在地下的?，F(xiàn)在，即使這瓶酒沒有毒性，人們也不能喝了。葡萄酒專家莫妮卡·克里斯特曼(Monika Christmann)稱：“從微生物學(xué)上講，雖然這瓶酒并沒有變質(zhì)，但它的味道已經(jīng)不那么討人喜歡了?！?/div>
這瓶產(chǎn)自法國東部阿爾薩斯的白葡萄酒已保存了500多年，目前珍藏在法國的斯特拉斯堡。是目前已知的世界上最古老的葡萄酒。
5，世界上最早的啤酒是19幾幾年
世界啤酒業(yè)的發(fā)展 啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)於啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲纭？辔秳╇m早已使用，但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀(jì)，古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產(chǎn)方法，其中包括酒花的使用。中世紀(jì)以前，啤酒多由婦女在家庭釀制。到中世紀(jì)，啤酒的釀造已由家庭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向修道院、鄉(xiāng)村的作坊生產(chǎn)，并成為修道院生活的一個重要內(nèi)容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀(jì)的修道院，改進(jìn)了啤酒釀造技術(shù)，與此同時啤酒的貿(mào)易關(guān)系也建立并掌握在牧師手中。中世紀(jì)，在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅、進(jìn)行交易和向政府繳稅。在中世紀(jì)的德國，啤酒的釀造業(yè)主結(jié)成了堅(jiān)犟的同業(yè)公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外，不來梅、漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀(jì)，德國啤酒盛行，一度使葡萄酒不景氣。19世紀(jì)初，英國的啤酒生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化，年產(chǎn)量達(dá)20Ml。19世紀(jì)中葉，德國巴伐利亞洲開始出現(xiàn)下面發(fā)酵法，釀出的啤酒由於風(fēng)味好，逐漸在全國流行。目前在德國，92％的啤酒是下面發(fā)酵法生產(chǎn)的。德國在19世紀(jì)頒布法令，嚴(yán)格規(guī)定碑酒的原料以保持啤酒的純度，而且由於實(shí)行下面發(fā)酵法和進(jìn)行有規(guī)律的酵母純粹培養(yǎng)，從而提高了啤酒的質(zhì)量，成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽(yù)的基礎(chǔ)。在美洲新大陸，17世紀(jì)初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術(shù)，1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久，啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展，使美國成為超過德國的啤酒生產(chǎn)國。19世紀(jì)，釀造學(xué)家相繼闡明有關(guān)釀造技術(shù)。1857年，L.巴斯德確立生物發(fā)酵學(xué)說；1845年，C.J.巴林闡明發(fā)酵度理論；1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，由神秘化、經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。蒸汽機(jī)的應(yīng)用，1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。目前全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。產(chǎn)量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產(chǎn)量居前10名的國家 。
