紅曲酒和黃酒的區(qū)別，天臺(tái)宋紅紅曲酒與紹興黃酒的區(qū)別是什么

這么來說吧，天臺(tái)宋紅紅曲酒的口感清爽，酒香醇雅、色澤以橙黃至鮮紅色為主，紹興黃酒的口感醇厚，酒香濃郁，色澤以深褐色為主。

紅曲酒就是黃酒的一種，所以紅曲酒就是紅曲黃酒紅曲黃酒具體的功效和作用，樓主可以進(jìn)我博客看我寫的關(guān)于紅曲糯米酒的一些文章，也許對(duì)樓主有所幫助哦

半成品. 味道略有不同.

樓主的血脂是不是高呢？

⒈糯米黃酒，以酒藥和麥曲為糖化，發(fā)酵劑。⒉黍米黃酒，以米曲霉制成的麩曲為糖化，發(fā)酵劑。⒊大米黃酒，為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。⒋紅曲黃酒，以糯米為原料，紅曲為糖化，發(fā)酵劑。

在濰坊奎文區(qū)虞河路與福壽街交叉口南200米路東有家叫一品特產(chǎn)的店店。專賣紹興黃酒/老酒（花雕酒），品種挺全的，像古越龍山，會(huì)稽山，唐宋，塔牌，女兒紅等都有賣！價(jià)格還其便宜！以前去買過壇子的10斤的花雕酒/黃酒，價(jià)格90-旦輔測(cè)恍爻喝詫桶超垃100左右。是真正的原廠生產(chǎn)的好酒，價(jià)格也很便宜！像超市里賣150左右的他家不超過100就能買到！

黃酒和紅酒的做法不一樣 傳統(tǒng)的黃酒，分為四大類，以紹興酒為例，以元紅酒作為干酒的代表；以加飯酒作為半干酒的代表；以善釀酒作為半甜酒的代表；以香雪酒作為甜酒的代表。元紅酒是最為常見的酒，加飯酒，是因?yàn)樵谂淞现屑哟罅送读狭康谋壤?，酒質(zhì)較為醇厚，香氣濃郁。善釀酒，相當(dāng)于國(guó)外的強(qiáng)化酒，是在發(fā)酵過程中加入黃酒（所謂以酒代水沖缸），故酒度較高，因?yàn)榫凭鹊奶岣撸l(fā)酵受到抑制，故殘?zhí)禽^高，因而為半甜酒。香雪酒則是在發(fā)酵過程中加入小曲白酒，酒度比善釀酒更高，殘?zhí)菨舛纫哺?/div>