山西祁縣冠震酒業(yè)225毫升酒，請問一瓶225ml的白酒等于幾兩酒

大約是四兩酒

50ml大概為1兩225大概是4兩半

是不是說的青花瓷系列？ 48度三十年雙小蘭花，每瓶225ml，一盒兩個，現(xiàn)在市場價400到498左右。

六曲香酒廠和宏固酒廠，其他都是一些小作坊。

六曲香宏固還有就是啤酒廠

你好 這是祁縣啤酒廠嗎？ 我想進(jìn)點啤酒了么 請問怎么聯(lián)系呢？如果對你有幫助，望采納。

1斤酒500ml，225ml的酒就是4兩半望采納o(︿_︿)o

4.5

四兩半

4兩多

4兩半

酒精密度900，水密度1000，所以酒的密度肯定介于900到1000之間，10ml水0.02斤，所以10ml酒應(yīng)該接近0.02斤，也就是0.2兩吧。

1.要低于100度，如果高于水的沸點，里面就會有水的蒸汽。輸氣管長而且彎曲是為了更好的產(chǎn)生冷凝效果。2.45度的白酒是45%的酒精和55%的水混合成的。所以500毫升酒中有500*45%=225毫升酒精，和275毫升水225毫升酒精的質(zhì)量為：225*0.8=180克275毫升水的質(zhì)量是：275*1=275克所以500毫升45度的酒的質(zhì)量是180+275=455克1斤是500克，455克顯然不是1斤這種酒的密度為：455克/500毫升=0.91克/毫升=0.91*10^3kg/m^3

要是82年小汾酒，品相好不跑酒單瓶市值400元左右。 諾是30年陳釀小汾酒零售價也在300元左右。

山西杏花村汾酒十年陳釀45度225毫升的兩瓶裝，這個多少錢？ 好像是36元 80多吧 六十，七十塊吧，汾酒不貴。

都在扯淡 人家說的30年汾酒 你就跑到82年去了？？ 人家指的是汾酒三十年陳釀！不是三十年前的酒。三十年陳釀超市價698元 市場最低價620元左右

988元，昨天到酒店托熟人剛問的，晶質(zhì)玉液便宜點，八百多，但是玉液種類有好多種。價格不等

奶油。

格瑞納達(dá)香料蛋糕 材料: 篩過的面粉，250克，發(fā)粉，2克，鹽，0.8克，白糖，300克，無鹽黃油，225克，檸檬薄皮，3克，肉豆蔻粉，3克，肉桂粉，1克，多香果粉，0.5克，雞蛋，3個，牛奶，120毫升做法: 1.預(yù)熱烤箱至175度。在一個9X5寸的面包烤盤里抹一層油。把面粉、發(fā)粉和鹽篩在一起，放一邊。2.黃油冷凍，切成湯匙大小的小塊。用攪拌機(jī)打黃油和白糖成奶油狀，然后一次打一只雞蛋下去，打勻。再加入檸檬薄皮、肉豆蔻粉、肉桂粉、多香果粉，攪勻。把面粉混合物和牛奶輪番倒進(jìn)去，每次加進(jìn)去都要先拌勻。最后把面團(tuán)倒進(jìn)面包烤盤里。3.在預(yù)熱好的烤箱里烤75-90分鐘，或直到牙簽插進(jìn)去拔出來沒有碎屑粘著。烤好拿出來放10分鐘后才將面包脫模，放在鐵甲放涼。 庫格酪福皇冠蛋糕 材料: 奶油270g，細(xì)砂糖80g，杏仁膏60g，全蛋3個，蛋黃3個，低筋面粉200g，杏仁粉100g，泡打粉3g，烤熱切碎核桃80g，開心果仁30g做法: 1.將奶油至于室溫軟化后與細(xì)砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。 2.將材料2拌勻后，分3次加入作法1內(nèi)拌勻，拌至無顆粒狀。 3.將材料3的粉類鍋篩后，加入作法2內(nèi)拌勻。 4.加入烤熱切碎核桃拌勻后，再加入開心果仁拌勻。 5.再烤模內(nèi)部刷白油，撒上高筋面粉，再將上述面煳倒入。以爐溫180℃，烤40分鐘左右即可。歌劇院蛋糕材料: 杏仁粉100g，糖粉100g，低筋面粉30g，全蛋3個，蛋白100g，無鹽奶油20g，砂糖20g做法: 1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合過篩，加入一半蛋混合，再將剩余的蛋分次加入攪拌到面糊發(fā)白 2.無鹽奶油隔熱水溶化成液態(tài)，加入少許1拌勻 3.砂糖分3分加入蛋白，打發(fā)，分兩次加入1，翻拌，最后將2倒入混合 4.面糊倒入烤盤，刮平，200度10分鐘左右小訣竅: 烤箱的烤盤比較小，所以我用兩層油紙折了個“烤盤”四周用釘書針釘好，放在烤架上烤的 維也娜沙哈蛋糕 材料: 全蛋180公克，細(xì)砂糖80公克，低筋面粉35公克，杏仁粉25公克，可可粉30公克，乳化劑5公克，發(fā)酵奶油90公克，內(nèi)餡：適量，夏夷果仁適量，裝飾：適量，巧克力片適量，巧克力粉適量，巧克力餅干適量做法: 1.將全蛋、細(xì)砂糖用攪拌器打發(fā)至細(xì)砂糖完全溶解。2.作法1加入過篩后的低筋面粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發(fā)，再加入溶化之發(fā)酵奶油混合均勻。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C╱下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質(zhì)巧克力，接著放上中間夾層蛋糕后，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.作法4的整體蛋糕表面用打發(fā)之鮮奶油均勻抹面后，側(cè)邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側(cè)邊沾黏上巧克力牛力餅干，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最后并放上巧克力片裝飾即可。樹根蛋糕 材料: 巧克力大約20克，雞蛋4個，低粉90克，可可粉3大匙，糖80克，牛奶5大匙，色拉油4大匙，鹽1/4小匙做法: 1.把蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克糖用蛋抽打到略發(fā)白。2.蛋黃中分次加入色拉油，用力攪拌，再加入牛奶攪拌均勻。3.篩入面粉、可可粉、鹽和巧克力屑，上下切拌均勻，千萬不能劃圈攪拌，會出筋。4.蛋白用電動打蛋器先低速打至起泡，把剩下的50克糖分三次加入蛋白里，從中速到高速打到硬性發(fā)泡。5.取三分之一蛋白糊加入攪拌好的蛋黃面糊中，輕輕切拌均勻，再把面糊倒回剩余的蛋白糊中，快速把面糊混合均勻，烤盤鋪上油紙，把混合好的面糊倒入烤盤中。6.烤箱180度預(yù)熱，烤盤放入倒數(shù)第二層，轉(zhuǎn)到155度，烤35分鐘。7.做好的蛋糕卷切一大一小兩段，擺成樹根造型。8.巧克力加入一勺牛奶，一點黃油隔水融化后，淋在蛋糕上，稍涼后用叉子劃出樹皮花紋。 蛋糕坯 材料: 普通面粉65克，鹽1小撮，糖70克，黃油48克，白醋少許，白蘭地2小匙，牛奶200克，雞蛋4個做法: 1.蛋白加白醋、糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。2.將牛奶、蛋黃、融化的黃油、白蘭地、鹽混合在盆中攪勻。3.面粉過篩后拌入2繼續(xù)拌勻。4.將打發(fā)好的蛋白分3次加入3中翻拌。5.倒入模具內(nèi)，輕輕磕幾下，震出內(nèi)部氣泡。6.烤盤裝1厘米高的涼水，放入烤箱最下層，180度預(yù)熱，模具放第二層烤盤中，水浴180度上色，轉(zhuǎn)160度繼續(xù)烤40分鐘出爐。 班蘭林明頓蛋糕磚 材料: 雞蛋5只，椰絲一杯，白巧克力，面粉120克，忌廉150克，鮮奶150ML，糖120克，牛油適量，班蘭葉做法: 1.蛋糕底：雞蛋和糖打至忌廉狀；2.加入篩好的面粉；3.放入烤箱180度20分鐘；4.制作過程：白巧克力，忌廉，鮮奶隔熱水坐溶，加入班蘭汁；5.蛋糕磚切好后，放入溶液中，再過椰絲。巧克力驚喜蛋糕 材料：分為兩部分，1，巧克力軟心：黑巧克力100克，動物性淡奶油75ML，杏仁角適量，2，巧克力蛋糕：黑巧克力80克，黃油80克，雞蛋100克(約2個)，細(xì)砂糖50克，高筋面粉20克做法: 一、巧克力軟心制作將動物性淡奶油加熱至沸騰后離火，趁熱加入小塊的黑巧克力，攪拌到黑巧克力全部融化，加入適量杏仁角拌勻。將混合物放入冰箱冷藏直到凝固。二、巧克力蛋糕制作1、將80克黑巧克力(小塊)和切成小塊的80克黃油混合隔水加熱直到巧克力和黃油融化，攪拌均勻后，冷卻到40度左右備用。2、在另一個碗里倒入雞蛋和糖，電動打蛋器把雞蛋和糖打發(fā)。打發(fā)到濃稠狀，提起打蛋器，蛋液呈一條粗線狀緩慢流下即可。3、在打發(fā)的雞蛋里加入第1步的巧克力黃油4、攪拌均勻后再加入20克高筋面粉，繼續(xù)攪拌均勻。5、把攪拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一塊凝固后的巧克力夾心融漿，輕輕放到模具中間。6、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4滿。放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15分鐘左右。 馬德琳蛋糕 材料: 雞蛋2個，香草精1/2茶匙，檸檬皮??茶匙，糖粉125克，面粉100克，發(fā)酵粉??茶匙，黃油125克，溶化并冷卻做法: 1.烤箱預(yù)熱到攝氏190度。在24個馬德琳蛋糕模里抹少許油并灑上面粉。2.在中碗里將雞蛋打散、加香草精和檸檬皮用電動攪拌器高速攪拌5分鐘。緩慢加糖粉再攪拌5-7分鐘或直到變得黏稠光滑。3.將面粉和發(fā)酵粉一起篩入。把篩好的混合粉的1/4篩到調(diào)好的蛋汁里，輕輕拌合。然后把其余的3/4分4次拌合進(jìn)去。接著把溶化并冷卻的黃油拌合進(jìn)去，最后把調(diào)好的漿舀進(jìn)準(zhǔn)備好的蛋糕模里，每個都裝3/4滿。4.在預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤10-12分鐘，或烤到邊緣呈金黃色而頂部鼓脹起來為止。把蛋糕模里放在金屬架上冷卻1分鐘，再用小刀把蛋糕從模里取出，倒在金屬架上冷卻。把糖粉篩到蛋糕頂上，或?qū)⒃肚煽肆θ芑笳涸诘案忭敹?，最后放進(jìn)密封容器里存放即可。 起酥蛋糕 材料: 酥皮材料：165公克，高筋面粉100公克，低筋面粉100公克，奶油37.5公克，細(xì)砂糖25公克，鹽3公克，蛋1個，蛋糕體：400公克，奶油200公克，奶水135公克，細(xì)砂糖200公克，高筋面粉100公克，低筋面粉100公克，乳化劑20公克，其他：少許，蛋黃液少許做法: 1.請依酥皮材料的份量制作酥皮面團(tuán)，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2.將作法1已完成的酥皮面團(tuán)，用桿面棍桿成長寬各42 × 42公分的正方形酥皮面皮后，再靜置松弛30分鐘備用。3.取蛋糕體材料中的全蛋和細(xì)砂糖一起攪打至細(xì)砂糖溶解。4.再加入高筋面粉、低筋面粉于作法3中拌勻后，繼續(xù)再加入乳化劑打發(fā)。5.將奶水、奶油分次加入在作法4的材料中攪拌均勻，再倒入長方形烤模中，放入烤箱底層以150℃烤約40分鐘，即為蛋糕體。6.取作法2的酥皮面皮并在上面刷上全蛋液后，再把作法5的蛋糕體放入酥皮面皮中并加以卷起，最后在表面處刷上一層蛋黃液后，再加以戳出數(shù)個小細(xì)洞，放入烤箱中以200℃烤約30分鐘。 蜂巢蛋糕 配料：雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋面粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細(xì)砂糖100克，烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鐘做法: 1、水和細(xì)砂糖倒入鍋里煮開，關(guān)火并攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。 2、大碗里打入雞蛋，打散。 3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。 4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。 5、低筋面粉和小蘇打混合并篩入第4步的稀糊里。 6、繼續(xù)拌勻，成為面糊（用打蛋器攪拌即可） 7、分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。 8、攪拌好的面糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦，面糊在這個時間里會悄悄的發(fā)生一些神奇的變化。只有充分靜置過的面糊，才能產(chǎn)生漂亮的蜂巢。 9、模具內(nèi)壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可。 10、把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)。 巧克力蛋糕 材料: 巧克力蛋糕做法：必備工具：不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據(jù)需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。 做法: 淡巧克力蛋糕做法 1、將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2、將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。3、在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4、用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產(chǎn)的都不錯）180克進(jìn)行攪拌。5、在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?，F(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。 濃巧克力蛋糕做法 1、準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調(diào)成面糊。2、把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3、準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平后冷卻，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4、把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！ 海綿蛋糕 材料: 蛋4個，細(xì)砂糖100克，低筋面粉120克，牛奶30毫升，色拉油30毫升，蛋糕油10克做法: 1、將砂糖倒入雞蛋中,打蛋器開高檔打到起泡,加入蛋糕油,再開中檔打到蛋液變成乳白色和粘稠,表面幾乎看不到氣泡.這個過程大概需要25分鐘。2、將牛奶和色拉油混合后,挑取一部分的蛋糊混合均勻,再倒入蛋糊盆中用塑料刮刀攪拌幾下,然后倒入過篩后的低筋面粉,用塑料刮刀攪拌幾下,再用打蛋器中檔打至均勻.最后用塑料刮刀攪拌幾下,看面盆底部是否還有干粉.3、烤箱150度預(yù)熱,將面糊倒入8寸的模具中,輕輕晃動幾下,放入烤箱中層,150度,約50分鐘.本來是要加鹽的,由于我是新手,手忙腳亂的忘記了.Bytheway,我買來烤箱第一個做的就是海綿蛋糕. 摩卡丁都拉圖蛋糕 材料: 發(fā)酵奶油80公克，細(xì)砂糖50公克，摩卡咖啡醬40公克，蛋白320公克，低筋面粉150公克，杏仁粉70公克，泡打粉2公克，杏仁粒適量，內(nèi)餡：適量，碎核桃適量，裝飾：適量，焦糖胡桃適量，巧克力片3片，草莓適量，藍(lán)莓適量，白醋粒適量，杏仁適量做法: 1.將發(fā)酵奶油、細(xì)砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發(fā)，再加入160公克的蛋白混合均勻。2.作法1中加入過篩后的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻后，再加入杏仁粒拌勻備用。3.將剩余的160公克將蛋白用電動攪拌器打發(fā)至起泡，分兩次加入細(xì)砂糖，并用中速打至呈光澤狀干性發(fā)泡即可。4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合后，再將剩余的蛋白加入并用刮刀拌勻。5.將作法4倒入6吋烤模后再放入烤箱，以上火190°C╱下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油后撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，并重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃后，再放上第三片蛋糕體。7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面并放上所有裝飾物即可。 拿破侖蛋糕卷 材料: 千層派皮200g，打發(fā)的鮮奶油150g，蛋糕體：60g，蛋黃5個，蛋白7個，奶油60g，牛奶60g，細(xì)砂糖50g，香草精1小匙，低筋面粉100g，泡打粉1小匙做法: 1.將千層派皮用桿面棍桿平放入烤盤中，將派皮表面搓洞后，放入冰箱冷藏松弛1小時。2.蛋黃與糖攪拌至淡黃色，加入融化的奶油、牛奶、香草精拌勻。低筋面粉與泡打粉過篩后加入，用打蛋器輕輕拌勻。3.在另一容器中，將蛋白打起泡后，分次加糖繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡。分次加入作法2的蛋黃面煳中拌合。4.烤盤鋪紙，將拌好的蛋糕面煳倒入并用軟刮板抹平，放入烤箱180℃/150℃烘烤約20-25分鐘，取出放涼備用。5.將松弛后的派皮取出，放入已預(yù)熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘后取出,在表面均勻的撒上些許糖粉后，再繼續(xù)烘烤至表面糖粉融化，派皮呈現(xiàn)茶色即可，取出放涼。6.將蛋糕表面均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，烤好的派皮裁成長條狀后放在蛋糕上，將蛋糕卷起即可。戚風(fēng)蛋糕 材料: 低筋面粉100G，白糖20G＋50G(放入蛋白中），牛奶70G，玉米淀粉10g，雞蛋4個，植物油（我用了橄欖油）50g，鮮檸檬皮（也可以不加，檸檬皮是增加檸檬的清香味，不會酸的）少許做法: 1.將牛奶與20G白糖一起攪到無顆粒，再加入油，這種油要無味。我用了橄欖油。也可以用色拉油。篩入面粉，攪拌均勻，放檸檬皮細(xì)沫。再將蛋黃依次打入面粉糊中攪均成蛋黃糊。2.用電動打蛋器打發(fā)蛋白，這個時候，可以開啟你的烤箱預(yù)熱（150度預(yù)熱10分鐘），將50G的白糖與10G玉米淀粉混合備用。中間分三次加入白糖和玉米淀粉的混合物。蛋白打到用打蛋器挑起來是個尖而不下垂 即可。3.將蛋白分三次放入蛋黃糊中拌均，拌的手法要注意，千萬不能打圈，不然好不容易打發(fā)的蛋白就消泡了。用從下往上，或刀切的方式拌均。4.拌好后的面糊倒入模中，我用的是活底8寸模。輕輕震一下，讓面糊里的氣泡出來。5.放入烤箱倒數(shù)第二層，用140度左右的溫度，上下火烤50分鐘即可。6.烤好 后取出用長刀在周圍轉(zhuǎn)一圈使蛋糕與模壁分離，倒扣，脫模即可。 天使蛋糕 材料: 蛋白4個（約160g），白砂糖100g，低筋面粉50g，玉米淀粉15g，檸檬汁（或白醋）4滴，鹽1/5茶匙（1g），朗姆酒5ml，黃油少許，使用工具：6寸的天使蛋糕模具做法: 烤箱預(yù)熱180度。將低筋面粉和玉米淀粉混合均勻后過篩。蛋白加鹽和檸檬汁（或白醋）用電動打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成濕性發(fā)泡（即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角狀但不滴落）。再加入朗姆酒打均勻。將過篩好的面粉切拌入糖蛋白中，用電動打蛋器稍稍打勻蛋白糊。將打勻的蛋白糊一勺勺舀進(jìn)模具，抹平，顛一顛讓蛋白糊和模具服帖，再放入已預(yù)熱的烤箱下部，烘烤20分鐘，用牙簽插入沒有沾到蛋糕液即可。將模具取出后倒扣，待放涼后再將蛋糕脫模，食用前，均勻地灑上糖粉。 起士蛋糕 材料: A.奶油起士340公克，玉米粉20公克，細(xì)砂糖25公克，蛋黃40公克，動物性鮮奶油25公克，B.蛋白80公克，細(xì)砂糖60公克，塔塔粉10公克，裝飾：適量做法: 1.將奶油起士、玉米粉、細(xì)砂糖一起攪拌軟化后，再加入鮮奶油拌勻，備用。 2.把材料B用攪拌器一起打發(fā)至濕性發(fā)泡，再加作法1的面煳一起拌均勻，備用。 3.準(zhǔn)備6個橢圓形8公分的模型，并于每個模型內(nèi)部均勻的涂上一層奶油后，將作法2分別倒入6個模型中。 4.再將作法3放入已預(yù)熱好的烤箱里，并以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘后，再將爐門稍微打開并關(guān)掉上火，再繼續(xù)烘烤約50分鐘后即取出靜置至完全冷卻后才能完全脫模，最后再涂上鏡面果膠即完成。雞蛋糕 材料: 精面粉200克，雞蛋500克，糖500克，麻油適量做法: 1）先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機(jī)內(nèi)，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。 2）將蛋白、蛋黃混合調(diào)勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面粉攪勻。 3）將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盤中即成。冰淇淋蛋糕 材料: 牛奶100毫升，鮮奶油200毫升，黃油100克，奶油CHEESE250克，消化餅200克，糖50克，檸檬汁少許，可可粉若干做法: 1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。3.小火，將黃油融化后，放入消化餅干末，炒勻，關(guān)火。4.CHEESE加50ML牛奶打發(fā)。5.鮮奶油加50ML牛奶打發(fā)。6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。7.準(zhǔn)備一個容器，我用的是一個裝過餅干的長塑料盒?？梢宰鰩缀?。你可以用別的容器或蛋糕模。8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。9.先填炒好的消化餅干末，壓密實。10.再填第6步的混合體，抹平。11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。12.取出，脫模，切塊，吃。

格瑞納達(dá)香料蛋糕 材料: 篩過的面粉，250克，發(fā)粉，2克，鹽，0.8克，白糖，300克，無鹽黃油，225克，檸檬薄皮，3克，肉豆蔻粉，3克，肉桂粉，1克，多香果粉，0.5克，雞蛋，3個，牛奶，120毫升做法: 1.預(yù)熱烤箱至175度。在一個9X5寸的面包烤盤里抹一層油。把面粉、發(fā)粉和鹽篩在一起，放一邊。2.黃油冷凍，切成湯匙大小的小塊。用攪拌機(jī)打黃油和白糖成奶油狀，然后一次打一只雞蛋下去，打勻。再加入檸檬薄皮、肉豆蔻粉、肉桂粉、多香果粉，攪勻。把面粉混合物和牛奶輪番倒進(jìn)去，每次加進(jìn)去都要先拌勻。最后把面團(tuán)倒進(jìn)面包烤盤里。3.在預(yù)熱好的烤箱里烤75-90分鐘，或直到牙簽插進(jìn)去拔出來沒有碎屑粘著?？竞媚贸鰜矸?0分鐘后才將面包脫模，放在鐵甲放涼。 庫格酪福皇冠蛋糕 材料: 奶油270g，細(xì)砂糖80g，杏仁膏60g，全蛋3個，蛋黃3個，低筋面粉200g，杏仁粉100g，泡打粉3g，烤熱切碎核桃80g，開心果仁30g做法: 1.將奶油至于室溫軟化后與細(xì)砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。 2.將材料2拌勻后，分3次加入作法1內(nèi)拌勻，拌至無顆粒狀。 3.將材料3的粉類鍋篩后，加入作法2內(nèi)拌勻。 4.加入烤熱切碎核桃拌勻后，再加入開心果仁拌勻。 5.再烤模內(nèi)部刷白油，撒上高筋面粉，再將上述面煳倒入。以爐溫180℃，烤40分鐘左右即可。歌劇院蛋糕材料: 杏仁粉100g，糖粉100g，低筋面粉30g，全蛋3個，蛋白100g，無鹽奶油20g，砂糖20g做法: 1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合過篩，加入一半蛋混合，再將剩余的蛋分次加入攪拌到面糊發(fā)白 2.無鹽奶油隔熱水溶化成液態(tài)，加入少許1拌勻 3.砂糖分3分加入蛋白，打發(fā)，分兩次加入1，翻拌，最后將2倒入混合 4.面糊倒入烤盤，刮平，200度10分鐘左右小訣竅: 烤箱的烤盤比較小，所以我用兩層油紙折了個“烤盤”四周用釘書針釘好，放在烤架上烤的 維也娜沙哈蛋糕 材料: 全蛋180公克，細(xì)砂糖80公克，低筋面粉35公克，杏仁粉25公克，可可粉30公克，乳化劑5公克，發(fā)酵奶油90公克，內(nèi)餡：適量，夏夷果仁適量，裝飾：適量，巧克力片適量，巧克力粉適量，巧克力餅干適量做法: 1.將全蛋、細(xì)砂糖用攪拌器打發(fā)至細(xì)砂糖完全溶解。2.作法1加入過篩后的低筋面粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發(fā)，再加入溶化之發(fā)酵奶油混合均勻。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C╱下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質(zhì)巧克力，接著放上中間夾層蛋糕后，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.作法4的整體蛋糕表面用打發(fā)之鮮奶油均勻抹面后，側(cè)邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側(cè)邊沾黏上巧克力牛力餅干，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最后并放上巧克力片裝飾即可。樹根蛋糕 材料: 巧克力大約20克，雞蛋4個，低粉90克，可可粉3大匙，糖80克，牛奶5大匙，色拉油4大匙，鹽1/4小匙做法: 1.把蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克糖用蛋抽打到略發(fā)白。2.蛋黃中分次加入色拉油，用力攪拌，再加入牛奶攪拌均勻。3.篩入面粉、可可粉、鹽和巧克力屑，上下切拌均勻，千萬不能劃圈攪拌，會出筋。4.蛋白用電動打蛋器先低速打至起泡，把剩下的50克糖分三次加入蛋白里，從中速到高速打到硬性發(fā)泡。5.取三分之一蛋白糊加入攪拌好的蛋黃面糊中，輕輕切拌均勻，再把面糊倒回剩余的蛋白糊中，快速把面糊混合均勻，烤盤鋪上油紙，把混合好的面糊倒入烤盤中。6.烤箱180度預(yù)熱，烤盤放入倒數(shù)第二層，轉(zhuǎn)到155度，烤35分鐘。7.做好的蛋糕卷切一大一小兩段，擺成樹根造型。8.巧克力加入一勺牛奶，一點黃油隔水融化后，淋在蛋糕上，稍涼后用叉子劃出樹皮花紋。 蛋糕坯 材料: 普通面粉65克，鹽1小撮，糖70克，黃油48克，白醋少許，白蘭地2小匙，牛奶200克，雞蛋4個做法: 1.蛋白加白醋、糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。2.將牛奶、蛋黃、融化的黃油、白蘭地、鹽混合在盆中攪勻。3.面粉過篩后拌入2繼續(xù)拌勻。4.將打發(fā)好的蛋白分3次加入3中翻拌。5.倒入模具內(nèi)，輕輕磕幾下，震出內(nèi)部氣泡。6.烤盤裝1厘米高的涼水，放入烤箱最下層，180度預(yù)熱，模具放第二層烤盤中，水浴180度上色，轉(zhuǎn)160度繼續(xù)烤40分鐘出爐。 班蘭林明頓蛋糕磚 材料: 雞蛋5只，椰絲一杯，白巧克力，面粉120克，忌廉150克，鮮奶150ML，糖120克，牛油適量，班蘭葉做法: 1.蛋糕底：雞蛋和糖打至忌廉狀；2.加入篩好的面粉；3.放入烤箱180度20分鐘；4.制作過程：白巧克力，忌廉，鮮奶隔熱水坐溶，加入班蘭汁；5.蛋糕磚切好后，放入溶液中，再過椰絲。巧克力驚喜蛋糕 材料：分為兩部分，1，巧克力軟心：黑巧克力100克，動物性淡奶油75ML，杏仁角適量，2，巧克力蛋糕：黑巧克力80克，黃油80克，雞蛋100克(約2個)，細(xì)砂糖50克，高筋面粉20克做法: 一、巧克力軟心制作將動物性淡奶油加熱至沸騰后離火，趁熱加入小塊的黑巧克力，攪拌到黑巧克力全部融化，加入適量杏仁角拌勻。將混合物放入冰箱冷藏直到凝固。二、巧克力蛋糕制作1、將80克黑巧克力(小塊)和切成小塊的80克黃油混合隔水加熱直到巧克力和黃油融化，攪拌均勻后，冷卻到40度左右備用。2、在另一個碗里倒入雞蛋和糖，電動打蛋器把雞蛋和糖打發(fā)。打發(fā)到濃稠狀，提起打蛋器，蛋液呈一條粗線狀緩慢流下即可。3、在打發(fā)的雞蛋里加入第1步的巧克力黃油4、攪拌均勻后再加入20克高筋面粉，繼續(xù)攪拌均勻。5、把攪拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一塊凝固后的巧克力夾心融漿，輕輕放到模具中間。6、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4滿。放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15分鐘左右。 馬德琳蛋糕 材料: 雞蛋2個，香草精1/2茶匙，檸檬皮??茶匙，糖粉125克，面粉100克，發(fā)酵粉??茶匙，黃油125克，溶化并冷卻做法: 1.烤箱預(yù)熱到攝氏190度。在24個馬德琳蛋糕模里抹少許油并灑上面粉。2.在中碗里將雞蛋打散、加香草精和檸檬皮用電動攪拌器高速攪拌5分鐘。緩慢加糖粉再攪拌5-7分鐘或直到變得黏稠光滑。3.將面粉和發(fā)酵粉一起篩入。把篩好的混合粉的1/4篩到調(diào)好的蛋汁里，輕輕拌合。然后把其余的3/4分4次拌合進(jìn)去。接著把溶化并冷卻的黃油拌合進(jìn)去，最后把調(diào)好的漿舀進(jìn)準(zhǔn)備好的蛋糕模里，每個都裝3/4滿。4.在預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤10-12分鐘，或烤到邊緣呈金黃色而頂部鼓脹起來為止。把蛋糕模里放在金屬架上冷卻1分鐘，再用小刀把蛋糕從模里取出，倒在金屬架上冷卻。把糖粉篩到蛋糕頂上，或?qū)⒃肚煽肆θ芑笳涸诘案忭敹耍詈蠓胚M(jìn)密封容器里存放即可。 起酥蛋糕 材料: 酥皮材料：165公克，高筋面粉100公克，低筋面粉100公克，奶油37.5公克，細(xì)砂糖25公克，鹽3公克，蛋1個，蛋糕體：400公克，奶油200公克，奶水135公克，細(xì)砂糖200公克，高筋面粉100公克，低筋面粉100公克，乳化劑20公克，其他：少許，蛋黃液少許做法: 1.請依酥皮材料的份量制作酥皮面團(tuán)，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2.將作法1已完成的酥皮面團(tuán)，用桿面棍桿成長寬各42 × 42公分的正方形酥皮面皮后，再靜置松弛30分鐘備用。3.取蛋糕體材料中的全蛋和細(xì)砂糖一起攪打至細(xì)砂糖溶解。4.再加入高筋面粉、低筋面粉于作法3中拌勻后，繼續(xù)再加入乳化劑打發(fā)。5.將奶水、奶油分次加入在作法4的材料中攪拌均勻，再倒入長方形烤模中，放入烤箱底層以150℃烤約40分鐘，即為蛋糕體。6.取作法2的酥皮面皮并在上面刷上全蛋液后，再把作法5的蛋糕體放入酥皮面皮中并加以卷起，最后在表面處刷上一層蛋黃液后，再加以戳出數(shù)個小細(xì)洞，放入烤箱中以200℃烤約30分鐘。 蜂巢蛋糕 配料：雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋面粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細(xì)砂糖100克，烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鐘做法: 1、水和細(xì)砂糖倒入鍋里煮開，關(guān)火并攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。 2、大碗里打入雞蛋，打散。 3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。 4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。 5、低筋面粉和小蘇打混合并篩入第4步的稀糊里。 6、繼續(xù)拌勻，成為面糊（用打蛋器攪拌即可） 7、分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。 8、攪拌好的面糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦，面糊在這個時間里會悄悄的發(fā)生一些神奇的變化。只有充分靜置過的面糊，才能產(chǎn)生漂亮的蜂巢。 9、模具內(nèi)壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可。 10、把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)。 巧克力蛋糕 材料: 巧克力蛋糕做法：必備工具：不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據(jù)需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。 做法: 淡巧克力蛋糕做法 1、將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2、將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。3、在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4、用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產(chǎn)的都不錯）180克進(jìn)行攪拌。5、在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。 濃巧克力蛋糕做法 1、準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調(diào)成面糊。2、把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3、準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平后冷卻，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4、把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！ 海綿蛋糕 材料: 蛋4個，細(xì)砂糖100克，低筋面粉120克，牛奶30毫升，色拉油30毫升，蛋糕油10克做法: 1、將砂糖倒入雞蛋中,打蛋器開高檔打到起泡,加入蛋糕油,再開中檔打到蛋液變成乳白色和粘稠,表面幾乎看不到氣泡.這個過程大概需要25分鐘。2、將牛奶和色拉油混合后,挑取一部分的蛋糊混合均勻,再倒入蛋糊盆中用塑料刮刀攪拌幾下,然后倒入過篩后的低筋面粉,用塑料刮刀攪拌幾下,再用打蛋器中檔打至均勻.最后用塑料刮刀攪拌幾下,看面盆底部是否還有干粉.3、烤箱150度預(yù)熱,將面糊倒入8寸的模具中,輕輕晃動幾下,放入烤箱中層,150度,約50分鐘.本來是要加鹽的,由于我是新手,手忙腳亂的忘記了.Bytheway,我買來烤箱第一個做的就是海綿蛋糕. 摩卡丁都拉圖蛋糕 材料: 發(fā)酵奶油80公克，細(xì)砂糖50公克，摩卡咖啡醬40公克，蛋白320公克，低筋面粉150公克，杏仁粉70公克，泡打粉2公克，杏仁粒適量，內(nèi)餡：適量，碎核桃適量，裝飾：適量，焦糖胡桃適量，巧克力片3片，草莓適量，藍(lán)莓適量，白醋粒適量，杏仁適量做法: 1.將發(fā)酵奶油、細(xì)砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發(fā)，再加入160公克的蛋白混合均勻。2.作法1中加入過篩后的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻后，再加入杏仁粒拌勻備用。3.將剩余的160公克將蛋白用電動攪拌器打發(fā)至起泡，分兩次加入細(xì)砂糖，并用中速打至呈光澤狀干性發(fā)泡即可。4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合后，再將剩余的蛋白加入并用刮刀拌勻。5.將作法4倒入6吋烤模后再放入烤箱，以上火190°C╱下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油后撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，并重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃后，再放上第三片蛋糕體。7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面并放上所有裝飾物即可。 拿破侖蛋糕卷 材料: 千層派皮200g，打發(fā)的鮮奶油150g，蛋糕體：60g，蛋黃5個，蛋白7個，奶油60g，牛奶60g，細(xì)砂糖50g，香草精1小匙，低筋面粉100g，泡打粉1小匙做法: 1.將千層派皮用桿面棍桿平放入烤盤中，將派皮表面搓洞后，放入冰箱冷藏松弛1小時。2.蛋黃與糖攪拌至淡黃色，加入融化的奶油、牛奶、香草精拌勻。低筋面粉與泡打粉過篩后加入，用打蛋器輕輕拌勻。3.在另一容器中，將蛋白打起泡后，分次加糖繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡。分次加入作法2的蛋黃面煳中拌合。4.烤盤鋪紙，將拌好的蛋糕面煳倒入并用軟刮板抹平，放入烤箱180℃/150℃烘烤約20-25分鐘，取出放涼備用。5.將松弛后的派皮取出，放入已預(yù)熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘后取出,在表面均勻的撒上些許糖粉后，再繼續(xù)烘烤至表面糖粉融化，派皮呈現(xiàn)茶色即可，取出放涼。6.將蛋糕表面均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，烤好的派皮裁成長條狀后放在蛋糕上，將蛋糕卷起即可。戚風(fēng)蛋糕 材料: 低筋面粉100G，白糖20G＋50G(放入蛋白中），牛奶70G，玉米淀粉10g，雞蛋4個，植物油（我用了橄欖油）50g，鮮檸檬皮（也可以不加，檸檬皮是增加檸檬的清香味，不會酸的）少許做法: 1.將牛奶與20G白糖一起攪到無顆粒，再加入油，這種油要無味。我用了橄欖油。也可以用色拉油。篩入面粉，攪拌均勻，放檸檬皮細(xì)沫。再將蛋黃依次打入面粉糊中攪均成蛋黃糊。2.用電動打蛋器打發(fā)蛋白，這個時候，可以開啟你的烤箱預(yù)熱（150度預(yù)熱10分鐘），將50G的白糖與10G玉米淀粉混合備用。中間分三次加入白糖和玉米淀粉的混合物。蛋白打到用打蛋器挑起來是個尖而不下垂 即可。3.將蛋白分三次放入蛋黃糊中拌均，拌的手法要注意，千萬不能打圈，不然好不容易打發(fā)的蛋白就消泡了。用從下往上，或刀切的方式拌均。4.拌好后的面糊倒入模中，我用的是活底8寸模。輕輕震一下，讓面糊里的氣泡出來。5.放入烤箱倒數(shù)第二層，用140度左右的溫度，上下火烤50分鐘即可。6.烤好 后取出用長刀在周圍轉(zhuǎn)一圈使蛋糕與模壁分離，倒扣，脫模即可。 天使蛋糕 材料: 蛋白4個（約160g），白砂糖100g，低筋面粉50g，玉米淀粉15g，檸檬汁（或白醋）4滴，鹽1/5茶匙（1g），朗姆酒5ml，黃油少許，使用工具：6寸的天使蛋糕模具做法: 烤箱預(yù)熱180度。將低筋面粉和玉米淀粉混合均勻后過篩。蛋白加鹽和檸檬汁（或白醋）用電動打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成濕性發(fā)泡（即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角狀但不滴落）。再加入朗姆酒打均勻。將過篩好的面粉切拌入糖蛋白中，用電動打蛋器稍稍打勻蛋白糊。將打勻的蛋白糊一勺勺舀進(jìn)模具，抹平，顛一顛讓蛋白糊和模具服帖，再放入已預(yù)熱的烤箱下部，烘烤20分鐘，用牙簽插入沒有沾到蛋糕液即可。將模具取出后倒扣，待放涼后再將蛋糕脫模，食用前，均勻地灑上糖粉。 起士蛋糕 材料: A.奶油起士340公克，玉米粉20公克，細(xì)砂糖25公克，蛋黃40公克，動物性鮮奶油25公克，B.蛋白80公克，細(xì)砂糖60公克，塔塔粉10公克，裝飾：適量做法: 1.將奶油起士、玉米粉、細(xì)砂糖一起攪拌軟化后，再加入鮮奶油拌勻，備用。 2.把材料B用攪拌器一起打發(fā)至濕性發(fā)泡，再加作法1的面煳一起拌均勻，備用。 3.準(zhǔn)備6個橢圓形8公分的模型，并于每個模型內(nèi)部均勻的涂上一層奶油后，將作法2分別倒入6個模型中。 4.再將作法3放入已預(yù)熱好的烤箱里，并以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘后，再將爐門稍微打開并關(guān)掉上火，再繼續(xù)烘烤約50分鐘后即取出靜置至完全冷卻后才能完全脫模，最后再涂上鏡面果膠即完成。雞蛋糕 材料: 精面粉200克，雞蛋500克，糖500克，麻油適量做法: 1）先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機(jī)內(nèi)，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。 2）將蛋白、蛋黃混合調(diào)勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面粉攪勻。 3）將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盤中即成。冰淇淋蛋糕 材料: 牛奶100毫升，鮮奶油200毫升，黃油100克，奶油CHEESE250克，消化餅200克，糖50克，檸檬汁少許，可可粉若干做法: 1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。3.小火，將黃油融化后，放入消化餅干末，炒勻，關(guān)火。4.CHEESE加50ML牛奶打發(fā)。5.鮮奶油加50ML牛奶打發(fā)。6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。7.準(zhǔn)備一個容器，我用的是一個裝過餅干的長塑料盒?？梢宰鰩缀?。你可以用別的容器或蛋糕模。8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。9.先填炒好的消化餅干末，壓密實。10.再填第6步的混合體，抹平。11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。12.取出，脫模，切塊，吃。評論 | 0 02013-11-09 14:39 熱心網(wǎng)友 最快回答史上最簡單易學(xué)經(jīng)濟(jì)實惠成功率高又保證美味的懶人做蛋糕法：蛋糕粉（大超市有賣，幾塊錢一盒四包很便宜）與雞蛋比例一比一，攪拌，微波爐中火3~5分鐘，搭配不同的煉奶和水果粒就更好了～很容易吧！不用面粉酵母黃油、不怕比例和發(fā)酵時間把握不好、無須打蛋器烤箱，在家就能做！試試吧！<原創(chuàng)>評論 | 0 02013-11-09 14:45 熱心網(wǎng)友你如果只是家里興趣試做？那網(wǎng)絡(luò)上的烘焙食譜，就能為你提供使用食材及作法?？梢栽黾幽銈€人平時的興趣及樂趣。 如果是想專業(yè)些的作法？甚至將來想朝這方向發(fā)展，建議你可以用2種形式學(xué)到 1．去外邊的烘焙坊當(dāng)學(xué)徒?？蓵r間上會較久，但卻能由平時工作實踐中，學(xué)到較全盤也較正確的觀念及知識與技術(shù)，但要學(xué)到較專精的知識及技術(shù)，平均大約在3年左右。因為大部分時間都在工作中，沒啥時間讓你專研。 2．到烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)。那是最快速讓你踏進(jìn)烘焙行業(yè)的起始，但經(jīng)驗及知識與技術(shù)上，卻是較為薄弱，可能要邊做邊學(xué)習(xí)，相關(guān)知識也可以由烘焙學(xué)校取得。初期建議你可以專精在一個品項上做專研，慢慢在擴(kuò)及其他品項，例如：只專做單一品種＂戚風(fēng)蛋糕＂，你店也就專打這品項的產(chǎn)品，在技術(shù)及產(chǎn)品上有較深入了解后，在發(fā)展同構(gòu)型產(chǎn)品的品項增加，如＂蜂蜜蛋糕＂＂起酥蛋糕＂...等（此類皆以戚風(fēng)蛋糕體作基底的）。