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《 菖蒲文集 》秋水（相思門第一章）

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標題 小重山 作者 米友仁 年代 宋 內(nèi)容 雨過風來午暑清。榴花紅照眼，向人明。一枝低映寶釵橫。菖蒲酒，玉碗十分斟。引滿聽新聲。小軒簾半卷，遠山青。幾人閑處見閑情。醒還醉，為趣妙難名。 注釋 【注釋】：

菖蒲也叫做白菖蒲、藏菖蒲，多年生草本，根狀莖粗壯。菖蒲可以提取芳香油，有香氣，是中國傳統(tǒng)文化中可防疫驅(qū)邪的靈草，端午節(jié)有把菖蒲葉和艾捆一起插于檐下的習俗；根莖可制香味料。菖蒲（學名：Acorus calamus L.）：也叫做白菖蒲、藏菖蒲，多年生草本，根狀莖粗壯。葉基生，劍形，中脈明顯突出，基部葉鞘套折，有膜質(zhì)邊緣。生于沼澤地、溪流或水田邊。菖蒲可以提取芳香油，有香氣，是中國傳統(tǒng)文化中可防疫驅(qū)邪的靈草，端午節(jié)有把菖蒲葉和艾捆一起插于檐下的習俗；根莖可制香味料。亦稱為堯韭。為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，根莖毒性較大?？诜嗔繒r產(chǎn)生強烈的幻視。原產(chǎn)中國及日本，北溫帶均有分布。菖蒲是多年生草本植物。根莖橫走，稍扁，分枝，直徑5-10毫米，外皮黃褐色，芳香，肉質(zhì)根多數(shù)，長5-6厘米，具毛發(fā)狀須根。葉基生，基部兩側(cè)膜質(zhì)葉鞘寬4-5毫米，向上漸狹，至葉長1/3處漸行消失、脫落。葉片劍狀線形，長90-100（-150）厘米，中部寬1-2（-3）厘米，基部寬、對褶，中部以上漸狹，草質(zhì)，綠色，光亮；中肋在兩面均明顯隆起，側(cè)脈3-5對，平行，纖弱，大都伸延至葉尖?；ㄐ虮庑危L（15-）40-50厘米；葉狀佛焰苞劍狀線形，長30-40厘米；肉穗花序斜向上或近直立，狹錐狀圓柱形，長4.5-6.5（-8）厘米，直徑6-12毫米?；S綠色，花被片長約2.5毫米，寬約1毫米；花絲長2.5毫米，寬約1毫米；子房長圓柱形，長3毫米，粗1.25毫米。漿果長圓形，紅色?；ㄆ冢?-）6-9月。

1、《節(jié)令門·端陽》李靜山：櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。門外高懸黃紙?zhí)?，卻疑賬主怕靈符。2、《五日》陳子龍：吳天五月水悠悠，極目煙云靜不收。拾翠有人盧女艷，弄潮幾部阿童游。珠簾枕簟芙蓉浦，畫槳琴箏笮艋舟。擬向龍樓窺殿腳，可憐江北海西頭。3、《臺灣竹枝詞·競渡》錢琦：競渡齊登杉板船，布標懸處捷爭先。歸來落日斜檐下，笑指榕枝艾葉鮮。4、《端午》文秀：節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。5、《端午日賜衣》杜甫：宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。自天題處濕，當暑著來清。意內(nèi)稱長短，終身荷圣情。6、《念奴嬌》張榘：楚湘舊俗，記包黍沈流，緬懷忠節(jié)。誰挽汨羅千丈雪，一洗些魂離別。贏得兒童，紅絲纏臂，佳話年年說。龍舟爭渡，搴旗捶鼓驕劣。誰念詞客風流，菖蒲桃柳，憶閨門鋪設(shè)。嚼徵含商陶雅興，爭似年時娛悅。青杏園林，一樽煮酒，當為澆凄切。南薰應解，把君愁袂吹裂。7、《五絲》褚朝陽：越人傳楚俗，截竹競縈絲。水底深休也，日中還賀之。章施文勝質(zhì)，列匹美于姬。錦繡侔新段，羔羊?qū)嬇f詩。但夸端午節(jié)，誰薦屈原祠。把酒時伸奠，汨羅空遠而。8、《喜遷鶯》黃裳：梅霖初歇。乍絳蕊海榴，爭開時節(jié)。角黍包金，香蒲切玉，是處玳筵羅列。斗巧盡輸少年，玉腕彩絲雙結(jié)。艤彩舫，看龍舟兩兩，波心齊發(fā)。奇絕。難畫處，激起浪花，飛作湖間雪。畫鼓喧雷，紅旗閃電，奪罷錦標方徹。望中水天日暮，猶見朱簾高揭。歸棹晚，載菏花十里，一鉤新月。9、《競渡詩》盧肇：石溪久住思端午，館驛樓前看發(fā)機。鼙鼓動時雷隱隱，獸頭凌處雪微微。沖波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。10、《滿江紅·端陽前作》王充：千載悠悠，成習俗，天中端午。萬戶家中纏米粽，三閭廟外吟君賦。祭圣賢，忠義蕩乾坤，傷君去。逢佳節(jié)，粼粼波上，百舟爭渡。奸當?shù)?，謠言布；遭放逐，悲難訴。嘆家亡國破，汨羅歸處。志潔行廉爭日月，辭微文約傳千古。子沉江，鶴駕淚淫淫，何其苦。

端午節(jié)的風俗傳統(tǒng)有賽龍舟、食粽子、沐蘭湯、掛艾草和菖蒲、拴五色絲線、畫額、佩香囊、避五毒、飲菖蒲酒、飲雄黃酒等。每逢端午節(jié)，人們都會親自動手包粽子，或者到結(jié)束里買粽子吃，除此之外，各個地區(qū)都會舉辦非常隆重盛大的龍舟競賽，以供人們參加和參觀。夏日的蛇蟲眾多，人們還會在身上佩戴艾草，防蟲避蚊。端午節(jié)的風俗傳統(tǒng)有如下：1、賽龍舟賽龍舟是中國端午節(jié)的習俗之一，也是端午節(jié)最重要的節(jié)日民俗活動之一，在中國南方地區(qū)普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有賽龍舟習俗，而大部分是劃旱龍舟舞龍船的形式。關(guān)于賽龍舟的起源，有多種說法，有祭曹娥，祭屈原，祭水神或龍神等祭祀活動，其起源可追溯至戰(zhàn)國時代。賽龍舟先后傳入鄰國日本、越南及英國等，是2010年廣 州亞運會正式比賽項目。2、食粽子端午食粽是中華民族民間節(jié)日端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗。根據(jù)史書記載，吃粽子源于春秋戰(zhàn)國，人們?yōu)榧o念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。3、沐蘭湯端午洗澡被稱為蘭湯沐浴。又叫沐蘭湯。端午沐浴就是用艾葉、菖蒲、佩蘭等草藥煮成湯，全家大小在端午的時候(最好是中午)洗澡。蘭湯沐浴是一種良好的衛(wèi)生習慣，至于蘭湯所用之“蘭”，其實不是現(xiàn)在的蘭花，而是今天醫(yī)家常用之中草藥佩蘭。在端午之時，以佩蘭和菖蒲、艾葉等香草煎湯洗澡可祛邪避瘟，防痱止癢，治療和預防各種傳染性疾病，增強身體的抵抗力。4、掛艾草和菖蒲民諺說:“清明插柳， 端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾草和菖蒲作為重要內(nèi)容之一?！笆謭?zhí)艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲，就像貼上一道靈符，可以趨利避害。過端午，一般會將艾草綁成一束，然后插在門楣上，或是在門楣兩端分別插上一根艾草。艾草代表招百福，插在門口代表招百福，可使主人身體健康。5、拴五色絲線據(jù)說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。6、畫額畫額，漢族習俗，端午節(jié)以雄黃涂抹小兒額頭，云可驅(qū)避毒蟲。中國古人認為，五月五日為惡月、惡日，初五日的中午又是毒時，居“三毒”之端，亦為全年大熱天開始，五毒蛇蟲開始活躍。為此，人們采取各種措施防毒、消暑、避災，逐漸形成各種各樣的風俗。端午畫額習俗以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥而出現(xiàn)。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃以驅(qū)毒，二借猛虎(“王”似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎)以鎮(zhèn)邪。7、佩香囊節(jié)日習俗，端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。囊內(nèi)通常填充一些具有芳香開竅的中草藥，有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功能。8、避五毒民間認為五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出沒之時，民謠說:“端午節(jié)，天氣熱，五毒醒，不安寧?！倍宋绻?jié)驅(qū)五毒用意是提醒人們要防害防病。每到端午節(jié)，民間要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術(shù)遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。有的地方的人們用彩色紙把五毒剪成圖像(即剪紙)，或貼在門、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。9、飲菖蒲酒《飲菖蒲酒》是明朝的一首詩歌，出自《荊楚歲時記》。《飲菖蒲酒》詩為：“采得菖蒲屆端陽，釀成美酒送異香。角黍蔗漿祝爾壽，何妨縱飲入醉鄉(xiāng)!”10、飲雄黃酒飲雄黃酒，是中國民間節(jié)日端午節(jié)的習俗之一。雄黃酒，用以驅(qū)蟲解五毒，小兒涂于頭額、耳鼻、手足心，并灑墻壁間，以法諸毒。流傳中國民間之《白蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現(xiàn)白蛇原形。此種習俗，在長江流域地區(qū)的人家很盛行。

對于酒的好壞，我們可以從以下三點來簡單的鑒別，想要專業(yè)的對酒進行鑒別或者想要買到好酒，建議大家在正規(guī)的官方網(wǎng)站或者實體店購買。1、品嘗，酒精勾兌的酒一般而言有刺鼻的酒精味，而純糧食釀制酒喝起來糧食風味十足。2、 手感，滴幾滴酒在手上，用手搓下，一般而言，糧食酒搓起來會有粘粘的感覺，酒精勾兌的酒就不會有，而且蒸發(fā)的更快。3、 糧食酒喝多了，頭不痛，口不干。酒精勾兌酒喝后，劇烈頭痛，口渴，上頭厲害。再來說一說菖蒲酒，菖蒲酒對身體特別的好，而且還是一種比較傳統(tǒng)的名酒，除了可以買到現(xiàn)成的菖蒲酒之外，還可以自己在家里制作，喝起來味道特別的清香，而且顏色也是特別清亮透明的，有一種藥香的味道。至于菖蒲牛怎么制作呢以及菖蒲酒的功效都有哪些?下面我們就來詳細的介紹一下菖蒲酒的制作方法及功效 ?！づ洹　×?菖蒲4克 冰糖60克 白酒500克。·特　　色：治三十六風、一十二痹，通血脈，治骨痿?！げ佟　∽?1.用干凈刀將菖蒲切成米粒狀或薄片狀，特用。1.取于凈容器，將冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后將切片的菖蒲放入，再放入白酒，攪拌至混合均勻。2.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存20天，然后即可啟封飲用。菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當?shù)靥禺a(chǎn)九節(jié)菖蒲這種名貴中藥材。九節(jié)菖蒲生長在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無志者難以求取”之說。采集僅限于農(nóng)歷“小滿”前后十天左右的時間內(nèi)。過早菖蒲漿不足，質(zhì)差;過遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據(jù)說，此泉是舜王親手開鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫(yī)治諸病，延年益壽。功效：此酒具有提神、化痰、清頭明目、輕身堅骨之功。常飲可補腦益智、延年益壽。宋代醫(yī)學家王懷隱所著《太平圣惠方》一書載：“菖蒲酒，主大風十二，通血脈，治骨立萎黃，醫(yī)所不治者?！泵鞔筢t(yī)學家李時珍的《本草綱目》中也記載：“菖蒲酒、治三十六風、一十二痹，通血脈、治骨痿，久服耳目聰明……”。足見菖蒲酒確有抗衰老和強身健體之效。以上的這些內(nèi)容都是針對菖蒲酒的制作方法及功效有什么的詳細介紹，希望大家看了之后會有一定的幫助，如果有時間也可以自己嘗試的做一下菖蒲酒，在日常的生活中，以用菖蒲酒為主，與其他的食材或者是藥膳搭配到一起，也能夠有效的提高身體的免疫力。

菖蒲酒簡介 　　產(chǎn)于山西垣曲。菖蒲酒遠在漢代已名噪酒壇，為歷代帝王將相所喜用，并被列為歷代御膳香醪。據(jù)《后漢書》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓，即拜涼州刺史?！痹凇稜庮惤y(tǒng)編》一書中也有：“美酒菖蒲香兩漢，一斛價抵五品官”之說?！睹鲗m史》里有：“宮眷內(nèi)臣……初五年時，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒”的記載。到了清代，每年農(nóng)歷“端陽節(jié)”，則“君臣痛飲菖蒲酒”。由此可見，菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評酒家愛新覺羅．溥辦先生品嘗此酒之后，即興揮毫寫下七律一首《菖蒲酒頌》詩：名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見經(jīng)傳。 　　典故：歷代皇家都視為稀世瓊漿，滋補玉液。到了明代，每逢“端陽節(jié)”這一天，皇帝除自己飲用外，還賜給宮眷內(nèi)臣一起品嘗，并要穿上“五毒艾補子蟒衣”，舉行隆重的飲酒儀式。 　　菖蒲酒是一種配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協(xié)調(diào)，而不失中草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。酒度為45度，糖度為12度。菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當?shù)靥禺a(chǎn)九節(jié)菖蒲這種名貴中藥材。九節(jié)菖蒲生長在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無志者難以求取”之說。采集僅限于農(nóng)歷“小滿”前后十天左右的時間內(nèi)。過早菖蒲漿不足，質(zhì)差；過遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據(jù)說，此泉是舜王親手開鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫(yī)治諸病，延年益壽。 　　功效：此酒具有提神、化痰、清頭明目、輕身堅骨之功。常飲可補腦益智、延年益壽。宋代醫(yī)學家王懷隱所著《太平圣惠方》一書載：“菖蒲酒，主大風十二，通血脈，治骨立萎黃，醫(yī)所不治者。”明代大醫(yī)學家李時珍的《本草綱目》中也記載：“菖蒲酒、治三十六風、一十二痹，通血脈、治骨痿，久服耳目聰明……”。足見菖蒲酒確有抗衰老和強身健體之效。 　　菖蒲酒的選料之精和釀造工藝之細，非同尋常。一個熟練工人一天只能精選三至五斤九節(jié)菖蒲；釀酒用的豌豆，須從大小不一的豌豆粒中篩選出最大的；高粱，須把每粒都破成六、八、十瓣方可；發(fā)酵是在深埋土中的地缸里的進行；出酒則是在每日凌晨雞鳴之前，釀出之酒還要密封起來，存入地下，數(shù)年之后，方可飲用。