1，煮菜時(shí)酒和醋該放多少什么時(shí)候放
酒一般都是入味去腥用的入味時(shí)可放少許…醋一般都是起鍋前后放…兩樣都不能放太多了…多放味道變了…
2，放醋和酒的比例
放小湯匙半湯匙即可…酒可入味時(shí)放…也可起鍋前放…醋也是起鍋前放不然要不就太酸要不就很淡…醋會(huì)溶解鹽…
3，炒菜時(shí)按一定比例加入醋和酒能不能曾味
當(dāng)然可以啊一般料酒用得多啊1
LZ這個(gè)想法很有創(chuàng)意。脂鍵的確有香味，不過要濃度很稀。太濃的話。好惡心的
不過你炒菜的溫度大概不能超過80° 否則會(huì)發(fā)生副反應(yīng)生成乙醚之類的副產(chǎn)物哦~~
乙醚可是個(gè)好東西啊。
能的?。∫宜嵋阴? 是酯類 ，有醇香， 不過要少放點(diǎn)醋， 酒多放點(diǎn)??！
菜味會(huì)聞起來很香！
4，怎樣腌制泡菜才好吃
1.壇子一個(gè)，土陶的最好，大小無所謂。2.晾涼的白開水(講究點(diǎn)的可以用山泉水啊，無污染的雪水，泡出來的泡菜特別脆爽好吃，呵呵，不過難找哈)3.鹽，我不建議用低鈉鹽或者別的有添加成分的鹽，就是普通的鹽，當(dāng)然能買到泡菜鹽也行，四川泡菜好吃有個(gè)原因的，就是鹽不同，四川自貢產(chǎn)的井鹽是泡泡菜的好鹽，沒有也無所謂。4.白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。5.香料少許，不要像燉肉一樣放很多，這樣的泡菜味道會(huì)很怪，如果實(shí)在喜歡香料的味道也隨便好了。6.冰糖，有的人也用紅糖，這隨便啦。7.一小把芹菜，一小把蒜苗(就是青蒜，有的地方叫大蒜)，芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜(去根)，蒜苗呢最好是帶根的，洗干凈，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小團(tuán)，紅蘿卜(紅皮白心那種，不是胡蘿卜)洗凈切塊，也晾干水氣。做法：把鹽溶解于水，注入壇中2/3處，然后放入香料、芹菜蒜苗蘿卜、冰糖、白酒。壇口扣碟，然后壇沿(就是壇子上的那個(gè)槽)扣碗，壇沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，與外界空氣隔絕。發(fā)酵一個(gè)禮拜比較保險(xiǎn)也比較徹底，如果等不及的話，撈點(diǎn)起來吃吃看，覺得沒有菜的生味就算成功了。鹽的分量呢，我還真給不出數(shù)據(jù)，鹽溶于水后嘗嘗，感覺比較咸，但還不至于齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是讓泡菜水生香，不是用來吃的，泡在里面不用管它，沒有也不勉強(qiáng)，丟幾個(gè)蒜頭進(jìn)去也成。至于糖，我估計(jì)是為了中和泡菜的酸味，也能豐富口感吧，而冰糖呢還能使泡菜脆爽。白酒呢，一是起到防生花，二是能幫助發(fā)酵，大概放一瓶蓋就夠了。
開胃的四川泡菜 （原料：） 辣椒、青菜、大頭菜、白蘿卜、胡蘿卜、豇豆、姜、萵筍都可。菜洗凈風(fēng)干。 準(zhǔn)備老鹽水?？梢杂靡郧暗呐莶藟锏摹澳杆?， 如果沒有“母水”，就重新制作，方法是：八角、三奈、胡椒等，裝成包放入加川鹽（水10鹽1）（實(shí)在沒有，就用海鹽代替）的冷卻清水中。 加入作料，花椒、茴香、白酒、壇里的泡菜水就治好了。愿意吃辣的放幾個(gè)辣椒就行。 將準(zhǔn)備好的蔬菜入壇腌制，菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽注入涼開水，扣上封口的碗，放在陰涼處。 泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水，以保持壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。兩周后，就可以享用了。拿出后，切成條加味精或耗油、芝麻油、醋拌一下，一道開胃的小菜保準(zhǔn)你百吃不厭哦。 快速泡菜的做法：把菜切成條，放進(jìn)塑料袋中，到少許高度白酒、一斤菜五小勺純白醋（不要勾兌的）、少許糖，用密封夾子（超市有賣）加緊，拿起搖晃（攪拌）均勻后，放置二十分鐘后，然后，倒出，滴幾滴香油，耗油拌勻即可食用
5，腌菜的配方
1.芥菜咯答10斤切絲2.鹽,醋,醬油各1斤3.白酒,白糖各0.5斤4.姜,蒜各2兩5.辣椒,味精各1兩6.熟花生油3兩方法如下:一層芥菜絲、一層姜蒜，然后將白糖、味精、鹽醋溶在醬油中，倒入壇中；再將白酒倒入壇中；最后將花生油倒入壇中，蓋20天后即可食用。網(wǎng)上轉(zhuǎn)來方法:一、原料： 1、辣子5公斤（洗凈切開晾半干）也可放黃瓜、筍子（洗凈切開半晾干）； 2、醬油2.5公斤（燒開放涼放入）； 3、清油350克（燒開放涼最后放）； 4、生姜、大蒜各200克（切片）； 5、白糖、鹽、白酒各350克； 6、味精100克。 二、做法： 一層辣子、一層姜，然后將白糖、味精、鹽溶在醬油中，倒入壇中；再將白酒倒入壇中；最后將清油倒入壇中，蓋一星期后即可食用。 一、 腌制雪里蕻： 1、原料：菜棵整齊、根莖小、葉色濃綠、葉片肥厚、質(zhì)地細(xì)嫩的新鮮雪里蕻。 2、配料：食鹽、水。 3、制做： （1）摘除老葉、黃葉、蟲害葉，去掉根須。然后用清水將雪里蕻漂洗干凈，撈出，控干到表面沒有水分。 ?。?）在缸內(nèi)將雪里蕻碼放整齊，碼一層菜，撒一層鹽。缸裝滿后，雪里蕻頂層再鋪一層鹽，噴灑適量清水，促使鹽溶解。 ?。?）鹽腌后第二天開始倒缸。每天倒缸一次。也就是將缸內(nèi)的雪里蕻和鹽水轉(zhuǎn)入另一個(gè)缸內(nèi)。通過倒缸可以散發(fā)熱量和不良?xì)馕?，進(jìn)一步使鹽溶化。連續(xù)倒缸5～6天后，每2天倒缸一次，鹽腌15天即為成品，可以進(jìn)行封缸。封缸時(shí)要蓋竹簾，壓石塊，加足鹽鹵，使雪里蕻淹沒在鹽鹵中。 4、特點(diǎn)：色澤翠綠，整齊無黃葉，質(zhì)地脆嫩，味道咸鮮。 二、 制做醬黃瓜： 1、原料：瓜條順直、頂花帶刺，新鮮無籽的黃瓜。 2、配料：食鹽、甜面醬。 3、制做： ?。?）將黃瓜用清水洗凈，撈出，控干到表面沒有水分。 ?。?）在缸內(nèi)將黃瓜碼放整齊，碼一層黃瓜，撒一層鹽，層層壓緊。缸裝滿后，黃瓜頂層再鋪一層鹽。每天倒缸2次，連續(xù)倒缸3～4天，使鹽分充分滲入黃瓜內(nèi)部。 ?。?）當(dāng)黃瓜的瓜條由挺拔變軟時(shí)，從缸內(nèi)撈出，用清水淘洗兩遍，瀝干備用。 ?。?）將瀝干水的黃瓜條倒入干凈的缸內(nèi)，加入甜面醬，翻拌均勻，蓋好缸蓋，10～15天即可食用。 4、特點(diǎn)：色澤暗綠色，瓜肉棕紅色，質(zhì)地脆嫩，醬味濃厚，帶有清香味?！ ? 三、 糖醋蒜： 1、原料：肉質(zhì)鮮嫩、八成熟的白皮大蒜。 2、配料：白砂糖、食醋。 3、制做： ?。?）將鮮蒜頭的外層老皮剝?nèi)?～2層，保留嫩皮2～3層。剪去過長(zhǎng)的莖，保留長(zhǎng)度1.5cm左右，將蒜頭底部切平，剔除有病蟲害和機(jī)械損傷的蒜頭。 ?。?）將處理的蒜頭在清水中浸泡8小時(shí)左右，每隔2小時(shí)換一次水，以脫除部分大蒜辛辣臭味。然后撈出，將蒜頭根部向上，倒置瀝干水分。 ?。?）將糖、醋置于鍋內(nèi)調(diào)好，燒開，使糖溶解，攪拌均勻，晾涼備用。 ?。?）將控干的蒜頭裝入缸內(nèi)，輕輕壓緊，然后倒入已調(diào)配好的糖醋液，進(jìn)行浸漬。每天翻動(dòng)一次，連續(xù)翻動(dòng)7天。40天左右即為成品。 4、特點(diǎn)：色澤淺紅褐色，質(zhì)地脆嫩，味道酸甜有蒜香，無辛辣味。
腌菜有兩種制作方法：
一是干腌：將青菜洗凈剁細(xì)曬干，放進(jìn)壇子里密封就成；
二是湯腌：先將青菜洗凈用開水燙熟，然后切成約3厘米長(zhǎng)一截放進(jìn)壇子里，再摻入淘米水或米湯，腌制一段時(shí)間，使腌菜與湯水變酸即可。
腌菜多以蘿卜、豇豆、茄子、大蒜、繴頭、生姜、辣椒等為原料，制作成酸菜后，其風(fēng)味則各有特色，并能貯藏較久。
蔬菜腌制的方法：
?。?）腌制法 主要利用高濃度鹽液來保藏蔬菜，并通過腌制，增進(jìn)蔬菜風(fēng)味
（2）泡制法 在低濃度鹽下，利用乳酸菌發(fā)酵蔬菜內(nèi)部糖分生成乳酸，從而達(dá)到保藏蔬菜的目的。并賦予蔬菜以特殊的風(fēng)味。
?。?）醬制法 經(jīng)過鹽腌的蔬菜，浸入醬內(nèi)進(jìn)行醬漬，使醬液的鮮味、芳香、色澤及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等滲入蔬菜組織內(nèi)，增加其風(fēng)味，稱為醬制法。
?。?）糖醋制法 蔬菜經(jīng)過鹽腌后，浸入配制好的糖醋液中，使制品甜酸可口，并利用糖醋的防腐作用保存蔬菜。
6，怎樣做泡菜啊
湘式酸泡菜的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：湘菜 家常菜譜 口味：酸甜味湘式酸泡菜的制作材料：
主料：胡蘿卜250克,白蘿卜250克,綠豆角250克,黃瓜250克,圓白菜500克。調(diào)料：黃醋50克,白糖50克,白酒100克,精鹽150克,花椒5克,溫開水2500克。湘式酸泡菜的特色：
味似荔枝，酸甜清爽，咸鮮適口。教您湘式酸泡菜怎么做，如何做湘式酸泡菜才好吃
1.將主料擇洗干凈，切條、塊，晾干表面水分。
2.將泡菜壇消毒、洗凈、搌干（使之無油污），下入溫開水及調(diào)料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。
開胃的四川泡菜 （原料：）
辣椒、青菜、大頭菜、白蘿卜、胡蘿卜、豇豆、姜、萵筍都可。菜洗凈風(fēng)干。
準(zhǔn)備老鹽水?？梢杂靡郧暗呐莶藟锏摹澳杆?，
如果沒有“母水”，就重新制作，方法是：八角、三奈、胡椒等，裝成包放入加川鹽（水10鹽1）（實(shí)在沒有，就用海鹽代替）的冷卻清水中。
加入作料，花椒、茴香、白酒、壇里的泡菜水就治好了。愿意吃辣的放幾個(gè)辣椒就行。
將準(zhǔn)備好的蔬菜入壇腌制，菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽注入涼開水，扣上封口的碗，放在陰涼處。
泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水，以保持壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。兩周后，就可以享用了。拿出后，切成條加味精或耗油、芝麻油、醋拌一下，一道開胃的小菜保準(zhǔn)你百吃不厭哦。
快速泡菜的做法：把菜切成條，放進(jìn)塑料袋中，到少許高度白酒、一斤菜五小勺純白醋（不要勾兌的）、少許糖，用密封夾子（超市有賣）加緊，拿起搖晃（攪拌）均勻后，放置二十分鐘后，然后，倒出，滴幾滴香油，耗油拌勻即可食用
土陶泡菜壇一個(gè)（可以用玻璃泡菜壇，清澈紅亮的泡菜壇），如果是新買的先用5%的濃鹽水泡上半天后洗凈待用 1、在洗凈的泡菜壇內(nèi)倒入一杯白酒，將壇子橫臥并轉(zhuǎn)動(dòng)，讓白酒在壇內(nèi)均勻洗滌一遍后倒掉（這樣泡出的菜味香且不易生花） 2、壇內(nèi)注入五分之三的冷水，加入150克食鹽（使用專用泡菜鹽更好）攪勻 3、放入剝好的蒜瓣（20——30瓣）、鮮紅小尖椒數(shù)十枚（要新鮮的）、鮮姜數(shù)塊、一小塊冰糖、一根芹菜（不食用，養(yǎng)鹽水提香味的） 4、紅皮白心蘿卜洗凈只用皮，大致削3、4毫米厚即可，將壇裝滿，多余的水可潷出，壇內(nèi)水位距壇口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不會(huì)有麻味的） 蓋好壇蓋，在壇沿內(nèi)注滿水，置于避光處7天后取出蘿卜皮棄之不用 現(xiàn)在，你的泡菜鹽水就制好了。玻璃壇內(nèi)色澤紅亮清透，香味醇厚，你可以根據(jù)你的喜好加入各種蔬菜，按自己的口感添加食鹽（每次新放入加菜時(shí)放到上面就行了，不用再攪拌）。一般卷心白、白菜幫、蘿卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋蔥很不錯(cuò)需3、4天，仔姜和魚海椒4、5天以后更好吃些，還可泡豇豆、青菜做爛肉豇豆或酸菜魚，總之泡菜要經(jīng)常泡取新鮮的才好吃，如蘿卜泡久了，你就只好用來燉酸蘿卜老鴨湯了 取泡菜的筷子切忌要干凈
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泡菜的制作1.泡菜原料 凡組織致密、質(zhì)地脆嫩、浸泡后不致軟化的蔬菜，都可作為泡菜的原料。如甘藍(lán)、芥菜心、蘿卜、辣椒、豇豆、嫩姜、蒜頭、芹菜、萵筍、黃瓜等。菜豆、豇豆作泡菜時(shí)宜適當(dāng)早采，果莢開始松軟后不宜泡制。芹菜只用葉柄，高筍和黃瓜含水量大，宜單獨(dú)泡制。原料應(yīng)洗凈、切塊并晾干表面水分。2.泡菜水的配制 一般用冷開水配制成6％～8％的食鹽水，再加入2％的糖、2．5％的白酒，2．5％的黃酒及辣椒、花椒、姜、蒜等香料調(diào)味品，以增進(jìn)其風(fēng)味，為了加速泡制，往往加入少量陳泡菜水，有接種作用，也可加入少量的醋，以抑制發(fā)酵初期有害微生物的活動(dòng)，使乳酸發(fā)酵正常進(jìn)行。3.泡制過程泡菜水調(diào)制好后，裝入泡菜壇內(nèi)，將已準(zhǔn)備好的原料浸入其中，加蓋、并于水槽中加滿清水，將壇置于陰涼處，任其自然發(fā)酵，約一周后即可食用。并可再加入新鮮原料，加鹽和香料等繼續(xù)泡制。
7，血液中酒精含量200毫克大概喝了多少白酒
70度白酒約100克；60度白酒約150克；50度白酒約200克；40度白酒約300克
拓展資料：
車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100ml屬于飲酒后駕車;醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml為醉酒駕車。
如果發(fā)現(xiàn)駕駛員有飲酒嫌疑，交警可使用呼吸式酒精檢測(cè)儀現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，由檢測(cè)儀打印出結(jié)果，被檢人當(dāng)場(chǎng)簽字。如被檢人拒絕簽字，只要有兩名交警在場(chǎng)，檢驗(yàn)結(jié)果便可生效。 酒后駕車扣12分，并處暫扣駕照6個(gè)月，罰款1000元至2000元.因飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車被處罰，再次飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，將處十日以下拘留，并處一千元以上二千元以下罰款，吊銷駕照。
70度白酒喝二兩八錢=醉酒狀態(tài)
60度白酒喝三兩=醉酒狀態(tài)
50度白酒喝四兩=醉酒狀態(tài)
40度白酒喝五兩=醉酒狀態(tài)
10度到20度黃酒或日本清酒喝1斤=醉酒狀態(tài)
12度到16度的葡萄酒喝1斤2兩=醉酒狀態(tài)
3度到5度的啤酒喝3瓶或6聽易拉罐=醉酒狀態(tài)
20mg/100ml大致相當(dāng)于一杯啤酒；80mg/100ml,則相當(dāng)于3兩低度白酒或者2瓶啤酒；100mg/100ml,大致相當(dāng)于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。
落實(shí)到具體的白酒酒精度數(shù)，如果人體中每百毫升血液中含到100毫克酒精，不同的酒類的量化分別是：70度白酒約50克；60度白酒約75克；50度白酒約100克；40度白酒約150克，也就是一口杯的量；日本清酒約500克；紅酒約600克；啤酒約3瓶或者6個(gè)易拉罐。
參考資料：搜狗百科：醉酒駕車
相當(dāng)于300克低度白酒。血液酒精濃度80毫克也就是100毫升則相當(dāng)于150克低度白酒，而喝一瓶啤酒百毫升血液酒精含量大約為40毫克也就是50毫升。乙醇（ethanol），有機(jī)化合物，分子式C2H6O，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。
拓展資料
乙醇（ethanol），有機(jī)化合物，分子式C2H6O，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，相對(duì)密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國(guó)防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。
乙醇與二甲醚（即甲醚）互為官能團(tuán)異構(gòu)體。
2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，含酒精飲料中的乙醇在一類致癌物清單中。
參考資料：乙醇
喝250克46度的白酒酒精含量大概是多少
喝多少酒算酒駕呢?公安部開始嚴(yán)查酒后駕駛以來，不少司機(jī)朋友中了招。
一、查酒駕依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是：
血液中酒精含量<20mg/100ml，不構(gòu)成飲酒駕車行為(不違法);
血液中酒精含量≥20mg/100ml，為酒后駕駛
血液中酒精含量≥80mg/100ml，為醉酒駕駛
這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相信很多朋友都知道，但具體喝多少酒就達(dá)到酒后或醉酒標(biāo)準(zhǔn)呢，是用酒精測(cè)試儀進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定的，對(duì)著測(cè)試儀呼一口氣，酒精含量馬上就會(huì)顯示出來。如果達(dá)到醉酒或酒后標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)事人可提出異議，可以安排抽血化驗(yàn)血液中酒精含量，一般要第二天出結(jié)果。如果當(dāng)事人從酒精測(cè)試儀沒有提出異議，測(cè)試結(jié)果可作為處罰依據(jù)。 下面以常見的幾種酒作一個(gè)計(jì)算，
二、到底喝多少酒算酒后：
a、幾個(gè)數(shù)據(jù)： 1、酒精度 酒的品種 正常范圍 取值 啤酒 3.6-4.5% 4% 白酒 38-60% 40% 黃酒 10-16% 12% 紅酒 7-16% 10% 2、血液總量 正常人體的血液總量大約占到人體體重的百分之六到百分之八，這是個(gè)質(zhì)量容積比。比如，一個(gè)體重六十公斤的人，他身體的血液有3600到4800ml。這里我們按65kg和7%計(jì)算，血液總量為4550ml，合45.5(100ml)。
b、計(jì)算方法： 血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精總量(mg)/血液量(100ml)
(a)、啤酒(酒精度按4%計(jì))
1、如果喝一杯啤酒(200ml)，約1瓶啤酒600ml的三分之一。這時(shí)酒精含量=200*0.04/45.5，結(jié)果是0.176mg/100ml，雖然不算酒后，但已經(jīng)接近酒后標(biāo)準(zhǔn)了。
2、如果喝一瓶啤酒(600ml)，這時(shí)酒精含量=600*0.04/45.5，結(jié)果是0.527mg/100ml，已經(jīng)是酒后了。
3、如果喝三瓶啤酒(1800ml)，這時(shí)酒精含量=1800*0.04/45.5，結(jié)果是1.58mg/100ml，已經(jīng)超過醉酒標(biāo)準(zhǔn)了(80mg/100ml)。
4、啤酒最多能喝909ml，就到了醉酒標(biāo)準(zhǔn)臨界值，相當(dāng)600ml/瓶的啤酒1瓶半。
(b)、白酒(按40度計(jì)算)
1、如果喝1兩(50ml)白酒，酒精含量=50*0.4/45.5,結(jié)果是0.44mg/100ml，已經(jīng)是酒后駕駛了。
2、如果喝2兩(100ml)白酒，酒精含量=100*0.4/45.5,結(jié)果是0.88mg/100ml，已經(jīng)是醉酒駕駛了。
3、白酒最多能喝91ml，就到了醉酒標(biāo)準(zhǔn)臨界值，相當(dāng)一兩八錢的白酒。
4、白酒最多能喝23ml，就到了酒后標(biāo)準(zhǔn)臨界值，相當(dāng)半兩的白酒。 (c)、黃酒(按12度計(jì)算)
1、如果喝1兩(50ml)黃酒，酒精含量=50*0.12/45.5,結(jié)果是0.13mg/100ml，接近酒后標(biāo)準(zhǔn)了。
2、如果喝2兩(100ml)黃酒，酒精含量=100*0.12/45.5,結(jié)果是0.26mg/100ml，已經(jīng)是酒后駕駛了。
3、如果喝1斤(500ml)黃酒，酒精含量=500*0.12/45.5,結(jié)果是1.32mg/100ml，已經(jīng)是醉酒駕駛了。
4、黃酒最多能喝303ml，就到了醉酒標(biāo)準(zhǔn)臨界值，相當(dāng)六兩的黃酒。
5、黃酒最多能喝76ml，就到了酒后標(biāo)準(zhǔn)臨界值，相當(dāng)一兩半的黃酒。 (d)、紅酒(葡萄酒)(按10度計(jì)算)
1、如果喝1兩(50ml)紅酒，酒精含量=50*0.1/45.5,結(jié)果是0.11mg/100ml，問題不大。
2、如果喝2兩(100ml)紅酒，酒精含量=100*0.1/45.5,結(jié)果是0.22mg/100ml，已經(jīng)是酒后駕駛了。
3、如果喝1斤(500ml)紅酒，酒精含量=500*0.1/45.5,結(jié)果是1.1mg/100ml，已經(jīng)是醉酒駕駛了。
4、紅酒最多能喝364ml，就到了醉酒標(biāo)準(zhǔn)臨界值，相當(dāng)七兩的紅酒。
5、紅酒最多能喝91ml，就到了酒后標(biāo)準(zhǔn)臨界值，相當(dāng)二兩的紅酒。
三、簡(jiǎn)述
喝酒后血液中酒精含量與人的體重、酒的度數(shù)高低、飲酒后休息的時(shí)間有關(guān)，與個(gè)體的酒量沒有任何關(guān)系。因此，不要認(rèn)為你的酒量大，能喝十瓶啤酒或一斤白酒就不怕測(cè)酒精含量了。一般來說，體重大的人血液量也會(huì)增加，酒度數(shù)越高(白酒>黃酒>紅酒>啤酒)，就越容易達(dá)到酒后駕駛標(biāo)準(zhǔn)。 另外，提醒大家注意：酒精在血液中分解不是很快，有可能前一天晚上喝醉了酒，第二天早上還會(huì)被測(cè)出酒駕出來。
四、匯總(各種酒的臨界值)
酒后駕駛標(biāo)準(zhǔn) 醉酒駕駛標(biāo)準(zhǔn)
啤酒 230ml(約1杯半或半瓶) 920ml(一瓶半)
白酒 23ml(約半兩白酒) 92ml(約2兩白酒)
黃酒 76ml(約1兩半) 303(約六兩)
紅酒 91ml(約二兩) 364(七兩)
以上是喝多少酒算酒駕的介紹，最后請(qǐng)大家切記，千萬不要酒后開車。
按公式：酒后血液酒精最高含量mg/100ml：【飲酒量（ml）×酒精含量（%）×114】÷體重（公斤）