1,九五至尊白酒52度銀鉆濃香型白灑多少錢啊
洋河九五至尊是洋河鎮(zhèn)美酒,此系列酒酒屬于濃香型白酒,包裝尊貴氣派,是一款囊括低中高端白酒,具有入口綿柔醇香的特點(diǎn),適合送朋友送長(zhǎng)輩。下面就一起來(lái)看看3158名酒網(wǎng)小編為大家整理的洋河九五至尊酒價(jià)格表吧。洋河九五至尊酒價(jià)格表:45°洋河九五至尊A3濃香型500ml,零售參考價(jià):¥138.0052°洋河九五至尊A9濃香型500ml,零售參考價(jià):¥298.0052°洋河九五至尊2015新款濃香型500ml,零售參考價(jià):¥138.00
你好!客至(杜甫)客至(杜甫)野望(杜甫)僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
2,五糧液酒廠地震受災(zāi)情況
5月16日消息, 四川宜賓五糧液股份有限公司日前發(fā)布公告稱,公司所在地四川宜賓有明顯震感,但對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)異常影響,目前,公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一切正常。 從五糧液公司證券事務(wù)部了解到,地震目前基本上還沒(méi)有對(duì)公司造成直接的經(jīng)濟(jì)影響,但是間接的后續(xù)影響還有待觀察。有關(guān)人士預(yù)計(jì),生產(chǎn)所需的原材料成本,柴油、汽油等運(yùn)輸成本的上漲或?qū)⒊霈F(xiàn);而且四川區(qū)域在今后一段時(shí)間內(nèi)的重點(diǎn)是進(jìn)行災(zāi)后重建,可能區(qū)域性白酒消費(fèi)將受一定影響,后續(xù)的市場(chǎng)銷售或?qū)⒈韧暧袦p少。 但是,該人士也表示,目前公司還沒(méi)有因此出臺(tái)減產(chǎn)計(jì)劃。
五糧液酒廠位于萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城——酒都宜賓。金沙江與岷江在此合而為一。號(hào)稱“國(guó)之瑰寶”五糧液,正是在這片人杰地靈的沃土上孕育了她的芬芳和甘醇。五糧液酒廠占地六平方公里,是中國(guó)最大的釀酒企業(yè)?! 奶拼鸥澝赖摹爸乇叹啤保剿纬S庭堅(jiān)吟誦的“荔枝綠”、“姚子雪曲”,其間凝結(jié)了無(wú)數(shù)釀酒人艱苦卓絕的追求。明代初年,陳氏創(chuàng)建了老字號(hào)釀酒糟坊“溫德豐”,并發(fā)明了恩澤后世的釀酒絕技“陳氏秘方”,至清代舉人楊惠泉為其命名“五糧液”。1915年,陳氏傳人鄧子均將百罐美酒運(yùn)到美國(guó),勇奪“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”,從此“五糧液”蜚聲中外,美名傳揚(yáng)?! ∥寮Z液酒廠歷經(jīng)數(shù)百年歲月,由釀酒糟坊發(fā)展至企業(yè)化管理,從歷屆評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)金獎(jiǎng)到國(guó)際iso9002質(zhì)量認(rèn)證,追求完美、創(chuàng)造極品的精神在精彩紛呈的酒系之中得到體現(xiàn)。五糧液酒廠薈萃數(shù)百年釀酒智慧,精心釀制出五糧液酒系“龍晶玉液”酒五糧液廠區(qū)可以進(jìn)去的..里面不要錢..可以去看看.~~ 里面挺好玩的.. 不過(guò)..廠區(qū)很大..!!~~很難得走就對(duì)了..大觀樓沒(méi)有公交車到的..你可以到南門橋頭去坐2路車..坐到終點(diǎn)站就是五糧液了。我的答案你滿意嗎?
3,酒吧開(kāi)了幾個(gè)月關(guān)了幾個(gè)月又開(kāi)了幾天又關(guān)了我現(xiàn)在想一個(gè)人從
首先找找原因,分析下就可以了
啊,這么說(shuō)你的酒吧生意不怎么好,你和你應(yīng)該有信心,繼續(xù)干,還做好了。
酒吧開(kāi)了幾個(gè)月關(guān)了幾個(gè)月,又開(kāi)了幾天,又關(guān)了。我現(xiàn)在想一個(gè)人從新開(kāi)還能做下去嗎 您好,開(kāi)業(yè)前請(qǐng)風(fēng)水師看看風(fēng)水布局一下,在選個(gè)吉日開(kāi)業(yè)是最好的。您開(kāi)了又關(guān)肯定是風(fēng)水不好或日子不行。您一切安排妥當(dāng)后還是可以做下去的。
白居易的《問(wèn)劉十九》:紅泥小火爐,綠蟻新焙酒,晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?金陵酒肆留別李白風(fēng)吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客賞。金陵子弟來(lái)相送,欲行不行各盡觴。請(qǐng)君試問(wèn)東流水,別意與之誰(shuí)短長(zhǎng)?渭城曲王維渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。新豐主人儲(chǔ)光羲新豐主人新酒熟,舊客還歸舊堂宿。滿酌香含北砌花,盈尊色泛南軒竹。云散天高秋月明,東家少女解秦箏。醉來(lái)忘卻巴陵道,夢(mèng)中疑是洛陽(yáng)城。涼州詞王翰葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來(lái)征戰(zhàn)幾人回?少年行李白五陵年少金市東,銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處,笑入胡姬酒肆中。宣州謝脁樓餞別校書(shū)叔云李白棄我去者昨日之日不可留,亂我心者今日之日多煩憂。長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁,對(duì)此可以酣高樓。蓬萊文章建安骨,中間小謝又清發(fā)。俱懷逸興壯思飛,欲上青天攬明月。抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁。人生在世不稱意,明朝散發(fā)弄扁舟??椭行欣畎?a href="/pinpai/lanling/">蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng)。月下獨(dú)酌李白花間一壺酒,獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月,對(duì)影成三人。月既不解飲,影徒隨我身。暫伴月將影,行樂(lè)須及春。我歌月徘徊,我舞影零亂。醒時(shí)同交歡,醉后各分散。永結(jié)無(wú)情游,相期邈云漢。戲問(wèn)花門酒家翁岑參老人七十仍沽酒,千壺百甕花門口。道傍榆莢仍似錢,摘來(lái)沽酒君肯否?送李少府時(shí)在客舍作高適相逢旅館意多違,暮雪初晴候燕飛。主人酒盡君未醉。薄暮途遙歸不歸?贈(zèng)衛(wèi)八處士杜甫人生不相見(jiàn),動(dòng)如參與商。今夕復(fù)何夕,共此燈燭光。少壯能幾時(shí)?鬢發(fā)各已蒼!訪舊半為鬼,驚呼熱中腸。焉知二十載,重上君子堂。昔別君未婚,兒女忽成行。怡然敬父執(zhí),問(wèn)我來(lái)何方。問(wèn)答乃未已,兒女羅酒漿。夜雨剪春韭,晨炊間黃粱。主稱會(huì)面難,一舉累十觴。十觴亦不醉,感子故意長(zhǎng)。明日隔山岳,世事兩茫茫。重經(jīng)巴丘張繼昔年高接李膺歡,日泛仙舟醉碧瀾。詩(shī)句亂隨青草落,酒腸俱逐酒庭寬。浮生聚散云相似,往事冥微夢(mèng)一般。今日片帆城下去,秋風(fēng)回首淚闌干。九日與陸處士羽飲茶皎然九日山僧院,東籬菊也黃,俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香。曹操短歌行對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何譬如朝露,去日苦多山中對(duì)酌李白兩人對(duì)酌山花開(kāi),一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去,明朝有意抱
要看你那個(gè)酒吧,地理位置怎么樣?既然這個(gè)酒吧開(kāi)幾個(gè)月又關(guān)幾個(gè)月,可能不是太賺錢吧?
4,竹葉青酒價(jià)格
杏花村竹葉青酒汾酒和竹葉青酒是一對(duì)孿生姐妹,同產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠。竹葉青酒以悠久的歷史和色、香、味“三絕”的獨(dú)特風(fēng)格,贏得了古今中外飲者的贊譽(yù)。 竹葉青酒是汾酒的再制品,它與汾酒一樣具有古老的歷史。南梁簡(jiǎn)文席蕭綱(公元503~551年)的詩(shī)中有:“蘭羞薦俎,竹酒澄芳”的句子,說(shuō)的就是竹葉青酒的香型和品質(zhì)。北周文學(xué)家庚信(公元 513--581年)在《春日離合二首》詩(shī)中曰:“田家足閑暇,士友暫流連。三春竹葉酒,一曲 雞弦。”可見(jiàn),杏花村竹葉青酒,早在一千四百多年前就已成了著名的珍品。 最古老的竹葉青酒只是單純加入竹葉浸泡,求其色青味美,故名“竹葉青”。而令的竹葉青酒是以汾酒作底酒,釀以廣木香、公丁香、竹葉、陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、紫檀香等十多種名貴藥材和冰糖、白砂糖浸泡配制而成。竹葉青酒色澤金黃兼翠綠,酒液瑩澈透明,芳香濃郁,酒香藥香諧調(diào)均勻,入口香甜,柔和爽口,口味綿長(zhǎng)。酒度為四十五度,糖分為10%。經(jīng)專家鑒定,它具有養(yǎng)血、舒氣、和胃、益脾、除煩、消食的功能。 竹葉青酒 功效:該酒是有養(yǎng)血、和胃、消食、除煩等功效。常年適量飲用,可以調(diào)和臟腑、疏氣養(yǎng)血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不僅可以保健身體,還可以防治關(guān)節(jié)炎、高血壓、高血脂等疾病。 在所有名酒中,竹葉青酒是最古老的帶有傳統(tǒng)藥酒特色的藥酒了。幾乎歷朝歷代都有生產(chǎn),為當(dāng)時(shí)之名酒。該酒色澤金黃、略帶微綠;有藥材形成的獨(dú)特而悅?cè)说姆枷?;口味甜綿、微苦溫和,飲后香甜爽口,無(wú)刺激性;酒度為45度。此酒為山西杏花村汾酒廠出品,是以汾酒為酒基,配以廣木蠔、紫檀香、公丁香等十余種名貴藥材和灑南竹葉,經(jīng)浸泡等傳統(tǒng)工藝,輔以科學(xué)勾兌技術(shù),而制成了汾酒齊名的中國(guó)名酒——竹葉青酒。該酒是有養(yǎng)血、和胃、消食、除煩等功效。常年適量飲用,可以調(diào)和臟腑、疏氣養(yǎng)血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不僅可以保健身體,還可以防治關(guān)節(jié)炎、高血壓、高血脂等疾病。該酒遠(yuǎn)銷歐洲、東南亞、日本和朝鮮等國(guó),并獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)中的金獎(jiǎng)。 歷代文人墨客對(duì)竹葉青酒多有贊譽(yù)。例如:西晉張華寫(xiě)道:“蒼梧竹葉青,宜城九醞釀?!蹦狭汉?jiǎn)文帝詩(shī)中有“蘭羞、薦俎,竹酒澄芳”的名句。北周文學(xué)家庚信寫(xiě)道:“三春竹葉酒,一曲昆雞弦?!碧拼笤?shī)人杜甫可謂閱歷游歷豐富,喝了竹葉青酒,吟道:“崖密松花熟,山杯竹葉青?!薄端疂G傳》中多處提到飲用竹葉青酒,如:有“野店初嘗竹葉青”、“三杯竹葉穿胸過(guò),兩雜桃花飛上來(lái)。”可見(jiàn)民間釀造和飲用竹葉青酒之廣泛。實(shí)際上在宋代,杭州、泉州、成都都釀造竹葉青酒。由此可以看到,中醫(yī)藥與酒相結(jié)合,是有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史和廣泛的社會(huì)基礎(chǔ)的。 竹葉青酒價(jià)格:此報(bào)價(jià)僅供參考! 45度牧童竹葉青酒 價(jià)格: ¥45.00元/瓶 竹葉青 凈重 500(ml) 價(jià)格: ¥384.00元/箱 杏花村竹葉青價(jià)格: ¥400.00元/箱
5,杜甫和李白喝的酒 價(jià)錢差別怎么這么大
酒可以激發(fā)詩(shī)人的靈感,詩(shī)人也可以借酒澆胸中的塊壘,所以唐人有“斗酒詩(shī)百篇”和“乞酒緩愁腸”之說(shuō)。由于詩(shī)人與酒的關(guān)系極為密切,唐代詩(shī)歌中不但寫(xiě)到了酒,還寫(xiě)到了酒價(jià)。杜甫在《逼側(cè)行贈(zèng)畢四曜》一詩(shī)中寫(xiě)道:“街頭酒價(jià)??噘F,方外酒徒稀醉眠。速宜相就飲一斗,恰有三百青銅錢?!倍鸥υ?shī)歌對(duì)酒價(jià)的敘述,成了一個(gè)聚訟紛紜的話題。長(zhǎng)安酒錢,斗價(jià)三百以為然者不乏其人。宋代劉邠《中山詩(shī)話》寫(xiě)道:“真宗問(wèn)進(jìn)臣:‘唐酒價(jià)幾何?’莫能對(duì)。丁晉公獨(dú)曰:‘斗直三百。’上問(wèn)何以知之,曰:‘臣觀杜甫詩(shī):速須相就飲一斗,恰有三百青銅錢?!彼未悗r肖《庚溪詩(shī)話》也認(rèn)為:“少陵詩(shī)非特紀(jì)事,至於都邑所出,土地所生,物之有無(wú)貴賤,亦時(shí)見(jiàn)于吟詠。如云:‘急須相就飲一斗,恰有青銅三百錢?!边@里“速須相就飲一斗”和“急須相就飲一斗”,皆為“速宜相就飲一斗”之誤。不以為然者認(rèn)為,杜甫詩(shī)中所謂的“三百青銅錢”之說(shuō),來(lái)自于前人的典故。北齊盧思道曾說(shuō)過(guò):“長(zhǎng)安酒錢,斗價(jià)三百”,所以王嗣奭在《杜臆》中指出,杜甫詩(shī)歌中“‘酒價(jià)苦貴’乃實(shí)語(yǔ),‘三百青錢’,不過(guò)襲用成語(yǔ)耳?!碧拼恼嬲苾r(jià)那么唐代酒價(jià)究竟是多少呢?據(jù)《新唐書(shū)·食貨志》記載:“建中三年,復(fù)禁民酤,以佐軍費(fèi),置肆釀酒,斛收直三千?!痹诠糯萘繂挝恢校货扔谑?,“斛直三千”也就是“斗直三百”。這樣看來(lái),似乎杜甫詩(shī)歌確實(shí)反映了現(xiàn)實(shí)生活,無(wú)愧于“詩(shī)史”的贊譽(yù)。但需要說(shuō)明的是,“建中”是唐德宗的年號(hào),這與杜甫生活的時(shí)代相距幾十年了,所以不能以此作為坐實(shí)杜詩(shī)對(duì)于唐代酒價(jià)敘述的依據(jù)。唐代寫(xiě)到酒價(jià)的絕不只有杜甫,許多詩(shī)人都在詩(shī)中寫(xiě)到了酒價(jià)問(wèn)題。如李白“金樽美酒斗十千,玉盤珍饈直萬(wàn)錢”;王維“新豐美酒斗十千,咸陽(yáng)游俠多少年”;崔國(guó)輔“與沽一斗酒,恰用十千錢”;白居易“共把十千沽一斗,相看七十欠三年”;陸龜蒙“若得奉君飲,十千沽一斗”。這些詩(shī)人雖然分布于盛唐、中唐和晚唐各個(gè)時(shí)期,但他們的詩(shī)歌卻普遍地說(shuō)到唐代的酒價(jià)乃每斗十千錢。為何李杜所說(shuō)差異如此之大那么,杜甫和李白等人對(duì)于酒價(jià)的敘述,差異為何如此之大呢?也許有讀者認(rèn)為,李白、王維等人所說(shuō)的乃是美酒的價(jià)格。這話固然有一定的道理,但是“十千沽一斗”之說(shuō)也是淵源有自。曹植在《名都篇》中曾經(jīng)寫(xiě)道:“歸來(lái)宴平樂(lè),美酒斗十千”。盡管“他人所道,我則引避”,但曹植才高八斗,其于文章,“譬人倫之有周孔,麟羽之有龍鳳”,因此他的敘述便成為一種難以撼動(dòng)的范式。唐代詩(shī)人受曹植的影響,不排除在詩(shī)歌中對(duì)這一典則的普遍追摹和襲用。唐代詩(shī)歌中的酒價(jià)問(wèn)題引起了不少誤讀,初看是詩(shī)人的意圖意義和讀者的解釋意義之間出現(xiàn)了齟齬,其實(shí)深層次的原因在于讀者以詩(shī)為史。王夫之曾幽默地譏誚這種詩(shī)史不分的情況說(shuō):“就杜陵沽處販酒,向崔國(guó)輔賣,豈不三十倍獲息錢邪?”在王夫之看來(lái),詩(shī)歌與歷史差別很大,歷史要求具有實(shí)錄精神,而詩(shī)歌則不然,“詩(shī)之不可以史為,若口與目之不相為代也?!?/div>
沒(méi)有不同
6,唐朝酒價(jià)知多少
“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船,自言臣是酒中仙?!倍鸥Φ倪@首描述李白的詩(shī),一直是我們心目中為之動(dòng)情、超乎完美的故事,不需要過(guò)多的想像,大家都會(huì)被大唐時(shí)代詩(shī)人們,那種白衣飄飄豪爽暢飲的氛圍所傾倒,驚嘆酒仙的超俗才氣和過(guò)人的酒量,其實(shí)這里面有很多的誤解和后人虛構(gòu)的成分。通過(guò)之前的考證,證實(shí)了李白的酒量并不大,同時(shí)又思考了另一個(gè)問(wèn)題,唐朝時(shí)的酒價(jià)是多少呢?
據(jù)《玉壺清話》卷1記載,宋真宗宴請(qǐng)百官,問(wèn)起唐朝酒價(jià),大臣丁謂說(shuō):“唐朝一升酒賣三十錢?!闭孀趩?wèn)有什么憑據(jù)。丁謂說(shuō):“我讀過(guò)杜甫的詩(shī),早來(lái)就飲一斗酒,恰有三百青銅錢,一斗是10升,一斗賣300錢,一升自然賣30錢。”宋真宗聽(tīng)了很高興,夸丁謂有學(xué)問(wèn),腦子好使。杜甫那首詩(shī)題目叫《逼仄行》,末尾兩句寫(xiě)道:街頭酒價(jià)??噘F,方外酒徒稀醉眠。早來(lái)就飲一斗酒,恰有三百青銅錢。不過(guò)僅憑杜甫兩句詩(shī),就斷言唐朝一升酒30錢,實(shí)在有些武斷,李白跟杜甫是同時(shí)代的人,也有詩(shī)提到唐朝酒價(jià):“陳王昔時(shí)宴平樂(lè),斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢,徑須沽取對(duì)君酌?!倍肪剖?,跟杜甫喝的300錢一斗比起來(lái),足足貴了30多倍,如果丁謂讀的是李白的詩(shī),他大概就會(huì)認(rèn)為唐朝一升酒賣1000錢了。那么到底孰是孰非呢,唐朝的酒價(jià)到底是多少呢?
筆者查閱史料發(fā)現(xiàn),唐朝酒名甚多,滎陽(yáng)有土窟春、富平有石凍春、劍南有燒春、郢州有富水酒、烏程有若下酒、嶺南有靈溪酒、宜城有九醞酒、長(zhǎng)安有西市腔酒,還有從波斯進(jìn)口的三勒漿、從大食進(jìn)口的馬朗酒等等,(參見(jiàn)《唐國(guó)史補(bǔ)》卷中)。其中劍南燒春、富平石凍春在唐傳奇中屢屢出現(xiàn),當(dāng)屬國(guó)產(chǎn)名牌,近似今天暢銷的名牌茅臺(tái)和五糧液,李白說(shuō)“斗酒十千”,或許就是指的這類酒,而杜甫說(shuō)的“斗酒三百”,應(yīng)該是比較普通的牌子。白居易《閑賦詩(shī)》云:“共把十千共一斗,相看七十見(jiàn)三年?!保畎住缎新冯y》“金樽美酒斗十千,玉盤珍羞值萬(wàn)錢?!?,其《將進(jìn)酒》亦云:“斗酒十千恣歡喜”,還有王維的“新豐美酒斗十千”,權(quán)德與的“十千斗酒不知貴”陸龜蒙的“若得奉君歡,十千沽一斗”,這么多的詩(shī)人筆徑一至,當(dāng)然不是無(wú)稽之談了。由此可見(jiàn),那些人一般都是達(dá)官貴人,享用的當(dāng)然是上等好酒了。
李白詩(shī)曰:“葡萄酒,金叵羅,吳姬十五細(xì)馬馱,……”這首詩(shī)既說(shuō)明了葡萄酒的誕生,也說(shuō)明了葡萄酒的珍貴,它像金叵羅一樣,可以作為少女出嫁的嫁妝。我們也就不難理解,杜甫的“早來(lái)就飲一斗酒,恰有三百青銅錢”的含義了,也就能證明杜甫用三百銅錢買的,都是當(dāng)時(shí)很普通的米酒之類的酒,可見(jiàn)杜甫詩(shī)中沒(méi)有表露浪漫情懷,甚至還泄露出他當(dāng)時(shí)囊中羞澀的窘境。
換個(gè)角度想,如今的現(xiàn)實(shí)生活中,物價(jià)都會(huì)不穩(wěn),那么唐朝歷史悠久,就算是同一個(gè)牌子的酒,時(shí)代變了,酒價(jià)也會(huì)跟著變。唐德宗建中三年(782),政府釀酒專賣,每斗米酒的批發(fā)價(jià)是300錢,到了貞元二年(786),還是政府釀酒專賣,還是同一種米酒,每斗已經(jīng)降到了150錢。這才四、五年工夫,酒價(jià)就降了一倍。唐《食貨志》記載:“德宗建中三年,酒價(jià)每斛三千錢,正元二年,酒價(jià)每斗一百五十錢?!泵旷鸀槭?,前后價(jià)格相當(dāng),而與前朝相比,顯然差距確實(shí)不小,從中可以看出,整個(gè)唐朝將近二百九十多年的歷史,酒價(jià)的上下起伏可想而知。其實(shí)無(wú)論酒價(jià)多少,那些陶醉在酒中的高風(fēng)亮節(jié)無(wú)價(jià),我們欣賞的是詩(shī)人們憂國(guó)憂民的胸懷,是何等的悲壯!
7,李白到底能喝幾兩酒
人們談阮籍必離不開(kāi)酒,《晉書(shū)》記載他一口氣“飲酒二斗”,且“醉六十日”沒(méi)醒。王績(jī)?cè)凇蹲砗蟆吩?shī)中寫(xiě)道:“阮籍醒時(shí)少,陶潛醉日多。百年何足度,乘興且長(zhǎng)歌?!薄稌x書(shū)·阮籍傳》也記載:“籍聞步兵廚營(yíng)人善釀,有貯酒三百斛,乃求為步兵校尉。”我們暫不考究阮籍是否是沖著三百斛酒去當(dāng)步兵校尉的,但他愛(ài)酒是肯定的,阮籍一生大部分時(shí)間都浸泡在酒里。 陶淵明的詩(shī)則幾乎“篇篇有酒”,且常用酒作題目寫(xiě)詩(shī),如《連夜獨(dú)飲》、《述酒》、《止酒》等等,蘇東坡“白衣送酒侮淵明,急掃風(fēng)軒洗破觥”說(shuō)的就是陶淵明有一年重陽(yáng)節(jié)苦于無(wú)酒,菊籬久坐,欣逢江州刺史王弘送來(lái)一壺酒,便立地盡醉而歸。還有,女詞人李清照的詞也是一樣,也在酒中浸泡,令人尤為神迷、淚落。 李白的一生更是離不開(kāi)酒,“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安街上酒家眠,天子呼來(lái)不上船,自稱臣是酒中仙?!庇辛司?,天子在他眼中也就那么回事。在李白這兒,有酒必有詩(shī),無(wú)詩(shī)酒不雅,無(wú)酒詩(shī)不神,酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感,讓他過(guò)著“浪跡天下,以詩(shī)酒自適”的生活,逍遙無(wú)比。以至“李白斗酒詩(shī)百篇”成了中國(guó)人心目里一個(gè)最為動(dòng)情和完美的故事。那么“李白斗酒詩(shī)百篇”中的“斗酒”到底有多少酒?古代的文人們這么喜歡喝酒,究竟有多能喝? 古代中國(guó),十合為一升,十升為一斗,十斗為一斛,一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛,二斛為一石。也就是說(shuō),宋前一斛和一石重量相當(dāng),大概是現(xiàn)在四十斤左右。東漢每斗兩千毫升,建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量,作為一銖的標(biāo)準(zhǔn)重量。但是一銖究竟有多重,古人也是說(shuō)法不一的。有人說(shuō),一銖是96粒黍的重量。也有人說(shuō),是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后,兩以下不用銖,改用十進(jìn)制的錢、分、厘等單位。一兩等于十錢,一錢等于十分,一分等于十厘。古代將圭也作為重量單位,一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說(shuō),一銖是一百粒粟的重量。 舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時(shí)期,一斤相當(dāng)于258.24克,一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝,一斤相當(dāng)于222.73克,一兩等于13.92克。隋朝初年,一斤相當(dāng)于668.19克,一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克,一兩等于13.92克。唐至清代,一斤相當(dāng)于596.82克,一兩等于37.30克。按此算來(lái),李白算是比較能喝的了,但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘](méi)有現(xiàn)在這么高,所謂斗酒之量不算太驚人。
說(shuō)起釀酒,最早的還是兩河流域,公元前6000年就有寫(xiě)在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute,那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó),大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同, 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒,蘗就是發(fā)芽的谷粒,釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒,但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲,前陣子還在《漢書(shū)·食貨志》上讀到:一釀?dòng)么置锥?,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實(shí)上,用蘗釀出的酒被稱為“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”,而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí),制酒曲的工藝日益完善,當(dāng)時(shí)的一部奇書(shū)《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式,這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲,釀造出來(lái)了“紅酒”,不知道古書(shū)里說(shuō)的女兒紅是不是就是這種就,不過(guò)紹興的狀元紅應(yīng)該不是,那酒俺喝過(guò),其實(shí)不紅,顏色是橙黃色的 前面說(shuō)到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒,古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度,可是不成,因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物,對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用,當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí),酵母菌就停止繁殖,發(fā)酵過(guò)程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌,耐酒精度也不會(huì)超過(guò)18%,所以就是以酒代水二次發(fā)酵,也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝,出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒,把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下,得到度數(shù)更高的酒,大致酒精度有50%,這和現(xiàn)在的酒比較相似了,如果想感受一下,去個(gè)北方小城(最好是山西的)要二兩“兩毛燒”,體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多,不過(guò)現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧:)說(shuō)燒酒是元朝時(shí)才有的,是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄,不過(guò)在白居易等人的詩(shī)里已經(jīng)有了“燒酒”一詞,并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說(shuō)明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了,因此武松三碗不過(guò)崗有可能是早期的燒酒吧,不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下,用蘗釀的酒度數(shù)非常低,味道也很甜,宋應(yīng)星說(shuō)“后世嫌醴味薄,遂至失傳”;用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度,味道因酒曲的制作工藝不同而不同,因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?,不夠味道要更辛辣些,比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒;蒸餾后的燒酒度數(shù)很高,大約有50% 左右,所以就更辣了,呵呵,現(xiàn)在仍有燒酒,不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。 古代的酒度數(shù)較低,所以酒具多數(shù)比較大,到現(xiàn)則度數(shù)高,酒具也精致小巧。 古代的酒,度數(shù)很低,為了表示豪爽,一飲而盡也是常見(jiàn)的。杜甫《飲中八仙歌》中,李適之飲酒的風(fēng)貌是「飲如長(zhǎng)鯨吸百川」,這何止是一飲而盡?因此關(guān)鍵是酒的度數(shù)?,F(xiàn)在的宴席上常以「干杯」勸酒,實(shí)際上喝高度數(shù)的酒是很難做到「干杯」的。
人們談阮籍必離不開(kāi)酒,《晉書(shū)》記載他一口氣“飲酒二斗”,且“醉六十日”沒(méi)醒。王績(jī)?cè)凇蹲砗蟆吩?shī)中寫(xiě)道:“阮籍醒時(shí)少,陶潛醉日多。百年何足度,乘興且長(zhǎng)歌?!薄稌x書(shū)·阮籍傳》也記載:“籍聞步兵廚營(yíng)人善釀,有貯酒三百斛,乃求為步兵校尉。”我們暫不考究阮籍是否是沖著三百斛酒去當(dāng)步兵校尉的,但他愛(ài)酒是肯定的,阮籍一生大部分時(shí)間都浸泡在酒里。 陶淵明的詩(shī)則幾乎“篇篇有酒”,且常用酒作題目寫(xiě)詩(shī),如《連夜獨(dú)飲》、《述酒》、《止酒》等等,蘇東坡“白衣送酒侮淵明,急掃風(fēng)軒洗破觥”說(shuō)的就是陶淵明有一年重陽(yáng)節(jié)苦于無(wú)酒,菊籬久坐,欣逢江州刺史王弘送來(lái)一壺酒,便立地盡醉而歸。還有,女詞人李清照的詞也是一樣,也在酒中浸泡,令人尤為神迷、淚落。 李白的一生更是離不開(kāi)酒,“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安街上酒家眠,天子呼來(lái)不上船,自稱臣是酒中仙?!庇辛司?,天子在他眼中也就那么回事。在李白這兒,有酒必有詩(shī),無(wú)詩(shī)酒不雅,無(wú)酒詩(shī)不神,酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感,讓他過(guò)著“浪跡天下,以詩(shī)酒自適”的生活,逍遙無(wú)比。以至“李白斗酒詩(shī)百篇”成了中國(guó)人心目里一個(gè)最為動(dòng)情和完美的故事。那么“李白斗酒詩(shī)百篇”中的“斗酒”到底有多少酒?古代的文人們這么喜歡喝酒,究竟有多能喝? 古代中國(guó),十合為一升,十升為一斗,十斗為一斛,一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛,二斛為一石。也就是說(shuō),宋前一斛和一石重量相當(dāng),大概是現(xiàn)在四十斤左右。東漢每斗兩千毫升,建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量,作為一銖的標(biāo)準(zhǔn)重量。但是一銖究竟有多重,古人也是說(shuō)法不一的。有人說(shuō),一銖是96粒黍的重量。也有人說(shuō),是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后,兩以下不用銖,改用十進(jìn)制的錢、分、厘等單位。一兩等于十錢,一錢等于十分,一分等于十厘。古代將圭也作為重量單位,一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說(shuō),一銖是一百粒粟的重量。 舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時(shí)期,一斤相當(dāng)于258.24克,一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝,一斤相當(dāng)于222.73克,一兩等于13.92克。隋朝初年,一斤相當(dāng)于668.19克,一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克,一兩等于13.92克。唐至清代,一斤相當(dāng)于596.82克,一兩等于37.30克。按此算來(lái),李白算是比較能喝的了,但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘](méi)有現(xiàn)在這么高,所謂斗酒之量不算太驚人。
古代的酒,最多酒精度數(shù)超不過(guò)25度 我覺(jué)得李白怎么著也喝它10斤吧!