家用白酒釀酒設(shè)備多少錢一套，家用釀酒設(shè)備多少錢一套

截至2020年1月，家用釀酒設(shè)備在2000到6000元不等。想入手小型釀酒設(shè)備的話，首先要確定要做什么。如果是做酒吧、啤酒屋的話，需要投資的日產(chǎn)量比較大，一般需要一個糖化罐和多個發(fā)酵罐。如果選用食品級304不銹鋼材質(zhì)的話，一般都是在8萬到20多萬不等。而如果是飯店、餐飲、燒烤、夜市或者自己釀著喝的話，一般三個發(fā)酵罐就足夠了，擴展資料：技術(shù)演變：中國最原始的糖化發(fā)酵劑可能有幾種形式：即曲，蘗，或曲蘗共存的混合物。在原始社會時，谷物因保藏不當，受潮后會發(fā)霉或發(fā)芽，發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料?？赡茉谝欢螘r期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的， 但曲和蘗起碼在商代是有嚴格區(qū)別的。因為發(fā)芽的谷物和發(fā)霉的谷物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以制造，于是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。參考資料來源：百度百科－釀酒

一套釀酒設(shè)備具體看設(shè)備的配置情況等，型號不一樣，設(shè)備配置不一樣，價格也是不一樣的，釀酒設(shè)備及型號價格如下參考：1、自釀葡萄酒發(fā)酵桶釀酒設(shè)備食品級價格：619元。2、商用釀酒機白酒蒸酒機蒸餾設(shè)備15L/25/35L價格：1080元。3、白酒蒸酒器，蒸餾機，白蘭地，水密封價格：770元。4、釀酒設(shè)備釀酒機高酒質(zhì)蒸酒器純露機價格：698元。5、不含底桶蒸餾器釀酒設(shè)備燒酒設(shè)備蒸餾機器價格：1050元。6、釀酒設(shè)備50斤，家用釀酒設(shè)備，蒸酒器白酒價格：780元。擴展資料：一、套釀酒設(shè)備的特點：熟料高產(chǎn)釀酒酒曲為特殊酒曲，屬純生物復(fù)合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解決了釀酒的安全過夏度冬問題。酒曲用量少，每100公斤糧食僅用酒曲0.6-0.7公斤左右。1、密封性能差，蒸餾過程中酒蒸汽損失大，因而降低了出酒率。2、蒸餾時間長，燃料損耗大。3、容易糊鍋而影響酒品質(zhì)。4、傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備材質(zhì)低劣，致使酒質(zhì)不純。因為傳成酒械釀酒設(shè)備公司最注重的是產(chǎn)品的材質(zhì)和焊接工藝，這對于釀酒的過程而言十分重要。目前，傳成酒械釀酒設(shè)備公司的主要設(shè)備都采用304不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)點十分多，外觀大氣美觀，十分耐用，不會生成對身體有害的物質(zhì)，設(shè)備好清理，維護成本低。這種設(shè)備專為出口國外設(shè)計，耗能低，結(jié)構(gòu)強度大，排糟迅速，設(shè)備利用率高，可外接鍋爐式啟用自身常壓蒸汽發(fā)生器，極為先進、科學，可生產(chǎn)白酒、飲料、果凍、奶茶、醬油等等。

家用釀酒設(shè)備價格一般是1千到3千元左右一套，也有比較便宜的，一般幾百元一套。選購釀酒設(shè)備的一些注意事項：1、大家在選購家用釀酒設(shè)備之前一定要明白釀酒的關(guān)鍵性問題并非釀酒設(shè)備，釀酒時使用的原料和技術(shù)才是釀酒生產(chǎn)工作的核心內(nèi)容。因此，對釀酒設(shè)備的選擇上也不一定要過于依賴。2、釀酒設(shè)備必須有基本的質(zhì)量保證，因此，最好選擇一款品牌好，口碑好的設(shè)備生產(chǎn)廠家，一般來講，品牌好、口碑的好的釀酒設(shè)有好的產(chǎn)品質(zhì)量保障和品牌性保證。3、選擇釀酒設(shè)備其中最重要的一點是要看材質(zhì)，不同材質(zhì)的釀酒設(shè)備會釀出不口感的酒。釀酒設(shè)備按照材質(zhì)分有木甑、鋁合金、鐵片、陶瓷、不銹鋼等，木甑的設(shè)備酒的產(chǎn)量較低、鐵皮設(shè)備很容易生銹、鋁合金設(shè)備不耐高溫不符合國家制作食品用具的標準、陶瓷浪費原料，銅最適合但釀酒設(shè)備的價位又很高。因此，大家只能根據(jù)自己的需求進行選擇。4、選擇家優(yōu)質(zhì)的家用釀酒設(shè)備還要考慮設(shè)備的售后服務(wù)問題，應(yīng)該選擇一家售后服務(wù)好的釀酒設(shè)備廠。擴展資料：釀酒時的注意事項：一、殺菌清洗和殺菌是兩件完全不同的概念。清洗是把物體表面的贓物洗干凈，去除容器和瓶子上的雜物，就像洗盤子那樣。但殺菌卻遠不止清洗那樣簡單。殺菌液可以殺死藏在釀酒設(shè)備或器具上的霉菌、細菌和其他微生物。二、配方如果你沒有經(jīng)驗，也沒有體會或看到別人釀過葡萄酒，最好的辦法就是從一個有效的自釀酒配方開始。配方并不是固定的，有些簡單實用，有些復(fù)雜較難操作。使用不同的原料、加工方法或輔助材料都會使配方或自釀酒操作步驟出現(xiàn)變化。一般情況，只要通過幾次的實際操作，就會掌握基本的方法。三、使用比重計比重計就像航海用的指南針。如果不會使用比重計，即使釀出了酒，也根本沒有可以總結(jié)和分享的經(jīng)驗，很難提高釀酒技藝。學會使用比重計，了解讀數(shù)的含義和簡單的換算方法，能掌握自釀酒的進程及處理問題的方法。沒有比重計的幫助，會非常迷茫。比重計是一個玻璃儀器，下部重上部輕并有刻度線的玻璃管。測量時，把液體倒入試管中，然后把比重計放到液體里，比重計漂浮在液體里，就可以讀數(shù)了。比重計的作用有兩個：一是監(jiān)視發(fā)酵，判斷發(fā)酵是否開始，是否還在進行或是否已經(jīng)結(jié)束。二是發(fā)酵前告訴你大概能釀出的酒精度以及完成發(fā)酵后的大概酒精度。自釀酒不需要精確的酒精度，你釀造的酒是9度還是11度不重要，只要知道大概的酒精度就夠了。四、控制發(fā)酵溫度葡萄汁沒有開始發(fā)酵或發(fā)酵中停止了發(fā)酵的主要原因是溫度控制的問題。酵母對溫度非常敏感，理想的發(fā)酵溫度范圍是攝氏21度到24度之間。