古代一斤白酒能賣多少錢，古代的酒多少錢一斤酒在古人生活中又有哪些作用呢

在古代，三斤糧食換一斤酒，古代的糧食在 不一樣的年代糧食的價(jià)格也不一樣，在古代評(píng)論大約一升15文，一升約1.25斤，一文等于現(xiàn)在的一毛錢，所以一斤酒是0.8升，一斤酒是12文，也就去一斤酒的價(jià)格是一塊二。酒在古代生活中有很多作用，酒在古代有消愁的作用，有人心情不好了就會(huì)去酒館喝酒壯膽，酒在古代也有消毒的作用，有人受傷了會(huì)用酒消毒防止感染，酒在古代還有壯膽的作用。人類從古代就開始釀酒了，也有很多人開設(shè)酒館，尤其是古代離別時(shí)，都會(huì)喝酒送行。古人用酒來(lái)表達(dá)戀戀不舍的傷感，傷感之情借酒消愁，用酒來(lái)慰藉自己，心里的千辛萬(wàn)苦，辛苦離酸，只能用酒來(lái)消化。在古代打仗發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)亂或者打架的受傷的時(shí)候，或者在醫(yī)學(xué)上，酒都用來(lái)消毒，但是它具有刺激性，所以現(xiàn)在人們就改造了，沒(méi)有繼續(xù)沿用。酒在古代還有壯膽的作用?！捌咸衙谰埔构獗?，欲飲琵琶馬上催”，在邊塞軍營(yíng)有很多給壯士壯膽的情況，為的是讓他們戰(zhàn)斗更加神勇。酒就是起了壯膽的作用。到現(xiàn)在酒還有很多的功能，比如應(yīng)酬的時(shí)候，用酒助興，在古代也有美女伴舞和好酒助興的作用。古代帝王也用這兒來(lái)表達(dá)對(duì)其他國(guó)家的歡迎，如果有別的國(guó)家來(lái)友好的訪問(wèn)，國(guó)王就會(huì)設(shè)宴好酒助興來(lái)表示歡迎。酒還有慶功的作用，在古代在戰(zhàn)士打了勝仗就會(huì)在軍營(yíng)里互相喝酒慶功。

古代的酒也是分三六九等的漢昭帝時(shí)征收酒稅，每升酒賣四錢，一斗酒是四十錢?！毒耪滤阈g(shù)》記載，漢宣帝時(shí)節(jié)，今有醇酒一斗，直錢五十；行酒一斗，直錢一十。但是上述兩種記載，并非酒的市場(chǎng)價(jià)格，而是政府規(guī)定價(jià)格。用今天穿越的話說(shuō)就是“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”。唐代現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人杜甫所詩(shī)：“速須相就飲一斗，恰有三百青銅錢”這三百錢是藝術(shù)構(gòu)造還是真實(shí)價(jià)格，就不得而知了。不過(guò)浪漫主義詩(shī)人李白的酒價(jià)格肯定是藝術(shù)構(gòu)造：“金樽清酒斗十千”這個(gè)肯定是夸張。元代丞相脫脫是最出色的史學(xué)家之一，他所編撰的宋史金史遼史是中國(guó)第一套全面記錄社會(huì)各方面的史書，這也是第一次有正史記錄酒價(jià)：“小酒。其價(jià)自五錢至三十錢，有二十六等；臘釀?wù)翦?，候夏而出，謂之大酒，自八錢至四十八錢，有二十三等?！毙【颇耸枪糯S酒。非現(xiàn)代黃酒，度數(shù)很低，大酒，蒸餾酒，度數(shù)高，甚至有香型區(qū)別，工藝極高。后來(lái)發(fā)現(xiàn)的古籍善本《四明續(xù)志》上說(shuō)的，在宋理宗時(shí)，慶元府（今寧波）煮酒“一瓶?jī)r(jià)約八百文，一瓶三升”貌似通貨膨脹的厲害。元人劉詵的《萬(wàn)戶酒歌》：“城中禁釀五十年，目斷吹秫江東煙，務(wù)中稅增價(jià)愈貴，舉盞可盡官緡千?！笨芍獣r(shí)開河變鈔的通脹災(zāi)害，難怪元統(tǒng)一中國(guó)不到半個(gè)世紀(jì)就亡了。明代高啟《京師苦寒》：“陌頭酒價(jià)雖苦文章來(lái)源華夏酒報(bào)貴，一斗三百誰(shuí)能論”價(jià)格又降低三百文..........明末《行香子》有詞：“浙右華亭，物價(jià)廉平。一道會(huì)，買個(gè)三升。打開瓶后，滑辣光馨。教君霎時(shí)飲，霎時(shí)醉，霎時(shí)醒。聽(tīng)得淵明，說(shuō)與劉伶：這一瓶，約莫三斤。君還不信，把秤來(lái)稱。有一斤酒，一斤水，一斤瓶?！笨磥?lái)古代也有賣假酒的?。。。。?！清蘇州《吳縣縣志》：“每粳米一石得酒八十余斤，約賣銀二兩四五錢。"一斤二十五文，比今天的酒便宜O_O且又清末諸多記載，光緒十七至十九年為酒價(jià)最廉時(shí)，燒酒每斤四十余文。光緒二十年后，燒酒一斤就由百文增至二百文。宣統(tǒng)時(shí)最為昂貴而最為劣質(zhì)。最后，由于各個(gè)朝代度量衡有誤差，并不能100%說(shuō)明各朝酒價(jià)區(qū)別，僅供參考全手工制作，采納一下又不會(huì)爛醉。

網(wǎng)上很多答案都感覺(jué)不靠譜，為了小說(shuō)中寫得比較合理，我去專門的查了一下，也順便在這里回答一下，期望能方便后來(lái)者查閱(查這些破資料花了我?guī)滋斓臅r(shí)間)。中所周知，出售酒的價(jià)格應(yīng)該是成本+收益。先忽略掉收益不談，我們先說(shuō)成本，首先古代的酒大都是糧食釀造，所以我們要考慮糧食的價(jià)格，再者要考慮到人工的價(jià)格，其次則是稅收和其他亂七八糟的。我曾查過(guò)資料，十八世紀(jì)末，糧食的價(jià)格大概是每升十文錢，而雇傭一個(gè)短工，薪資大概是每日20-60文，當(dāng)然每個(gè)地方的環(huán)境不同，可能糧價(jià)和工薪也不同，豐年可能一升糧食只需要8文，荒年就能漲到二十多文。同樣的道理，薪資也可能會(huì)因?yàn)楣ぷ髀殬I(yè)和工作環(huán)境有所變化，例如我在某個(gè)資料上看到了，某個(gè)城市的短工日薪達(dá)到了一百文以上，也在某些資料中看到了某個(gè)城市因?yàn)槭I(yè)人口太多，哪怕只是幾文錢，也有人愿意做工(很多人做工時(shí)當(dāng)工人，找不到活計(jì)就去當(dāng)劫匪度日，這個(gè)來(lái)源于一段文字記載，具體忘了在哪了)。說(shuō)到糧食釀酒，就不得不說(shuō)出酒率，我在貼吧上去查找了釀酒，一位朋友第一次釀酒，得到了“...30斤高粱蒸餾出55度白酒16斤多。掐頭3兩...”的成績(jī)。這還是蒸餾過(guò)的，明代之前，大多數(shù)人喝的都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾的低度酒，有資料提到水滸傳中武松喝的酒是高度酒，這也是為何酒家自夸三碗不過(guò)崗的原因，如果推論正確，這至少說(shuō)明了，高度酒是在明初時(shí)流傳開來(lái)的，事實(shí)上網(wǎng)上也查到了高度酒是宋末元初時(shí)期出現(xiàn)的，不過(guò)資料也提到了或許是價(jià)格過(guò)于高昂的緣故，直到清朝才開始大規(guī)模地被市井之人所飲用。古代又有三斤糧食一斤酒的說(shuō)法，不過(guò)顯然這個(gè)應(yīng)該是比較夸張的描述，應(yīng)該是為了說(shuō)明釀酒浪費(fèi)糧食，不過(guò)古代的技術(shù)或許也達(dá)不到那位朋友第一次釀酒的出酒率，所以應(yīng)該是在這兩種之間，大概30斤出30斤10度左右的酒。查找資料，明代一升(1升=1035現(xiàn)代毫升)糧食大概是現(xiàn)在的0.6—0.9公斤左右。明清代一斤有說(shuō)596.8克有說(shuō)594.6克(《中國(guó)歷代糧食畝產(chǎn)研究》認(rèn)為明代一石重153.5斤，一斤重594.6克)我們就取的低一點(diǎn)0.6公斤方便計(jì)算，也就是說(shuō)一升糧食約等于一斤(明清)糧食。現(xiàn)在比較明白了，10文錢的糧食可以得到1斤酒，而明代一斤=16兩，去掉那些收益稅務(wù)雇工等費(fèi)用，大概可以賣到1文錢一兩。根據(jù)簡(jiǎn)單計(jì)算明代一兩=37克左右，乙醇密度為 0.791g/cm3 ，水的密度1g/cm3，忽略雜質(zhì)。(37*0.1)/0.791+(37*0.9)=37.98毫升，也就是一兩10度的酒是40毫升。假設(shè)一壺酒大概是200ml(淘寶上的古式酒壺)，那么也就是5兩5文錢，別忘了我們之前的糧食和出酒率選擇的比較低，所以，最終價(jià)格可能是2文-5文。我們都讀過(guò)魯迅先生的孔乙己，其中有提到“...做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文銅錢，買一碗酒，——這是二十多年前的事，現(xiàn)在每碗要漲到十文...”這里的碗也不會(huì)是大碗，現(xiàn)在一瓶啤酒300-500ml且1-2.x度，若是換成200ml的10度酒，怕是就要醉了鬧事了，所以大抵是不會(huì)超過(guò)5兩的，可以看出我們的估算還是比較合理的。這個(gè)是18世紀(jì)末19世紀(jì)初的酒價(jià)，若是再往前，糧食價(jià)格會(huì)增高(清朝大規(guī)模種植高產(chǎn)作物拉低了糧價(jià))，但也不會(huì)太高(人口增長(zhǎng)糧食需求量也會(huì)增長(zhǎng))，酒價(jià)也會(huì)增高(時(shí)間越早技術(shù)越低出酒率越低)，貨幣價(jià)格越高(美洲白銀明末開始大量流入，金屬銅冶煉技術(shù)水平)。我們不妨做個(gè)大膽的估計(jì)，明末酒價(jià)10度五兩大概2-3文，明初大概1-2文。當(dāng)然酒的種類不同，價(jià)格也會(huì)有不小的差異，但不管怎么變，基本上也就是幾文錢的價(jià)格，哪怕到了魯迅那塊，也不過(guò)漲到了十幾文。小說(shuō)里，可以寫給小二丟出幾個(gè)錢，畢竟銅錢，也有小平錢和折幾錢的面值之分，完全可以糊弄過(guò)去。