1，為什么勻酒醬香的標(biāo)準(zhǔn)酒度是53
空杯留香——即裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保留很長時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會很嗆人。
親，我看似乎是假的，因為關(guān)于酒精度的標(biāo)注，凈含量的標(biāo)注，都是最新的標(biāo)注方法，上個世紀(jì)八十年代是否是像現(xiàn)在一樣標(biāo)注，等我查查看?？赡苄圆淮蟀?。再說1968年生產(chǎn)的產(chǎn)品竟然執(zhí)行的是1983年的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，你自己想想看。假的！?。。。?/div>
2，前幾天在朋友家里喝了一種叫勻酒的白酒聞起來很香這種香味對
酒的呈香物質(zhì)還是比較復(fù)雜的，你說的勻酒是不是貴州都勻那個勻酒（yun）？？老牌子了喲，沒記錯的話，恐怕都有六七十年了，八幾年我小時候就看到過，這幾年好像又火了，上次去揚(yáng)州出差還看到機(jī)場的廣告。。。。那個酒醬香型的，醬香白酒本來就香味馥郁，飄香、留香和回味都比較有典型的醬香風(fēng)味，應(yīng)該不會加香精，因為如果加了香精，是能夠聞出來不正、雜糅的怪味的，那誰還喝呢。
身邊有人喝過勻酒，還是回頭客，據(jù)說還可以吧，這個酒還挺貴，不是那種香精勾兌的，一般勾兌的酒很劣質(zhì)的。
你使用過白酒“綿爽王”嗎？四川xx科研機(jī)構(gòu)生產(chǎn)，南京也有生產(chǎn)公司，這種甜味劑加入后，會有很濃的香甜味，糟香味是需要另一種糟香調(diào)酒液的。
