董酒是名酒嗎還是名酒,董酒洋河大曲古進(jìn)貢酒是哪的

1,董酒洋河大曲古進(jìn)貢酒是哪的

蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)——泗陽縣洋河鎮(zhèn),地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗陽三縣(區(qū))交匯處,面臨徐淮公路,背靠京杭運(yùn)河,交通暢達(dá),酒業(yè)興旺,市場繁榮。 董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠 ,屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒;它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格,優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國名酒中獨(dú)樹一幟。 古井貢酒,濃香型白酒,中國八大名酒之一,有“酒中牡丹”之稱,產(chǎn)自安徽省亳州市。

董酒洋河大曲古進(jìn)貢酒是哪的

2,董酒的介紹

董酒產(chǎn)于貴州遵義董公寺鎮(zhèn),是董香型白酒的代表,以獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格、優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國名酒中獨(dú)樹一幟。1957年,董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè),所釀之酒在第二、三、四、五次全國評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)國家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)。董酒的工藝和配方曾三次被國家權(quán)威部門列為“國家機(jī)密”,國密董酒由此得名。董酒是串香工藝的鼻祖,其獨(dú)特工藝簡稱為“兩小、兩大、雙醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,雙醅串香而成。由于采用了特殊的工藝和配方,董酒既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和與回甜,被行家們?cè)u(píng)價(jià)為“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長”!

董酒的介紹

3,八大名酒是哪些

中國八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。新中國成立后,中國對(duì)白酒共進(jìn)行過五次的國際級(jí)評(píng)比,茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒,五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評(píng)為名酒。古時(shí)的“名酒”也不少,如:漢武帝喜歡的蘭生酒、曹操喝的縹醪,唐玄宗的三辰酒、虢國夫人作的天圣酒,孫思邈作的屠蘇酒。這些酒中最考究的大概是魏賈鏘作的昆侖觴了,因?yàn)樗挠盟挚季?,是用小船在黃河中流取水,而且自認(rèn)為是取的黃河源頭之水,用以釀酒,所以把它叫作昆侖觴。雖然從四川彭縣、新都出土的釀酒畫象磚的實(shí)物印證來看,早在東漢,成都就已經(jīng)懂得和開始用燒烤的蒸餾技術(shù)制酒了,但這種技術(shù)的成熟,卻應(yīng)該是唐宋之間的事,因?yàn)楫?dāng)時(shí)雖然用燒烤蒸餾技術(shù)提高了酒精的度數(shù),但勾兌技術(shù)卻遠(yuǎn)未成熟,高度酒的口感也沒有釀制的醪酒口感好,所以還不能被人們廣為接受。但這種燒烤蒸餾技術(shù)的初型卻在四川蓬蓬勃勃地發(fā)展起來了,這也是使四川成為真正具有現(xiàn)代名酒意義的“名酒之鄉(xiāng)”的基礎(chǔ)。所以在唐代,四川便出現(xiàn)了綿竹劍南春燒酒以及瀘州荔枝綠、郫縣郫筒酒等名酒。而且這些名酒中,直到現(xiàn)在,劍南春仍享譽(yù)海內(nèi)外,而瀘州也是名酒之鄉(xiāng),瀘州老窖酒仍然是著名的歷史悠久的品牌。郫縣的郫筒酒很有趣,它是把酒釀好以后,用大竹筒裝起來,“包以蕉葉,纏以藕絲”,放置于郊外,歷經(jīng)幾十天后,直到濃香后再取出飲用的。郫筒酒之為名酒,從舊時(shí)文人學(xué)士的呤誦中也可見一班,如杜甫就有“酒憶郫筒不用酤”的詩句,蘇東坡也曾呤“他年攜手醉郫筒”,陸游有“且拼濫醉沽郫筒”等句。

八大名酒是哪些

4,董酒是復(fù)香型白酒的代表產(chǎn)于哪里

  董牌董酒是貴州省遵義董酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為貴州省名酒,1986年獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng),1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng),1988年獲輕工業(yè)部優(yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng),1963年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng);1991年在日本東京第三屆國際酒、飲料酒博覽會(huì)上獲金牌獎(jiǎng);1992年在美國洛杉磯國際酒類展評(píng)交流會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。   遵義釀酒歷史悠久,可追溯到魏晉時(shí)期,以釀?dòng)小斑凭啤甭劽??!蹲窳x府志》載:“苗人以蘆管吸酒飲之,謂竿兒酒”?!夺枷w志》載:“咂酒一名釣藤酒,以米、雜草子為之以火釀成,不芻不酢,以藤吸取?!钡皆┟鞒鯐r(shí)出現(xiàn)“燒酒”。民間有釀制飲用時(shí)令酒的風(fēng)俗,《貴州通志》載:“遵義府,五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒,謂重陽酒,對(duì)年飲之,味絕香”。清代末期,董公寺的釀酒業(yè)已有相當(dāng)規(guī)模,僅董公寺至高坪20里的地帶,就有酒坊10余家,尤以程氏作坊所釀小曲酒最為出色。1927年程氏后人程明坤匯聚前人釀技,創(chuàng)造出獨(dú)樹一幟的釀酒方法,使酒別有一番風(fēng)味,頗受人們喜愛,被稱為“程家窖酒”、“董公寺窖酒”,1942年稱為“董酒”。其董公寺?lián)蹲窳x府志》載:“在治北十五里。陳志:按舊名龍山寺,后名西樂寺。康熙元年兵備董顯忠重葺,有邑舉人王以沖記。乾隆六年,有燕僧來,重修,易名董公寺。”董酒工藝秘不外傳,僅有兩個(gè)可容三至四萬斤酒醅的窖池和一個(gè)烤酒灶,是小規(guī)模生產(chǎn)。其酒銷往川、黔、滇、桂等省,頗有名氣。1935年,中國工農(nóng)紅軍長征時(shí)兩次路過遵義,許多指戰(zhàn)員曾領(lǐng)略過董公寺窖酒的神韻,留下許多動(dòng)人的傳說。解放前夕,因種種原故程氏小作坊關(guān)閉,董酒在市場上也絕跡了。1956年在遵義酒精廠恢復(fù)生產(chǎn),在原程氏作坊建成一個(gè)車間,翌年投產(chǎn)。1979年,其董酒車間析置為現(xiàn)酒廠。   該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,引水口寺甘洌泉水,以大米加入95味中草藥制成的小曲和小麥加入40味中草藥制成的大曲為糖化發(fā)酵劑,以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏堿性地窖為發(fā)酵池,采用兩小兩大,雙醅串蒸工藝,即是小曲由小窖制成的酒醅和大曲由大窖制成的香醅,兩醅一次串蒸而成原酒,經(jīng)分級(jí)陳貯一年以上,精心勾兌等工序釀成。   董酒無色,清澈透明,香氣幽雅舒適,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特,被人們譽(yù)為其它香型白酒中獨(dú)樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。酒度58度,低度酒38度名飛天牌董醇。 返回 下一頁 
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