舍得酒業(yè)曲線，舍得酒是曲酒嗎

舍得酒是四川沱牌集團(tuán)舍得酒業(yè)有限公司的高檔酒品牌。了解更多可以上酒好網(wǎng)看一下。

你好！是打字不易，采納哦！

你說的是舍得那款白酒么？以前是“智慧人生、品味舍得”，最近比較常見的是“中國智慧”和“舍百斤好酒，得二斤精華”了。

有點像大中國的曲子

酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，酒的發(fā)酵與酒曲密不可分。所謂酒曲，是利用微生物制備的粗酶制劑，是釀酒用的糖化發(fā)酵劑。它以小麥(或配以大麥、豌豆、高粱等)為主要原料，經(jīng)自然培菌、發(fā)酵、風(fēng)干、儲存而制成，是一種具有產(chǎn)酒和生香功能的、富含多菌群多酶系的活性微生態(tài)制品。

酒曲就是 把糧食發(fā)酵

我想，我能幫你找點資料解釋解釋，呵呵！——沱牌舍得酒業(yè)，在白酒制曲的精髓向全行業(yè)傳遞的同時，沱牌舍得在如今的工藝水準(zhǔn)上與文化根源上也尋找到了價值共鳴——沱牌的生態(tài)制曲。“天地人和、潤澤人間”，沱牌舍得酒業(yè)，擁有中國第一大制曲工業(yè)生態(tài)釀酒園，使豐富的植物群落，能夠形成良好的、獨一無二的生態(tài)制曲條件。而這部代表著中國制曲精髓的“活化石”《太禾曲經(jīng)》，無疑將會提升整個中國白酒行業(yè)的制曲工藝水平。

蘋果怎么可以一下刪除里面的電話號碼

就是那個蠻長的廣告么？？是的話就是《1492征服天堂》 鏈接：http://box.zhangmen.baidu.com/m?word=mp3,,,[1492]&gate=1&ct=134217728&tn=baidumt,conquest+of+paradise++&si=conquest+of+paradise;;vangelis;;93301;;93301&lm=16777216&mtid=1&d=7&size=4613734&attr=0,0&titlekey=3990249692,1341190059

首先從技術(shù)層面，沱牌舍得創(chuàng)造性使用多個創(chuàng)新成果，如提高白酒陳香味的大曲及制備方法獲國家發(fā)明專利的創(chuàng)新成果，如為幽雅風(fēng)格白酒（濃香新流派）量身定制的桃花曲、月桂曲、陳香曲等多項技術(shù)突破。 其次從工藝層面，沱牌舍得采取獨有的復(fù)合曲，將曲按不同季節(jié)、不同曲類“因時、因地、因料、因窖、因糟、因甑、因味”調(diào)配成復(fù)合曲，根據(jù)不同季節(jié)使空氣中微生物的種群及數(shù)量有差異，不同的季節(jié)應(yīng)采用不同的制曲工藝制作不同特色的曲藥，每個季節(jié)的曲都有自身的特點，然后以不同比例進(jìn)行混合搭配。 此外，沱牌舍得酒曲比一般酒曲多一種大麥原料，由于大麥富含麥芽糖、β—淀粉酶、木糖酶和蛋白質(zhì)降解酶，這有利于曲藥中酵母繁殖，并促進(jìn)發(fā)酵過程中淀粉的分解，同時還有利于增加酒體內(nèi)氨基酸等營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的含量。 正是上述獨到之處，最終形成了沱牌舍得系列白酒“香氣幽雅，糧香陳香馨逸，醇厚綿柔，細(xì)膩圓潤，甘洌爽凈，回味悠長”的特點。

沱牌舍得制曲從原料上采用大麥、小麥、老曲粉，貯存于10萬噸金屬貯糧倉內(nèi)，讓糧食全年處于低溫休眠狀態(tài)，保證原料品質(zhì)的恒定。尤其是沱牌舍得在制曲過程中創(chuàng)新性地多加入大麥，大麥除含有淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸外，還含有麥芽糖酶、木糖酶、蛋白質(zhì)分解酶以及被譽(yù)為“血管守護(hù)神”的原花青素，可促進(jìn)釀酒功能菌生長及酶的活性，有利于產(chǎn)生更多的麥芽酚、乙基麥芽酚等白酒芳香成分。在制曲過程中，沱牌舍得偏重采用中偏高溫曲，該曲具有發(fā)酵力、酯化力大、產(chǎn)酒率高、酒酯香味大等特點；而刻意制作成型的包包曲，則具有較大的表面積，便于富集空氣中更多的微生物，并造成其表皮、內(nèi)層、曲心不同溫度，以適合各種不同微生物的附著與生長，使得酒曲質(zhì)量更加穩(wěn)定。因為優(yōu)良的大曲原料及生產(chǎn)工藝，沱牌舍得酒曲總體上獨具菌絲豐滿、曲體泡氣、曲皮薄、生化指標(biāo)協(xié)調(diào)、糖化發(fā)酵均衡、生香功能強(qiáng)等六大特征，進(jìn)而形成幽雅、復(fù)合、多健康活性物質(zhì)、糖化、發(fā)酵、蛋白質(zhì)分解能力強(qiáng)的曲藥，大大提升了沱牌舍得酒的出酒率及其優(yōu)良品質(zhì)。