1,有關(guān)葡萄酒的酒標(biāo)背標(biāo)和酒塞的知識
各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒標(biāo)所標(biāo)示的內(nèi)容并不盡相同,但基本上有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級等要項(xiàng)。有關(guān)產(chǎn)地的標(biāo)示,是越精確的品質(zhì)越好,有些國家的酒標(biāo)上甚至?xí)敿?xì)標(biāo)示出葡萄園、村莊、區(qū)域,以保證葡萄酒的品質(zhì)。有時(shí)葡萄品種與產(chǎn)地名稱會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在標(biāo)簽上,因此可由葡萄品種來推斷葡萄酒的好壞。
另外,葡萄酒的年份也相當(dāng)重要,它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡,也是品質(zhì)良莠的依據(jù),因?yàn)槟攴菟傅氖瞧咸训氖斋@年,不同年份的葡萄成熟度會(huì)有差異而且年份收獲的好壞也會(huì)影響葡萄酒的壽命。裝瓶則分為產(chǎn)地裝瓶與酒商裝瓶,產(chǎn)地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質(zhì)保證,因?yàn)榫妻r(nóng)對自已的佳釀會(huì)特別用心地照顧與呵護(hù)。不過這并不代表酒商裝瓶的產(chǎn)品較差,只要是有信譽(yù)的酒商,也會(huì)有好的產(chǎn)品。至于等級分法,各國甚至各產(chǎn)區(qū)皆有不同的分級系統(tǒng),如法國的A.O.C.、V.D.Q.S.,德國的Q.b.、Q.m.P.,意大利的D.O.C.、D.O.G.G等,各有其分級制度,相當(dāng)復(fù)雜而專業(yè)。
除了上述的基本認(rèn)知外,酒標(biāo)上通常還會(huì)有酒精含量、甜度、檢定號碼,及酒章、商標(biāo)、優(yōu)良商品憑證等訊息。
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2,酒標(biāo)都有那些常用的
銅版紙 鋼骨紙 皮紋紙 和牙粉紙 還有一些特種紙
一般 銅版紙過膠后 會(huì)顯得的高檔 使用與波爾多瓶
鋼骨紙 分進(jìn)口和國產(chǎn) 一般都用進(jìn)口 這樣對瓶效有提高
牙粉紙用的也可以 比銅版紙效果要好一寫~!
西班牙酒標(biāo)
1. 酒廠名;2. 酒名;3. 葡萄品種;4. 酒廠自行生產(chǎn)裝瓶;5. 生產(chǎn)者的名稱及地址;6. 酒精濃度;7. 酒產(chǎn)區(qū)名稱;8. 容量;9. 釀酒葡萄采收的年份;10. 表示已經(jīng)過一年橡木桶兩年瓶中儲存
德國酒標(biāo)
1. 葡萄酒產(chǎn)區(qū)名稱;2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 葡萄品種(至少使用85%的Riesling品種);4. 采用晚收成葡萄釀的酒;5. 半乾口味;6. 葡萄來自的莊園;7. 屬特級良質(zhì)酒,簡稱Qmp,比Qba等級高;8. 政府檢定的號碼;9. 裝上;10. 葡萄酒莊;11. 酒精濃度;12. 酒精濃度;13. 容量;14. 裝瓶者及其地址
匈牙利酒標(biāo)
1. 德文的匈牙利;2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 是酒名也是產(chǎn)區(qū)名;4. 正常的采收期;5. 德文的甜味;6. 酒精濃度;7. 容量;8. 英文的甜味
美國酒標(biāo)
1. 酒廠名;2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 葡萄品種;4. 產(chǎn)地名稱;5. 酒精濃度
葡萄牙酒標(biāo)
1. 綠酒之意,是一種酸度高、清淡、微帶汽泡的白酒,因酒質(zhì)年輕時(shí)會(huì)帶一點(diǎn)綠色反光,所以稱綠酒通常酒精度不高;2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 白酒;4. 酒莊名稱;5. 表示酒莊裝瓶的酒;6. 經(jīng)銷者;7. 產(chǎn)區(qū)名,位于葡萄牙西北部MINHO?。?. 容量;9. 葡萄牙生產(chǎn);10. 酒精濃度
奧地利酒標(biāo)
1. 酒名;2. 酒莊名稱;3. 葡萄品種名;4. 釀酒葡萄采收的年份;5. 酒產(chǎn)區(qū)名稱;6. 酒的分級制,與德國是一樣的;7. 國家的檢定號碼;8. 酒精濃度;9. 是“乾”型的口味;10. 裝瓶者及其地址;11. 奧地利的德文寫法;12. 容量
3,葡萄酒進(jìn)口進(jìn)口紅酒上有什么標(biāo)志
進(jìn)口葡萄酒都有中文背標(biāo)1. 年份(Vintage)年份是指葡萄酒原料果實(shí)收獲的年份,而不是酒品灌裝的年份。市面上的多數(shù)葡萄酒都需要在其年輕時(shí)喝掉,所以,對于普通價(jià)格的葡萄酒來說,消費(fèi)者千萬不要買太老的年份。如果某葡萄酒使用了2個(gè)以上年份的酒品調(diào)配,那么,此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒(Non-Vintage或NV)。酒商這樣做的目的是希望將多個(gè)年份的葡萄酒調(diào)配在一起,以保持葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性,如著名的非年份香檳產(chǎn)品就是這樣調(diào)配而出的。2. 酒商(Producer)酒商是指生產(chǎn)葡萄酒的公司或個(gè)人。通常來說,酒商信息中還會(huì)帶有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒莊”信息的字樣。3. 葡萄品種(Type of Grape)葡萄品種是指用來釀制某款葡萄酒的果實(shí)種類。對于一個(gè)懂酒的人來說,他能透過酒標(biāo)上標(biāo)識的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。舊世界國家(如法國、意大利等)的葡萄酒有些不會(huì)標(biāo)識葡萄品種名,你就可以通過產(chǎn)區(qū)信息對葡萄酒的風(fēng)味進(jìn)行判斷。4. 產(chǎn)區(qū)名稱及等級(Appellation)產(chǎn)區(qū)名稱是指葡萄酒原料的產(chǎn)地,透過此信息,消費(fèi)者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關(guān)信息。產(chǎn)區(qū)等級則指該酒莊在生產(chǎn)此款葡萄酒時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行了政府的相關(guān)法規(guī),如采用了何種(及多少)葡萄,控制了多少產(chǎn)量、酒精濃度和品質(zhì)風(fēng)格等。當(dāng)然,不同國家對不同的葡萄酒等級也做出了不同的規(guī)定。5. 酒精含量(Alcohol by Volume或ABV)葡萄酒的酒精含量往往能說明此酒是否酒體飽滿及其殘余糖分情況。通常來說,干型葡萄酒的酒精含量較高,而酒精含量越高,說明用來釀酒的葡萄的成熟度越高。6. 葡萄園(Vineyard)有些酒莊在不同的葡萄園都栽培了釀酒葡萄,但用不同葡萄園果實(shí)釀制的葡萄酒往往因風(fēng)土或品種原因而具有不同的特征。因此,透過葡萄園名稱信息,消費(fèi)者可以了解到這些葡萄酒的品質(zhì)及價(jià)格。7. 酒莊裝瓶(Estate Bottled)這一信息表明該葡萄酒的葡萄種植、釀造和裝瓶都在該酒莊進(jìn)行。8. 是否含硫化物(Contains Sulfites)多數(shù)葡萄酒中都含有硫化物。有些葡萄酒的含硫量高達(dá)萬分之三至萬分之四的程度,因此,這些酒的酒標(biāo)上一般都有“含硫化物”這樣的信息。