紅酒快速入門，怎樣快速學(xué)習(xí)紅酒知識(shí)

紅酒知識(shí)~快速就是多喝紅酒~嘎嘎~

葡萄酒知識(shí)靠日常積累，參加葡萄酒知識(shí)系統(tǒng)的培訓(xùn)，品酒會(huì)，多看有關(guān)葡萄酒知識(shí)的書籍。等等。如果你是零起點(diǎn)的葡萄酒愛好者建議你學(xué)習(xí)逸香的ESW初級(jí)品酒師課程，書籍推薦逸香老總文含編著的《葡萄酒密碼》。

紅酒知識(shí)入門，你知道喝紅酒之前為什么要醒酒嗎，趕緊了解一下 00:00 / 01:0570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

沒分么？好吧，我就當(dāng)一次貢獻(xiàn)了第一，去當(dāng)?shù)氐挠泻芎寐曌u(yù)的酒店，比如希爾頓，黎姿卡爾頓等，加入西餐廳。第二，要么就是花錢，先從澳洲，美國(guó)，德國(guó)酒開始學(xué)，記得一定要做品酒筆記，順便買一本富隆出版的葡萄酒鑒。第三，日常多看一些外國(guó)網(wǎng)站上的品酒師的視頻，一方面可以學(xué)習(xí)英文，一方面可以快速的提高酒水知識(shí)。第四，和一群朋友一起品酒，多分享你的樂趣，和對(duì)酒水的認(rèn)識(shí)。如果有問題，繼續(xù)問吧，純手打

參加培訓(xùn)課程，這個(gè)是最方便，最直接的方式了。再看看別人怎么說的。

喝紅酒入門必學(xué)：最基本的喝酒禮儀“喝一口紅酒有多少禮儀你知道嗎?”紅酒是一種很嬌貴的東西，只要喝紅酒的方法不對(duì)，就無法品到它的精妙之處。如今，紅酒不僅已經(jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，更成為我們?nèi)粘Ｏ硎苌畹拇?。那么，我們?yīng)該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社會(huì)人的必修課程。1、如何拿酒和杯子？我們知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了，所以，葡萄酒要用高腳杯來配。紅酒的味道很受溫度影響，手的溫度不同于酒溫，手溫會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味。所以，拿杯子的時(shí)候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢(shì)。2、倒紅酒的時(shí)候紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。3、醒酒很重要這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來說，靜置半小時(shí)便是最佳飲用時(shí)間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間。4、搖出醇厚酒香搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。5、品出多端變化中國(guó)的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的味道豐富，不僅有葡萄的酸甜，還有釀酒地的特色和酒桶的味道也糅合在內(nèi)。優(yōu)雅的碰杯只要拿起高腳杯就會(huì)使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的。

同為初學(xué)者，我的經(jīng)驗(yàn)：1，入門重在培養(yǎng)興趣，否則那股勁頭很可能被扼殺在專業(yè)而枯燥的學(xué)術(shù)語言中了。建議選擇一些有趣的紅酒達(dá)人or專家的個(gè)人博客或微博去逛逛，輕輕松松學(xué)到知識(shí)，反正我就是，越看越感興趣。我常看的：(1)，苗茫茫，有趣又有料；(2)，吳書仙，能知道紅酒行業(yè)內(nèi)的一些；2，然后你就可以看書了，比如葡萄酒101問，樂享葡萄酒，葡萄酒的佐餐藝術(shù)，中國(guó)菜與葡萄酒等等，我覺得是我看的里面比較有價(jià)值和指導(dǎo)意義的；3，紅酒不能光說不練，買各種類型的葡萄酒，新世界的/舊世界的，干紅/干白/甜白/起泡，試著醒酒/搖杯/聞香/回味，一套下來，你就什么都懂了