1,肉叢蓉鎖陽枸杞泡藥酒還要加什么嗎各多少克泡多少酒謝謝
肉蓯蓉、鎖陽、枸杞、淫羊藿、巴戟天、山萸肉、女貞子、黨參、當(dāng)歸、黃芪、玉竹各50克、白酒8斤浸泡七天飲用,補(bǔ)腎壯陽,滋補(bǔ)氣血。
2,40斤肉放半斤白酒每斤肉有多少克酒
如果40斤酒放半斤白酒,每斤酒有有6.25克酒
3,燒排骨加多少白酒
排骨用油焙好后,倒調(diào)料燜燒時(shí),就可以放入白酒(10毫升左右),大概一普通調(diào)羹這么多。建議還是用料酒比較好,尤其是加了蔥姜的那種。
1斤百分之一
4,四十斤肉灌香腸要多少配料
材料:豬后臀尖4000克,腌漬腸衣4條,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,鹽100克,五香粉10克,姜汁30毫升,礦泉水瓶1個(gè)做法:豬肉洗凈后瀝干水分,切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘,然后反復(fù)搓揉3-4次,洗去表面的鹽,最后換成清水浸泡備用;生姜洗凈后用壓蒜器壓出姜汁,將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀;肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均勻,然后沿著同一個(gè)方向攪打,直到肉開始粘連出筋;將洗凈后腸衣套在水瓶口,用線綁緊,或者直接用手捏緊,腸衣的另一端用線綁緊封口,或者直接打結(jié);拌好的肉餡放在瓶子里,用筷子輕輕戳幾下,使其填充到腸衣里,直到腸衣中填滿肉餡為止;將灌好的一條香腸平均分成3-4份,用棉線扎緊,然后用針在香腸上扎一些小眼;香腸掛在陰涼處,避免陽光直射,讓其自然風(fēng)干,然后蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。
5,四十度的白酒一斤多少毫升
493克至495克
500左右
純度不同不一樣。 白酒里面水和酒精之外還有糖分等等,如果純水500毫升一斤,如果是純酒精,500毫升8兩,含量越高比重越小,還受含糖量和其他雜質(zhì)影響,你可以根據(jù)標(biāo)志的酒精度大概推算。 ——除非在實(shí)驗(yàn)室測試,否則準(zhǔn)確不了。
500左右
40度酒密度為0.948g/ml,一斤即500g,500除以0.948等于527,即四十度的白酒一斤為527ml。
6,40斤肉放了8兩酒會(huì)不會(huì)發(fā)苦
在這里,首先明確一下:把豬肉放進(jìn)白酒里面是不能除味,只能增味,增加酒的酯香味和濃厚感。這是一種古老的傳統(tǒng)方法,主要作為調(diào)味酒使用?!鞍沿i肉放在白酒里面除味道”題主提出這個(gè)問題,說明這酒有異雜味,對它不滿意。哪要怎么提前處理呢?一、取干的玉米淀粉加入到酒里,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?,靜置24小時(shí),取其上清液另放備用。沉淀下來的玉米淀粉,可以回到釀酒車間,拌入糟坯發(fā)酵釀酒(或他用),不至于浪費(fèi)。特點(diǎn)說明:這是利用淀粉的吸附能力,吸附掉一定量有異雜味的物質(zhì),切不會(huì)帶來新的異雜味。缺點(diǎn)是,在帶走一定量的異雜味的同時(shí),對酒的原有香味也有些許影響,使香味變淡了點(diǎn)。玉米淀粉一般用量為2~5/1000。二、選取新鮮上好的豬肥膘肉(越肥越好),用刀清除雜質(zhì)后去皮,然后切成寸寬長條后,放入酒中浸泡、密封貯存就可以了。一般為了撈取方便,通常不把肉切到頭,使其一端保持聯(lián)結(jié)。切成長條,是為了使肉和酒的接觸面積增大。在這里,要說明的是:1.浸泡肉的酒,必須是60度以上的。這樣有利于白酒對肉中油酯的溶解、反應(yīng)。2.每壇酒一般為:250~500公斤,肉:8~10斤,可以適當(dāng)?shù)闹貜?fù)利用。3.一般需要浸泡3年以上。最短時(shí)間也要過一個(gè)夏季和一個(gè)秋季。4.用豬大油(板油)代替豬肥膘肉也是可以的。其實(shí),這種古老的方法,現(xiàn)在好多酒廠已經(jīng)不用了。也有的為了研究、觀察,依然保留著。其優(yōu)點(diǎn)是:長期的浸泡,明顯增加了白酒的濃厚感,增加了類似于白酒中的油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯等的復(fù)合香味。缺點(diǎn)是:增加了油膩味和異味(哈喇味)。(注:哈喇味,含油的食物放日子久了起了變化的味道,也稱走油味。)
7,四十斤肉需要放多少斤鹽淹
一般按一斤肉一兩鹽的比例,把鹽均勻地擦在肉上,特別是肉皮上要用鹽多擦幾次,不然熏好后的肉皮嚼不動(dòng),還可以加點(diǎn)白酒。不要加其他的香料,這樣熏出的臘肉才會(huì)有一種純粹的肉香味。把加好鹽的肉放在大盆里加蓋腌制三天,每天翻動(dòng)一次,把上面的肉放下去,下面的放上來。保證肉腌勻。三天后把肉一塊一塊地用鐵絲穿好,掛在陰涼處晾干,或者掛在風(fēng)口處風(fēng)干。也就是至少要四斤鹽。
水浸法:十斤蛋約用鹽二市斤,水四斤。將鹽溶在水中,蛋洗凈放入鹽水中,一個(gè)月左右可成。要使蛋黃有油,可加少許白酒。 泥裹法:用鹽量同上,在黃泥中加水拌和成爛泥,加入鹽拌勻,將黃泥均勻地裹滿蛋,放入壇中,沿壇內(nèi)邊沿加入少許白酒,封嚴(yán)壇口,約一月可成。 3斤 左右! 謝謝大家投我一票!!!
8,45斤肉要放多少醬油多少白酒做醬油肉
主料:牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克,料酒3湯匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小塊,醬油1湯匙(15毫升),鹽2茶匙(10克),白砂糖1湯匙(15克),老姜1小塊,八角2粒,大蔥白1根
一、原料: 豬前腿肉(灌香腸用的肉最好是豬前腿,這部份的肉比較嫩,肥瘦也合適)、鹽、花椒末(將花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜歡辣的,可以加入干紅辣椒末。 二、配方比例: 香腸調(diào)味料的比例是10斤肉放3.5兩鹽、1兩白酒、2兩料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根據(jù)個(gè)人喜好添加。 三、做法: 1、豬肉洗凈切成略粗的肉條,腸衣用水沖洗干凈待用,把需要的調(diào)味料準(zhǔn)備好。 2、把豬肉放進(jìn)較大的容器內(nèi)(臉盆或鍋內(nèi)),依次放入鹽、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有材料抓拌均勻,把上好味的肉條放入攪肉機(jī)用灌香腸的工具慢慢灌入腸衣,灌的時(shí)候用手輕輕的順著腸衣把肉推緊。 3、灌好后用綿線把腸衣兩頭扎好,再用綿線把香腸扎成自己喜歡的長短,最后用針把腸衣有空氣的地方戳破,掛到通風(fēng)陰涼處10天左右,風(fēng)干就可以了。 希望能幫到你,并祝你做成功美味香腸!
9,兩小酒杯杯白酒多少毫升
這個(gè)是10ml的杯子,倆小杯20ml。小杯子主要是拿來品酒的,因?yàn)楸有?,所以更zhi加容易聚攏香氣,才能夠得到更好的品酒體驗(yàn)。在買茅臺(tái)酒的時(shí)候,每瓶茅臺(tái)都會(huì)自帶一對小酒杯,并且這杯子還是茅臺(tái)公司專業(yè)打造的,上面有茅臺(tái)的標(biāo)志,對于喜歡喝酒的人來說,這個(gè)10ml的杯子還不夠一口喝,的確相比于一些喜歡大杯飲酒的人來說,這杯子小了點(diǎn)。其實(shí)這個(gè)小杯子另有用處,一般都知道茅臺(tái)的味道是醬香型的白酒,吃上去會(huì)讓人回味無窮,就像是紅酒一樣,需要細(xì)細(xì)的品味才能知道里面的醬香細(xì)膩的優(yōu)點(diǎn),要是一口干下去,酒還沒品出味道來就已經(jīng)下肚了,這種方式喝茅臺(tái)就是一種浪費(fèi)。擴(kuò)展資料:使用小杯子:1、小杯帶有甜醬的香氣茅臺(tái)酒是一種茅臺(tái)酒味的酒。一個(gè)小杯子可以將醬汁酒的香氣聚集起來,慢慢地傳播開來,這樣你就可以更好地享受醬汁酒了。麻辣香氣突出,酒味飽滿醇厚,淡雅細(xì)膩,余味悠長,空杯留香,小杯能讓舌頭和味蕾得到更好的味覺體驗(yàn)。2、小杯子是透明的,以便觀察顏色使用透明玻璃是因?yàn)槊┡_(tái)酒是無色透明的,除了在陳年葡萄酒中會(huì)有微黃的色調(diào)。透明的玻璃很容易觀察到酒的顏色,反映出品酒的第一步。對于一個(gè)愛酒又懂酒的人來說,這是必不可少的一步。有些人可以通過看酒來大致判斷酒的質(zhì)量。3、一小杯淡雅的味道在古代中國人喝酒吃肉的日子里,酒的強(qiáng)度并不高。你要知道茅臺(tái)的正常度數(shù)是53度,這是一種酒精含量很高的酒。如果你像古人那樣大口大口地喝酒,你可以在喝完一碗酒后休息。你沒有喝酒的樂趣。葡萄酒需要慢慢地喝,慢慢地品味,才有喝的優(yōu)雅的味道。4、喝小杯,慢杯,減少浪費(fèi)用小酒杯接待客人既方便,又優(yōu)雅,和客人聊天時(shí)小酒杯的味道,更優(yōu)雅。最重要的是要使用小杯子,避免酒精泄漏,減少浪費(fèi)。5、小酒杯是有用的,其實(shí)除了這些,還可以防止喝得太快,也可以有效防止喝得太多哦。
500ml是一斤白酒(其實(shí)要少一點(diǎn),因?yàn)榘拙票人芏刃∫恍采俨涣硕嗌伲┧源蟾攀?兩
500ml是一斤白酒(其實(shí)要少一點(diǎn),因?yàn)榘拙票人芏刃∫恍?,但也少不了多少)所以大概?兩
您好,如圖中所示的白酒杯,一般為20-30ml(毫升)左右。過量飲酒有害健康,建議小酌不可貪杯。謝謝
現(xiàn)在酒宴上常用的白酒杯子,每500ml白酒能倒30杯左右,三杯倒?jié)M有一兩,兩小酒杯7錢左右。
10,肉從容泡酒多少合適
肉蓯蓉60克,肉豆蔻、山萸肉各30克,朱砂10克白酒1200克。每日搖動(dòng)數(shù)下,經(jīng)7天后即可開封飲用。肉蓯蓉泡酒有補(bǔ)腎陽;益精血;潤腸道。主腎陽虛衰;精血不足之陽-痿;遺-精;白濁;尿頻余瀝;腰痛腳弱;耳鳴目花;月經(jīng)衍期;腸燥便秘。但要注意泡東西一定要選擇真正的純糧食酒,現(xiàn)在市場食用酒精勾兌泛濫,媒體接二連三曝光市場70%酒是酒精勾兌,食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了,如果選到酒精勾兌的酒當(dāng)泡酒用,再好的藥材也瞎米了,大家選擇泡藥酒一定要選擇真正純糧食白酒
肉蓯蓉的益處肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結(jié)晶性的中性物質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補(bǔ)腎陽、益精血,能抑制“陽虛”癥狀的出現(xiàn),防止體重減輕??捎行У仡A(yù)防、治療男子腎虛陽痿、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)不孕等疾病。1.肉蓯蓉能顯著提高小腸推進(jìn)速度,縮短通便時(shí)間,同時(shí)對大腸的水分吸收也有明顯的抑制作用,從而促進(jìn)糞便的濕潤和排泄,具有真正的潤腸通便作用。2.肉蓯蓉還可增強(qiáng)免疫功能。肉蓯蓉多糖對人體淋巴細(xì)胞的形成和活性都有顯著的影響,它能增加淋巴細(xì)胞的增殖反應(yīng),從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。3.肉蓯蓉還可調(diào)節(jié)循環(huán)系統(tǒng),具有如下作用:保護(hù)缺血心肌;降血脂,抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力,擴(kuò)張外周血管,降低血壓;保護(hù)肝臟,抗脂肪肝。4.肉蓯蓉中所含有的苯炳醇糖是其他藥物所沒有的成分。它是延緩衰老最有效的成分。肉蓯蓉對人體下腦垂體、性腺、胸腺等部位的老化均有明顯的延緩作用。肉蓯蓉酒配方:肉蓯蓉60克,肉豆蔻、山萸肉各30克,朱砂10克白酒1200克。制法:先將朱砂細(xì)研為末,備用,再將其余各藥粗碎,盛入細(xì)紗布袋,置于壇中,加白酒,然后將朱砂末腸長斑短職的辦痊暴花撒進(jìn),攪勻,加蓋密封,置陰涼處。每日搖動(dòng)數(shù)下,經(jīng)7天后即可開封飲用。功效:溫補(bǔ)脾腎,養(yǎng)精血,安神。適用于脾腎兩虛引起的腰酸遺精,脘腹作痛,食欲不振,泄瀉,兼見心神不寧等癥。服法:每日早、晚各1次,每次空腹飲服10-15毫升。注意:不宜久服,病愈既止。山萸蓯蓉酒配方:肉蓯蓉60克,山蕷25克,五味子35克,炒杜仲40克,川牛膝、菟絲子、白伏苓、澤瀉、熟地、山萸肉、巴戟天、遠(yuǎn)志各30克,醇酒2000克。制法:上藥共加工搗碎,用絹袋或細(xì)紗布盛之,放入凈瓷壇或瓦罐內(nèi),倒入醇酒浸泡,封口。舂夏5日,秋冬7日,既可開封,取去藥袋,過濾澄清既成。功效:滋補(bǔ)肝腎。適用于肝腎虧損,頭昏耳鳴,耳聾,怔仲健忘,腰腳軟弱,肢體不溫等癥。服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10-15毫升。