金鉆奶油，金鉆奶油怎樣做

3種辦法：1、去買1盒淡奶油（雀巢，金鉆，安佳，這幾種就好，金鉆還是好些，吃起來不會變胖。1般大超市就有，沃爾瑪、麥德龍。）淡奶油裝進容器中打發(fā)，打發(fā)到硬性發(fā)泡便可。2、蛋清做，蛋清里分3次加糖打發(fā)，打到硬性發(fā)泡就是奶油了。（蛋清里不能有蛋黃，裝蛋清的容器不能有油，水）3、牛奶做，1盒250毫升的純牛奶裝進容器中，用保鮮帶包住，放到高溫的地方等待發(fā)酵，發(fā)酵的進程中不能搖動和攪拌。發(fā)酵后就會像酸奶1樣，就是奶油了。如果感覺這樣很費時間，也能夠把牛奶倒進鍋中，大火煮到發(fā)酵。以上方法試試，如果不行，我建議LZ還是去買盒淡奶油回家打發(fā)把~

就是蛋糕上面的奶油 不過需要打蛋器打一下

打發(fā)很簡單，談不上什么技巧，打發(fā)前最好把奶油放在冰箱冷藏室提前解凍至融化狀態(tài)就行了，倒奶油之前搖勻，裝奶油的盆和打蛋器必需是干凈無油無水，還有就是奶油不要裝太多，最好是不要超過裝奶油盆的一半，三分之一是最好的，打發(fā)時可以全程中速，金鉆奶油本身含糖，不需要另外加糖，添加色素粉時可在奶油體積稍有增大后再加，不影響打發(fā)，奶油打發(fā)好的狀態(tài)是提起打蛋器時，奶油盆里的奶油和打蛋器上的奶油均會出現(xiàn)一個直立不彎曲的短小尖角就可以用來裱花啦！打到這個狀態(tài)就行了哦，不要打發(fā)過度！