植物醇，植物醇包括

異植物醇CAS: 505-32-8分子式: C20H40O分子量: 296.53沸點: 107-110℃中文名稱: 3,7,11,15-四甲基-1-十六碳烯-3-醇、異植物醇英文名： Isovegetable alcohol別名： IPL性質(zhì)描述: 油狀液體。沸點125-128℃/8.2Pa，107-110℃/1.4Pa，相對密度0.852，折光率 1.4571。溶于一般有機溶液，不溶于水。生產(chǎn)方法: 系葉綠素分解產(chǎn)物?？蓮姆颊链肌幟嗜┗蛞胰?、假紫羅蘭和炔丙醇合成。………沒有聽說過植物醇

來源：植物油是植物甾醇含量較為豐富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量較高。 植物甾醇，是從玉米、大豆中經(jīng)過物理提純而得，具有營養(yǎng)價值高、生理活性強等特點。植物甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險。其廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品、動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織等領(lǐng)域，特別是在歐洲作為食品添加劑非常普遍，廣泛用于食品中以降低人體膽固醇。 　　植物甾醇對人體具有較強的抗炎作用，具有能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用；用于預(yù)防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，對治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效；可促進傷口愈合，使肌肉增生、增強毛細血管循環(huán)；還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑。此外，植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產(chǎn)原料。 　　美國FDA分別對植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正確標識作了具體說明，對植物甾醇酯可作如下標識：“每份食物中至少含有0．65g植物甾醇酯，每天與其他低飽和脂肪酸、低膽固醇膳食一起服用兩次，每天總服用量不少于1．3g植物甾醇酯，可降低心臟病發(fā)病率。