一斤面粉放多少水，和一斤面粉加多少水

首先，先按照比例為1：5的水加入進行攪拌，一斤面粉就先放入2兩水，”但也不是絕對的，不同的面粉的干濕程度也不一樣”您可以根據(jù)攪拌后面團的情況適當增加面粉或者加水．使面團柔軟并且不粘手為最佳！～

一斤面粉先放入2兩水。不同的面粉的干濕程度也不一樣，可以根據(jù)攪拌后面團的情況適當增加面粉或者加水，使面團柔軟并且不粘手為最佳。面食的食用目的不同水溫就不同，一般烙餅或者蒸餃或者鍋貼的用面用溫水，包水餃用涼水，如果發(fā)面用發(fā)酵粉，必須先用溫水將發(fā)酵粉溶解后再和面。有時烙餅還會用到燙面，就是用開水和面。擴展資料：注意事項：發(fā)酵粉中加白糖：融化發(fā)酵粉時加1~2匙白糖，可以讓面團更好地發(fā)酵。溫水發(fā)酵：融化發(fā)酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發(fā)酵粉失去活性，會影響面團發(fā)酵。面團不要過干：和面時，如果覺得面團很黏手，可以加入適量玉米油。同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬。參考資料來源：人民網(wǎng)-蒸包子要掌握六要點參考資料來源：百度百科-和面