越南貓屎咖啡，越南產(chǎn)貓屎咖啡嗎

當(dāng)然有口味及品質(zhì)區(qū)別。個(gè)人認(rèn)為印尼的貓屎咖啡更好。印尼的貓鼬是本地土生土長(zhǎng)品種，長(zhǎng)期進(jìn)化的結(jié)果就是以本地成熟的優(yōu)質(zhì)咖啡豆為食物，進(jìn)過體內(nèi)發(fā)酵后產(chǎn)出貓屎咖啡。越南的貓鼬為外來引進(jìn)，輔以喂食咖啡豆，不是自然進(jìn)化形成，人為干預(yù)因素大。

貓屎咖啡產(chǎn)于印度尼西亞，產(chǎn)量很少。所以他們本國(guó)應(yīng)該能夠自己加工和銷售了。其次，如果他們需要在國(guó)外加工和銷售的話，你覺得越南是個(gè)好選擇嗎？所以，這大概是一個(gè)品牌叫貓屎的咖啡，和常說的那種昂貴的咖啡豆沒半毛錢關(guān)系。

只有用虹吸了 我飲過一次, 有個(gè)證明書跟咖啡豆的, 比較清淡, 我飲不出所謂特別的味道, 你慢慢試一下吧, 不要加糖加奶, 要飲純咖啡. 不過好像現(xiàn)在很多都不是正式的貓屎, 越南的用老鼠, 又或用人工酵素泡咖啡豆的. 國(guó)外的A貨也不少的呢.

貓屎咖啡最佳沖泡方法：1、建議使用塞風(fēng)壺(siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水。2、倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，不可攪拌，否則咖啡會(huì)變的苦、酸、澀。3、水溫規(guī)定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源并同時(shí)以冷濕布反復(fù)擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現(xiàn)大量的金黃色綿細(xì)泡沫，如此即可達(dá)到最極致的風(fēng)味。