1,桑椹干的吃法
【宜忌】《本草經(jīng)疏》:"脾胃虛寒作泄者勿服?!具x方】①治心腎衰弱不寐,或習慣性便秘:鮮桑椹一至二兩,水適量煎服。(《閩南民間草藥》) ②治瘰疬:文武實,黑熟者二斗許,以布袋取汁,熬成薄膏,白湯點一匙,日三服。(《素問病機保命集》文武膏) ③治陰癥腹痛:桑椹,絹包風干過,伏天為末。每服三錢,熱酒下,取汗。(《湃湖集簡方》)【性味】甘,寒。 ①《唐本草》:"味甘,寒,無毒。" ②《本草衍義》:"微涼。" ③《滇南本草》:"甘酸。" 【歸經(jīng)】入肝、腎經(jīng)。 ①《本草從新》:"入腎。" ②《本草撮要》:"入足厥陰、少陰經(jīng)。" 【功用主治】補肝,益腎,熄風,滋液。治肝腎陰虧,消渴,便秘,目暗,耳鳴,瘰疬,關(guān)節(jié)不利。 ①《唐本草》:"單食,主消渴。" ②《本草拾遺》:"利五臟關(guān)節(jié),通血氣,搗末,蜜和為丸。" ③《本草衍義》:"治熱渴,生精神,及小腸熱。" ④《滇南本草》:"益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目。" ⑤《綱目》:"搗汁飲,解酒中毒,釀酒服,利水氣,消腫。" ⑥《玉楸藥解》:"治癃淋,瘰疬,禿瘡。" ⑦《本草求真》:"除熱,養(yǎng)陰,止瀉。" ⑧《隨息居飲食譜》:"滋肝腎,充血液,祛風濕,健步履,息虛風,清虛火。" ⑨《現(xiàn)代實用中藥》:"清涼止咳。" ⑩《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》:"安胎。" 【用法與用量】內(nèi)服:煎湯,3~5錢;熬膏、生啖或浸酒。外用:浸水洗。 還可以搗碎和蜂蜜一起做成果醬;和其他水果一起做成沙司水果盤;加入到蛋糕粉中一起烘烤成桑葚蛋糕;泡酒亦可,甚至加入冰淇淋或者果凍布丁粉內(nèi)diy成特殊口味食品咯。很多很多,看樓主喜好。
【桑葚芝麻粥】 用料:桑葚60克,黑芝麻30克,大米100克,白糖30克。 制法:①將桑甚、黑芝麻、大米均去雜,洗凈,備用。②鍋內(nèi)加水適量,放入桑葚、黑芝麻、大米煮粥,熟后調(diào)入白糖即成。 每日1-2次,可長期食用。 桑葚紅棗羹 用料:紅棗50克,桑葚30克。 還有的是:將紅棗、桑葚同置鍋內(nèi),加水適量,文火燉爛,即成。去棗核、皮,一次吃下?;静牧?桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。 將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖百合桑葚汁 ·原 料: 百合15克 棗(干)15克 桑椹15克。 1.將百合、桑葚、紅棗洗凈,瀝干水分; 2.將紅棗放入鍋中,加入適量水煮開; 3.再轉(zhuǎn)小火熬煮半小時左右; 4.放入百合、桑葚,煮開即可。用鹽泡過后加酸奶一起食用味道還不錯可以試一下桑葚果凍 (這個可能挺復(fù)雜的) 1、清洗、浸泡。選擇新鮮、成熟的桑葚,將蒂柄、萼葉摘除,倒入濃度為3 %的食鹽水中,浸泡15分鐘左右,取出瀝干,再放入流動清水中漂洗。2、預(yù)煮。將桑葚放入夾層鍋中迅速加熱至80℃,添加占果重0.2%的檸檬酸,保持10-15分鐘的恒溫,使果肉軟化。3、榨汁。軟化后的桑葚迅速用榨汁機進行榨汁,無榨汁機的可用木榨或布袋代替,榨后用紗布過濾。4、濃縮。將過濾后的果汁放入夾層鍋中,迅速加熱升溫,將濃度為75%-80%的糖液過濾后分次加入,加砂糖量一般為果汁重量的65 %左右,每鍋濃縮時間不超過20分鐘,濃縮至可溶性固形物濃度占67%-68%,溫度達105-106℃時出鍋。待濃縮快結(jié)束時,測定果汁含酸量及果膠含量。將果汁含酸量調(diào)整至0.4%-0.6%(ph值3.1),含果膠量在0.1%以上。5、裝罐、密封。將果汁趁熱裝入經(jīng)過消毒的玻璃罐( 果汁溫度不得低于80℃),然后用封罐機將罐口密封。6、殺菌、冷卻。將封好的玻璃罐放入殺菌鍋中進行殺菌,然后用熱水分段冷卻至40℃左右即成。桑椹蜜膏桑椹1000克、蜂蜜400克。桑椹洗凈加水適量煎煮30分鐘取汁1次,加水再煎,共取煎液2次。合并兩次煎液,再以小火煎熬濃縮至較粘稠時,加蜂蜜煮沸,起鍋待冷裝瓶。我知道的只有這些了......
2,桑葚干怎么吃最有效
葚,為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果,農(nóng)人喜歡摘其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收,洗凈,去雜質(zhì),曬干或略蒸后曬干食用。 現(xiàn)代研究證實,桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(a原、b1、b2、pp及c)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食,又可入藥,中醫(yī)認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦#Q心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發(fā)早白,消渴口干,大便干結(jié)等癥?,F(xiàn)代藥理研究也表明,桑葚入胃能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能刺激胃粘膜,促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功??梢娚]厥鞘朝煹募哑?,且食療方法也是多種多樣的。下面擷取幾則,以饗讀者。 取新鮮熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2個月飲用,每日2次,每次1小杯,可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘,桑葚50克,肉蓯蓉15克,黑芝麻15克,炒貝殼10克,水煎服,每日1劑。 桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克,煮粥,待熟時調(diào)入冰糖少許服食,每日1劑??勺甜B(yǎng)肝腎,養(yǎng)血明目,適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦?、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。 桑葚、蜂蜜各適量,將桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌勻飲服,每次10-15克,每日2-3次??勺剃幯a血,適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩,女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。 桑葚100克、黃酒500克,將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用??绅B(yǎng)陰利水,適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。 桑葚40克、冰糖20克,用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治腸道津液不足所致的大便干燥。 但是,桑葚性質(zhì)偏寒,故脾胃虛寒,大便稀溏者不宜食用。桑葚有紫、紅、青等品種,以紫色成熟者為佳,紅者次之。桑葚味甜帶酸,清香可口,營養(yǎng)豐富,含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂類、醇類、揮發(fā)油、蘆丁、胡蘿卜素、多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素。桑葚不僅經(jīng)營養(yǎng)豐富,味道可口,還是一味良藥。中醫(yī)認為,桑葚味甘酸,性寒,具有補肝益腎、養(yǎng)血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用。 現(xiàn)代研究認為,桑葚具有調(diào)整機體免疫功能,促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。在臨床上桑葚多用于治療肝腎虧虛、陰血不足所致的貧血、失眠健忘、頭暈?zāi)垦!㈨毎l(fā)早白、神經(jīng)衰弱及習慣性便秘等病癥。如神經(jīng)衰弱者可將桑葚洗凈蒸熟,浸于蜂蜜內(nèi),3日后每日酌量吃桑葚,蜂蜜沖水飲服;陰血不足所致頭暈?zāi)垦?、失眠耳鳴、視力減退、須發(fā)早白者可取鮮紫桑葚30克或干品20克(先浸泡片刻),去掉長柄,用糯米50克,冰糖適量,置砂鍋內(nèi)加水400毫升,用文火燒至沸,熬至粥樣黏稠,每日晨起空腹溫熱服用;身體虛弱、失眠、健忘者可取桑葚30克、何首烏12克、枸杞子10克、黃精15克、酸棗仁15克,每日1劑水煎服;習慣性便秘者可取鮮桑葚適量,洗凈榨汁,每次服用15毫升。 需要注意的是,食用桑葚雖然有諸多的益處,但并非人人皆宜。因桑葚性寒,故凡脾胃虛寒、大便稀者不宜多食。近年來有小兒進食較大量桑葚引起出血性腸炎的報道,也有食用桑葚后導致過敏反應(yīng)的報道。因此,若食用本品過程中出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤,耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部出現(xiàn)腫脹瘙癢等過敏反應(yīng)時,應(yīng)及時就醫(yī)。%D%A
付費內(nèi)容限時免費查看回答親,您好,桑椹干能直接吃的,不需要清洗的,桑葚具有滋陰補血、生津潤燥、潤腸排毒功效,正常人都如果是有腎陰虛,是可以經(jīng)常食用的,有利于身體的恢復(fù)。如果是腎陰虛,還可以用些六味地黃丸等治療,如果是有身體不適癥狀明顯,需盡早去醫(yī)院就診,針對性的治療。如果出現(xiàn)了身體不舒服的癥狀,需要及時的去醫(yī)院就診。親,希望我的答復(fù)您能夠滿意哦,期待您的贊謝謝您!祝您天天開心?