天津糕點(diǎn)，天津有名的糕點(diǎn)都有那些啊

大福來(lái)鍋巴菜 綠豆、小米面攤成鍋巴，切為柳葉，放鹵汁中煮成。配以香菜、香干、麻醬、辣油、腐乳等佐料。色澤美觀，多味混合，清素爽口，香嫩有咬勁。芝蘭齋糕干 以稻米、江米面和之為皮；以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜條、桔餅、紅果、玫瑰、奶油、可可等調(diào)配成餡；經(jīng)包餡、蒸熟。色白美觀，食之不粘、不散、不噎口、不粘牙，柔軟勁道，香甜可口。什大酥燒餅 以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿卜絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜干菜等調(diào)配成餡；經(jīng)包餡、制餅、烘烤而成。皮薄色白，松酥香甜，餡種繁多。明順齋什錦燒餅 以面皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿卜絲、梅干菜等10余種餡料，用小烤爐烘烤而成。造型美觀，皮酥餡鮮，味美適口。上崗子面茶 以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。王記麻花 又稱(chēng)馓子麻花。以特制面條擰細(xì)，形如剪刀，入油炸成。酥脆可口，桂花香溢。杜稱(chēng)齊蒸食、火燒 有白糖、豆沙、玫瑰、紅果、甜成等品種蒸食。皮白、餡細(xì)、滋味甜美?；馃に帧⒖卺?、酥脆、甜香。陸記燙面炸糕 以面粉燙半熟為皮，入油炸成。外焦里嫩，酥脆香甜，不粘不限。豆香齋牛肉香圈 以面皮包新鮮牛肉餡炸熟，滋味鮮香。豆皮卷圈 以豆腐皮作皮，以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成餡，裹而炸之。香味濃郁，清淡可口。白記水餃 以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大，口松味鮮，不膻不膩，味道醇厚。水爆肚 以牛羊肚的精嫩部分經(jīng)沸水爆之，蘸以各種調(diào)料。清鮮脆嫩，滋味醇厚，亦湯亦菜，佐酒最宜。老豆腐 熟熱的老豆腐，澆以清鹵，鹵用椒油、辣油、韭菜花、麻醬、蒜泥、香椿、腐乳等調(diào)成。清澈透明，滋味清香。煎燜子 以綠豆淀粉熬成，切為方丁，于熱鍋中油煎，佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口，別有風(fēng)味，與芝麻燒餅共食最佳。煎餅馃子 以綠豆面漿攤成，裹以油炸馃子，味香適口。多充作早點(diǎn)?；羽熥? 有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、開(kāi)劈、小馃子餅、糖馃子餅、雞蛋馃子等10余品種，均為特制面粉炸成，入油炸熟。滋味香，花樣多，風(fēng)味各異。怪味果仁 以花生米外包多種調(diào)料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣為一體，滋味濃重。石頭門(mén)坎素包 以綠豆芽、香油、麻醬、口蘑、木耳、花菜、香干、面筋、粉皮等作餡，用面皮包之，蒸熟。皮薄餡大，鮮嫩爽口，清素香醇。狗不理包子 以店主的外號(hào)或乳名命名。用純凈鮮豬肉加水?dāng)嚢?，加入調(diào)料。經(jīng)搟皮、打餡、掐包、籠蒸而成。雪白油潤(rùn)，皮薄餡大，餡嫩含汁，油多不膩，咸淡適中，鮮香可口。耳朵眼炸糕 因店鋪所處街道狹如耳道而得名。以黃米水磨成面，發(fā)酵成皮；另以紅小豆作沙，與紅糖、小料拌餡；以皮裹餡，成扁圓餅狀，油炸而成。呈金黃色，酥脆不哏，軟糯粘嫩，沙甜細(xì)膩，玫瑰香濃。

果仁張、麻花、各種酥、鈣奶糖等等

大麻花和狗不理包子

我認(rèn)為還是大橋道的好吃

你是說(shuō)西點(diǎn)嗎？巴黎貝甜最好

十八街麻花耳朵眼炸糕煎餅果子老豆腐

1、欣樂(lè)糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)了很多年的一家國(guó)營(yíng)老店，身穿白大褂的服務(wù)員麻利地拾著糕點(diǎn)，結(jié)賬時(shí)手底的算盤(pán)打得噼啪直響，光在一旁看著都覺(jué)得過(guò)癮。香油做的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，咬一口就能感受到濃郁的香氣，一字酥、白皮兒、京糕排……不同口味的糕點(diǎn)隨意選。逢年過(guò)節(jié)提前備上兩盒，美味又體面。地址：天津市和平區(qū)榮業(yè)大街32號(hào)增1號(hào)新世界花園底商2、桂順齋這家擁有80年歷史的老字號(hào)清真糕點(diǎn)店是咱天津人的心頭好。且不說(shuō)嘴饞時(shí)老去買(mǎi)點(diǎn)兒解解饞，一到春節(jié)這種串親戚帶禮物的日子，最先想到的就是桂順齋。地址：天津市和平區(qū)和平路101號(hào)（連鎖店鋪可就近購(gòu)買(mǎi)）3、大橋道大橋道在一眾國(guó)營(yíng)品牌里占據(jù)著不俗的地位，從小孩吃的茶點(diǎn)到中秋的月餅、十五的元宵，或是送給親朋好友的禮盒，都有忠實(shí)的追隨者。排隊(duì)的人數(shù)多得超乎想象，每次看排隊(duì)的長(zhǎng)龍從這邊到那邊，心里都涌出一股絕望之感，但一想到馬上能吃著超美味的點(diǎn)心，也就毫無(wú)怨言了。地址：天津市河?xùn)|區(qū)津塘公路干部學(xué)校對(duì)過(guò)（連鎖店鋪可就近購(gòu)買(mǎi)）4、起士林與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳齊名的起士林在天津有著響當(dāng)當(dāng)?shù)牡匚?。除了西餐，精致的點(diǎn)心也受到很多天津人的青睞。打小就是吃這兒的點(diǎn)心長(zhǎng)大的，拿破侖怎么吃都不膩，香松酥皮夾著幼滑吉士，食材簡(jiǎn)單卻相當(dāng)考驗(yàn)手藝。挑上些點(diǎn)心當(dāng)伴手禮，妥妥的有面兒。地址：天津市紅橋區(qū)古文化街崇仁宮大街（連鎖品牌可就近購(gòu)買(mǎi)）5、桂發(fā)祥天津人打心眼兒里驕傲的牌子。作為天津老字號(hào)，這里的麻花排第二，就沒(méi)人敢認(rèn)第一。有外省朋友來(lái)拜年，臨走時(shí)拎上兩盒，保準(zhǔn)讓他加深對(duì)天津的了解。除了人見(jiàn)人愛(ài)的大麻花，八件禮盒回購(gòu)率也極高。豆沙的喜字餅、紅果的壽字餅、玫瑰的福字餅……滿滿的來(lái)上一盒。過(guò)年就圖個(gè)喜慶吉利！地址：天津市和平區(qū)大沽南路566號(hào)（連鎖店鋪可就近購(gòu)買(mǎi)）6、五福西點(diǎn)五福這家“平民”西點(diǎn)店用公道的價(jià)格和實(shí)在的美味在津城糕點(diǎn)鋪?zhàn)又姓咀×四_。最近還走起了低脂低糖的健康路線，更讓愛(ài)養(yǎng)生的奶奶成了他家的死忠粉。臨近春節(jié)，五福推出了2款自制糕點(diǎn)禮盒，福字禮盒包含干點(diǎn)和蛋糕，細(xì)八件禮盒則是八件和蛋糕。兩款禮盒現(xiàn)場(chǎng)制作，均是2000g的超大分量。地址：天津市河北區(qū)金鐘河大街景秀里底商（連鎖店鋪可就近購(gòu)買(mǎi)）

天津最好吃的白皮點(diǎn)心應(yīng)該屬武清的寶稼營(yíng)糕點(diǎn)，皮酥餡香入口即化的感覺(jué)

1.天津小八件：說(shuō)起天津糕點(diǎn)大小八件，是和京派糕點(diǎn)沿襲而來(lái)。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口，香味純正。特制是細(xì)八件，制作精細(xì)層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是糕點(diǎn)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2.天津槽子糕：槽子糕，亦稱(chēng)“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。由于是用槽形模具成型烘制，所以稱(chēng)作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長(zhǎng)，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛(ài)吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專(zhuān)用供品。3.天津麻花：早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來(lái)巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號(hào)喚作“桂發(fā)祥”。 十八街麻花是經(jīng)過(guò)反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。來(lái)天津旅游的國(guó)內(nèi)外賓客，臨走時(shí)都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。

天津小八件說(shuō)起天津糕點(diǎn)大小八件，是和京派糕點(diǎn)沿襲而來(lái)。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口，香味純正。特制是細(xì)八件，制作精細(xì)層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是糕點(diǎn)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。天津槽子糕槽子糕，亦稱(chēng)“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。由于是用槽形模具成型烘制，所以稱(chēng)作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長(zhǎng)，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛(ài)吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專(zhuān)用供品。天津麻花早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來(lái)巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號(hào)喚作“桂發(fā)祥”。 十八街麻花是經(jīng)過(guò)反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。

西點(diǎn)有起士林（在小白樓）、中點(diǎn)有桂順齋（在福安大街，和平路口）麻花是桂發(fā)祥（記住生產(chǎn)地址是河西區(qū)洞庭路啊，要不會(huì)買(mǎi)到假的）耳朵眼炸糕（好找的地點(diǎn)在和平路百貨大樓旁邊或者東北角肯德基旁邊）再有近幾年新突起的津樂(lè)園和老字號(hào)四遠(yuǎn)香

包子 麻花