1. 天津糕點(diǎn)老字號(hào)
1、煎餅果子
煎餅果子是天津非常有名的小吃,如今在全國(guó)各地都非常流行,是中國(guó)最受歡迎的十大小吃之一,煎餅是用綠豆面調(diào)成的面糊攤成的,在煎餅上攤上雞蛋,撒上蔥花,抹上面醬,再夾上油條一起食用。
2、天津麻花
天津麻花是天津市聞名全國(guó)的一道傳統(tǒng)名點(diǎn),其歷史十分悠久,制作方法也非常獨(dú)特,制成的天津麻花造型美觀,口感香甜酥脆,而且保存很久也不會(huì)變質(zhì),深受人們喜愛。
3、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是天津市的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,其制作歷史悠久,約創(chuàng)始于清朝光緒年間,是以糯米制作面皮,以紅小豆、赤白砂糖為原料作餡,最后油炸而成,做成的炸糕外觀金黃,吃起來香脆可口。
4、鍋巴菜
鍋巴菜在天津被稱為“嘎巴菜”,也是天津有名的小吃之一,是將綠豆面和小米漿攤成的煎餅切成條后浸在素鹵之中,盛出來后再撒上各種小料,吃起來非常美味可口。
5、狗不理包子
狗不理包子是天津一道聞名中外的傳統(tǒng)小吃,其創(chuàng)始于清朝咸豐年間,距今已有100多年歷史了,包子以鮮肉包為主,也有海鮮包、三鮮包、素包子等等,不僅外形美觀,吃起來也十分鮮香可口。
6、楊村糕干
楊村糕干是天津一道有名的糕點(diǎn)小吃,創(chuàng)始于明朝,是以優(yōu)質(zhì)大米、白糖為原料經(jīng)過多道工序制作而成的,成品不僅外形美觀,而且吃起來綿軟筋道,香甜可口。
7、糖礅
糖礅是京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃,在北京被稱為糖葫蘆,在天津則被稱為糖礅,其品種非常多樣,除了傳統(tǒng)的山楂的之外,還有菠蘿、山藥、葡萄等多種水果制作的。
8、熟梨糕
熟梨糕也叫甑兒糕,是天津很有名的一道點(diǎn)心小吃,是以大米為主要原料制作的,蒸熟后會(huì)涂抹上各種不同口味的小料,在當(dāng)?shù)胤浅A餍?,是很受孩子們喜愛的一種零食。
9、炸素卷圈
炸素卷圈是天津的一種傳統(tǒng)名點(diǎn),主要是以綠豆皮作皮,以綠豆菜、香干、粉皮、香菜等原料作餡,最后油炸而成的,和我們平時(shí)吃的春卷相似,味道十分香脆可口。
10、天津崩豆
天津崩豆是天津一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃,創(chuàng)始于清朝嘉慶年間,是以蠶豆、冬菜、冬筍等食材為原料制作的,吃起來香脆可口,香味濃郁。
2. 天津糕點(diǎn)老字號(hào)槽子糕
室溫雞蛋四顆,約190克左右
面粉過篩
模具提前抹油
室溫雞蛋加糖和蜂蜜,用打蛋器打發(fā)
畫八字,提起打蛋頭八字不會(huì)消失,面糊打發(fā)就ok了!
分三次放入面粉,注意翻拌手法,不要畫圈攪拌
拌勻的面糊,立體感十足。預(yù)熱烤箱185度
放入裱花袋,
放入模具八分滿,撒入芝麻,放入烤箱185度20-25分鐘出爐
3. 天津糕點(diǎn)老字號(hào)排名
貌似不用去餐館,很多地方有得賣。
老字號(hào)桂發(fā)祥十八街,桂順齋,認(rèn)一民,大橋道等。新近的白皮王也還可以。
個(gè)人口味不一樣,因人而異吧。
4. 天津糕點(diǎn)老字號(hào)桂順齋
桂順齋。
天津市桂順齋糕點(diǎn)有限公司是專業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)清真糕點(diǎn)的老字號(hào)企業(yè)。創(chuàng)建于上世紀(jì)20年代末,距今大約百年歷史,50年代公私合營(yíng),保留了桂順齋品牌,70年代末桂順齋第一門市部在和平路重新開業(yè),是天津人心中頭一家點(diǎn)心鋪,老百姓都稱其“桂一門”。
從清末到民國(guó),天津有名的糕點(diǎn)、南味店有祥德齋、桂順齋、玉生香、一品香、慶源齋、潤(rùn)生香、新華、聚華香、裕生長(zhǎng)、隆昌興、桂芳齋、權(quán)利香、義順合、天祥、林記稻香村、全記俊發(fā)號(hào)、紫陽(yáng)觀、大慶來、德利香等二百多家。50年代公私合營(yíng)后,大部分店鋪合并,祥德齋、桂順齋、一品香等老字號(hào)得以幸存。
特色產(chǎn)品:白皮點(diǎn)心槽子糕、綠豆糕、桃酥圓、清真麻花、清真粽子、裱花蛋糕等自制商品。
5. 天津糕點(diǎn)老字號(hào)桂順齋總店地址
桂順齋 酥性奶油餅干
? ?鮮嫩奶油原料,打造口齒留香滋味,口感香濃酥脆的餅干,伴隨著舌尖上濃郁的可可香氣,美味十足,經(jīng)典原味,口感香甜松脆,休閑娛樂時(shí),都可以作為小點(diǎn)心拿來吃,酥脆又美味。
? ?保質(zhì)期240天
? ? 配料:小麥粉、白砂糖、植物油、麥芽糖漿、雞蛋、牛奶
? ? 儲(chǔ)存方法常溫保存,避免日曬、高溫、潮濕、異味的地方
6. 天津糕點(diǎn)老字號(hào) 中西結(jié)合
中醫(yī)院好不如中醫(yī)好,天津中醫(yī)院,龍井里,有個(gè)米大夫,很厲害
7. 天津糕點(diǎn)店老字號(hào)
是正宗的。
天津市桂順齋糕點(diǎn)食品二廠是有著近百年歷史的中華老字號(hào) “桂順齋”產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)廠家。是天津市生產(chǎn)清真糕點(diǎn)、月餅、餅干、湯圓、麻花的知名企業(yè),種類齊全,生產(chǎn)銷售八類傳統(tǒng)風(fēng)味的糕點(diǎn)食品三百余種,有較高的美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率。
8. 天津糕點(diǎn)老字號(hào)有哪些
1.欣樂月餅。絕對(duì)是天津最牛的糕點(diǎn)鋪?zhàn)?,他家只收現(xiàn)金,但即便如此每年中秋前也得排超長(zhǎng)的隊(duì),要知道人家可是九點(diǎn)才開門。而且欣樂每年還要放“寒暑假”,想買點(diǎn)心還得看著點(diǎn)日子,不然可就要吃閉門羹啦!
2.桂發(fā)祥月餅。大家對(duì)桂發(fā)祥印象比較深刻的還是十八街麻花,但人家畢竟是老牌糕點(diǎn)鋪,月餅自然也做得不差。而且,別看桂發(fā)祥是知名品牌,但東西卻并不算貴,家里有老人愛吃老味月餅的可來購(gòu)買。
3.桂順齋月餅。桂順齋是津門老字號(hào)之一,每年過年都要去他家?guī)缀悬c(diǎn)心。雖然桂順齋更出名的是津八件,但每年的月餅也非常不錯(cuò),皮薄餡大,香油味十足。
4.大橋道月餅。作為天津點(diǎn)心界的排隊(duì)天王,大橋道的門口永遠(yuǎn)人潮涌動(dòng)。對(duì)于它家最有名的月餅,要數(shù)“蛋月燒”了,餡料豐富,家里老人、小孩都吃不膩!
5.祥禾餑餑鋪月餅。這家有名的傳統(tǒng)提漿月餅,好吃的三個(gè)秘訣:薄皮大餡、餡料豐富、減油少糖。外地人來天津旅游,現(xiàn)在都得打卡祥禾餑餑鋪。是旅游購(gòu)買手信不錯(cuò)的選擇。
6.穆記糕點(diǎn)月餅。這是一家開在西北角居民樓里的糕點(diǎn)店,能在西北角這個(gè)美食勝地扎根,肯定是底氣十足。他家主營(yíng)白皮兒、江米條、綠豆糕等天津人喜聞樂見的點(diǎn)心,均為清真美食。用料好,價(jià)格也親民,平時(shí)人就很多。一到中秋節(jié)前,更是好家伙,早起8點(diǎn)剛開門,就來了百十來號(hào)人,隊(duì)伍都排到大馬路上去了!
7.冠生園月餅。冠生園始建于上海,成為國(guó)有企業(yè)后,各城市分店逐漸本地化,也可以說是天津的一家老店了。冠生園的食品種類繁多,但并不影響單個(gè)種類的質(zhì)量。不少天津人也會(huì)選擇去冠生園買月餅吃。而且部分門店新上的小月餅十分可愛,很適合胃口小的小姐姐們。
8.稻香村月餅。說起稻香村,他家起源可就非常悠久了,從一個(gè)小小的茶食店發(fā)展至今,歷經(jīng)坎坷,甚至還曾經(jīng)被迫關(guān)張。但老輩手藝人對(duì)于糕點(diǎn)的執(zhí)著,讓他們堅(jiān)持到了現(xiàn)在。
9.王家脆皮月餅。楊柳青十五街王家制作月餅的手藝已傳承六代,歷經(jīng)200多年,其中酥皮月餅是王家世代相傳的絕活。最早是從康熙年間,開始傳承的,家里祖輩在機(jī)緣巧合之下,跟御膳房的廚師學(xué)了,酥皮月餅的制作手藝,而后又帶到了楊柳青。傳統(tǒng)酥皮月餅大致分為和面,暖酥,炒酥,和餡,包制,成型等程序,王家酥皮月餅難以量產(chǎn),純手工制作的酥皮月餅,在工業(yè)化大行其道的今天,顯得尤為珍貴。
10.祥德齋月餅。祥德齋作為天津 的百年老店,因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠,產(chǎn)品多樣深受大家喜愛。在這里你可以買到各種喜歡的中式傳統(tǒng)月餅。這里的廣式雙黃月餅和提漿月餅更在糕點(diǎn)大賽中獲獎(jiǎng)。
9. 天津老糕點(diǎn)有哪些
要說天津市的京八件哪家店買的最好我說是老字號(hào)的糕點(diǎn)店桂順齋了,制作師傅多年經(jīng)驗(yàn),精心挑選餡料好幾道工序,精良好吃。味道不錯(cuò)。
天津糕點(diǎn)八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心,外裹以含食油的面,放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口,香味純正。特制是細(xì)八件,制作精細(xì)層多均勻,餡兒柔軟起沙,果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣,是糕點(diǎn)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
10. 天津老牌糕點(diǎn)
西點(diǎn)有起士林(在小白樓)、中點(diǎn)有桂順齋(在福安大街,和平路口)
麻花是桂發(fā)祥(記住生產(chǎn)地址是河西區(qū)洞庭路啊,要不會(huì)買到假的)
耳朵眼炸糕(好找的地點(diǎn)在和平路百貨大樓旁邊或者東北角肯德基旁邊)再有近幾年新突起的津樂園和老字號(hào)四遠(yuǎn)香
11. 天津糕點(diǎn)老字號(hào)祥德齋
地址:天津南開區(qū)黃河道390號(hào) 電話:022-27586676 這個(gè)是現(xiàn)在的地址 上面上的是以前的 哈哈 這個(gè)地址夠具體的了吧 實(shí)在不行就打個(gè)電話問問 再不行你就補(bǔ)充問題 跟我聯(lián)系