本文目錄一覽
- 1,吉鶴春酒
- 2,80年代5斤裝的吉林長(zhǎng)白山天池酒廠(chǎng)生產(chǎn)的大參王酒現(xiàn)在值多少錢(qián)有
- 3,桓仁有哪些旅游景點(diǎn)啊
- 4,藍(lán)莓酒和果酒有什么區(qū)別呢
- 5,酒是怎么分類(lèi)的汾酒屬于白酒嗎花雕屬于什么酒呢
- 6,給我推薦一家進(jìn)口葡萄酒公司吧我想找個(gè)加入做經(jīng)銷(xiāo)商呢
- 7,食品添加劑新品有哪些
1,吉鶴春酒
吉林省延吉市生產(chǎn)的酒,分檔次分包裝價(jià)格分別是180,120,80¥
2,80年代5斤裝的吉林長(zhǎng)白山天池酒廠(chǎng)生產(chǎn)的大參王酒現(xiàn)在值多少錢(qián)有
應(yīng)該不能吃小
商標(biāo)完好可賣(mài)1000--1500元
3,桓仁有哪些旅游景點(diǎn)啊
桓仁境內(nèi)峰巒疊嶂,碧水潺潺,風(fēng)光秀美,景色怡人,是燕 東勝境的重要組成部分,旅游資源十分豐富:北國(guó)第一洞-- 望天洞,其“地下迷宮”洞連洞,洞套洞,世界罕見(jiàn),給人以撲 朔迷離之感,具有極高的地質(zhì)研究和游覽觀賞價(jià)值;國(guó)家級(jí)庫(kù)區(qū)森林公園--桓龍湖,岸線(xiàn)長(zhǎng)80余公里,山水相環(huán),湖光山色,風(fēng)景宜人,是全國(guó)較大的人文景觀與自然景觀相結(jié)合的國(guó)家級(jí)庫(kù)區(qū)森林公園;中國(guó)歷史名山--五女山;國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),遼寧屋脊--老禿頂子山,區(qū)劃10萬(wàn)余畝,其山氣勢(shì)磅礴,云海茫茫,多種珍稀動(dòng)植物被列為國(guó)家級(jí)保護(hù);還有冬暖夏涼的地溫異常帶、“ 小桂林”、老虎洞溝、天后宮等自然人文景觀近百處?;溉寿e館、實(shí)華大酒店、遼東賓館、萬(wàn)樂(lè)島、橫道川渡假村等集旅游食宿娛樂(lè)于一體的場(chǎng)所,可以為賓客提供高品位、高檔次的服務(wù)。
、二日游: 五女山、望天洞、桓龍湖
2、三日游:A;五女山、望天洞、桓龍湖、大雅河漂流、佛頂山
B:沈陽(yáng)故宮、昭陵、福陵——永陵——五女山(高句麗第一王都) ——五女山史跡陳列館
C:高句麗歷史文化游: 桓仁五女山山城——將軍墓——吉林集安
3、四日游:①佛頂山——大雅河漂流——東明木藝
②望天洞——將軍墓——米蘭酒業(yè)
③五女山史跡陳列館——五女山——熊樂(lè)園
④桓龍湖——萬(wàn)樂(lè)島——地溫異常帶——東華工藝
4,藍(lán)莓酒和果酒有什么區(qū)別呢
藍(lán)莓酒是果酒中的一種 近年來(lái),國(guó)內(nèi)不斷有企業(yè)開(kāi)始和擴(kuò)大藍(lán)莓酒的釀制。吉林省的通天酒業(yè),最近已利用長(zhǎng)白山中野生藍(lán)莓果的優(yōu)勢(shì),在東北和國(guó)內(nèi)其他地區(qū)拉開(kāi)了藍(lán)莓酒的生產(chǎn)序幕。例如通天藍(lán)莓酒 采用長(zhǎng)白山野生藍(lán)莓為原料,采用國(guó)際先進(jìn)的釀酒技術(shù)和獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精釀而成。 藍(lán)莓酒發(fā)源于加拿大,目前在歐美及日本等國(guó)已被廣泛推崇,贏得“野生果酒第一佳釀”的美譽(yù)。在我國(guó)南方一些省、市,因?yàn)橄M(fèi)者更重保健養(yǎng)生,更偏重口味鮮美的飲品,藍(lán)莓酒也已在市場(chǎng)流行。藍(lán)莓酒不僅口感比普通果酒更有吸引力,而且還富含藍(lán)莓果漿中的花青素、維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素,故而對(duì)某些疾病有一定的預(yù)防和治療作用,它可以延緩衰老,增強(qiáng)人的免疫力;可以降低心血管病的發(fā)病率,避免動(dòng)脈硬化;可以降低糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生;可以增強(qiáng)皮膚彈性,促進(jìn)皮膚健康;可以緩解視疲勞、提高夜間視力。同時(shí),女性在懷孕期間體內(nèi)脂肪含量會(huì)有很大增加,產(chǎn)后喝一些藍(lán)莓酒,其中抗氧化劑可以防止脂肪堆積,對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助,這也是藍(lán)莓酒銷(xiāo)售漸熱的一個(gè)主要因素。
區(qū)別是用不同的原料釀造的
藍(lán)莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級(jí)水果。美國(guó)每日健康新聞報(bào)道,最近的研究又為超級(jí)水果再添美譽(yù),多吃藍(lán)莓或喝花青素飲料有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。 研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,在藍(lán)莓和黑莓中都存在。 美國(guó)俄亥俄州大學(xué)發(fā)現(xiàn),吃糙莓漿果的動(dòng)物發(fā)生結(jié)腸癌的幾率降低了80%,患消化道腫瘤的幾率降低了60%;德國(guó)調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)每天喝2—3杯蘋(píng)果汁也能預(yù)防結(jié)腸癌。但是人們不應(yīng)該依賴(lài)任何一種食物預(yù)防結(jié)腸癌,一定要平衡膳食,多方面補(bǔ)充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。 藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量紫色成分,就是花青素。 它可以驅(qū)除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作,讓你擁有魅力雙眸。 關(guān)于藍(lán)莓能夠改善視力消除眼疲勞的書(shū)摘: 藍(lán)莓VS維生素A:維生素A也有保護(hù)眼睛的作用,那么它和藍(lán)莓有什么區(qū)別? VA只是演講中視網(wǎng)膜的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)之一,而藍(lán)莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩! 日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文:醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示,藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,預(yù)防近視,增進(jìn)視力。 多倫多大學(xué)博士生導(dǎo)師、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)博士沃科教授研究證實(shí),藍(lán)莓能預(yù)防近視和各類(lèi)眼疾。藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)對(duì)從美國(guó)引進(jìn)的14個(gè)品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測(cè)定,每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達(dá)81-100國(guó)際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國(guó)際單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克
回答者: 娣娃娃 | 一級(jí) | 2011-6-9 13:18 | 檢舉 說(shuō)的很對(duì),藍(lán)莓酒就是一種果酒,至于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō),都差不多,宣傳的時(shí)候都會(huì)說(shuō)的很好,都會(huì)把它吹到頂峰。果酒的營(yíng)養(yǎng)是公認(rèn)了的。但都要適量,量變引起質(zhì)變
5,酒是怎么分類(lèi)的汾酒屬于白酒嗎花雕屬于什么酒呢
汾酒屬于白酒花雕屬于黃酒中國(guó)酒的分類(lèi):我國(guó)有悠久的釀酒歷史,在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中,釀造出許多被譽(yù)為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代(618-907)詩(shī)人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩(shī)篇流傳至今。據(jù)歷史記載,中國(guó)人在商朝時(shí)代(約3,700年前)已有飲酒的習(xí)慣,并以酒來(lái)祭神。在漢(25-189)、唐以后,除了黃酒以外,各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。中國(guó)酒品種繁多,風(fēng)格獨(dú)特,大致分為:1、按酒精含量分:˙高度酒(51%-67%)˙中度酒(38%-50%)˙低度酒(38%以下)2、按酒的含糖量分:˙甜型酒(10%以上)˙半甜型酒(5%-10%)˙半干型酒(0.5%-5%)˙干型酒(0.5%以下)3、按酒的制造方法分:˙釀造酒˙蒸餾酒˙配制酒4、按商品類(lèi)型分:˙白酒˙黃酒˙啤酒˙果酒˙藥酒˙仿洋酒二、黃酒:黃酒是e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333231616663我國(guó)特有的傳統(tǒng)釀造酒,至今已有三千多年歷史,因其酒液呈黃色而取名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成。黃酒為低度(15%-18%)原汁酒,色澤金黃或褐紅,含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香,故又稱(chēng)為老酒。黃酒之分類(lèi):黃酒品種繁多,制法和風(fēng)味都各有特式,主要生產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游一帶,以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為:1、按原料和酒曲分糯米黃酒以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)南方地區(qū)。黍米黃酒以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)北方地區(qū)。大米黃酒為一種改良的黃酒,以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)吉林及山東。紅曲黃酒以糯米為原料,紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)福建及浙江兩地。2、按生產(chǎn)方法分:淋飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)兩日兩夜,然后蒸熟成飯,再通過(guò)冷水噴淋達(dá)到糖化和發(fā)酵的最佳溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水,經(jīng)糖化和發(fā)酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。攤飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)16至20天,取出米粒,分出漿水。米粒蒸熟成飯,然后將飯攤于竹席上,經(jīng)空氣冷卻達(dá)到預(yù)定的發(fā)酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水后,經(jīng)糖化和發(fā)酵60至80天做成。用此法生產(chǎn)之黃酒質(zhì)量一般比淋飯法黃酒較好。喂飯法黃酒將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母,然后再分批加入新原料,使發(fā)酵繼續(xù)進(jìn)行。用此法生產(chǎn)之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比,發(fā)酵更深透,原料利用率較高。這是中國(guó)古老的釀造方法之一。早在東漢時(shí)期就已盛行?,F(xiàn)在中國(guó)各地仍有許多地方沿用這一傳統(tǒng)工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。3、按味道或含糖量分:˙甜型酒(10%以上)˙半甜型酒(5%-10%)˙半干型酒(0.5%-5%)˙干型酒(0.5%以下)4、按其它不同方式分:根據(jù)酒的顏色取名:˙如元紅酒(琥珀色)˙竹葉青(淺綠色)˙黑酒(暗黑色)˙紅酒(紅黃色)根據(jù)加工工藝不同取名:˙加飯酒(原料用米量加多)˙老廒酒(將浸米酸水反復(fù)煎熬,代替浸米水,以增加酸度,用來(lái)培養(yǎng)酵母)根據(jù)包裝方式取名:˙花雕(在酒壇外繪雕各種花紋及圖案)根據(jù)特殊用途取名:˙女兒紅(女兒在出生時(shí)將酒壇埋在地下,待女兒出嫁時(shí)取出,敬飲賓客)三、中國(guó)白酒:白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱(chēng)「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載:「燒酒非古法也,自元時(shí)創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器
都是白酒吧,我感覺(jué)
6,給我推薦一家進(jìn)口葡萄酒公司吧我想找個(gè)加入做經(jīng)銷(xiāo)商呢
供應(yīng)商研究機(jī)構(gòu)蘇州友商軟件,專(zhuān)做經(jīng)銷(xiāo)商管理這塊領(lǐng)域的,可以根據(jù)你們公司要求提供適合你們發(fā)展的解決方案。
一、目前國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)分析1.紅酒的消費(fèi)市場(chǎng)(國(guó)內(nèi)、安徽?。┠壳?,中國(guó)市場(chǎng)中,白酒和啤酒在家庭消費(fèi)中占著絕大部分的地位,白酒的主要消費(fèi)群體是中老年人,而啤酒的主要消費(fèi)人群是在各個(gè)階層都會(huì)產(chǎn)生的,但是現(xiàn)在越來(lái)越多有條件的人開(kāi)始注重生活、走小資路線(xiàn),而紅酒就是他們享受生活的一種途徑,紅酒喝的是文化、是健康、是品味生活。所以紅酒所要占領(lǐng)的市場(chǎng)將是一個(gè)具有很大發(fā)展空間的市場(chǎng),在消費(fèi)群體快速吸收新產(chǎn)品的過(guò)程中,紅酒在人們心目中的地位會(huì)越來(lái)越重要,消費(fèi)比例也會(huì)逐漸加大,我們現(xiàn)在不光是要找到我們銷(xiāo)售的目標(biāo)人群,主要是培養(yǎng)我們目標(biāo)人群。在以后的消費(fèi)趨勢(shì)上,紅酒會(huì)成消費(fèi)能力強(qiáng)的產(chǎn)品,紅酒的消費(fèi)趨勢(shì)會(huì)在5—10年以后上漲,成為和白酒一樣有著強(qiáng)力消費(fèi)群體的產(chǎn)品。安徽當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)葡萄酒酸澀的口感不是很適應(yīng),因此目前本區(qū)域葡萄酒的銷(xiāo)量并不是很大。但是,現(xiàn)代社會(huì)越來(lái)越注意保健、養(yǎng)生,而葡萄酒本身具有保健功能,因此,葡萄酒具有很大的發(fā)展?jié)摿?,預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)它的市場(chǎng)占有率會(huì)有較大幅度的增長(zhǎng)。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因,越來(lái)越多的進(jìn)口葡萄酒品牌開(kāi)始進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng),如古井戈斯曼葡萄酒、法國(guó)拉斐特城堡干紅、意大利魯芬諾基昂蒂優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)干紅、智利桑塔麗塔120白蘇維翁干白等等都已經(jīng)進(jìn)入了安徽市場(chǎng)。據(jù)了解,目前安徽整體紅酒市場(chǎng)容量超過(guò)了四個(gè)億,其中合肥占據(jù)了最少三分之一的份額。國(guó)內(nèi)長(zhǎng)城、張?jiān)?/a>和王朝等主流品牌表現(xiàn)出了不同的發(fā)展態(tài)勢(shì),進(jìn)口酒也逐漸浮出水面,成為關(guān)注的焦點(diǎn)。2.紅酒的主要消費(fèi)人群葡萄酒消費(fèi)群體初步可以分為:第一類(lèi):懂酒人群,他們更多是三高人士(高收入、高學(xué)歷、高地位),懂得紅酒品質(zhì)的真正品鑒,消費(fèi)的是文化內(nèi)涵;第二類(lèi):高檔餐飲消費(fèi)人群,他們多是政務(wù)商務(wù)高消費(fèi),關(guān)注廣告及品牌,消費(fèi)的是面子和品牌;第三類(lèi):成長(zhǎng)中的消費(fèi)人群,他們是80后左右人群,注重生活品質(zhì),喜歡嘗試新鮮事物,消費(fèi)的是感覺(jué);第四類(lèi):穩(wěn)健的消費(fèi)人群,他們是60、70后人群,多屬白領(lǐng)階層及事業(yè)有成一族,開(kāi)始關(guān)注健康的東西,注重朋友之間的友情家人之間的親情,消費(fèi)的是感情;第五類(lèi):中老年保健人群,他們關(guān)注保健和健康,注重健康和產(chǎn)品價(jià)格因素,消費(fèi)的是健康我公司代理的紅酒屬中高檔紅酒,是國(guó)際知名地區(qū)產(chǎn)的酒,有深厚的葡萄酒文化底蘊(yùn)。所以我們的消費(fèi)對(duì)象應(yīng)為第一、二、三、四類(lèi)人群。3.國(guó)產(chǎn)紅酒產(chǎn)品和市場(chǎng)分析葡萄酒生產(chǎn)分布于26個(gè)省、市、自治區(qū),產(chǎn)量居前五位的為山東、河北、天津、吉林、河南,占全國(guó)總產(chǎn)量的87.44%;葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)約500家,張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝和威龍四個(gè)品牌的產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的51.87%。2011年數(shù)據(jù)顯示,葡萄酒產(chǎn)量累計(jì)同比增速25.7%:一季度累計(jì)產(chǎn)量24.9萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)25.7%,增速比去年同期增漲12.5個(gè)百分點(diǎn)。1-2月累計(jì)進(jìn)口量增速59.8%。葡萄酒消費(fèi)在國(guó)內(nèi)還處于快速發(fā)展階段,市場(chǎng)空間大,因此預(yù)計(jì)未來(lái)幾年進(jìn)口葡萄酒和國(guó)內(nèi)葡萄酒將處于共生共增狀態(tài),擁有品牌優(yōu)勢(shì)的國(guó)內(nèi)葡萄酒龍頭企業(yè)將有望保持較快增速。本省的紅酒主要有安徽古井葡萄酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“古井牌”和“雙喜牌”葡萄酒,在銷(xiāo)售方面,古井雙喜葡萄酒借“古井貢”白酒的強(qiáng)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),銷(xiāo)售點(diǎn)遍布全國(guó)各地縣及縣級(jí)市,部分地區(qū)深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn),在國(guó)產(chǎn)葡萄酒方面一具有一定的影響力。 4.國(guó)外紅酒在中國(guó)的產(chǎn)品和市場(chǎng)分析雖然世界葡萄酒業(yè)每年增長(zhǎng)速度不到1%,而中國(guó)葡萄酒每年增長(zhǎng)速度卻超過(guò)10%。因此,我國(guó)的葡萄酒工業(yè)有著巨大的成長(zhǎng)空間和良好的市場(chǎng)前景。據(jù)預(yù)測(cè),如按發(fā)展中國(guó)家平均水平計(jì)算,2010年我國(guó)葡萄酒需求量將達(dá)96.6萬(wàn)噸。按最近四年平均年增長(zhǎng)10%的速度計(jì)算,到2010年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)63萬(wàn)噸。仍有33.6萬(wàn)噸市場(chǎng)缺口。固然,葡萄酒工業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/div>
7,食品添加劑新品有哪些
1)羥脯氨?;桌w維素由美國(guó)陶氏化學(xué)公司研制成功的一種纖維素衍生物作為食品添加劑已顯示是一種膽固醇(膽甾醇)降低劑,具有超過(guò)現(xiàn)有膽固醇降低劑的潛在優(yōu)點(diǎn)。據(jù)報(bào)道,陶氏化學(xué)公司推出的這一添加劑為一種高分子量羥脯氨?;桌w維素(HPMC),來(lái)源于天然纖維素,價(jià)格并不昂貴。
實(shí)踐證明在許多情況下,該化合物降低膽固醇水平的幅度大于流行藥物,并且沒(méi)有藥物所表現(xiàn)的毒副作用,因而陶氏化學(xué)公司的這項(xiàng)開(kāi)發(fā)工作顯示出重大的實(shí)際意義。目前,一些HPMC產(chǎn)品已上市作為乳酪厚餅、布丁和其他食品的添加劑,還可用于藥物應(yīng)用,例如作為片劑涂覆層、受控釋放劑以及造粒粘合劑等。研究者認(rèn)為,未來(lái)的HPMC處方藥物可以配制成液體或摻人藥膳、甜點(diǎn)和飲料中,使人在吃甜點(diǎn)心的同時(shí)使膽固醇水平下降。密執(zhí)安大學(xué)和陶氏化學(xué)公司已著手為有關(guān)羥脯氨?;谆w維素的臨床研究提供資金,并為HPMC降低膽固醇用途申請(qǐng)了專(zhuān)利。
2)聚甘油一3單酯
聚甘油-3(Polyglycerol一3)單酯是一種水溶性產(chǎn)品,由Solvay Interox公司生產(chǎn),Solvay Polyglyc—erol一3是用一種能保證低聚物分布很窄的工藝生產(chǎn)的,只含痕量甘油,減少了環(huán)狀物的形成,縮小了批與批之間的差異。由于有這個(gè)特性,單酯形成了穩(wěn)定的 一晶體膠相,使乳液和泡沫的保持期比相應(yīng)的甘油長(zhǎng)。單酯與用傳統(tǒng)聚甘醇生產(chǎn)的類(lèi)似酯相比,乳化性更好。
用Solvay Polyglycerol一3制的酯具有獨(dú)特的性能,可用在食品和化妝品中。用在化妝品中,在皮膚上有可能形成憎水性薄膜,使皮膚有種柔軟感和適度的濕潤(rùn)性,配料容易洗干凈,不留殘留物。這些酯在表面活性劑中有很大的粘度,能溶解或分散生物活性物(如蛋白質(zhì))。這些酯不像相應(yīng)的甘油,它們能滿(mǎn)足藥物配方中一般的穩(wěn)定要求。選用的酯可用在烘烤食品、起酥油、色拉調(diào)料和其它佐料的食品添加劑中。不像相應(yīng)的甘油酯, 用SoDayPolyglycerol一3單酯做的脫水糊狀乳化物保存幾周還有,這在烘烤食品的工業(yè)生產(chǎn)中很重要,這樣可大量生產(chǎn),食品比較新鮮,保質(zhì)期長(zhǎng)。
3)硒酸酯多糖
硒酸酯多糖又稱(chēng)硒化Kappa一卡拉膠,是一種含硒的多糖類(lèi)化合物。作為一種新型有機(jī)硒化物,可廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、保健食品、醫(yī)學(xué)美容化妝品、食品、飼料添加劑、生態(tài)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。由于其用途不斷被開(kāi)發(fā),市場(chǎng)潛力巨大,極具發(fā)展前景。
作為理想的補(bǔ)硒產(chǎn)品,硒酸酯多糖充分發(fā)揮了硒和多糖的生理活性,使兩者的作用相互協(xié)調(diào)并增強(qiáng),與同類(lèi)產(chǎn)品相比,具有4個(gè)特點(diǎn):一是硒酸酯多糖將硒的清除自由基能力和卡拉膠自身對(duì)自由基的猝滅作用融合在一起,有效地提高了生物可利用性;二是有機(jī)態(tài)結(jié)構(gòu)的硒酸酯多糖與其他無(wú)機(jī)硒相比,毒副作用降至最低;三是具有良好的水溶性和配伍性,可用于開(kāi)發(fā)填精補(bǔ)髓、健腦益智、抗衰老、抗疲勞、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏、祛脂減肥、清肝明目、養(yǎng)肝護(hù)腎等多種功能性食品,且不影響食品原有的風(fēng)味;四是具有顯著的抗氧化性能,可作為良好的食品生產(chǎn)抗氧化劑,用于多種食品生產(chǎn)的穩(wěn)定劑,有效地保證食品品質(zhì)。1992年,上海天賜福集團(tuán)在國(guó)內(nèi)率先研究開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的硒酸酯多糖正式通過(guò)了衛(wèi)生部、化工部、輕工部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局等部門(mén)的聯(lián)合終審,被正式批準(zhǔn)為保健食品營(yíng)養(yǎng)添加劑,核發(fā)了《生產(chǎn)許可證》和《衛(wèi)生許可證》,并在同年向國(guó)家衛(wèi)生部申報(bào)國(guó)家一類(lèi)新藥,目前已完成二期臨床,正在待批之中。
4)大米草多糖
我國(guó)科學(xué)家采用干燥新技術(shù),提取大米草多糖獲得成功,使素有 害人草”之稱(chēng)的大米草變?yōu)椤睂毑荨?。上海壽祺多糖食品研究所的調(diào)研發(fā)現(xiàn),大米草含十分豐富的蛋白質(zhì)、大量的維生素和微量元素,是提取活性多糖的最佳原料來(lái)源。他們采用國(guó)際上堪稱(chēng)一流的雙酶水解和超低溫冷凍升華干燥新技術(shù),從大米草中提取的”大米草多糖”,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般提取物的多糖含量。經(jīng)鑒定認(rèn)為是理想的藥物和保健食品原料,可用于研制極為廉價(jià)的多糖類(lèi)藥物、多糖類(lèi)保健食品、多糖類(lèi)飲品、食品添加劑、無(wú)公害農(nóng)藥、多糖類(lèi)飼料等。
生長(zhǎng)于江河邊、海邊灘涂的大米草,是一種禾本科植物,被全球各地大規(guī)模引種。我國(guó)種植大米草的初衷是抵御風(fēng)浪、保灘護(hù)岸、促淤造陸。沒(méi)想到由于它的抗逆性與繁殖力極強(qiáng),其生長(zhǎng)速度超出人們控制的范圍,導(dǎo)致灘涂生態(tài)失衡、航道淤塞、灘涂養(yǎng)殖受阻、海洋生物窒息致死,并誘發(fā)赤潮等等,因而被稱(chēng)為”害人草”。世界各國(guó)科學(xué)家曾聚會(huì)美國(guó)紐約研究對(duì)策,提出用火燒、刀砍、蟲(chóng)咬、藥殺等辦法制止它的危害,但收效甚微。據(jù)研究人員進(jìn)行的科學(xué)測(cè)定,每噸大米草多糖的原料成本僅1400元。僅福建寧德就有50萬(wàn)噸大米草待根除,可產(chǎn)1.5萬(wàn)噸大米草多糖,年產(chǎn)值為150億元,年創(chuàng)利79.5億元。我國(guó)是目前世界上種植大米草最多的國(guó)家,全國(guó)80多個(gè)縣市均有分布,黃河三角洲、渤海灣和江蘇沿海一帶也大量繁殖蔓延。大米草多糖提取技術(shù)如在全國(guó)推廣,經(jīng)濟(jì)效益可觀。相關(guān)信息,請(qǐng)參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)網(wǎng)www.rmhot.com
5)乙基香蘭素
國(guó)內(nèi)首套采用乙醛酸為主要原料的200噸/年乙基香蘭素生產(chǎn)裝置于2003年7月在吉化集團(tuán)公司研究試驗(yàn)廠(chǎng)建成投產(chǎn)。乙基香蘭素是當(dāng)今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加劑行業(yè)不可或缺的重要原料,它的香氣是香蘭素的3—4倍,具有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。它廣泛應(yīng)用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料及日用化妝品中,起增香和定香作用。另外,乙基香蘭素還可作飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑、制藥行業(yè)的中問(wèn)體等。
以乙醛酸為主要原料生產(chǎn)乙基香蘭素的工藝路線(xiàn)是國(guó)際上先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),該項(xiàng)目已由吉化集團(tuán)公司和吉林大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)完成,該項(xiàng)技術(shù)解決了國(guó)內(nèi)現(xiàn)有香蘭素生產(chǎn)裝置環(huán)境污染嚴(yán)重、工藝流程長(zhǎng)、產(chǎn)品收率低等問(wèn)題,產(chǎn)品達(dá)到美國(guó)FCCⅣ標(biāo)準(zhǔn)以及日本添加劑公定書(shū)標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品的香氣經(jīng)上海香料研究所品香鑒定完全符合香氣標(biāo)準(zhǔn)。這套裝置的建成,填補(bǔ)了我國(guó)乙醛酸生產(chǎn)乙基香蘭素技術(shù)的空白。
參考GB2760-2011,另外營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑也屬于這個(gè)范疇,新資源食品里面也有屬于食品添加劑的,
漂白劑,著色劑,防腐劑,香精香料,甜味劑,增稠劑,穩(wěn)定劑,膨松劑,苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。