1,散白酒儲(chǔ)存的年損耗率應(yīng)該是多少
散白酒儲(chǔ)存損耗是正常的,一般在3%以內(nèi)是正常的。散白酒損耗,是揮發(fā)酒精度降低和多次倒裝容器還有過濾等損耗。儲(chǔ)存損耗特別是夏季天熱時(shí),密封不好損耗很大,這是最主要的。酒精度會(huì)降0.5-1.0,折算后量很大的。但是密封好是不會(huì)有損耗的
2,碎米釀酒52度白酒出酒率達(dá)到多少算正常
碎米與新鮮的整粒糧食沒什么區(qū)別,釀酒需要的是淀粉原料。所以出酒率應(yīng)該可以等同對(duì)待。出酒率多少與釀酒工藝有關(guān),發(fā)酵過程中控制工藝的能力有關(guān)。通常以65度白酒進(jìn)行計(jì)算出酒率,清香型白酒40~45%算是正常值。濃香型白酒出酒率在39~42%算是正常值。醬香型白酒出酒率在30~32%算是正常值。
3,費(fèi)銷比控制在多少最合適
在中國(guó),很多藥廠的費(fèi)銷比控制在33%到40%之間。我個(gè)人認(rèn)為:毎個(gè)企業(yè)因?yàn)樾袠I(yè)不一樣,經(jīng)營(yíng)規(guī)模不一樣,費(fèi)銷比控制范圍也不一樣。費(fèi)銷比最大限度的范圍最好是:33%至67%(費(fèi)用占銷售收入的1/3到2/3)。費(fèi)銷比太低,員工和/或代理商沒有積極性;費(fèi)銷比太高,企業(yè)又不賺錢,老板/投資者沒有積極性。