剁椒醬白酒放少了會怎么樣，腌辣椒醬里白酒放多了會咋樣

會很好吃 掌握好酒的量

不會怎樣，酒味重一點而已

有酒味

可以不放白酒。做泡菜的辣椒醬放過白酒，就是調味，量很小的。

可以啊

最好是高度白酒，有防腐防止變質的效果的，料酒的度數(shù)達不到

看個人口味

可以

少放點 有殺菌作用！還能促進發(fā)酵！

一定要放，白酒存放時間久點

放酒可以預防辣椒醬發(fā)霉的作用

辣醬

可以，只是發(fā)酵的時間會長些！

沒有白酒也行，只要辣椒不沾上油和生水（沒有燒開的水）一般是不會壞的。

可以的

最好不要，，，，

不要。剁椒密封之后會發(fā)酵的。擁有一股天然的香味

將拌勻的剁椒放入一個消過毒的干凈密封瓶中，淋入白酒，白酒不僅可以增香，還能殺菌，

放一點提香 也可以不放

要放點，會更好的

會的，而且對口味的影響還是比較大的。 放得多也就是發(fā)酵更充分，一般來說度數(shù)會高一些，但過高時，酒精反而會殺死酵母，所以，家庭自釀酒的度數(shù)一般難以超過15度。

不會

會出酒。酒曲少放 ，時間長一些 ，要攪拌均勻這樣發(fā)酵比較徹底而且沒有其他的異味。 酒的味道比較淡而醇香。健康人飲酒后心臟收縮功能可減低，這種變化是可逆的；此外，飲酒尚能使心率加快，外周血管擴張，對某些心血管疾病患者不利。某些健康人在一次大量飲酒后可出現(xiàn)室上性或室性心律失常，由于多發(fā)生在節(jié)假日大量飲酒后，故將這種綜合征稱為“假日心臟病”，系由酒精作用和交感神經(jīng)興奮所引起，停止飲酒后可逐漸恢復正常。長期大量飲酒可導致心功能衰竭，表現(xiàn)為心室擴大和左心室收縮功能低下，病變的出現(xiàn)和消退均與飲酒有關，當終止飲酒后其心衰能得以改善或至少不進一步惡化，而再次飲酒后心衰又復發(fā)，此種情況若反復多次發(fā)生，將會造成心肌的不可逆損害，以至終止飲酒后仍有進行性心功能惡化，引起“酒精性心肌病”。此外，酒精中毒者心房纖顫的發(fā)生率也很高，這種因中毒所致的房顫若能早期戒酒則能使病變逆轉或穩(wěn)定。酒是一種純熱能食物，長期大量飲酒可增加體重，影響體內糖代謝過程而使甘油三酯生成增加，而肥胖和高脂血癥均是冠心病患病的危險因素，因此，長期大量飲酒可使冠心病的患病率增加，大量飲酒者的冠心病死亡率亦增加。

酒曲放的多 時間就短 發(fā)酵比較徹底，但是香味不夠純。 建議酒曲少放 時間長一些 要攪拌均勻這樣發(fā)酵比較徹底而且沒有其他的異味。 酒的味道比較淡而醇香。 還有就是你要發(fā)酵玉米 和高粱所放的量是不一樣的 玉米中糖分比較多。要多放不然不能充分發(fā)酵。