臺灣威士忌，臺灣噶瑪蘭威士忌正確的飲用方法

酒是慢慢喝你要加冰塊 最好 用天然石頭 放在冰箱冰的 放到酒里 也不會把酒濃度變稀......牛飲是要喝啤酒 不然就是慢慢喝

盡管與您只有過幾句話的交流，但是感覺您對試飲單一麥芽威士忌是有著自己的主張與見解的，對酒的興趣到了這一階段，業(yè)內(nèi)意見、第三方評論、比賽評分都不那么重要了，比起評判一支酒的優(yōu)、劣與否來，了解、分析它的風(fēng)格與對應(yīng)工藝其實更令人好奇、感覺有趣。單一麥芽威士忌中我最鐘愛Lagavulin、Talisker、Brora，調(diào)和威士忌里皇家禮炮38 yo & 62響、Compass Box公司的“香料樹”更合我的胃口，但是同級中它們是否是世界最佳，我自己也不敢同意。至于說到近年來Kavalan在WWA還是MMA上奪冠的產(chǎn)品，以及Kavalan全系是怎樣的表現(xiàn)？名、實是否相符？還是讓飲家自己評斷好。但是我真心推薦沒有接觸過它的飲者去嘗試一下。如果以極端優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)作為威士忌的唯一核心追求，那么Kavalan威士忌的品質(zhì)其實有很明顯的缺陷。氣候炎熱導(dǎo)致“天使抽成”率高得驚人、亦導(dǎo)致酒液在陳年間與橡木桶的化學(xué)反應(yīng)非?；钴S、劇烈，因此酒的結(jié)構(gòu)單調(diào)、復(fù)雜度不足。盡管蒸餾廠通過：1、長時間發(fā)酵（60-72小時）、偏小容積的蒸餾器（初餾器與再餾器的設(shè)計容積分別為1.2萬公升與7000公升）、短時間蒸餾（初餾過程僅十幾分鐘，再餾時長也不超過三小時）與下傾的林恩臂，獲得風(fēng)味與酒體厚度的補(bǔ)足；2、不銹鋼發(fā)酵池、增加酒心的提取比例、普遍使用再填桶，以盡量控制風(fēng)味物質(zhì)獲取范圍并保證一定的純度；3、冷卻器上安裝次級冷卻裝置以提高冷卻效率。