白酒門店如何提升業(yè)績，白酒做地級市酒店渠道如何提高銷量

做酒店白酒的銷售主要3大方面1、產(chǎn)品生動(dòng)化做的盡量搶占消費(fèi)者的眼球；2、客情關(guān)系要細(xì)致，讓店方人員幫助推銷本產(chǎn)品；3、加大酒店的推廣力度讓店方老板、服務(wù)人員均得到實(shí)惠。

首先就是要干凈，其次是要做到讓客人感到賓至如歸，再有就是您的微笑了，這三樣都具備了，您的賓館業(yè)績也就提升了

1：首先是給酒店客緣先定位；2：給酒店做品牌做推廣；3：豎立品牌形像；4：注重客人意見；

各地的情況不同，簡單的說幾個(gè)，看能不能幫到你1多給飯店服務(wù)員點(diǎn)好處，比如說勤去，夏天買點(diǎn)冰棍，買幾雙絲襪什么的，反正天熱，白酒是淡季，沒事的時(shí)候多和服務(wù)員坐著聊聊天，俗話說一回生二回熟嗎2看你的問題，你應(yīng)該不是老板，像白酒兌盒蓋這些應(yīng)該是老板說了算的，在私下給服務(wù)員兌盒蓋是一個(gè)非常有效的方法，如果你的盒蓋給的高，服務(wù)員得到的利益大，他自然就愿意賣你的酒3多給飯店老板點(diǎn)好處，讓他總想著你，愿意推銷你的酒

真誠，的對待每一個(gè)客人，就像父母一樣。 對待服務(wù)員也是一樣，像自己的孩子。 凡是都為客人想，那你的業(yè)績自然上升，里面的道理我想您都明白。 附屬：您不如去聽聽凈空大師給您講講： http://www.amtblive.com/live_player.asp 這是凈空大師的講壇每天下午四點(diǎn)到六點(diǎn)(平時(shí)也有重播） (2)輪回故事(真實(shí)事例，美國Discovery科學(xué)探索頻道制作) http://www.tudou.com/programs/view/Ld9MiPTiowM/ 以上是截取科學(xué)論證資料和視頻 請看這里： http://blog.sina.com.cn/s/blog_67b5619b0100i6mc.html

1．拖延的習(xí)慣——不能立即且堅(jiān)定的行動(dòng)。2．六項(xiàng)基本的恐懼——心里充滿恐懼的人不會(huì)成功。六種基本的恐懼是：A貧窮；B批評；C病痛；D失去所愛的人；E年老；F死亡這些基本的恐懼應(yīng)該再加上一項(xiàng)：擔(dān)心目標(biāo)客戶不買的恐懼。3．花太多時(shí)間“聊天”而不是銷售。5．找藉口。不要找藉口，找訂單才有用。6．花太多時(shí)間耗在旅館大廳或咖啡館。旅館大廳或咖啡館是休息的好去處，但是“休息”太多的推銷員，遲早會(huì)被炒魷魚。7．景氣。景氣是常見的商談話題，但是不要讓目標(biāo)客戶以此轉(zhuǎn)移你的銷售重點(diǎn)。8．昨天的宴會(huì)很好玩，但對隔天的生意卻沒有幫助。9．依賴業(yè)務(wù)經(jīng)理替你尋找客戶。10．等待景氣復(fù)蘇。守株待兔是沒有用的，訂單不會(huì)自動(dòng)從推銷員的門里溜進(jìn)來。11．聽到別人說“不”。這個(gè)字對一個(gè)真正的推銷員而言，只是努力的開始。如果每個(gè)客戶都說“好”，推銷員就失業(yè)了，因?yàn)楦揪筒恍枰其N員。12．害怕競爭。亨利·福特有很多競爭對手，但他一點(diǎn)也不擔(dān)心，因?yàn)樗杏職夂湍芰ν瞥龀蛢r(jià)位的八汽缸汽車，其他廠牌在短期內(nèi)望塵莫及。14．疏于拜訪客戶。目標(biāo)客戶對于沒有在一定時(shí)間內(nèi)拜訪的推銷員，很快就會(huì)疏遠(yuǎn)?？蛻粜枰a(chǎn)品，馬上就要！15．怠惰。業(yè)務(wù)會(huì)議、約客戶見面遲到，早早回到辦公室的推銷員將一事無成，很快就要再找新的工作。16．使用破舊或不合時(shí)宜的推銷材料。污損、破舊、散亂的推銷材料，顯示推銷員的散漫不用心。17．未隨身帶筆。書寫工具是推銷員有效的利器，銷售大師隨身帶著合用的筆。目標(biāo)客戶會(huì)很快厭惡老是借筆寫字的推銷員，尤其是借了不還的人。18．因?yàn)檠坨R或飾物而分心。不安地看手表、轉(zhuǎn)動(dòng)戒指、推鏡框或咬眼鏡架，故作思考狀，會(huì)使目標(biāo)客戶緊張，失去成交的機(jī)會(huì)。19．無精打采的解說。仔細(xì)聽你自己的解說，如果連你自己都不想聽——自言自語、枯燥無味——客戶一定也是同樣的感覺。20．提及私人的問題。你的問題是你自己的問題，每個(gè)人都有自己的困擾，并不想聽你的問題。21．沒有看或聽完在職訓(xùn)練的材料。公司的文宣材料不是用來折紙飛機(jī)或空投垃圾桶，而是有話要告訴你，所以應(yīng)該仔細(xì)研讀，隨時(shí)應(yīng)用。22．任意停車。把車停在客戶的私人車位，占住別人的車道，造成塞車，激怒客戶，勢必?cái)嘟^將來成交的可能。把車停在稍遠(yuǎn)的地方，走路并不麻煩。23．承諾公司做不到的事。推銷員承諾的東西，客戶就會(huì)有所期待，若無法實(shí)現(xiàn)，徒然造成客戶和公司的尷尬和不愉快。24．雨天毫無防備。下雨淋成落湯雞，明知道會(huì)下雨又不帶傘，在客戶面前狼狽不堪。隨時(shí)準(zhǔn)備輕便的雨衣及雨傘，以備不時(shí)之需。25．文具用品耗盡。合約、說明書、空白訂單沒有準(zhǔn)備充裕，往往喪及成交的機(jī)會(huì)。26．悲觀，結(jié)果正如預(yù)期一樣黯淡。等你克服了這些缺點(diǎn),就等著成功吧!

萬物蕭條之后是大地回春，烈日酷暑后面就是碩果累累，酒店如能在萬物蕭條之中提升業(yè)績，使自己在烈日酷暑中一枝獨(dú)秀，則不僅可以提高的酒店的業(yè)績，提升酒店的知名度，在未來的競爭中搶占先機(jī)。但要想提升業(yè)績，只有運(yùn)用科學(xué)的營銷策略方能取得佳績。　　洞悉需求，制定科學(xué)營銷策略的關(guān)鍵　　雖說科學(xué)的營銷策略運(yùn)用可以使酒店提升銷售業(yè)績，但這一切都建立在洞悉市場需求的前提下。我們要想制定出科學(xué)的策略，只有首先找到消費(fèi)者對產(chǎn)品的需求，然后抓住需求，進(jìn)而創(chuàng)造需求，引導(dǎo)需求，才能制定出科學(xué)有效的營銷方案來吸引消費(fèi)者?！　?、價(jià)格　　我國尚不發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀決定了我國絕大多數(shù)消費(fèi)者對任何商品價(jià)格的敏感性?！　?、觀念　　有很多產(chǎn)品銷售淡季的產(chǎn)生多是由于人們的消費(fèi)觀念造成的。銷售觀念引導(dǎo)著多數(shù)人的消費(fèi)行為，但消費(fèi)觀念的可變性使其不可能引導(dǎo)所有的消費(fèi)者，這部分消費(fèi)者就構(gòu)成了淡季消費(fèi)的一個(gè)來源?！　?、戰(zhàn)略　　作為酒店，可能會(huì)出于戰(zhàn)略性的考慮，從而選擇推出一些其他服務(wù)，這樣做的好處有二點(diǎn)，一，降低成本，使酒店在旺季到來之后的競爭中占有成本優(yōu)勢；二是可以維護(hù)與供應(yīng)商關(guān)系，增進(jìn)交流?！　∽プ⌒枨螅瑒?chuàng)造銷售　　經(jīng)過對消費(fèi)者需求的了解，我們認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者對產(chǎn)品和服務(wù)的需求，酒店只有尋找到需求之后抓住需求，并經(jīng)過科學(xué)的營銷策略來引導(dǎo)需求，進(jìn)而擴(kuò)大需求，才能夠最終實(shí)現(xiàn)提升銷售業(yè)績?！　?、改變觀念，做旺淡季市場　　俗語說的好：“沒有不景氣，只有不爭氣”，很多企業(yè)產(chǎn)品的銷售在淡季一落千丈不是因?yàn)槠髽I(yè)產(chǎn)品銷售不出去了，而是因?yàn)槠髽I(yè)淡季的思想在作祟。一到所謂的淡季，企業(yè)就認(rèn)為目標(biāo)顧客暫時(shí)不再需要企業(yè)的產(chǎn)品，企業(yè)無論怎么努力產(chǎn)品也無法銷售出去，所以促銷活動(dòng)不作了，市場開發(fā)力度也減少了，客戶拜訪也不去了，經(jīng)營戰(zhàn)略僵化了，這樣做的結(jié)果直接導(dǎo)致銷售業(yè)績愈來愈低，而企業(yè)卻往往把它歸結(jié)為銷售淡季來臨的原因，結(jié)果是下一個(gè)淡季到來時(shí)企業(yè)愈加不努力，如此陷入一個(gè)“淡季”無銷售的惡性循環(huán)之中。海爾張瑞敏曾說過“沒有淡季的市場，只有淡季的思想”。所以企業(yè)要想在銷售淡季提升業(yè)績，首先要改變企業(yè)經(jīng)營的理念，樹立“銷售無淡季”的意識(shí)，我相信，思路決定出路，做市場就是這樣?！　?．與客戶溝通　　酒店在旺季結(jié)束淡季來臨之際，一定要注重與客戶的溝通，與老顧客溝通，給顧客提供一些與酒店無關(guān)的服務(wù)?！　?、加強(qiáng)對業(yè)務(wù)員的激勵(lì)　　營銷人員是酒店做市場的主體，淡季的到來，業(yè)務(wù)量的驟減往往使眾多的營銷員缺乏工作熱情，產(chǎn)生懶惰心理，沒有精神去開拓市場。酒店若想在淡季提升業(yè)績，必須加大對業(yè)務(wù)人員的激勵(lì)，刺激其工作的積極性與創(chuàng)造性?！　〉具x擇激勵(lì)業(yè)務(wù)人員，不僅可以提升銷售業(yè)績，還可以尋找新的潛在的客戶，同時(shí)拉住營銷人員的心，可謂“一石三鳥”?！　±镁W(wǎng)絡(luò)營銷---占領(lǐng)絕對優(yōu)勢　　時(shí)至今日，在中國做企業(yè)不知道阿里巴巴，也許都會(huì)被當(dāng)作笑柄，進(jìn)則知道谷歌，百度的也不在少數(shù)；可見，網(wǎng)絡(luò)對于未來企業(yè)發(fā)展的重要性，已經(jīng)不需要機(jī)構(gòu)媒體，大張旗鼓地宣傳了?！　‘?dāng)互聯(lián)網(wǎng)不再是一種時(shí)尚而成為生活習(xí)慣，當(dāng)企業(yè)間競爭的最后勝負(fù)可由鼠標(biāo)點(diǎn)擊決定，而又當(dāng)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢短期內(nèi)仍然無法替代時(shí)，我們的酒店也同樣接受著網(wǎng)絡(luò)的沖擊。我們的酒店是否曾經(jīng)因?yàn)闊o效的網(wǎng)絡(luò)營銷策劃，而就此在網(wǎng)絡(luò)世界中缺席，結(jié)果就只有一個(gè)：淘汰出局！網(wǎng)絡(luò)營銷對于酒店來說已經(jīng)是決定其生存和發(fā)展的重要的不可獲缺的工具了。

根據(jù)酒店定位和市場分析，擴(kuò)大最有利潤也有把握市場的份額，提高客人的消費(fèi)金額，或降低客人的消費(fèi)門檻和增加便利條件，充分運(yùn)用酒店已有的服務(wù)能力和生產(chǎn)能力。

門店是企業(yè)賴以生存的生命線，門店的業(yè)績是企業(yè)銷售目標(biāo)組成，門店若沒了業(yè)績，那企業(yè)的總指標(biāo)也就沒了保障，門店能否維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn)對企業(yè)來說至關(guān)重要?！　〉谝徊襟E：深挖現(xiàn)有產(chǎn)品的潛力　　在這里我要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，產(chǎn)品并不單單指的是有形產(chǎn)品，還有服務(wù)、門店的設(shè)計(jì)及布局等都是我們產(chǎn)品的一部分。我們可以從以下幾個(gè)方面這手改善：　　我們知道門店的業(yè)績=進(jìn)店客人數(shù)*購買率*客單價(jià)*重復(fù)購買率*轉(zhuǎn)介紹率　　從這個(gè)公式中我們可以看出只要我們增加其中任何一項(xiàng)指標(biāo)，那么我們的店鋪銷售額就會(huì)上升?！　?．增加現(xiàn)有顧客的購買率，提升顧客的客單價(jià)　　我們可以增加產(chǎn)品上架率從而增加顧客多購買，也就是增加顧客的客單價(jià)。比如一個(gè)顧客本來想到店里消費(fèi)一夾克，但在他逛店的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有一件T恤衫也很喜歡，這樣他可能會(huì)同時(shí)購買二件，這樣銷售額也跟這上升?！　?．吸引顧客購買　　另外當(dāng)然還有就是櫥窗的陳列也是重中之重?！　?．店鋪的設(shè)計(jì)　　店鋪真的是設(shè)計(jì)成歐式風(fēng)格，象皇家宮殿那樣富麗堂皇，越高貴越好嗎？我說非也。店鋪的設(shè)計(jì)應(yīng)能和你的產(chǎn)品定位，人群定位相符合，太高檔了你的顧客會(huì)被你嚇倒，而不愿走進(jìn)你的門店，若太抵擋則影響品牌形象，你的顧客群也同樣不買帳。　　4．提升服務(wù)品質(zhì)　　這就是我們常說的同樣的產(chǎn)品我們比質(zhì)量，同樣的質(zhì)量我們比價(jià)格，同樣的價(jià)格我們比品牌，那么品牌知名度、質(zhì)量、價(jià)格相差無幾的情況下，我們肯定要比服務(wù)了。門店的最終競爭的是服務(wù)品質(zhì)的競爭，在當(dāng)今激烈的市場競爭中，誰敢說，自己不需要服務(wù)，只靠產(chǎn)品就能贏的市場。在幾年前電信、郵政和銀行可以說他們是不需要提供服務(wù)的，因?yàn)樗麄兪仟?dú)一家，你到了那也得不到好的服務(wù)，而現(xiàn)在呢，他們同樣面臨競爭的壓力，也在逐步打出自己的服務(wù)牌?？梢哉f誰在顧客心目中有了良好的服務(wù)品質(zhì)形象，誰就贏得了市場。　從1984年到現(xiàn)在，海爾從無到有，從小到大，發(fā)生了巨大變化。海爾的服務(wù)理念 "用戶永遠(yuǎn)是對的"也隨之得到鞏固和發(fā)展，并不斷增添新的內(nèi)容。"九五"期間海爾的工作目標(biāo)是："以開展星級服務(wù)成為中國家電第一名牌為中心，以市場份額的不斷擴(kuò)大和產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新為重點(diǎn)，在2000年把海爾建設(shè)成為國際化的跨國集團(tuán)公司。"這是海爾二次創(chuàng)業(yè)的核心目標(biāo)。在星級服務(wù)上，海爾提出了兩點(diǎn)要求：一是不斷向用戶提供意料之外的滿足；二是讓用戶在使用海爾產(chǎn)品時(shí)毫無怨言。"消費(fèi) 服務(wù) 生產(chǎn)"這一結(jié)構(gòu)已成為當(dāng)今先進(jìn)企業(yè)的基本經(jīng)營框架。在這一框架中，服務(wù)起著溝通和連接消費(fèi)與生產(chǎn)的中介作用，服務(wù)的主體地位是根本不容忽視和無法動(dòng)搖的；沒有先進(jìn)完善的服務(wù)體系和服務(wù)手段，就無法吸引消費(fèi)者和占領(lǐng)市場，也就無法擴(kuò)大再生產(chǎn)。當(dāng)前，海爾已確立了"高標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化、零缺陷"星級服務(wù)戰(zhàn)略，"向服務(wù)要市場"、"靠服務(wù)創(chuàng)國際名牌"、"靠服務(wù)拓展國際市場"、"靠服務(wù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新"等已成為海爾二次創(chuàng)業(yè)的主體思想。　　第二步驟：增加新產(chǎn)品　　1.改進(jìn)產(chǎn)品的性能，增加產(chǎn)品的功能及花色、品種、規(guī)格、型號(hào)等等?！　?.提供新產(chǎn)品　　華帝公司就是通過對油煙機(jī)產(chǎn)品功能的改進(jìn)，獨(dú)創(chuàng)自動(dòng)清洗功能，吸引消費(fèi)者。大家都知道油煙機(jī)使用后對清潔搞衛(wèi)生來說是個(gè)非常頭痛的事，特別是對煙腔內(nèi)部的清洗更是個(gè)麻煩；華帝深知顧客的需求，就在煙機(jī)的頂部設(shè)置一個(gè)高壓水泵，利用三級脈沖的來達(dá)到清洗效果，這就是大家熟悉的"一鍵清芯"。在行業(yè)內(nèi)，櫻花強(qiáng)調(diào)更新油網(wǎng)，每年免費(fèi)送網(wǎng)活動(dòng)；老板則倡導(dǎo)免拆洗。這些對產(chǎn)品功能改進(jìn)，都贏得了市場的認(rèn)可?！　〉谌襟E：拓展新市場　　別指望你的產(chǎn)品在區(qū)域市場上的市場占有率能達(dá)到100%，當(dāng)你的市場份額達(dá)到一定的時(shí)候，市場的增長空間就會(huì)很小，這時(shí)你可能通過加盟連鎖的形式來開拓新市場，來提高業(yè)績增長?！　∥覀兇蠹曳浅Ｊ煜さ陌惞适戮瓢桑褪堑湫偷耐ㄟ^開加盟連鎖的形式迅速擴(kuò)大市場。做強(qiáng)做大的?！　“愖畛踉?002年在成都開辦第一家阿倫故事酒吧，最初生意并不是很好，后來他利用網(wǎng)絡(luò)廣告迅速在全國開辦加盟連鎖店，目前已有1100家，成為中國最大的主題酒吧連鎖企業(yè)?！　〉谒牟襟E：資源整合　　資源整合可以向你產(chǎn)業(yè)鏈前端整合也可以向你產(chǎn)業(yè)鏈后端進(jìn)行整合你的營銷渠道，同時(shí)也可以橫向整合。　　大家非常熟悉的休閑服裝品牌美特思o(jì)邦威，就是典型的營銷渠道整合。他是自己不生產(chǎn)服裝的，他的所有服裝都是找別人替他做的，邦威的老總周建成說："他要做就做產(chǎn)業(yè)鏈最有意義的那部分-"他把最有利潤的那部分品牌推廣、渠道資源整合牢牢抓在手中；把生產(chǎn)瑣碎環(huán)節(jié)讓了出去，邦威公司可以說其實(shí)就是品牌運(yùn)營商?，F(xiàn)在市場競爭越來越激烈，門店能否創(chuàng)造良好業(yè)績是擺在老板們面前的難題，很多人感到迷茫，不知所措，其實(shí)在筆者看來，門店業(yè)績增長是有方法的，只要接合自己門店的實(shí)際情況，找到業(yè)績增長點(diǎn)，困惑便可迎刃而解。希望以上四步驟可以給老板們帶來啟發(fā)。