1，重慶哪里有能鑒定白酒的地方
質(zhì)監(jiān)局可以，地點在江北小苑往華新分流道方向的十字路口處。
2，我們昨天買了兩瓶詩仙太白酒是38度的50買了兩瓶這酒怎樣辨真
上面有防偽碼。您可以刮開防偽碼進行查詢參考資料：重慶酒真多貿(mào)易有限公司
詩仙太白酒是重慶的酒名片，名氣勝過金江津酒許多。
相應來說，有假的幾率很小詩仙太白是重慶的地方品牌，在重慶之外的區(qū)域很少有市場
3，重慶一般辦宴席都喝些啥子酒嘛我馬上要結婚了不曉得喝啥子白
我前幾天在家上網(wǎng)的時候看到了一個叫做“酒出沒”的網(wǎng)站，看了感覺還不錯，搞活動的酒都是適合做宴席酒的，價格和性價比都還好吧，而且還可以送貨上門，望采納。
我知道有一款不錯的紅酒，我現(xiàn)在每天都在家里喝這款叫尼雅紅酒，我覺得主要是它的口感真的是很柔和，那是相當?shù)牟诲e，適合各種人都來喝的，而且送人什么的都是很適合的也是，大家有興趣的話，可以去它的官方網(wǎng)站上看看去的，我自己個人感覺真的不錯~
呃 盤溪有個食品批發(fā)市場 是重慶最大的批發(fā)市場 我進貨都在那去開的 我一般喝52度左右的 一斤把 稻花香我覺得可以 單個裝 包裝用的鐵皮 只是曲香味有點兒重 開價50 還有就是4星金江津 開價32 我喝不來這個 反正現(xiàn)在席桌上基本就是賣50左右的酒 玉溪煙 現(xiàn)在交規(guī)嚴 其實喝不到好多酒 但得擺在桌子上呀 誒 中國國情 呵呵
一般的都用金江津，詩仙太白，小角樓，或瀘州的系列酒（但是感覺有點雜用的少些）這幾樣用的較多，稍微好點的就用瀘州特曲，再好點的就用劍南春，我做餐飲的這是我看用的最多的，不過還是要看你定的酒店宴席和自己的消費情況，月高檔就當然就要用好點的
紅紅火火五糧液感恩酒！非常適合，濃香型應對重慶的火辣，大紅感恩應對結婚最合適不過了！http://www.jumingjiu.com/goodslist/ganenjiu.html
4，如何鑒別窖藏白酒的年份
關于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標準，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應該可以用（調(diào)味等）
這是沒法鑒別的。一般的年份酒都是以基酒儲藏的時間作為標準。中國根本沒有百年以上的年份酒，50年的都沒有！
1、白酒年份酒只是一種概念！！真正儲藏了多年的年份酒，可能陳香味多了，但其他方面不足了！比如說：跑度等問題2、不要相信一些小品牌的年份酒，那些都是他們?yōu)榱死N售而隨意臆造的?。?、正規(guī)廠家的年份酒，大多都是指里面所含陳年老酒較多，而不是100％全是?。?/div>
我也不太清楚，重慶大興合白酒也是屬于瀘州老窖旗下品牌中的一種，本人自己感覺重慶大興合這款白酒是挺不錯的。
白酒的年份，是白酒酒廠的敏感話題。一般來講，所謂年份酒，最主要的目的是為了市場營銷中的品牌定位而采用的手段之一。1、有的以酒窖池的使用年限計算；（宜賓法）2、有的以不同年份的酒勾兌出不同年份的口感，與實際儲存年限無關；酒的儲存年代越久遠，口感可能不適宜飲用；（茅臺法）3、有的酒廠把條好的酒存放一定年份后再出售，這樣的酒廠數(shù)量不多；4、有的酒廠把較好的酒冠名年份酒，與實際的年份沒有關系；5、一般來講，從1980年開始，有少量酒廠存放老酒用于勾調(diào)之調(diào)味酒，簡言之，超過30年以上的酒確實非常少；100年以上的酒，里面的成分復雜，有的儲存容器含有重金屬，可能有毒，所以，未經(jīng)質(zhì)量檢驗，最好不要飲用。
5，怎樣識別整箱劍南春
真假劍南春酒的鑒別 劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹縣劍南春酒廠，屬濃香型白酒，是酒中佳品，歷次中國名酒的評選中均榜上有名。為了防止假冒，劍南春酒廠多年來采取了一系列重要的保護措施，這樣更有利于消費者感官鑒別酒的真?zhèn)危婪ūＷo自己的正當權益. (1)瓶蓋鑒別：自1987年3月起，500mL裝各種瓶型劍南春酒均使用防盜整封口，蓋為乳白色金屬鋁，整面直徑2.9cm，分別標有外銷用“長江大橋牌”和內(nèi)銷用“劍南春牌”兩種注冊商標。瓶蓋上部標有“中國四川綿竹劍南春酒廠”紅色字樣，中部標有“中國名酒”和“MIAN ZHU JAN NAN CHUN WINERY”、“SICHUANCHINA”字樣，英文字以下為斷裂線，使用時只要旋轉(zhuǎn)蓋子，從斷裂線處就會自動斷掉0.5cm，使瓶蓋總高由3.3cm降為2.8cm，作為啟開過的標識?！ ?2)封簽鑒別：250mL以下規(guī)格劍南春酒，多使用塑料蓋和封簽封口，封簽為淡綠色，印有綠色篆體宇“四川綿竹劍南春酒廠”字樣，整齊美觀，印刷清晰?！ ?3)商標質(zhì)量鑒別：劍南春酒的商標全部實行定點印刷，印刷質(zhì)量高而穩(wěn)定，圖案、文字均很清晰。目前定點印刷廠是重慶印刷三廠，綿竹縣印刷廠和什仿縣印刷廠。盜印的商標多是模糊不清，或者套色不準確?！ ?4)酒質(zhì)鑒別：劍南春酒有“窖香濃郁”、“余味悠長”、“醇和回甜、清冽凈爽”三個特點。因該酒的真品是選用老窖發(fā)酵，長時間地用陶罐儲存老熟，酒又屬于濃香型，所以瓶蓋一開，香飄滿室。該酒入口和順，口感純凈爽適，沒有強烈刺激，回味香甜，余香長，假酒一般都沒有香氣或香氣不濃，也有加香過度而產(chǎn)生暴香異氣的，酒色不正，酒體發(fā)混，透明度差。
外內(nèi)包裝有防違碼，可以用手機掃一掃來斷定真?zhèn)?/div>
7，請問怎么識別五糧液的真?zhèn)卧谥貞c到那里可以鑒定
1)色澤透明度鑒別
白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。
(2)香氣鑒別
在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為：
溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。
噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。
留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。
一般的白酒都應具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺酒則是以留香而聞名。白酒不應該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應存在。
(3)滋味鑒別
白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。
(4)酒度鑒別
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。
白酒總的特點是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。
影響白酒品質(zhì)的因素：
(1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?
(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動轉(zhuǎn)運過程中用新制的酒箱裝酒，也會發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。
不論是變色還是變味的白酒，都應查明原因，經(jīng)過特殊處理后恢復原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。
5、鑒別名優(yōu)白酒的注冊商標
對消費者來講，在商店里購買瓶裝酒時不可能開瓶查驗其質(zhì)量，僅能憑外觀來鑒別其真假與優(yōu)劣，這樣就使得掌握白酒注冊商標、特別是一些名優(yōu)白酒的注冊商標方面的知識具有了特殊重要的意義。下面僅就國內(nèi)弛名的白酒生產(chǎn)廠家注冊的名優(yōu)產(chǎn)品商標簡介一二。
可看商標和酒瓶，到12315去驗真?zhèn)?/div>
