商務(wù)宴請(qǐng)酒業(yè)，商務(wù)宴會(huì)選擇什么酒招待客人

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì)上，由男主人向來賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。 　　敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。 　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。 　　有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過程就算結(jié)束。 　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 　　一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。 　　如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動(dòng)說明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。 　　在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。

商務(wù)宴請(qǐng)用什么酒好：要為商務(wù)宴會(huì)挑選一瓶合適的葡萄酒并不是件容易的事情，它的難度絕不亞于你為愛人準(zhǔn)備周年紀(jì)念日禮物。要是你的預(yù)算有限，那就更困難了，這意味著你不可能考慮買一瓶4,000美元（約25,554元人民幣）的1982年柏圖斯（Chateau Petrus）葡萄酒。由于現(xiàn)在葡萄酒酒款、品牌層出不窮，想要挑選到一瓶滿足眾人口味的葡萄酒，你就得下點(diǎn)苦功了。要知道，大多數(shù)餐廳都會(huì)在官網(wǎng)上列出葡萄酒清單，你最好在光顧前仔細(xì)地研究一番。這樣，你便能看看哪些葡萄酒在你的預(yù)算之內(nèi)。但是，另一個(gè)問題又來了：如果你忙碌到連自己孩子的功課都沒法檢查，那就更不用說提前瀏覽餐廳官網(wǎng)的葡萄酒清單了。這時(shí)，你只能直接到現(xiàn)場點(diǎn)酒。商務(wù)宴請(qǐng)點(diǎn)酒技巧：1. 把你以前喝過的葡萄酒都拋諸腦后資深葡萄酒評(píng)論家、旅游美食專家邁克·德西蒙（Mike DeSimone）和杰夫·詹森（Jeff Jenssen）建議大家：“如果情況允許，盡量避免點(diǎn)一些大眾熟知的葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir|）和霞多麗（Chardonnay）?！币?，大部分人都對(duì)這些葡萄酒的價(jià)格了如指掌。尤其是佳慕（Caymus）、銀橡木（Silver Oak）和卡布瑞（Cakebread）等知名酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，由于受到消費(fèi)者的追捧，價(jià)格也就水漲船高了。2. 勇敢地挑選你不曾了解的葡萄酒要挑選一款你不了解的葡萄酒，這意味著，著名產(chǎn)區(qū)如加州、波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）出產(chǎn)的葡萄酒就不應(yīng)在你的選擇之列。當(dāng)然，如果你堅(jiān)持點(diǎn)產(chǎn)自歐洲的葡萄酒，也有很多質(zhì)優(yōu)價(jià)低的選擇，例如，德國的雷司令（Riesling）、西班牙的阿爾巴利諾（Albarino）和意大利的灰皮諾（Pinot Grigio）等白葡萄酒。若是你偏愛紅葡萄酒，那就嘗嘗物美價(jià)廉的西班牙丹魄（Tempranillo）吧。不過，真的沒必要把目光停留在傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。如今，世界各地都有不少優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，南非、保加利亞甚至是美國的弗吉利亞州，都有很多不錯(cuò)的葡萄酒供你選擇。所以，讓你的小宇宙爆發(fā)吧，快速回想一下全球各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，選擇一瓶符合你預(yù)算的葡萄酒就可以了。如果你的客戶和你都沒有嘗過這款酒，這不正好嗎？你們可以一起評(píng)價(jià)和吐槽這款葡萄酒，宴會(huì)的氣氛說不定也就活躍起來了。3. 如有需要，可求助侍酒師葡萄酒專家杰西卡·卡托（Jessica Certo）說：“當(dāng)你實(shí)在沒有辦法時(shí)，別忘了，你可以請(qǐng)教侍酒師，你可是付費(fèi)了哦?！笨ㄍ羞€建議，大家最好拿著餐廳的酒單去詢問侍酒師，并說出你的預(yù)算。這樣，侍酒師便會(huì)清楚你的需求。接著，你就可以安心期待侍酒師為你選擇的葡萄酒。這樣一來，這個(gè)品酒的過程就會(huì)變得非常有趣。因?yàn)?，你?duì)面前的葡萄酒一無所知。你可以一邊與客戶品評(píng)葡萄酒，一邊聊聊生意。這瓶葡萄酒還可能產(chǎn)生讓你意想不到的化學(xué)反應(yīng)：你為客戶帶來了前所未有的新鮮感。多虧了這瓶葡萄酒，即使在聚餐結(jié)束后，你的客戶可能依然對(duì)你印象深刻。這樣，這瓶葡萄酒就物超所值了?？偠灾?，不要局限于你原來的點(diǎn)酒經(jīng)歷，挑選一款你不曾嘗試的葡萄酒吧。你和你的客戶都會(huì)從這款葡萄酒中有所收獲的。

商務(wù)宴請(qǐng)用葡萄酒吧。顯得有品位。顯得請(qǐng)客的人有涵養(yǎng)有品位，注重健康。葡萄酒是商務(wù)宴請(qǐng)中的紅人，現(xiàn)在商務(wù)宴請(qǐng)已經(jīng)不適合用白酒和啤酒了，高端商務(wù)宴請(qǐng)都是紅酒，而且還都得是年份酒。如果是特別高端的賓客，可能就得上國外的進(jìn)口高檔年份酒，比如拉菲之流。如果是普通賓客，國產(chǎn)的就可以。其實(shí)國產(chǎn)的酒并不次于外國的酒。之所以外國的酒價(jià)高因?yàn)楦哳~的灌水和店面等各種附加金額把酒價(jià)抬上去了，其實(shí)國產(chǎn)的酒有很多都挺不錯(cuò)，通天山葡萄酒就挺好，用山葡萄釀造的，有很多規(guī)格和檔次，宴請(qǐng)國內(nèi)的賓客規(guī)格肯定是夠了。