白酒中的三氧化硫是什么，化學(xué)中 三氧化硫的化合價(jià)是什么

氧-2價(jià)，硫+6價(jià)

氧顯負(fù)二 硫顯正六

S +6O -2 6+(-2)*3=0

硫+3，氧-2。

正六價(jià)

酒里起作用的主要成分是酒精，其化學(xué)名稱叫乙醇。乙醇在人體內(nèi)可以促進(jìn)血液循環(huán)加快，新陳代謝加速，神經(jīng)系統(tǒng)處于亢奮之中。

白酒的度數(shù)高低取決于乙醇的含量。白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多[FS:PAGE]元醇。

應(yīng)該是酒曲吧

酒曲，跟發(fā)面放酵母一個(gè)道理

沒

酒曲？

石頭

看斷面本來并不是碎的，應(yīng)該是塊曲吧，有曲皮的樣子，是作為發(fā)酵酒的糖化發(fā)酵劑用的。

高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。

與朋友一起喝過那個(gè)貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯(cuò)的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見人們在喝這種酒。

酒精

三氧化硫是一種無色易升華的固體，有三種物相。（高中化學(xué)一般認(rèn)為其在通常情況下是液體，標(biāo)準(zhǔn)情況下是固體，加熱后是氣體。）α-SO3絲質(zhì)纖維狀和針狀，密度1.97g/cm3，熔點(diǎn)62.3℃；β-SO3石棉纖維狀，熔點(diǎn)62.4℃，在50℃可升華； γ-SO3玻璃狀，熔點(diǎn)16.8℃，沸點(diǎn)44.8℃。溶于水，并跟水反應(yīng)生成硫酸和放出大量的熱。因此又稱硫酸酐。溶于濃硫酸而成發(fā)煙硫酸，它是酸性氧化物，可和堿性氧化物反應(yīng)生成鹽。三氧化硫是強(qiáng)的氧化劑，只能在高溫時(shí)氧化硫、磷、鐵、鋅以及溴化物、碘化物等。SO3在標(biāo)況（273k，0℃)下為固態(tài)，在常溫常壓下為液態(tài)。摘自百度百科

有

能用，但要食品級的，少量的用的話到化玻店去買分析純級的6％的亞硫酸。。6％的亞硫酸含二氧化硫60mg/mL.

二氧化硫 所有葡萄酒里都含有一定量的SO2歐盟規(guī)定紅葡萄酒中SO2的最高含量為160mg/l，白葡萄酒和粉紅葡萄酒為210mg/l，另外允許成員國在比較差的年份可加入不超過40mg/l的SO2。 對葡萄酒起來防腐,抗氧化,殺菌的作用

葡萄酒的做法： 一個(gè)的大玻璃瓶（大概20塊一個(gè)，按地區(qū)差異價(jià)格部一） 可以裝10斤的水。 5斤葡萄，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那種白冰糖，然后蓋好玻璃蓋子，密封好。 （買那種磨砂瓶蓋的玻璃瓶，比較耐用密封性好）。 2個(gè)星期15天后開封就可以喝了，果香濃，度數(shù)低，干凈衛(wèi)生又保健，不比西班牙進(jìn)口的紅葡萄汁差。 這里要注意的是，葡萄最好選大顆點(diǎn)的，水多，這樣發(fā)酵的酒精度會低點(diǎn)；1個(gè)月后若還沒有喝完，就過濾一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否則酒精度會越來越高的；而且葡萄酒最好在3個(gè)月內(nèi)喝完，天氣熱時(shí)容易壞，天氣冷時(shí)放上5、6個(gè)月是沒問題，但是開封時(shí)間要相對延長（1個(gè)月左右），因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間與溫度是有關(guān)的。 簡單的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布 做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實(shí)不過濾也可以)。 備注：罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發(fā)酵的20天內(nèi)不要打開罐子看。 恩。就這些啦。一個(gè)月前我就是用這個(gè)方法做的，很成功呢。。

實(shí)際上，二氧化硫是一個(gè)殘留物質(zhì)，不是刻意加入酒中的，也不是葡萄酒的一個(gè)有效成分： 通常，釀酒師為了防止橡木桶內(nèi)的細(xì)菌滋生而破壞葡萄酒的味道，都會預(yù)先將橡木桶進(jìn)行消毒。傳統(tǒng)理想的消毒辦法是利用鐵絲將小塊硫磺綁好，點(diǎn)燃后伸進(jìn)桶內(nèi)。由于硫磺燃燒后生成的大量一氧化硫，迅速與空氣當(dāng)中的氧氣結(jié)合而生成二氧化硫，并附著在橡木桶內(nèi)部，當(dāng)往桶中倒入酒液陳釀時(shí)，就會難免令酒中含有殘留的微量二氧化硫。 由于二氧化硫是氣體，能融入酒液中的分量極少，一般倒入酒杯后，只要搖晃一下，其味道就會散失。

第一部分：化學(xué)品名稱 化學(xué)品中文名稱： 三氧化硫 化學(xué)品英文名稱： sulfur trioxide 中文名稱2： 硫酸酐 英文名稱2： 技術(shù)說明書編碼： 1236 CAS No.： 7446-11-9 分子式： SO3 分子量： 80.06 分子結(jié)構(gòu)： S原子以sp2雜化軌道成鍵，分子為平面正三角形分子。 第二部分：成分/組成信息 有害物成分 CAS No. 三氧化硫 7446-11-9 第三部分：危險(xiǎn)性概述 危險(xiǎn)性類別： 侵入途徑： 健康危害： 其毒性表現(xiàn)與硫酸同。對皮膚、粘膜等組織有強(qiáng)烈的刺激和腐蝕作用?？梢鸾Y(jié)膜炎、水腫。角膜混濁，以致失明；引起呼吸道刺激癥狀，重者發(fā)生呼吸困難和肺水腫；高濃度引起喉痙攣或聲門水腫而死亡?？诜笠鹣赖臒齻灾翝冃纬伞?yán)重者可能有胃穿孔、腹膜炎、喉痙攣和聲門水腫、腎損害、休克等。慢性影響有牙齒酸蝕癥、慢性支氣管炎、肺氣腫和肝硬變等。 環(huán)境危害： 對環(huán)境有危害，對大氣可造成污染。 燃爆危險(xiǎn)： 本品不燃，具強(qiáng)腐蝕性、強(qiáng)刺激性，可致人體灼傷。 第四部分：急救措施 皮膚接觸： 立即脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 眼睛接觸： 立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 吸入： 迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。 食入： 用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。 第五部分：消防措施 危險(xiǎn)特性： 與水發(fā)生爆炸性劇烈反應(yīng)。與氧氣、氟、氧化鉛、次亞氯酸、過氯酸、磷、四氟乙烯等接觸劇烈反應(yīng)。與有機(jī)材料如木、棉花或草接觸，會著火。吸濕性極強(qiáng)，在空氣中產(chǎn)生有毒的白煙。遇潮時(shí)對大多數(shù)金屬有強(qiáng)腐蝕性。 有害燃燒產(chǎn)物： 氧化硫。 滅火方法： 本品不燃。消防人員必須佩戴過濾式防毒面具(全面罩)或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。滅火時(shí)盡量切斷泄漏源，然后根據(jù)著火原因選擇適當(dāng)滅火劑滅火。禁止用水和泡沫滅火。 第六部分：泄漏應(yīng)急處理 應(yīng)急處理： 迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并立即隔離150m，嚴(yán)格限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防酸堿工作服。盡可能切斷泄漏源。若是液體。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。若是固體，用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中。若大量泄漏，收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。 第七部分：操作處置與儲存 操作注意事項(xiàng)： 密閉操作，注意通風(fēng)。操作盡可能機(jī)械化、自動(dòng)化。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴防塵面具（全面罩），穿橡膠耐酸堿服，戴橡膠耐酸堿手套。遠(yuǎn)離易燃、可燃物。避免與還原劑、堿類、活性金屬粉末接觸。尤其要注意避免與水接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。 儲存注意事項(xiàng)： 儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。應(yīng)與易（可）燃物、還原劑、堿類、活性金屬粉末等分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。 第八部分：接觸控制/個(gè)體防護(hù) 職業(yè)接觸限值 中國MAC(mg/m3)： 2 前蘇聯(lián)MAC(mg/m3)： 1 TLVTN： 未制定標(biāo)準(zhǔn) TLVWN： 未制定標(biāo)準(zhǔn) 監(jiān)測方法： 氯化鋇比濁法 工程控制： 密閉操作，注意通風(fēng)。盡可能機(jī)械化、自動(dòng)化。提供安全淋浴和洗眼設(shè)備。 呼吸系統(tǒng)防護(hù)： 可能接觸其粉塵時(shí)，必須佩戴防塵面具（全面罩）；可能接觸其蒸氣時(shí)，應(yīng)該佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩）。 眼睛防護(hù)： 呼吸系統(tǒng)防護(hù)中已作防護(hù)。 身體防護(hù)： 穿橡膠耐酸堿服。 手防護(hù)： 戴橡膠耐酸堿手套。 其他防護(hù)： 工作完畢，淋浴更衣。單獨(dú)存放被毒物污染的衣服，洗后備用。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 第九部分：理化特性 主要成分： 純品 外觀與性狀： 針狀固體或液體，有刺激性氣味。 pH： 熔點(diǎn)(℃)： 16.8 沸點(diǎn)(℃)： 44.8 相對密度(水=1)： 1.97 相對蒸氣密度(空氣=1)： 2.8 飽和蒸氣壓(kPa)： 37.32/25℃ 燃燒熱(kJ/mol)： 無意義 臨界溫度(℃)： 無資料 臨界壓力(MPa)： 無資料 辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值： 無資料 閃點(diǎn)(℃)： 無意義 引燃溫度(℃)： 無意義 爆炸上限%(V/V)： 無意義 爆炸下限%(V/V)： 無意義 溶解性： 無資料。 主要用途： 有機(jī)合成用磺化劑。 其它理化性質(zhì)： 第十部分：穩(wěn)定性和反應(yīng)活性 穩(wěn)定性： 禁配物： 強(qiáng)堿、強(qiáng)還原劑、活性金屬粉末、水、易燃或可燃物。 避免接觸的條件： 潮濕空氣。 聚合危害： 分解產(chǎn)物： 第十一部分：毒理學(xué)資料 急性毒性： LD50：無資料 LC50：無資料 亞急性和慢性毒性： 刺激性： 致敏性： 致突變性： 致畸性： 致癌性： 第十二部分：生態(tài)學(xué)資料 生態(tài)毒理毒性： 生物降解性： 非生物降解性： 生物富集或生物積累性： 其它有害作用： 該物質(zhì)對環(huán)境有危害，應(yīng)特別注意對大氣的污染。 第十三部分：廢棄處置 廢棄物性質(zhì)： 廢棄處置方法： 根據(jù)國家和地方有關(guān)法規(guī)的要求處置?；蚺c廠商或制造商聯(lián)系，確定處置方法。 廢棄注意事項(xiàng)： 第十四部分：運(yùn)輸信息 危險(xiǎn)貨物編號： 81010 UN編號： 1829 包裝標(biāo)志： 包裝類別： 包裝方法： 特制金屬容器，外用堅(jiān)固木箱；耐酸壇或陶瓷瓶外普通木箱或半花格木箱；磨砂口玻璃瓶或螺紋口玻璃瓶外普通木箱。 運(yùn)輸注意事項(xiàng)： 鐵路運(yùn)輸時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照鐵道部《危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則》中的危險(xiǎn)貨物配裝表進(jìn)行配裝。起運(yùn)時(shí)包裝要完整，裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運(yùn)輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴(yán)禁與易燃物或可燃物、還原劑、堿類、活性金屬粉末、食用化學(xué)品等混裝混運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)運(yùn)輸車輛應(yīng)配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。運(yùn)輸途中應(yīng)防曝曬、雨淋，防高溫。公路運(yùn)輸時(shí)要按規(guī)定路線行駛，勿在居民區(qū)和人口稠密區(qū)停留。 第十五部分：法規(guī)信息 法規(guī)信息 化學(xué)危險(xiǎn)物品安全管理?xiàng)l例 (1987年2月17日國務(wù)院發(fā)布)，化學(xué)危險(xiǎn)物品安全管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則 (化勞發(fā)[1992] 677號)，工作場所安全使用化學(xué)品規(guī)定 ([1996]勞部發(fā)423號)等法規(guī)，針對化學(xué)危險(xiǎn)品的安全使用、生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、裝卸等方面均作了相應(yīng)規(guī)定；常用危險(xiǎn)化學(xué)品的分類及標(biāo)志 (GB 13690-92)將該物質(zhì)劃為第8.1 類酸性腐蝕品。

常溫下為淡藍(lán)色固體

即SO3，熔點(diǎn)(℃)為 16.8，故氣溫低時(shí)為固態(tài) S為正六價(jià)態(tài)，故氧化性較強(qiáng)

SO3 一種酸性非金屬氧化物 跟水反應(yīng)生成硫酸，還能跟堿或堿性物質(zhì)反應(yīng) 而且還有氧化性。

有強(qiáng)氧化性

SO3 容易和水結(jié)合成硫酸

無色固體,易揮發(fā)的東西