白酒新品如何陳列,如何把白酒新單品推向市場(chǎng)

1,如何把白酒新單品推向市場(chǎng)

宣傳工具 宣傳內(nèi)容 宣傳標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格 數(shù)量 單價(jià) 合計(jì) 執(zhí)行人 戶外跨街條幅 向消費(fèi)者傳達(dá)新包裝上市信息,吸引消費(fèi)者購(gòu)買 8M*30CMC市區(qū)主要干道懸掛20條,時(shí)間兩個(gè)星期;其它四縣各懸掛10條 60條 38元/條 3080元(包含發(fā)布費(fèi)用) 集團(tuán)辦事處監(jiān)督經(jīng)銷商執(zhí)行 終端吊旗 展示新包裝形象,發(fā)布上市信息,促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買 16K大小懸掛重點(diǎn)路段的批零網(wǎng)點(diǎn)門頭,一組20面 20000面 0.3元/面 6000元 集團(tuán)辦事處監(jiān)督經(jīng)銷商執(zhí)行, 終端海報(bào) 發(fā)布新包裝上市信息,展現(xiàn)產(chǎn)品形象,促進(jìn)消費(fèi)者終端購(gòu)買 8K大小張貼在批零網(wǎng)點(diǎn)和商超終端 10000張 0.5元/張 5000元 集團(tuán)辦事處監(jiān)督經(jīng)銷商執(zhí)行 堆頭陳列 展示新包裝形象,傳達(dá)上市信息,促進(jìn)終端購(gòu)買 15—20件搭建一個(gè)堆頭陳列在零售網(wǎng)點(diǎn)門口醒目處,為期兩個(gè)月;市區(qū)設(shè)立80個(gè)堆頭;四縣各設(shè)立40個(gè)堆頭 240個(gè) 40元/個(gè)/月(以酒的形式) 19200元 由總經(jīng)銷負(fù)責(zé)各網(wǎng)點(diǎn)堆頭的搭建并支付相關(guān)的堆頭費(fèi)用,總經(jīng)銷必須向集團(tuán)辦事處提供堆頭搭建的詳細(xì)資料(具體的時(shí)間地點(diǎn)和店主資料),由辦事處核實(shí)后根據(jù)實(shí)際情況向集團(tuán)統(tǒng)一申報(bào)后將相關(guān)費(fèi)用返還給經(jīng)銷商。

如何把白酒新單品推向市場(chǎng)

2,剛剛釀制的白酒怎樣調(diào)制

一、首先應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有合格檢驗(yàn)報(bào)告的食用酒精(最好選用玉米酒精)作為調(diào)酒原料。 二、將96°食用酒精加水降至60°,此時(shí)加入白酒調(diào)味液最為合適。由于調(diào)味液中有大量超濃縮基酒(純大米釀造)酒度太高或太低時(shí)加入容易造成混濁。 三、根據(jù)消費(fèi)者需求,加水至所需酒度,靜置1~2天即可飲用。(由于不用過(guò)濾設(shè)備,所以水質(zhì)必須是清亮透明) 舉例:要調(diào)制五公斤40°白酒,首先將2公斤酒精加水1.30公斤此時(shí)酒的度數(shù)為60°以上迅速加入25毫升調(diào)味液,邊加入邊攪拌,五至十分鐘后,再加水1.70公斤,即可得到40°以上5公斤白酒靜置1~2天后即可飲用。
所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。 4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。 我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大,故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細(xì)度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過(guò)20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng),一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤(rùn)料水分48~50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無(wú)生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行,稱之為"清蒸清燒"。 4.冷卻。蒸熟的原料,用揚(yáng)渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度,若氣溫在5~10℃時(shí),品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時(shí),品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚(yáng)渣之后,同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行,在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿),控制入池時(shí)醅的水分含量為58~62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過(guò)26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過(guò)松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。 發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫,并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短,根據(jù)各種因素來(lái)確定,有3天、4~5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時(shí),即可結(jié)束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái),并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)
要存放一段時(shí)間
要存放一段時(shí)間(即俗稱的老熟),再根據(jù)新產(chǎn)品的質(zhì)量要價(jià)格成本口感求來(lái)配制。
只不過(guò)是兩種生產(chǎn)方式不同,并沒有藥用與藥用所公,當(dāng)藥引子最好選用適合自己的度數(shù)

剛剛釀制的白酒怎樣調(diào)制

3,酒應(yīng)該怎樣陳列

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者的購(gòu)買行為多為無(wú)計(jì)劃消費(fèi)--看到產(chǎn)品實(shí)物臨時(shí)決定購(gòu)買,生動(dòng)化陳列可以提高產(chǎn)品的展示效果,激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。也可以說(shuō),卷煙產(chǎn)品陳列的好壞是促成產(chǎn)品銷售的最后一次機(jī)會(huì),只有吸引顧客注意力的商品才會(huì)賣得掉!消費(fèi)者去商店隨機(jī)購(gòu)買的占多數(shù),據(jù)統(tǒng)計(jì),每一名消費(fèi)者在一個(gè)商店卷煙展示柜平均停留15秒,75%的人是在5秒內(nèi)做出決定,如果看不到要買的品牌產(chǎn)品,40%的人就會(huì)購(gòu)買別的品牌產(chǎn)品。這一切就表明,終端陳列的生動(dòng)化對(duì)于影響消費(fèi)者購(gòu)買行為和購(gòu)買決策具有舉重輕重的作用。產(chǎn)品生動(dòng)化展示,容易被消費(fèi)者識(shí)別,吸引消費(fèi)者的注意,激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買意愿,從而達(dá)到“培育品牌、引導(dǎo)消費(fèi)”的營(yíng)銷目的。終端基本動(dòng)作---"陳列43521式"跟視線平行的主量產(chǎn)品,仰視的是形象產(chǎn)品,下層的是附屬產(chǎn)品.陳列最佳是43521,就是5層陳列面的話,按照43521的順序排列,主推產(chǎn)品當(dāng)然在4,以下依次類推,從下面往上面依次為12345.如果是在商超,3的位置是最佳的.在視野的從上往下三分之一處是最佳視角,如此來(lái)看,4排第一這是由消費(fèi)者視角聚焦來(lái)定.商超的話最好是縱向排列,整齊化一,視覺沖擊力高,因?yàn)橐话愕脑挷粫?huì)把整個(gè)的最佳陳列層都給一個(gè)品牌的,縱向排列,陳列成顏色塊。最主要是客戶看的到,不抬頭不彎腰,缺陷陳列敢動(dòng)手去拿。終端陳列---商超中堆頭陳列陳列不僅是終端做的事,源頭上,包裝設(shè)計(jì)就要考慮終端陳列的效果,通常被稱為貨架思維,做設(shè)計(jì)產(chǎn)品研發(fā)階段一定要考慮。產(chǎn)品都在做陳列,我們自身的產(chǎn)品怎樣做,終端才會(huì)接受,只有進(jìn)店了后,我們就可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行展示!堆頭的視覺效果比任何形式的陳列都要入眼。與此同時(shí),堆頭陳列又為人所詬病,堆頭費(fèi)用太高,性價(jià)比一般,但是在專門的煙酒店效果就不錯(cuò)。不管如何陳列消費(fèi)者對(duì)你產(chǎn)品不趕興趣,還有消費(fèi)者看不到買你產(chǎn)品實(shí)惠信息,效果不會(huì)好。堆頭陳列最好是配合主題促銷活動(dòng),或者重點(diǎn)節(jié)日,不然費(fèi)用太高了。小結(jié):如果終端不接招 就是想擺朵花出來(lái)也沒用終端的陳列靠什么吸引顧客?你的陳列?品牌?價(jià)格?促銷活動(dòng)。。。異形瓶在陳列上面的問(wèn)題解決不了就不要開發(fā)。如果終端不接招,就是想擺朵花出來(lái)也沒用。終端箱怎么擺,如何得到同意,這是業(yè)務(wù)客情問(wèn)題了。終端陳列 首先進(jìn)行終端區(qū)分流通(名煙名酒店、一般流通)、餐飲(A類餐飲店和B\C類餐飲和大排檔)和商超系統(tǒng)。(特通、自營(yíng)專賣店、夜場(chǎng)等暫不涉及),有幾個(gè)原則是一致的,找人習(xí)慣的視覺角度(從上到下、從左到右,有些店面要注意剛進(jìn)門時(shí),哪一塊最能吸引人的視覺),其他一些原則剛才幾位都說(shuō)了。在流通類店,尤其是名煙名酒店,產(chǎn)品都在貨架上,跳出來(lái)很難,除非是專門的一塊貨架。 讓消費(fèi)者看到,在陳列的時(shí)候除了常規(guī)的價(jià)格牌、爆炸簽,還可以考慮本身包裝,做成“兩聯(lián)包”或者“三聯(lián)包”,里面直接把促銷品也一起陳列;或者是在老板的柜臺(tái)上做文章,就放柜臺(tái)上,來(lái)了就能看見。尤其是新品上市,在某些點(diǎn)要考慮消費(fèi)者品嘗的問(wèn)題。餐飲店里面,A類基本上一塊區(qū)域只給1瓶酒的空間,陳列效果不明顯。尤其是產(chǎn)品顯示不出來(lái)特色的時(shí)候。這時(shí)候要借助單獨(dú)陳列柜的作用,高檔陳列柜+亞克力外盒,里面是酒,配合易拉寶說(shuō)明。B類以下,尤其是特色店,最好考慮買陳列面,全部買斷,或者買2/3,這個(gè)可以借鑒徽酒和部分魯酒。有的店進(jìn)不去,或者放不了,就要考慮自己做展示柜、陳列架。商超的暫且不說(shuō)了。一般給費(fèi)用,終端不會(huì)拒絕堆頭。無(wú)論是新品還是老品新作,對(duì)于市場(chǎng)開發(fā)來(lái)說(shuō),陳列工作基本是公認(rèn)的第一步,好像已經(jīng)缺一不可了,陳列工作不是想的那么簡(jiǎn)單,第一步,我們要進(jìn)行成本核算,制定陳列政策第二,我們要看看其他產(chǎn)品政策,來(lái)分析我們的政策有沒有吸引力,第三,前倆都是我們一廂情愿,終端能不能接受?怎樣讓終端買單?第四,陳列工作絕不是獨(dú)立操作的,我們得考慮后續(xù)的跟進(jìn)、價(jià)格的管理、產(chǎn)品流向的管理等等,所以我們要考慮的很多,需要做的很多,完成以上步驟,產(chǎn)品進(jìn)店后,再考慮如何生動(dòng)化陳列。針對(duì)商超的進(jìn)店,相比較終端煙酒店的進(jìn)店更難,最直接的就是費(fèi)用比和績(jī)效比!當(dāng)前環(huán)境,商超的白酒銷量下滑也很厲害,如果想進(jìn)入商超,想在商超進(jìn)行產(chǎn)品的終極推廣,占據(jù)主要的陳列面和排面,就得認(rèn)真的核算和分析,如果是入不敷出,這樣的工作怎么去做,大型商超高昂的進(jìn)店費(fèi)、條碼費(fèi)、活動(dòng)費(fèi)、排面費(fèi)、堆頭費(fèi)、內(nèi)刊費(fèi)等等,要想在商超做陳列,所面臨的可不一件兩件事。

酒應(yīng)該怎樣陳列

4,白酒淡季怎么做

?幽鮮諧〉卮χ性??僑??拙頻南?汛笫∫彩僑??牟?拼笫。??院幽習(xí)拙憑赫?蓯羌ち遙?夭?疲?飫淳疲??淶幕ハ啻蚱椿褂械夭?樸氳夭?浦?淶木赫??找姘茲然???砸豢畎拙埔?朐諍幽獻(xiàn)齔雒?檬嗆懿灰?。那么?魑?窘諦苑淺C饗緣陌拙撇?啡綰尾拍蘢齙降?靜壞?兀懇韻陸檣薌鋼鐘??絞劍一、在旺季為淡季打好伏筆:淡季壓貨這是個(gè)普遍的市場(chǎng)現(xiàn)象,也是各行業(yè)的一個(gè)通病!關(guān)鍵是除了季節(jié)性因素外、影響產(chǎn)品滯銷的其它因素是否都已解決?這一點(diǎn)很重要!當(dāng)然徹底解決是比較困難,但我們一定要扭轉(zhuǎn)劣勢(shì),如果在旺季都沒得到有效的解決,在淡季勿須質(zhì)疑自然是雪上加霜了!一是白酒的品質(zhì)問(wèn)題(象質(zhì)量、口感等);二是產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題;三是市場(chǎng)推廣問(wèn)題(如推廣方式不妥)、四是購(gòu)買力問(wèn)題(如銷售不對(duì)路)、五是廠商合作問(wèn)題、六是知名度問(wèn)題。一般情況下,一類問(wèn)題廠家可以改進(jìn),二類問(wèn)題廠商雙方可以協(xié)調(diào)解決,第三方面問(wèn)題往往是最普遍的,也只有消除了這類問(wèn)題的阻礙,最后幾個(gè)問(wèn)題才容易緩解。實(shí)質(zhì)上淡季銷勢(shì)低迷這是市場(chǎng)與產(chǎn)品的實(shí)際現(xiàn)狀,但我們可以通過(guò)其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處,我們不僅要按摩痛點(diǎn),還須推拿周邊部位,在淡季緩解白酒庫(kù)存壓力和銷售不暢的道理其實(shí)也是這樣的。二、調(diào)整合理的淡季品種結(jié)構(gòu)根據(jù)不同的消費(fèi)層次和消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整在淡季的經(jīng)營(yíng)品種也是為淡季促銷的有效方法。在淡季,真正喝酒的消費(fèi)者還主要是以中低檔酒為主,這部分消費(fèi)群體主要集中在城市低端和農(nóng)村市場(chǎng),其平時(shí)的白酒飲用量相對(duì)旺季肯定減少,所以,可針對(duì)其推含量較少的小瓶酒;而針對(duì)中檔消費(fèi)層次,可量身定做一些低度酒;就高檔消費(fèi)層次而言,他們多習(xí)慣于夏季喝紅酒或啤酒,平時(shí)購(gòu)買高檔酒也主要是商務(wù)應(yīng)酬、會(huì)議宴請(qǐng)或饋贈(zèng)方面。所以,針對(duì)這部分消費(fèi)者應(yīng)在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。另外,我們也可以在淡季的時(shí)候推出白酒新品種,通過(guò)差異化優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)品牌展開角逐,這樣一來(lái)也可以說(shuō)是旺季前的一個(gè)熱身準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)。三、加強(qiáng)對(duì)零售商的開發(fā):業(yè)界有句俗語(yǔ)叫做旺季做銷量、淡季做市場(chǎng)。其實(shí),如果沒有市場(chǎng)又哪里來(lái)銷量呢?在淡季不斷開發(fā)市場(chǎng),不僅意味著你多賣一瓶,他少賣一瓶!關(guān)鍵是還能為淡旺季的競(jìng)爭(zhēng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建議在淡季的時(shí)候,我們要不斷拓展銷售盲區(qū),應(yīng)特別注重對(duì)對(duì)零售商的開發(fā),如社區(qū)集中的便民店、小賣鋪和一些大排檔之內(nèi)的餐館,這些不起眼的零散型小店往往通過(guò)有的開發(fā)、拜訪、回訪、促銷會(huì)實(shí)現(xiàn)更多的白酒零售。零售商開發(fā)途徑可以包括1、完成了首次鋪貨之后,深度訪銷與深度促銷都應(yīng)同時(shí)加強(qiáng),從而促進(jìn)產(chǎn)品的下架速度。在深度訪銷工作中,主要通過(guò)多次帶貨回訪形式提升終端店鋪的銷量,同時(shí)促進(jìn)客戶加深對(duì)業(yè)務(wù)代表與品牌的印象,以刺激其經(jīng)銷欲望。3、業(yè)務(wù)人員主要通過(guò)定期拜訪,征詢客戶意見、了解產(chǎn)品銷售形式、售后情況、競(jìng)品差異,并通過(guò)店主了解顧客的反饋意見,同時(shí)積極協(xié)助店主開展銷售,并認(rèn)真收集、整理、匯報(bào)市場(chǎng)反饋信息。4、向店主介紹產(chǎn)品的性能、優(yōu)點(diǎn),協(xié)助店鋪?zhàn)龊么黉N,引導(dǎo)、培育店主的主動(dòng)推銷意識(shí),提高其對(duì)品牌的信任、對(duì)產(chǎn)品的信心。5、通過(guò)深度訪銷,優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu),淘汰弱勢(shì)店鋪,保持持續(xù)穩(wěn)定的終端市場(chǎng)。四、展開生動(dòng)化陳列各大商場(chǎng)、超市的白酒產(chǎn)品是琳瑯滿目、令人眼花繚亂,必須以展開生動(dòng)化陳列方式,通過(guò)強(qiáng)烈的視覺效果來(lái)吸引顧客的注意力。A貨架:爭(zhēng)取入口處產(chǎn)品陳列區(qū)的排面,有條件的企業(yè)可在收銀柜臺(tái)口專門設(shè)立一個(gè)產(chǎn)品展示貨架,也可與名優(yōu)品牌同列一處,以爭(zhēng)取最佳的視覺效果。產(chǎn)品在貨架的位置應(yīng)顯而易見,須具有視覺沖擊力,如是三層貨架,宜擺放上層位置;五層貨架,一般3-5層適合陳列,通常情況下,以普通成人的齊胸高度為最佳拿取位置,太超過(guò)視平線則效果欠佳。產(chǎn)品的陳列應(yīng)選擇店鋪的最佳視覺點(diǎn),陳列排面應(yīng)優(yōu)于同類競(jìng)品。場(chǎng)內(nèi)宣傳品或?qū)з?gòu)卡片應(yīng)投放于店內(nèi)顧客能目擊的有效視區(qū)。B堆頭:可專門設(shè)計(jì)獨(dú)特的品牌形象展示臺(tái)或酒品端架,宜堆放在主通道中、門店出入口和收銀處等位置。如產(chǎn)品系列比較豐富,應(yīng)通過(guò)組合優(yōu)勢(shì),以島型、圓型、梯形或其它搶眼的堆放方式提高受眾率。C、店內(nèi):創(chuàng)新終端宣傳品設(shè)計(jì),提高海報(bào)、吊牌、掛期、店招的視覺效果,有實(shí)力的企業(yè),可在樣板店設(shè)置一個(gè)具有動(dòng)感效果的小酒瓶型燈箱。D、店外:可采用幾口空箱子整齊碼放在店鋪門口,以提高對(duì)過(guò)往顧客的吸引。另外,我們的企業(yè)也可在白酒外包裝方面想些辦法,以配合產(chǎn)品的生動(dòng)化陳列,象有的白酒品牌在大賣場(chǎng)就給瓶頸打一個(gè)蝴蝶結(jié),這樣就很吸引人。五、展開情感化公關(guān)促銷:(1)可不定期在一些重點(diǎn)市場(chǎng)搞一些與消費(fèi)者能產(chǎn)生互動(dòng)的聯(lián)誼活動(dòng),如送壩壩電影到社區(qū),送文藝節(jié)目下鄉(xiāng)或開展健康講座、白酒文化知識(shí)競(jìng)賽之類的一些活動(dòng),這樣能有效拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離。(2)與其他品牌聯(lián)合促銷:利用捆綁式銷售方式,把小禮品或贈(zèng)品,隨其它知名度高的產(chǎn)品包裝在一起銷售,從而刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。(3)除對(duì)顧客執(zhí)行消費(fèi)有獎(jiǎng)外,還可對(duì)一些零售店施行銷售有獎(jiǎng),獎(jiǎng)品可以家庭日用消費(fèi)品為主,農(nóng)村市場(chǎng)還可施行獎(jiǎng)勵(lì)化肥、飼料等農(nóng)用物資和工用具等政策,以提高其推銷熱情。六、與經(jīng)銷商聯(lián)合抗戰(zhàn):1、經(jīng)銷商不能有坐、等、靠的思想,現(xiàn)在已不是坐商時(shí)代了,我們必須向行商轉(zhuǎn)變,特別是末級(jí)批發(fā)商,更應(yīng)積極地走出去,主動(dòng)開發(fā)下級(jí)分銷商和終端客戶,只有把自己的網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展多了,你的銷量才能上去。打個(gè)比方,去年淡季有50家店鋪在你那里進(jìn)貨,而今年是70家,兩者的效果肯定不一樣!2、及時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu),推出與自己網(wǎng)絡(luò)渠道、消費(fèi)市場(chǎng)相匹配的產(chǎn)品。3、提前和廠家協(xié)商,盡量爭(zhēng)取一些廣告宣傳、促銷活動(dòng)或產(chǎn)品價(jià)格方面的支持。另外,白酒產(chǎn)品在淡季出現(xiàn)積壓還有一個(gè)滯銷品和暢銷品的問(wèn)題。滯銷品多是產(chǎn)品本身有問(wèn)題,在淡季銷售不暢這也就不足為奇了!但為什么一些暢銷產(chǎn)品也會(huì)在經(jīng)銷商的庫(kù)房里大量積壓呢?除了季節(jié)性因素外,通常很大程度上源于廠商雙方對(duì)市場(chǎng)的開發(fā)、管理與調(diào)控不夠。如廠方業(yè)務(wù)代表是否按計(jì)劃在對(duì)終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行深度訪銷,這對(duì)判斷產(chǎn)品的走量情況來(lái)講很關(guān)鍵;經(jīng)銷商對(duì)淡季的銷售態(tài)勢(shì)是否進(jìn)行了深入的考察分析,同樣,廠商雙方是否為產(chǎn)品淡季銷售做了通盤考慮,并制定了相應(yīng)的對(duì)策,這都是受阻的重要愿因。所以,很大程度上需要廠商聯(lián)合抗戰(zhàn):細(xì)分目標(biāo)消費(fèi)群體,針對(duì)自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣態(tài)勢(shì)作出相應(yīng)措施。通過(guò)對(duì)競(jìng)品的沖擊來(lái)提升本品在淡季的銷量;各級(jí)渠道與終端之間,都應(yīng)有一個(gè)比較完善的價(jià)格體系與合理的利潤(rùn)梯度。

5,白酒銷售技巧

一、搶占白酒終端 白酒的終端體現(xiàn)在許多方面,按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場(chǎng)、酒吧、超市和百貨店,如果是拓展思路,實(shí)施嫁接營(yíng)銷,其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等,營(yíng)銷和搶占終端,一是要對(duì)終端細(xì)分,分為ABC,進(jìn)行分類管理;二是需要在策略方面進(jìn)行促銷,如系列化、生動(dòng)化的產(chǎn)品排列、如針對(duì)不同對(duì)象的促銷、如捆綁銷售等等;三是要在終端利用人員進(jìn)行推銷,在戶外進(jìn)行推銷,既要吸引顧客走進(jìn)來(lái),又要主動(dòng)走出去。得終端者得的天下。 二、終端細(xì)化 (一) 酒店終端 酒店終端是白酒商家必爭(zhēng)之地,對(duì)于酒店終端的促銷,主要有三個(gè)群體: 主流酒店老板。 白酒銷售,尤其是中高端,其消費(fèi)主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷售環(huán)節(jié)上充當(dāng)?shù)慕巧陵P(guān)重要。白酒要進(jìn)入酒店,除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)外,還必須要針對(duì)酒店老板開展促銷,只有這樣,才能一方面通過(guò)酒店老板直接向消費(fèi)者推銷白酒產(chǎn)品,另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開展的活動(dòng)能正常進(jìn)行。在白酒終端給予酒店老板直接利益,激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產(chǎn)品,主要以鋪貨返利和銷售返點(diǎn)兩種常用方式,滿足酒店老板的心理期望值,如對(duì)白酒銷售達(dá)到一定量的酒店,定期組織酒店老板外出旅游,為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。 酒店促銷員 白酒銷售過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節(jié),就是酒店促銷員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者,真正的白酒銷售主要就是在酒店。這是產(chǎn)品銷售尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售工作的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié),也是最后的 “臨門一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員,可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳,提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度,有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語(yǔ)言表達(dá)流利的年輕女性專職促銷員,并為她們從整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝,風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致,讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵,尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化,讓她們?cè)谕扑]產(chǎn)品的時(shí)候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵,同時(shí),可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂(lè)性的節(jié)目,比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座,凡是飲用這個(gè)品牌的消費(fèi)者都可以挑選專職促銷員唱歌,或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌之類的,也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。 酒店消費(fèi)者。 終端銷售的最終目的就是讓消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品,在針對(duì)消費(fèi)者的促銷過(guò)程中,可以采取許多創(chuàng)新的促銷策略,如上演玩“幣”風(fēng)暴,瓶?jī)?nèi)設(shè)置外幣或人民幣;如掀起有獎(jiǎng)促銷,采用刮刮卡和禮品贈(zèng)送等形式,設(shè)立極具文化與收藏價(jià)值的不同獎(jiǎng)項(xiàng)禮品,集卡有獎(jiǎng)活動(dòng)等等,如在每瓶酒內(nèi)放置制作精美的箔金書簽,也可以將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成精美古典的收藏品,而禮品設(shè)置則要注意其文化性、價(jià)值性、品位性。這樣有助于白酒銷售。 (二)賣場(chǎng)和超市終端 賣場(chǎng)和超市是僅次于酒店的第二大白酒銷售終端,在這個(gè)終端的促銷過(guò)程中,一是在強(qiáng)化POP 廣告和賣場(chǎng)廣告,如新產(chǎn)品上市宣傳畫、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程等等;二是產(chǎn)品實(shí)行堆碼管理,即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列;三是可以為超市與賣場(chǎng)制作帶有產(chǎn)品宣傳標(biāo)記的攜帶用品,如塑料袋、提籃等;四是在產(chǎn)品的培育期內(nèi),可配合實(shí)物促銷,也可以采用捆綁銷售或促銷的方式切入;五是終端導(dǎo)購(gòu)的培育,在賣場(chǎng)和超市,導(dǎo)購(gòu)的用途非常大,對(duì)消費(fèi)者的選擇有巨大的影響,如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等 (三)婚紗影樓 婚宴市場(chǎng)作為白酒主要的市場(chǎng)之一,要想真正拓展婚宴渠道,借助婚紗影樓這個(gè)終端是有效的途徑,這個(gè)群體的目標(biāo)消費(fèi)者需要得到包含更多利益承諾(精神與物質(zhì)兩方面)的商品和服務(wù),不僅要賣喜酒,而是要結(jié)合婚慶服務(wù)做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷的方式介入,爭(zhēng)奪眼球,做到先聲奪人,促進(jìn)間接銷售。首先,要博取影樓的好感,在影樓的促銷中,主動(dòng)提出將該品牌的白酒作為贈(zèng)品,送給每對(duì)拍照的新人;其次,說(shuō)服影樓留出專門一角供白酒進(jìn)行陳列布置,發(fā)放喜帖及促銷信息,努力營(yíng)造婚慶專用酒的氣氛;方法選擇上,如可將“南瓜酒+某某婚紗攝影”捆綁促銷,并設(shè)置較大幅度的讓利,同時(shí)贈(zèng)送婚慶配套服務(wù)等,給目標(biāo)消費(fèi)者實(shí)在的利益承諾??梢葬槍?duì)婚慶服務(wù)公司開展;可以結(jié)合當(dāng)?shù)刂南蔡欠咒N點(diǎn)或經(jīng)營(yíng)部。如可以在年歷,海報(bào),產(chǎn)品展示臺(tái),產(chǎn)品宣傳單張,圓型與心型氣球,喜字貼,來(lái)賓簽到簿,請(qǐng)柬,座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的“Slogan”,將喜慶、高雅、醒目有效結(jié)合;如購(gòu)買白酒作為婚慶酒提供花車服務(wù);如購(gòu)買白酒贈(zèng)送相應(yīng)的紅酒、喜糖等等。白酒銷售點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起。 (四)戶外 為了快速搶占終端,走出去也是一種有效的策略,在商超這一塊,戶外活動(dòng)一般都是配合商超來(lái)開展,但對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)的開拓,戶外路演是一種非常好的營(yíng)銷策略。在農(nóng)村市場(chǎng)的開拓過(guò)程中,由于品牌還沒真正形成,找準(zhǔn)農(nóng)村消費(fèi)者的口味,培養(yǎng)和引導(dǎo)全體農(nóng)村消費(fèi)者一種全新的思維習(xí)慣與消費(fèi)模式是白酒品牌培養(yǎng)未來(lái)市場(chǎng)(即農(nóng)村市場(chǎng))的主要突破口。針對(duì)這個(gè)終端的促銷,戶外路演效果比較好,因?yàn)楫?dāng)前他們都在為節(jié)日準(zhǔn)備,在購(gòu)買年貨。如果利用趕集的時(shí)間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶外路演,配合相應(yīng)的促銷活動(dòng),既能夠提升品牌在這個(gè)群體中的形象,又能夠促進(jìn)銷售。當(dāng)然,戶外路演需要前期宣傳造勢(shì)到位,需要更多人了解、認(rèn)知,甚至直接產(chǎn)生購(gòu)買行動(dòng),自然要眾多的人知道并參與這個(gè)活動(dòng),才能達(dá)到戶外路演的宣傳和銷售目的。 三、推動(dòng) “渠道為王”、“終端制勝”要營(yíng)銷終端,需要推動(dòng)與拉動(dòng)有效結(jié)合,在傳播方面整合,針對(duì)終端的SP,需要有新由頭、新賣點(diǎn)、新活動(dòng)形式,善于借勢(shì)和造勢(shì);需要促銷性、公益性、權(quán)威性、新聞時(shí)事性。如某品牌的白酒推出選美活動(dòng),但要求是先喝三兩該品牌的白酒,“醉美人”成為了議論的焦點(diǎn);如某品牌的白酒推出子母酒,贏得了眼球;如推出工業(yè)旅游和體驗(yàn)活動(dòng);如推出經(jīng)銷商和終端培訓(xùn)計(jì)劃;如實(shí)施分眾傳播等等。在終端的銷售上,加強(qiáng)推的力度,特別是節(jié)慶活動(dòng)、宴請(qǐng)活動(dòng)、聚會(huì)等等,加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)和進(jìn)行捆綁銷售,深度分銷,不斷搶占終端市場(chǎng)。 當(dāng)然,白酒的終端還有許多,如社區(qū)店、如酒吧等等。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈化的今天,白酒銷售將會(huì)決戰(zhàn)終端,這需要白酒企業(yè)加強(qiáng)對(duì)終端的控制與銷售,贏取消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)與偏好,細(xì)分終端,針對(duì)不同的終端進(jìn)行促銷。創(chuàng)新促銷策略,不僅贏得眼球,更要贏得市場(chǎng);不僅搶占現(xiàn)有終端,而且要精耕細(xì)作,贏取更大的市場(chǎng),白酒銷售量才能月新月異。
做白酒銷售的,這個(gè)首先你要了解自己所賣的酒,假如客人來(lái)買,一問(wèn)的話,你自己都回答不出來(lái),那顧客都不敢買,假如你對(duì)酒的了解很多,你可以跟顧客像跟朋友一樣,講一些酒的知識(shí),那樣顧客是肯定能夠放心購(gòu)買的,除了對(duì)酒了解,我們還要去學(xué)習(xí)相關(guān)的白酒銷售技巧,比如去★財(cái)商屋★啊,這里面有很多的營(yíng)銷技巧可以學(xué)習(xí),可學(xué)的知識(shí)不錯(cuò)。

6,請(qǐng)問(wèn)做白酒業(yè)務(wù)的需要什么技巧呢

白酒的銷售就是去和人溝通首先要注意自己的外表,然后就是需要多走多跑多說(shuō)白酒業(yè)務(wù)員就是腿勤嘴勤最主要的是你需要前期走訪大量客戶做好工作日志。等大家都接受你的為人了就可以很好的賣出你自己的產(chǎn)品了
我覺得首先給自己的酒下一個(gè)定義,低、中、高檔??適合什么樣的消費(fèi)群體,如果做促銷??中國(guó)白酒做營(yíng)銷最成功的是金六福,所以廣告必不可少。你自己要給酒定位以后,就跟廠家要廣告費(fèi)和促銷費(fèi),然后你看是進(jìn)飯店,還是做比如婚慶這樣的市場(chǎng)。理論上的東西還是要的,你要研究理論,結(jié)合自己的產(chǎn)品,然后自己找出營(yíng)銷的方式,所以下面的內(nèi)容,你還是有必要參考的: 隨著人們生活水平的提高,人們?cè)陲嬍撤矫娓幼⒅貭I(yíng)養(yǎng)和科學(xué),更加講究品位和個(gè)性。在消費(fèi)逐步走向理性化的今天,白酒在文化方面不斷提升,從英雄文化到孤獨(dú)文化,從好客到饋贈(zèng),從福文化到運(yùn)文化,作為婚喪嫁娶、佳節(jié)喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。春節(jié)的臨近使得當(dāng)前白酒的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,要想贏得更多的市場(chǎng),白酒的營(yíng)銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細(xì)分,而且要關(guān)注終端銷售,做好臨門一腳,因?yàn)閺V告的拉動(dòng)必須配合終端的“推動(dòng)”,營(yíng)銷才能更有效。 一、搶占終端 白酒的終端體現(xiàn)在許多方面,按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場(chǎng)、酒吧、超市和百貨店,如果是拓展思路,實(shí)施嫁接營(yíng)銷,其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等,營(yíng)銷和搶占終端,一是要對(duì)終端細(xì)分,分為abc,進(jìn)行分類管理;二是需要在策略方面進(jìn)行促銷,如系列化、生動(dòng)化的產(chǎn)品排列、如針對(duì)不同對(duì)象的促銷、如捆綁銷售等等;三是要在終端利用人員進(jìn)行推銷,在戶外進(jìn)行推銷,既要吸引顧客走進(jìn)來(lái),又要主動(dòng)走出去。 二、終端細(xì)化 (一) 酒店終端 酒店終端是白酒商家必爭(zhēng)之地,對(duì)于酒店終端的促銷,主要有三個(gè)群體: 一是主流酒店老板。白酒,尤其是中高端,其消費(fèi)主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷售環(huán)節(jié)上充當(dāng)?shù)慕巧陵P(guān)重要。白酒要進(jìn)入酒店,除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)外,還必須要針對(duì)酒店老板開展促銷,只有這樣,才能一方面通過(guò)酒店老板直接向消費(fèi)者推銷產(chǎn)品,另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開展的活動(dòng)能正常進(jìn)行。在終端給予酒店老板直接利益,激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產(chǎn)品,主要以鋪貨返利和銷售返點(diǎn)兩種常用方式,滿足酒店老板的心理期望值,如對(duì)銷售達(dá)到一定量的酒店,定期組織酒店老板外出旅游,為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。 二是酒店促銷員或服務(wù)員。白酒完成銷售過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節(jié),就是酒店促銷員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者,這是產(chǎn)品銷售尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售工作的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié),也是最后的“臨門一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員,可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳,提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度,有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語(yǔ)言表達(dá)流利的年輕女性專職促銷員,并為她們從整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝,風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致,讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵,尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化,讓她們?cè)谕扑]產(chǎn)品的時(shí)候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵,同時(shí),可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂(lè)性的節(jié)目,比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座,凡是飲用這個(gè)品牌的消費(fèi)者都可以挑選專職促銷員唱歌,或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌之類的,也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。 三是酒店消費(fèi)者。終端銷售的最終目的就是讓消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品,在針對(duì)消費(fèi)者的促銷過(guò)程中,可以采取許多創(chuàng)新的促銷策略,如上演玩“幣”風(fēng)暴,瓶?jī)?nèi)設(shè)置外幣或人民幣;如掀起有獎(jiǎng)促銷,采用刮刮卡和禮品贈(zèng)送等形式,設(shè)立極具文化與收藏價(jià)值的不同獎(jiǎng)項(xiàng)禮品,集卡有獎(jiǎng)活動(dòng)等等,如在每瓶酒內(nèi)放置制作精美的箔金書簽,也可以將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成精美古典的收藏品,而禮品設(shè)置則要注意其文化性、價(jià)值性、品位性。 (二)賣場(chǎng)和超市終端 賣場(chǎng)和超市是僅次于酒店的第二大終端,在這個(gè)終端的促銷過(guò)程中,一是在強(qiáng)化pop廣告和賣場(chǎng)廣告,如新產(chǎn)品上市宣傳畫、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程等等;二是產(chǎn)品實(shí)行堆碼管理,即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列;三是可以為超市與賣場(chǎng)制作帶有產(chǎn)品宣傳標(biāo)記的攜帶用品,如塑料袋、提籃等;四是在產(chǎn)品的培育期內(nèi),可配合實(shí)物促銷,也可以采用捆綁銷售或促銷的方式切入;五是終端導(dǎo)購(gòu)的培育,在賣場(chǎng)和超市,導(dǎo)購(gòu)的用途非常大,對(duì)消費(fèi)者的選擇有巨大的影響,如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等。 (三)戶外 為了快速搶占終端,走出去也是一種有效的策略,在商超這一塊,戶外活動(dòng)一般都是配合商超來(lái)開展,但對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)的開拓,戶外路演是一種非常好的營(yíng)銷策略。在農(nóng)村市場(chǎng)的開拓過(guò)程中,由于品牌還沒真正形成,找準(zhǔn)農(nóng)村消費(fèi)者的口味,培養(yǎng)和引導(dǎo)全體農(nóng)村消費(fèi)者一種全新的思維習(xí)慣與消費(fèi)模式是白酒品牌培養(yǎng)未來(lái)市場(chǎng)(即農(nóng)村市場(chǎng))的主要突破口。針對(duì)這個(gè)終端的促銷,戶外路演效果比較好,因?yàn)楫?dāng)前他們都在為節(jié)日準(zhǔn)備,在購(gòu)買年貨。如果利用趕集的時(shí)間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶外路演,配合相應(yīng)的促銷活動(dòng),既能夠提升品牌在這個(gè)群體中的形象,又能夠促進(jìn)銷售。當(dāng)然,戶外路演需要前期宣傳造勢(shì)到位,需要更多人了解、認(rèn)知,甚至直接產(chǎn)生購(gòu)買行動(dòng),自然要眾多的人知道并參與這個(gè)活動(dòng),才能達(dá)到戶外路演的宣傳和銷售目的。 (四)婚紗影樓 婚宴市場(chǎng)作為白酒主要的市場(chǎng)之一,要想真正拓展婚宴渠道,借助婚紗影樓這個(gè)終端是有效的途徑,這個(gè)群體的目標(biāo)消費(fèi)者需要得到包含更多利益承諾(精神與物質(zhì)兩方面)的商品和服務(wù),不僅要賣喜酒,而是要結(jié)合婚慶服務(wù)做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷的方式介入,爭(zhēng)奪眼球,做到先聲奪人,促進(jìn)間接銷售。首先,要博取影樓的好感,在影樓的促銷中,主動(dòng)提出將該品牌的白酒作為贈(zèng)品,送給每對(duì)拍照的新人;其次,說(shuō)服影樓留出專門一角供白酒進(jìn)行陳列布置,發(fā)放喜帖及促銷信息,努力營(yíng)造婚慶專用酒的氣氛;方法選擇上,可將“xx酒+某某婚紗攝影”捆綁促銷,并設(shè)置較大幅度的讓利,同時(shí)贈(zèng)送婚慶配套服務(wù)等,給目標(biāo)消費(fèi)者實(shí)在的利益承諾??梢葬槍?duì)婚慶服務(wù)公司開展;可以結(jié)合當(dāng)?shù)刂南蔡欠咒N點(diǎn)或經(jīng)營(yíng)部。如可以在年歷,海報(bào),產(chǎn)品展示臺(tái),產(chǎn)品宣傳單張,圓型與心型氣球,喜字貼,來(lái)賓簽到簿,請(qǐng)柬,座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的“slogan”,將喜慶、高雅、醒目有效結(jié)合;如購(gòu)買白酒作為婚慶酒提供花車服務(wù);如購(gòu)買白酒贈(zèng)送相應(yīng)的紅酒、喜糖等等。 三、推拉互動(dòng) “渠道為王”、“終端制勝”,要營(yíng)銷終端,需要推動(dòng)與拉動(dòng)有效結(jié)合,在傳播方面整合,針對(duì)終端的sp,需要有新由頭、新賣點(diǎn)、新活動(dòng)形式,善于借勢(shì)和造勢(shì);需要促銷性、公益性、權(quán)威性、新聞時(shí)事性。如某品牌的白酒推出選美活動(dòng),但要求是先喝三兩該品牌的白酒,“醉美人”成為了議論的焦點(diǎn);如某品牌的白酒推出子母酒,贏得了眼球;如推出工業(yè)旅游和體驗(yàn)活動(dòng);如推出經(jīng)銷商和終端培訓(xùn)計(jì)劃;如實(shí)施分眾傳播等等。在終端的銷售上,加強(qiáng)推的力度,特別是節(jié)慶活動(dòng)、宴請(qǐng)活動(dòng)、聚會(huì)等等,加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)和進(jìn)行捆綁銷售,深度分銷,不斷搶占終端市場(chǎng)。 當(dāng)然,白酒的終端還有許多,如社區(qū)店、如酒吧等等。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈化的今天,白酒的銷售將會(huì)決戰(zhàn)終端,這需要白酒企業(yè)加強(qiáng)對(duì)終端的控制與銷售,贏取消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)與偏好,細(xì)分終端,針對(duì)不同的終端進(jìn)行促銷。創(chuàng)新促銷策略,不僅贏得眼球,更要贏得市場(chǎng);不僅搶占現(xiàn)有終端,而且要精耕細(xì)作,贏取更大的市場(chǎng)。

7,怎樣在一個(gè)地區(qū)開展一種新品種酒類的市場(chǎng)銷售

首先要在本地區(qū)開展市場(chǎng)調(diào)查,調(diào)查對(duì)象首先包括消費(fèi)者,探究消費(fèi)者喜好以及基本信息,其中基本信息包括年齡段,行業(yè),工資狀況,生活習(xí)慣,酒類消費(fèi)量等等,看你的實(shí)際需要了。調(diào)查對(duì)象還有白酒銷售商,小商店,同類白酒品牌,品牌的情況和特點(diǎn),還有價(jià)格以及銷售狀況。超市的同類酒類價(jià)格,貨架的擺放情況,同類白酒的銷售方式和數(shù)量。 要對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行分析,分析要包括四點(diǎn),自身優(yōu)勢(shì),自身劣勢(shì),市場(chǎng)帶來(lái)的機(jī)會(huì),市場(chǎng)帶來(lái)的威脅。 對(duì)白酒進(jìn)行良好的包裝和品牌宣傳,宣傳的方式有很多。還可以進(jìn)行促銷,促銷的方式也有很多。 由業(yè)務(wù)員向銷售商,商店超市等直接推銷商品,建立長(zhǎng)期聯(lián)系和合作,并協(xié)助進(jìn)行宣傳銷售和擺放貨架 最后,對(duì)自身白酒的銷售情況進(jìn)行信息反饋,調(diào)查消費(fèi)者,了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的看法和感覺,重視消費(fèi)者的意見。對(duì)銷售商,店鋪進(jìn)行調(diào)查,即使了解銷售情況,調(diào)整產(chǎn)品及銷售方法。查看銷售業(yè)績(jī),對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)予以考量,以更好得獲得利潤(rùn),嚴(yán)格管理。 希望你能獲得成功
推銷并不是你想想中那么難的事情,只要你口才好在沒有什么知名度的東西在你手上都能推出去,對(duì)于酒來(lái)說(shuō)不一定要什么牌子之類的品牌效應(yīng),主要在于口感問(wèn)題,還有就是喝酒的人對(duì)酒的類型也有區(qū)分的,有的人喜歡醬香型有的人則喜歡濃香型的,地區(qū)也是其中的原因之一 ,有的地方喝酒的在于看酒的度數(shù)。比如這個(gè)二鍋頭在西南地區(qū)就喝好賣,應(yīng)為他適應(yīng)的是西南地區(qū)的喝酒人的類型,所以說(shuō)酒這個(gè)問(wèn)題是很不好說(shuō)的。你把你推銷的這個(gè)酒的介紹發(fā)給我?guī)湍憧匆幌?,說(shuō)不定能幫你的忙。
新產(chǎn)品如何進(jìn)入新市場(chǎng),是個(gè)老生常談的話題,但直到現(xiàn)在仍然有許多營(yíng)銷人員不知道怎樣去回答這個(gè)問(wèn)題,主要原因在于認(rèn)為該問(wèn)題的入手 到底從何進(jìn)行。筆者根據(jù)多年的營(yíng)銷職業(yè)經(jīng)驗(yàn),將自己的感悟奉獻(xiàn)出來(lái),希望給大家以一些思想的啟迪。 一、確定產(chǎn)品能否賣?或者是否有銷售生存的空間? 要回答這個(gè)問(wèn)題就要從兩個(gè)方面著手,一是判斷可有產(chǎn)品的生存空間,二是判斷產(chǎn)品是否適合該市場(chǎng)。 判斷市場(chǎng)可有產(chǎn)品的生存空間,要從以下進(jìn)行: 1、 當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者狀況調(diào)查:如購(gòu)買力水平、購(gòu)買率等,根據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料,我們可以得到當(dāng)?shù)氐腉DP 產(chǎn)值、人均可支配收入等數(shù)字,以此大致判 斷當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的購(gòu)買能力;再到本產(chǎn)品可能到達(dá)的終端,看可有相關(guān)的產(chǎn)品在銷售,以其銷售量進(jìn)行生存環(huán)境的判斷。 2、 零售業(yè)態(tài)的調(diào)研:產(chǎn)品即使一樣,產(chǎn)品的終端定位不同可能出現(xiàn)不同的結(jié)果,同樣道理,同樣的終端,不同的產(chǎn)品可能產(chǎn)生的結(jié)果更是大 相徑庭。所以在上面調(diào)研的基礎(chǔ),我們還要對(duì)零售業(yè)態(tài)進(jìn)行調(diào)研,調(diào)研的終端主要是針對(duì)新產(chǎn)品可能有機(jī)會(huì)進(jìn)入的終端,調(diào)研的內(nèi)容主要是終 端的經(jīng)營(yíng)模式,其可能的門檻和合作方式等,目的是為了確定新產(chǎn)品的進(jìn)入成本。 globrand.com 3、 渠道調(diào)研:消費(fèi)者有購(gòu)買,有終端銷售,我們還要主要我們以什么樣的方式才能將產(chǎn)品陳列到消費(fèi)者面前。渠道調(diào)研的內(nèi)容主要是新產(chǎn)品 可能的經(jīng)銷客戶是什么?其又需要什么的盈利空間和合作方式?以及終端對(duì)這些經(jīng)銷商的態(tài)度、合作方式等。該調(diào)研的目的主要是為探討由物 更加簡(jiǎn)捷和節(jié)省的市場(chǎng)進(jìn)入方式和途徑。 4、 競(jìng)爭(zhēng)調(diào)查:如果了解消費(fèi)者如何樂(lè)的買新產(chǎn)品可能需要進(jìn)行大量的消費(fèi)者調(diào)研,這需要大量的人力財(cái)力投入。但我們可以通過(guò)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品的 分析來(lái)得到這些因素。該調(diào)查主要是針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品或者類似產(chǎn)品的營(yíng)銷策略來(lái)進(jìn)行,如渠道促銷策略、消費(fèi)者促銷策略、終端形象陳列方式、媒 體和地面?zhèn)鞑?、SP 活動(dòng)等,這些內(nèi)容的力度如何?影響的銷售量又如何?根據(jù)該調(diào)研,我們能夠知道什么樣的方式是消費(fèi)者和渠道商是最喜歡 的,效果又如何,以便我們確定自己新產(chǎn)品的營(yíng)銷策略。 有了以上的調(diào)研內(nèi)容還不夠,我們還要對(duì)自己的心產(chǎn)品進(jìn)行審視,審視什么呢?筆者建議可以按照5W1H 的工具模型進(jìn)行: WHO:誰(shuí)是消費(fèi)者?或者消費(fèi)者是哪些人群?老年的還是中年或者少年?公司產(chǎn)品的定位人群和市場(chǎng)調(diào)研后的判度一致嗎? WHAT:消費(fèi)者買什么?產(chǎn)品的利益點(diǎn)是什么?消費(fèi)者到底需要產(chǎn)品的什么? WHY:消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的動(dòng)機(jī)是什么?商務(wù)?還是政務(wù)?或者休閑其它什么的?在此我們就可以判斷下競(jìng)品針對(duì)消費(fèi)者的促銷策略是正確的 嗎?如果不正確,那么我們的機(jī)會(huì)就會(huì)很大。 WHEN:消費(fèi)者什么時(shí)間購(gòu)買或者購(gòu)買頻率如何?根據(jù)每個(gè)終端都這樣進(jìn)行對(duì)照調(diào)研的內(nèi)容,再根據(jù)終端的數(shù)量,我們可以得出每類別終端 的銷售容量,為我們判斷進(jìn)入什么終端和在什么終端能夠產(chǎn)生多少的銷售量又很大的關(guān)系。 WHERE:在什么地方購(gòu)買?以此我們根據(jù)新產(chǎn)品的定位,結(jié)合對(duì)市場(chǎng)的了解,可以得到產(chǎn)品銷售最佳途徑和最佳終端在哪。 根據(jù)以上所有的分析,我們可以得出產(chǎn)品能否賣的結(jié)論。當(dāng)然如果認(rèn)為產(chǎn)品根據(jù)沒有前途,那就直接PASS 了。如果新產(chǎn)品有銷量,那就應(yīng) 該對(duì)相關(guān)的因素進(jìn)行逐步探討了。 二、確定產(chǎn)品如何賣? 根據(jù)以上的內(nèi)容我們大致有了產(chǎn)品如何賣的概念了,但具體怎么賣呢?我們可以按照市場(chǎng)進(jìn)入的業(yè)務(wù)鏈進(jìn)行分析和得出產(chǎn)品如何賣的策略了 。 賣了之后有什么影響?這是市場(chǎng)操作人員最關(guān)心的事情,也是廠家最關(guān)心的問(wèn)題。在這里,市場(chǎng)操作人員應(yīng)該能夠非常明晰地描述出經(jīng)過(guò)一 段時(shí)間的工作后,市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r是什么樣的,產(chǎn)生的(1);>績(jī)效是什么樣的,投入產(chǎn)出都如何?這樣可以作為決策者的決策依據(jù)。 市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r:主要包括市場(chǎng)開發(fā)的區(qū)域包括哪些?渠道有哪些?各個(gè)渠道和區(qū)域的鋪貨率、占有率都是多少。 年度費(fèi)用情況:使用了多少資源?費(fèi)用開支又是多少?為什么需要這樣做?在什么地方可能產(chǎn)生阻礙?如何預(yù)防? 效益產(chǎn)出:有了以上的兩塊內(nèi)容,我們可以對(duì)效益產(chǎn)出和費(fèi)用投入做一個(gè)總體的總結(jié)。要知道為給決策者以堅(jiān)定的信心,我們?cè)诹信e產(chǎn)出的 時(shí)候,應(yīng)該在經(jīng)濟(jì)效益不是太好的時(shí)候,著重提出為企業(yè)剩余的網(wǎng)絡(luò)資源、消費(fèi)者的認(rèn)可等能夠支撐市場(chǎng)以后產(chǎn)出的無(wú)形效益產(chǎn)出部分?! ? 根據(jù)以上的內(nèi)容,我們不僅可以進(jìn)行新產(chǎn)品進(jìn)入新市場(chǎng)的操作報(bào)告的寫作,根據(jù)其中的內(nèi)容,我們還可以完成:如何調(diào)研新市場(chǎng)?如何對(duì)新 產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估?如何進(jìn)行新市場(chǎng)的拓展規(guī)劃?如何進(jìn)行新產(chǎn)品進(jìn)入新市場(chǎng)的促銷設(shè)計(jì)?等等作業(yè)內(nèi)容。
第一部分:遠(yuǎn)交營(yíng)銷 所的“遠(yuǎn)交”營(yíng)銷,是指酒類企業(yè)對(duì)于外埠市場(chǎng),面對(duì)強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)品牌而采取的一種避強(qiáng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。那么,酒類企業(yè)為什么要用遠(yuǎn)交策略,企業(yè)營(yíng)銷又將如何擺脫慣性思維,運(yùn)用這一策略呢? 一、實(shí)施遠(yuǎn)交營(yíng)銷的原因: 做外埠市場(chǎng),營(yíng)銷的思維不在于市場(chǎng)份額的大小,而在于實(shí)現(xiàn)企業(yè)的真正盈利與品牌的雙向提升。如果在外埠讓市場(chǎng)份額大幅度提升,企業(yè)往往會(huì)得不償失,這是因?yàn)椋? 1、外埠市場(chǎng),由于對(duì)整體市場(chǎng)示范作用較弱,企業(yè)對(duì)其市場(chǎng)投入不大,樣板市場(chǎng)的影響力與廣告效應(yīng)到了外埠則成為“強(qiáng)弩之末”。即使外埠有樣板市場(chǎng),也很難成功復(fù)制。 2、對(duì)于外部市場(chǎng),企業(yè)營(yíng)銷成本會(huì)大幅度的增加,讓企業(yè)不堪重負(fù)。無(wú)論是(酒、回瓶)運(yùn)費(fèi)成本、人員管理成本等都居高不下。3、外埠市場(chǎng)市場(chǎng)份額一旦稍有起色,必將引起當(dāng)?shù)赝惛?jìng)爭(zhēng)品牌的高度警覺,在遠(yuǎn)離樣板市場(chǎng)與投入較小的情況下,競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)必將以數(shù)倍于我們的營(yíng)銷資源殺該產(chǎn)品于搖籃之中。 二、“遠(yuǎn)交”營(yíng)銷三字訣: 鑒于以上分析,筆者認(rèn)為,對(duì)于外部市場(chǎng)企業(yè)應(yīng)調(diào)整戰(zhàn)略,轉(zhuǎn)變營(yíng)銷思路來(lái)尋求突破: 1、砍:砍掉所有的低檔產(chǎn)品。因?yàn)榭车舻蜋n產(chǎn)品后,企業(yè)既可以韜光養(yǎng)晦,避開與當(dāng)?shù)氐膹?qiáng)勢(shì)品牌展開直面競(jìng)爭(zhēng),做中高檔產(chǎn)品的隱性冠軍;又可以節(jié)省很多的運(yùn)費(fèi)和市場(chǎng)開發(fā)費(fèi)用。很多的酒類企業(yè)在操作低檔酒時(shí)時(shí)賠錢的,雖然有一定的市場(chǎng),但多是低檔產(chǎn)品,對(duì)品牌的美譽(yù)度的傳播幾乎沒有起到任何的作用。2、借:“君子性非異也,善假于物也”。企業(yè)要實(shí)現(xiàn)外埠市場(chǎng)的利潤(rùn)與品牌的雙豐收,必須要借助經(jīng)銷商的資源作市場(chǎng)。具體措施:首先,企業(yè)在經(jīng)銷商的選擇上,需要盡可能的選擇強(qiáng)勢(shì)經(jīng)銷商。遠(yuǎn)距離市場(chǎng)企業(yè)無(wú)論是品牌影響力、社會(huì)關(guān)系,還是網(wǎng)絡(luò)資源,企業(yè)與當(dāng)?shù)仄放聘?jìng)爭(zhēng)都缺乏優(yōu)勢(shì),加上競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)把市場(chǎng)作為自己的核心市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加殘酷。因此,選擇強(qiáng)勢(shì)經(jīng)銷商,可以減少營(yíng)銷工作開展的難度。 其次、借助經(jīng)銷商來(lái)做市場(chǎng)。外埠市場(chǎng)中高檔的開發(fā)有別于樣板市場(chǎng),需要重點(diǎn)做到以下幾點(diǎn): 包裝營(yíng)銷資源。遠(yuǎn)距離市場(chǎng)的操作思路就是高開高促。企業(yè)不可能對(duì)外部市場(chǎng)又太大的 市場(chǎng)支持,企業(yè)得宗旨就是可以沒有市場(chǎng),但一定要有利潤(rùn)。因此,只有在高價(jià)位上切入餐飲終端。這是,很多的促銷政策就要結(jié)合經(jīng)銷商來(lái)設(shè)計(jì)。 引導(dǎo)經(jīng)銷商對(duì)市場(chǎng)加大精力和投入。對(duì)市場(chǎng)的投入企業(yè)缺乏管控,自然投入的力度往 往體現(xiàn)在價(jià)格上,而終端的投入一般是前期投入較大,一般經(jīng)銷商由于懼怕風(fēng)險(xiǎn)而拒絕實(shí)施,這樣則不利于市場(chǎng)的開發(fā),因此業(yè)務(wù)人員在政策的設(shè)計(jì)上一定要慎重,從各方面來(lái)引導(dǎo)經(jīng)銷商加大對(duì)中高檔酒市場(chǎng)的投入。3、贏:對(duì)于遠(yuǎn)距離市場(chǎng)不在于量,而在于品牌與利潤(rùn)的廠商共贏。因此在新產(chǎn)品的上市時(shí),首先考慮的就是贏利,如果不能盈利,建議該產(chǎn)品從遠(yuǎn)距離市場(chǎng)撤回,因?yàn)檫@樣做沒有任何的意義。 三、操作中高檔酒市場(chǎng)的思路: 1、新產(chǎn)品鋪市:新產(chǎn)品鋪市既是陳列,又是占倉(cāng),同時(shí)又是一次絕好的于消費(fèi)者見面的 機(jī)會(huì),因此,在鋪市時(shí)就要考慮到渠道擠壓,將競(jìng)爭(zhēng)品牌比向一側(cè),同時(shí)又要考慮到消費(fèi)者刺激、品牌的傳播等要素。 營(yíng)銷聚焦:對(duì)于遠(yuǎn)距離市場(chǎng),在資源、人力、思維上都要聚焦,也要培養(yǎng)重點(diǎn)市場(chǎng)。在外埠市場(chǎng)要塑造出幾個(gè)樣板市場(chǎng)來(lái)。中高檔酒操作實(shí)施高開高促。讓經(jīng)銷商根據(jù)市場(chǎng)包裝促銷政策,高開低走只能是死路一條。設(shè)置合理的價(jià)值鏈。 第二部分、近攻營(yíng)銷 對(duì)于企業(yè)的近攻營(yíng)銷,各個(gè)財(cái)經(jīng)媒體報(bào)道內(nèi)容甚囂塵上,具體做法不再贅述,這里筆者只談三點(diǎn)供企業(yè)決策時(shí)參考: 一、建立樣板市場(chǎng)要有成本意識(shí):很多營(yíng)銷人認(rèn)為,樣板市場(chǎng)的建設(shè)對(duì)市場(chǎng)的投入企業(yè)可以不計(jì)成本。這是營(yíng)銷思維的錯(cuò)誤,畢竟企業(yè)的樣板市場(chǎng)不是國(guó)家的特區(qū),對(duì)樣板市場(chǎng)的投入同樣要有成本意識(shí)。 1、要加大對(duì)終端市場(chǎng)的尋訪次數(shù)與效率,對(duì)于銷量不是很高的終端店,要把好質(zhì)量關(guān),盡量減少不必要的投入。要好鋼用在刀刃上。2、既要銷量又要質(zhì)量。對(duì)于企業(yè)的樣板市場(chǎng),關(guān)注銷量提升的同時(shí),更應(yīng)該提升產(chǎn)品的利潤(rùn)和層次。 二、樣板店和樣板市場(chǎng)的建設(shè)。 對(duì)于樣板店的建設(shè),企業(yè)一定要有策略,在樣板市場(chǎng)同樣要鼓勵(lì)經(jīng)銷商來(lái)投入,企業(yè)不能只做雪中送炭事情,更應(yīng)該做錦上添花的工作。具體方法: 對(duì)于特別大的形象店、旗艦店,雖然店很大,但是銷酒量并不多。由于費(fèi)用可能涉及到上萬(wàn)元甚至幾萬(wàn)元,這樣的費(fèi)用,經(jīng)銷商一般不愿投入,這時(shí),可由企業(yè)全部投入,展示企業(yè)的形象與實(shí)力。 在對(duì)市場(chǎng)的投入與終端的開發(fā)上,同樣遵循“盤中盤”理論,企業(yè)在控制小盤時(shí),教會(huì)經(jīng)銷商如何操作大盤的技能和手段。
主要業(yè)務(wù)員,然后就是廣告,在就是你酒的質(zhì)量和價(jià)格!~~
熱文