白酒怎么給客人報(bào)價(jià)，怎樣把酒推銷給顧客

合適的價(jià)錢,好的口感!還需要一個(gè)兇猛的經(jīng)銷商和一個(gè)兇猛的業(yè)務(wù)員!

你要對酒有深入的了解，包括酒文化，還要對飲酒人群有所了解，熟悉他們的習(xí)性；你要對銷售技巧有所了解，使自己進(jìn)退有方，你要對報(bào)價(jià)有所準(zhǔn)備，既能讓顧客高興，又要讓自己賺錢。

銷售酒是一個(gè)談感受的過程酒這個(gè)東西不是說正品就能賣得很好不告訴客戶感受，不告訴他們這樣的感受能值多少錢，是不可能賣出去的所以你先把你的酒了解清晰了然后你的問題就迎刃而解了

你好！讓你的師傅教你吧，這是一門很大的學(xué)問，沒人帶你不行的如有疑問，請追問。

看是什么性質(zhì)的，可以提出優(yōu)惠活動，回報(bào)顧客。或面對婚禮承包項(xiàng)目等。銷售可以多做一些品牌宣傳（傳統(tǒng)的通過報(bào)刊、廣播、電視、路牌、櫥窗、印刷品、霓虹燈等媒介或者形式都可以刊播、設(shè)置、張貼廣告。）面對與廣大人群市場，多面銷售，多面途徑，也可以面對于網(wǎng)上銷售等，

我去東北時(shí)，朋友請我喝的是大泉源酒，是固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，中低端產(chǎn)品很好賣。市場挺好擴(kuò)展的，現(xiàn)在固態(tài)發(fā)酵的酒不多見。還不錯(cuò)。你可以看看。價(jià)格都不貴。

1、餐前推銷：當(dāng)客人點(diǎn)完菜后可直接點(diǎn)酒水，結(jié)合自己收集到的信息，作出合理的推銷。　　2、餐中推銷技巧：如果我們餐前推銷失敗，我們可以利用“酒過三巡，菜過五味”，宴席隨之會進(jìn)入一個(gè)高潮。這時(shí)，服務(wù)員不失時(shí)機(jī)的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功?！　?、餐后推銷技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人說：先生，您看大家都喝得很高興了，要不給各位來點(diǎn)蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒?！　?、對小朋友推銷：小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著，對于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來說，對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什么菜，他們一般都說不上來，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用，小朋友對飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時(shí)，要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時(shí)也要顧慮父母的意見，所以建議推銷健康飲料。　　5、對老年人的推銷：向老年人推銷飲品時(shí)要注意營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)推薦含糖量低、健康的飲品。如：“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營養(yǎng)豐富，還價(jià)廉物美。您不妨試一試”！　　6、對情侶的推銷：情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯，往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察，如果確定就餐客人是情侶關(guān)系，服務(wù)員可以針對男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn)，可適當(dāng)推銷一些價(jià)格稍高的飲品?！　?、對愛挑剔客人的推銷：在日常工作中，服務(wù)員經(jīng)常會碰到一些對餐廳“軟件”和“硬件”評頭論足的客人。對于愛挑毛病的客人，服務(wù)員首先要以最大的耐心和熱情來服務(wù)，對客人所提意見要做到“有則改之，無則加勉，不卑不亢，恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題。在推銷酒水時(shí)，要多征求客人的意見，如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯(cuò)的飲品？”要切記，無論客人如何挑剔，都要保持微笑?！　∽ⅲ壕扑其N人員也需要有好的口才，較好的溝通能力，有一定的察言觀色能力，活學(xué)活用，好方便更好的推銷。

搜一下：新手怎樣推銷酒水給顧客？

我們那個(gè)時(shí)候不光要背價(jià)格還要連名字帶英文和產(chǎn)地都要背出來呢！哈哈~~ 也不是很難，最多你可能覺的背到后面有點(diǎn)搞；第一：可以按種類； 你先把威士忌，伏特加，葡萄酒，還有雞尾酒，甚至小吃和糕點(diǎn)按種類劃分出來。 這個(gè)應(yīng)該很簡單，你既然已經(jīng)在酒吧了應(yīng)該有現(xiàn)成的價(jià)格單而且都已經(jīng)劃分好的。 第二：按價(jià)格； 把同種類的酒價(jià)格歸類到一起，比如芝華士980，百齡壇980等等 相信價(jià)格相同的會有很多你就歸類到一起； 之后別的價(jià)格是從大到小還是從小到大按你自己喜好來排就可以了。 第三：想象力； 為什么這么說呢？如果光死記硬背，那么沒幾天你就會忘了。 在背的時(shí)候腦子里出現(xiàn)個(gè)層次感；就像塔一樣，一層層下來。 這樣你看完第一遍就會發(fā)現(xiàn)，很多酒價(jià)格都一樣的。 比如說威士忌里，芝華士980；雞尾酒里某一套也是980；干邑白蘭地里也有980的；那么他們就在同一層次里；當(dāng)你說到這層任何一種酒時(shí)，很容易就聯(lián)想到另外幾種酒也都是這個(gè)價(jià)格。 這個(gè)方法很實(shí)用；因?yàn)橐唬銈冎鞴芑蚪?jīng)理來考你們的時(shí)候一般不太可能叫你們從頭到尾把價(jià)格說出來，他沒那么多時(shí)間和心情；二：就算他要一個(gè)個(gè)都問過來，也最多隨便抽你幾個(gè)，比如問你人頭馬多少錢，皇家禮炮多少錢，青島啤酒多少錢；抽你5-6個(gè)最多了。這個(gè)時(shí)候你腦子里有層次感， 你知道這個(gè)酒被你歸類在那里，就很容易想到價(jià)格。三：當(dāng)正式開店運(yùn)營的時(shí)候，你會發(fā)現(xiàn)哪怕你背的在熟，當(dāng)客人問你時(shí)你總會突然想不起來的時(shí)候。又或者有客人叫你介紹的時(shí)候，在這個(gè)價(jià)格里你可以說出很多別的酒；可能客人就會想嘗試了。如果你說的太貴，客人預(yù)算1千左右但是又不想喝威士忌想和別的，你給他推薦了一款1600多的，可能他就會嫌貴甚至覺的你們店沒什么好喝的直接走人也不是沒可能。 第四：好記性不如爛筆頭 多寫寫，甚至自己嘗試畫個(gè)表格，表格上是種類，左邊是價(jià)格；在一層層價(jià)格區(qū)域里把酒名填上。增加你的空間意識。一邊背書一邊寫，最好背完后在默寫一遍，那就最好了。 反正你怎么習(xí)慣，怎么方便，你自己覺的記的住，就按那方法來。適合你的才是最好的嘛！

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1、不只是接受顧客的指令，還應(yīng)做建設(shè)性的推銷； 2、謹(jǐn)記客人姓名和愛好食品； 3、熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質(zhì)、風(fēng)格等； 4、生動的描述； 5、不可強(qiáng)令客人多消費(fèi)，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要； 6、多做主動推銷； 7、注意語言藝術(shù)及表情，要溫文有禮，大方得體； 8、注意“主隨客便”，對不同的客人應(yīng)做不同的推銷； 9、找準(zhǔn)主賓進(jìn)行推銷； 10、要善于利用第三者的意見，比如借鑒社會上有地位的知名人士對酒的評價(jià)來說明酒的質(zhì)量和價(jià)格的公道，說※※※一來我這里就點(diǎn)名要喝古越樓臺（勝景山河）； 11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見，贊賞其觀點(diǎn)，使另一位改變主意。 三、推銷語言技巧 1、用選擇問句 2、語言加法，即羅列酒的各種優(yōu)點(diǎn)； 3、語言減法，即說明假如現(xiàn)在不嘗試將會有什么樣的遺憾； 4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然后再轉(zhuǎn)折闡述； 5、語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多； 6、借人之口法； 7、贊語法； 8、親近法。 四、作為服務(wù)行業(yè)的人員應(yīng)具備的素質(zhì) 1、彬彬有禮，禮貌待人； 2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務(wù)； 3、賓客的要求就是工作最大的任務(wù)； 4、不管對與錯(cuò)，客人說的都要視為對的； 5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強(qiáng)行要求他人接受； 6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫； 7、善于與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)好，關(guān)系處理好。 五、推銷中的注意事項(xiàng) 1、推銷員只是合理建議，決不可強(qiáng)行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時(shí)，促銷工作應(yīng)見機(jī)行事，以免造成誤會； 2、要注意了解婚、壽宴、團(tuán)體訂餐信息，及時(shí)把握機(jī)會，作好聯(lián)絡(luò)預(yù)購。 六、促銷人員的素質(zhì)培養(yǎng) 1、自信 自信是促銷人員最重要的素質(zhì)之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產(chǎn)品，并能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會導(dǎo)致促銷效果的大打折扣，這種自信來源于自身綜合素質(zhì)和能力的完善，對公司、對產(chǎn)品的充分了解

銷售管理人員在新產(chǎn)品上市或是開發(fā)新市場時(shí)，經(jīng)常會面臨著給產(chǎn)品制定價(jià)格的問題，由于出廠價(jià)一般是確定的，那么各級價(jià)格的制定就主要是指在渠道中的價(jià)格和利潤分配。1. 產(chǎn)品價(jià)格是從出廠價(jià)開始，逐步升高，到達(dá)消費(fèi)者時(shí)(零售價(jià))最高；2. 產(chǎn)品在渠道中轉(zhuǎn)移的過程存在著價(jià)格差，價(jià)差是產(chǎn)品流動的原動力；3. 價(jià)格差是遞增的，通俗說就是一批的價(jià)格差（利潤）最低，二批高于一批，零售的利潤最高，這是和它們的利潤差呈反比的銷售量差異所決定的；4. 由于出廠價(jià)相對固定，銷售部門的價(jià)格政策主要包括一批出價(jià)、二批出價(jià)、零售價(jià)格三種（假設(shè)渠道無三批），其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格變化，都會引起其他環(huán)節(jié)的價(jià)格及利潤的變化，所以渠道的利潤政策和價(jià)格政策具有同等的重要性。那么影響價(jià)格及利潤變化的因素有哪些呢？具體分析如下：一、 社會/自然環(huán)境l 政府政策因素在制定價(jià)格之前，一定要事先了解政府的相關(guān)政策的動態(tài)。比如最近國家宣布對達(dá)到歐洲3號排放標(biāo)準(zhǔn)的汽車減征消費(fèi)稅，同時(shí)停止對歐洲2號的減征優(yōu)惠，因我國的稅收是價(jià)內(nèi)稅，政策最終體現(xiàn)在零售價(jià)格上，如果汽車產(chǎn)品定價(jià)時(shí)未能及時(shí)掌握政策變化，那么不是價(jià)格變化頻繁，就是需要靠降低出廠價(jià)或者渠道環(huán)節(jié)的利潤來調(diào)整，給企業(yè)和客戶帶來不必要的損失；另外，由于我國法制建設(shè)尚不健全，在一些區(qū)域地方保護(hù)還有存在，特別是針對煙、酒等高利稅產(chǎn)品更為普遍。銷售人員在制定批發(fā)、零售價(jià)格時(shí)一定要充分了解當(dāng)?shù)氐奶厥庹?，即要知道對外來品的額外費(fèi)用，也要知道對地產(chǎn)品的特別優(yōu)待，因?yàn)閮?yōu)待最終也會轉(zhuǎn)換成價(jià)格優(yōu)勢的。l 相臨區(qū)域相臨區(qū)域的政策以及市場環(huán)境（包括竟品和本公司的產(chǎn)品）對本地市場常常會帶來波動和影響，也是事先需要考慮的問題。河南省是很多產(chǎn)品的價(jià)格盆地，臨近河南區(qū)域的價(jià)格控制一直很多消費(fèi)品公司所關(guān)注的問題。二、 分 銷l 分銷模式采用的分銷模式不同，公司的銷售運(yùn)營成本也不一樣，那么相對的渠道內(nèi)的經(jīng)銷商的利潤水平也有差異。一般說：采用高成本的密集分銷方式的產(chǎn)品，經(jīng)銷商的利潤會低于傳統(tǒng)銷售模式的經(jīng)銷商。l 結(jié)款方式如果上級客戶需要給它下級的客戶（包括批發(fā)、零售）提供信用支持，則定價(jià)時(shí)該層級的利潤率要高與其他層級。這是因?yàn)樾庞妙~度存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，以及資金是有時(shí)間價(jià)值的。l 渠道的平均利潤水平/加價(jià)率不同地區(qū)的客戶對產(chǎn)品的利潤率期待值是不同的，在一地適用的價(jià)格梯度在另一地區(qū)可能遭到客戶的強(qiáng)烈反對，對于新產(chǎn)品或新的銷售區(qū)域，保持客戶合理的利潤水平，以獲得客戶的支持是非常重要的。加價(jià)率主要是指的針對高檔現(xiàn)場消費(fèi)的客戶三、 競爭環(huán)境l 竟品價(jià)格競爭品的價(jià)格無疑是我們制定價(jià)格的最重要的參考依據(jù)，這里不僅是零售價(jià)格還要包括一批、二批等渠道價(jià)格。一般來說，如果我們希望在某一環(huán)節(jié)獲得更多的支持，那么相應(yīng)的利潤空間就適當(dāng)?shù)南蜻@一環(huán)節(jié)傾斜。比如，新產(chǎn)品剛上市時(shí)，需要更多的客戶分銷時(shí)，就可以適當(dāng)增加一批的利潤，以吸引客戶經(jīng)營興趣，而當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入穩(wěn)定銷售時(shí)期，則可以減少批發(fā)利潤，增加零售終端的利潤，以得到更多的陳列空間和機(jī)會，將銷售的重心向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移。l 市場投入市場投入大的產(chǎn)品，必然要有高的回報(bào)率?，F(xiàn)在很多廠家采用高開高走的策略，既高零售價(jià)格，高市場投入，高經(jīng)銷商利潤，但是，零售價(jià)格的虛高不僅損害了消費(fèi)者的利益，而且也受整個(gè)市場競爭的制約，不一定可以維持很長時(shí)間，最終往往可能損害到生產(chǎn)廠商的自身利益。如果公司的市場投入相對較大，可以適當(dāng)?shù)臏p少經(jīng)銷環(huán)節(jié)的利潤空間（當(dāng)然也可以不減），因?yàn)楣镜母哳~投入，往往意味著客戶的銷售會相對輕松些。從長期看，市場投入形成的品牌資產(chǎn)是公司不宜用短期的銷售收入來彌補(bǔ)的，所以也不宜以虛高零售價(jià)格的形式來操作。四、 消費(fèi)者因素l 需求/購買力市場需求大的，或者預(yù)計(jì)銷量可以很快增長的產(chǎn)品，可以在經(jīng)銷環(huán)節(jié)的利潤制定時(shí)，設(shè)置短期的特別鋪市返利，待銷量穩(wěn)定后再逐步取消，這樣即可以保證在上市初期的客戶積極性，有可以避免公司無謂的支出。購買力高的地區(qū)或產(chǎn)品零售價(jià)格可適當(dāng)上浮。l 品牌知名度知名品牌或知名公司的產(chǎn)品在零售價(jià)格上一般會有溢價(jià)，而在經(jīng)銷商利潤上則又會少于其他品牌，普通品牌的產(chǎn)品則相反。經(jīng)銷商的銷量、營業(yè)額來源于知名產(chǎn)品，而利潤則來源于普通產(chǎn)品，消費(fèi)者購買知名產(chǎn)品可以得到心理滿足，但額外支付了費(fèi)用，公司創(chuàng)立品牌花費(fèi)的巨額資金，逐漸通過溢價(jià)得到收回。綜上所述，在具體設(shè)計(jì)價(jià)格、利潤政策時(shí)，需要考慮的因素具有上述不同的類型，實(shí)際操作時(shí)，既要考慮全面，又不能被這些條件所限制，一個(gè)滿足所有參數(shù)的價(jià)格政策是不存在的，我們只能根據(jù)自己的目的和要求，制定對于達(dá)成我們目標(biāo)最有效的價(jià)格政策。

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