為什么白酒放久了喝不出來,酒放的時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎

1,酒放的時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎

酒是不會(huì)過期的!
酒越放時(shí)間長(zhǎng)味道越濃

酒放的時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎

2,酒放的時(shí)間長(zhǎng)了能喝嗎

只要是正規(guī)廠家原裝密封的白酒,放上幾年一般沒問題,僅供參考
可以喝,我有很多藏酒的朋友。經(jīng)常喝時(shí)間比較長(zhǎng)的酒。放心飲用。。
瓶裝白酒一般保質(zhì)期為兩年,出廠后的白酒時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變質(zhì),有異味最好不喝。

酒放的時(shí)間長(zhǎng)了能喝嗎

3,白酒放一夜就沒濃度了是怎么回事

如果白酒在開瓶后沒有蓋好蓋子,放一夜酒精揮發(fā),香味散失,濃度減輕很多,水味很重,口感不好,不要再喝了。
揮發(fā)了
推薦你一款酒,薏米閩酒,薏米釀造,新品,這酒不會(huì)有摻,或假酒
因?yàn)榫凭珪?huì)揮發(fā)

白酒放一夜就沒濃度了是怎么回事

4,酒為什么放在家里時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變淡

酒的主要成分是乙醇,它具有揮發(fā)性,如果你的就沒有密封好的話,它就會(huì)揮發(fā)掉,這樣酒的濃度變低了,就淡了!
酒精會(huì)揮發(fā)掉
是不是密封做的不好啊 也不要讓陽(yáng)光曬到
可能在光照或空氣中可能氧化了
酒精會(huì)揮發(fā)到空氣中,酒的濃度變低了,自然味道就變淡了。

5,為何白酒不過期

白酒1般沒有保質(zhì)期,但這其實(shí)不意味著白酒寄存的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,但寄存多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒,特別是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引發(fā)性能改變,時(shí)間久了,會(huì)失去白酒本來固有的特性。對(duì)此,國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。
它的環(huán)境不合適微生物的生長(zhǎng)。
根據(jù)國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期超過18個(gè)月的不標(biāo)注保質(zhì)期,白酒不是1定不過期,根據(jù)保存的溫度濕度及密封有關(guān)
白酒不是不過期,會(huì)過期,但不代表不能喝,那為什時(shí)間長(zhǎng)的酒會(huì)那貴呢你肯定會(huì)問,好吧那“物以希為貴”知道吧,時(shí)間長(zhǎng)了好多東東都木有了.............
白酒在酒精含量到達(dá)10%以上,密封、避光、干燥、透風(fēng)的狀態(tài)下保存,酒質(zhì)會(huì)越存越醇。

6,白酒時(shí)間久了還能喝嗎

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期,意味著無論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時(shí)間太長(zhǎng),一是酒度會(huì)降低,二是某些成分會(huì)分解(按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。
白酒還是要在一定的年限內(nèi)喝完,因?yàn)榉诺臅r(shí)間長(zhǎng)了,不僅不會(huì)更香,反而可能會(huì)給身體帶來害處。如果是自己釀的酒,注意制作方法和保存方法的,或許存放的時(shí)間可以更久一些,但是市面上很多的酒,難以保證品質(zhì),并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。我們要注意識(shí)別,并且不要喝放置時(shí)間過長(zhǎng)的酒類,特別是已經(jīng)打開很久的酒,最好不要喝了。
白酒只要不拆封時(shí)間久了喝是能喝,只不過是在口感上可能會(huì)差一點(diǎn),最好還是先看看上面瓶上保質(zhì)期限,在保質(zhì)期范圍內(nèi)是可以喝的
1.如果是酒精勾兌的白酒,不適合長(zhǎng)期存放,因?yàn)樵谶@個(gè)過程中并不會(huì)發(fā)生太多的化學(xué)變化,相反其中添加了一些香精類物質(zhì),會(huì)慢慢揮發(fā),讓白酒失去口感。2.而一般能夠存放的白酒,多為純糧食酒,隨著存放時(shí)間變長(zhǎng),酒的口感也會(huì)發(fā)生改變,也就是所謂“越陳越香”。3.此外,在儲(chǔ)藏白酒時(shí),對(duì)白酒的度數(shù)也有要求,度數(shù)過低,存放時(shí)間越長(zhǎng),白酒的度數(shù)下降越厲害,當(dāng)酒精不能對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用時(shí),白酒也會(huì)變質(zhì)。好在,我國(guó)的白酒度數(shù)通常在38度以上,大多數(shù)人選擇的白酒為42度、48度、53度等。

7,為什么白酒放一段時(shí)間酒里面就會(huì)有沉淀物那

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的,一些金屬離子所對(duì)應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精,所以水加入酒中后,部分金屬鹽類溶解度降低而析出,形成白色沉淀,像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀;還有些金屬離子與酒結(jié)合時(shí),其同酒中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀,或針狀結(jié)晶析出,像乳酸鹽類;還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級(jí)醇和高級(jí)脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中,高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類含量過多也會(huì)引起沉淀。由于高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水,當(dāng)酒基進(jìn)行加漿降度時(shí),基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級(jí)酸、高級(jí)醇類因溶解度變化而析出,造成成團(tuán)的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 目前我國(guó)白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高,所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑,微生物在其中不能存活,一旦進(jìn)入酒中立即死亡,死菌體分散于白酒中,而且不發(fā)生腐爛,蛋白質(zhì)溶出,這樣就產(chǎn)生了白色的點(diǎn)狀物沉淀。 1.4 設(shè)備引起的沉淀 我國(guó)白酒廠的貯酒容器多種多樣,有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等,這些容器和管道清洗不凈,將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機(jī)酸與鋁形成有機(jī)酸鋁,形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì),而且這種物質(zhì)特難處理,一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動(dòng)物血及鈣離子溶劑復(fù)合而成,長(zhǎng)時(shí)間使用,易脫落或溶出鈣離子在酒中,與白酒中有機(jī)酸結(jié)合形成沉淀,或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低,輸送、過濾過程中使用鐵質(zhì)管道,會(huì)溶入部分亞鐵離子在酒中,若長(zhǎng)時(shí)間放置,使亞鐵離子形成三價(jià)鐵離子,在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質(zhì)接觸就會(huì)生成藍(lán)色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純?cè)斐沙恋?市場(chǎng)上有些香精不是很純,其中含有或多或少的雜質(zhì),用其對(duì)酒進(jìn)行調(diào)香調(diào)味時(shí)就會(huì)出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級(jí)酸酯在內(nèi)或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘?jiān)诩尤刖浦泻缶秃苋菀孜龀鰪亩纬沙恋?。如乳酸,市售產(chǎn)品中含量?jī)H在80 %左右。
白酒放時(shí)間長(zhǎng)了不會(huì)有沉淀物,白酒是蒸餾酒,通常是無色透明的澄清液體,不應(yīng)含懸浮物或沉淀物。補(bǔ)充:白酒(Chinese spirits)的標(biāo)準(zhǔn)定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。?可以擴(kuò)張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?
那是不可能的,要求換。。。如果都是這樣就不要喝了。不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的,怕是有問題。因?yàn)樯a(chǎn)過程要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的沉淀才能裝瓶。。。

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