一.茅臺迎賓酒可以收藏嗎
沒有收藏價值,像15年30年的這種茅臺就還有收藏價值,茅臺迎賓酒只是茅臺酒其中的一種,只是個名字而已
二.52度茅臺鎮(zhèn)五年窖藏多少錢一瓶
800到1000左右吧!
三.茅臺酒要貯藏多少年才能出廠銷售?
1.茅臺酒平均酒齡至少5年才能出廠。一年一個生產(chǎn)周期。嚴格按照節(jié)氣,端午踩曲,重陽下沙投料,九次蒸煮,七次取酒,其中第三到第六次取出的酒酒質(zhì)最好,產(chǎn)量最大。
2.其它名白酒一年四季都投料,只經(jīng)過一兩次或三四次蒸煮、取酒。堆積發(fā)酵和窖內(nèi)發(fā)酵充分網(wǎng)絡空氣中的微生物參與長達一年的開放式發(fā)酵過程,使得香氣成份多種多樣,酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。
3.高溫釀制。制曲、堆積、發(fā)酵烤酒均為高溫,因而確保了高沸點物質(zhì)得以保存,低沸點物質(zhì)被揮發(fā),酒體變得醇和、綿軟。
4.長期陳釀。平均酒齡至少5年才能出廠,從而促成了有益的微生物繼續(xù)繁衍、生殖,酒體更加老熟、醇化,營養(yǎng)成份更加豐富。
5.科學勾兌。為達到色、香、味俱佳的效果,陳釀結束后,以醬香型為主,窖底香、醇甜香兩種香型體酒為輔,還需用少則三四十種、多則七八十種,甚至兩百多種不同濃度、不同輪次、不同酒齡的各種單型酒來調(diào)配融匯,才能勾兌出最后的成品茅臺酒。
四.醬酒為什么要存放5年?存放5年的醬香酒就一定是好酒嗎?
1.由醬香型白酒工藝特點決定,醬酒必須長期儲存后雜味才能去除,口感才會變好。存放5年的醬酒口感肯定會比原來變好,但不一定就是好酒!