一．紫外線照射白酒還能喝嗎？
外線照射白酒還能喝嗎？應(yīng)該沒有問題的，只要是沒有開瓶。
二．對白酒使用輻照技術(shù)進(jìn)行催陳能起到什么作用？
有研究稱一定條件下輻照白酒，可以提高總酸、總酯等的含量，能起到催陳的作用。
三．對白酒進(jìn)行輻照處理有什么好處？
1．白酒輻照處理的優(yōu)點(diǎn)包括：白葡萄酒可達(dá)到2～3年陳酒的質(zhì)量，口感更醇厚、甘甜。輻照成本極低，酒類更大規(guī)模加工。
2．節(jié)省能源、安全可靠、效果好、成本低的包裝食品殺菌技術(shù)相繼得到開發(fā)和應(yīng)用，大大促進(jìn)了包裝食品的生產(chǎn)與發(fā)展。
3．食品容易變質(zhì)，所以食品與肉制品行業(yè)一直在努力尋找有效的食品防腐方法。有人大力推薦輻照方法，稱其為最佳的滅菌或冷殺菌方法，可使致病菌減少至安全食用的水平。
4．?dāng)U展資料：食品輻射（或輻照）殺菌是利用一定劑量的波長極短的電離射線對食品進(jìn)行殺菌（包括原材料）， 放射線同位素鈷60 、銫137 產(chǎn)生的γ- 射線或低能加速器放射出的β- 射線對包裝食品進(jìn)行輻照處理。
5．延遲新鮮食物某些生理過程（發(fā)芽和成熟）的發(fā)展，或?qū)κ称愤M(jìn)行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，達(dá)到延長保藏時(shí)間，穩(wěn)定、提高食品質(zhì)量目的的操作過程。
四．國內(nèi)都有哪些機(jī)構(gòu)對輻照白酒進(jìn)行過檢測？
1．衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京大學(xué)技術(shù)物理系、四川省勞動衛(wèi)生職業(yè)病防治研究所、四川省衛(wèi)生廳、四川省原子核應(yīng)用技術(shù)研究所、山東醫(yī)科大學(xué)、中國科學(xué)院成都分院、中國原子能科學(xué)研究院。
2．還有很多機(jī)構(gòu)都做過檢測，檢測結(jié)果都是白酒品質(zhì)有所提高，有毒害成分降低。你對這方面有興趣的話，可以去找些專業(yè)的技術(shù)期刊看看。