為什么釀好的白酒度數(shù)不高，釀出來的白酒度數(shù)不高什么原因

摘要 其實在釀酒時出現(xiàn)酒度低、酒尾長、出酒率低現(xiàn)象的原因，發(fā)酵室溫度低于15度時、發(fā)酵池溫度高于40度時、發(fā)酵容器被污染消毒洗時、水的堿性大時都會造成以上現(xiàn)象。 咨詢記錄 · 回答于2021-09-18 釀出來的白酒度數(shù)不高什么原因 其實在釀酒時出現(xiàn)酒度低、酒尾長、出酒率低現(xiàn)象的原因，發(fā)酵室溫度低于15度時、發(fā)酵池溫度高于40度時、發(fā)酵容器被污染消毒洗時、水的堿性大時都會造成以上現(xiàn)象。 拓展資料:釀酒利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。 請問您還有什么問題需要咨詢呢

摘要 酒的度數(shù)不是釀的?？茨阍趺唇氐?。你想要高度酒。就截開始出酒的一二十分鐘。 咨詢記錄 · 回答于2021-09-18 釀出來的白酒度數(shù)不高什么原因 您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案中，請稍等三分鐘~? 首先應(yīng)該是你的釀制工藝有問題，不清楚你的配料，發(fā)酵流程等，不過你可以問一下你周圍的人。還有就是出來的酒度低是因為你蒸餾酒時物料裝甑有問題，蒸汽過糟時不均勻所至。 酒的度數(shù)不是釀的?？茨阍趺唇氐摹Ｄ阆胍叨染?。就截開始出酒的一二十分鐘。 酒的度數(shù)不是釀的?？茨阍趺唇氐?。你想要高度酒。就截開始出酒的一二十分鐘。 希望以上解答能對您有所幫助^_^，如有時間麻煩給個贊，謝謝

摘要 您好，自己釀的酒度數(shù)太低：是因為自然發(fā)酵根本無法檢測到度數(shù)！ 咨詢記錄 · 回答于2021-12-01 自己釀的酒度數(shù)太低怎么回事 您好，自己釀的酒度數(shù)太低：是因為自然發(fā)酵根本無法檢測到度數(shù)！ 發(fā)酵的時間越長酒度數(shù)越深！ 酒釀過程中，原料的飽滿度，酒曲的發(fā)酵力，糧食蒸熟程度，發(fā)酵溫度控制出酒溫度都會影響到！ 酒曲建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，發(fā)酵力強，穩(wěn)定性好的酒曲，比如雅大高產(chǎn)酒曲土，酒曲釀的酒，口感好！ 自己釀的酒，大米的出糖率越高，轉(zhuǎn)化成的酒精量就越大！ 發(fā)酵不完全酒釀的度數(shù)也會低！ 親，以上是我的回復(fù)希望可以幫助到您，祝您生活愉快！殺殺