白酒從哪些角度報(bào)道，到底酒是什么味道

白酒到底什么味道？有的說(shuō)“苦”，有的說(shuō)“嗆”，有的說(shuō)“香”，竟然還有的說(shuō)“甜”。不管答案是什么，如果說(shuō)“辣”，想必所有人都不會(huì)反對(duì)。首先明確一點(diǎn)，白酒的“度數(shù)”是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。然而這并不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是，純乙醇在味覺(jué)上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數(shù)沒(méi)半點(diǎn)兒關(guān)系。01.白酒會(huì)辣的真正原因是什么呢？原來(lái)，酒的成分非常復(fù)雜，除了水之外，還有醇類(lèi)、醛類(lèi)、酯類(lèi)、酚類(lèi)、酸類(lèi)、糖類(lèi)、量元素、金屬離子……嗯，每種都還包含復(fù)雜的子類(lèi)，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了白酒的口感、風(fēng)味，有的聞起來(lái)香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色，正因如此，中國(guó)白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。評(píng)價(jià)一瓶好酒，主要是看諸味是否協(xié)調(diào)，各種感官是否平衡，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺(jué)的，主要是醛類(lèi)物質(zhì)，其中最多的成分是乙醛。02.醛類(lèi)物質(zhì)才是造成白酒辛辣感的“真兇”醛類(lèi)物質(zhì)是如何產(chǎn)生的呢？醛類(lèi)物質(zhì)的產(chǎn)生，主要是因?yàn)獒劸七^(guò)程中操作控制不當(dāng)而產(chǎn)生的，比如輔料(如谷殼)用量太大，并且未經(jīng)清蒸就用于生產(chǎn)，使釀造過(guò)程中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產(chǎn)生糠皮味、燥辣味；或者發(fā)酵溫度太高；操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產(chǎn)生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵，使白酒辣味增加。再有就是發(fā)酵速度不平衡，前火猛，吹口來(lái)得快而猛，酵母過(guò)早衰老而死亡引起發(fā)酵不正常，造成酵母酒精發(fā)酵不徹底，便產(chǎn)生了較多的乙醛，也使酒的辣味增加。03.什么度數(shù)的白酒適合飲用在我國(guó)，白酒按度數(shù)來(lái)說(shuō)就可以簡(jiǎn)單的分為高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上，而且一般不超過(guò)65度的酒。低度白酒度數(shù)一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要還是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工藝的應(yīng)用，有人也把白酒分為：高度酒、降度酒、低度酒三種。降度酒主要指45度左右的酒。有人說(shuō)，高度酒更好喝，質(zhì)量更好，其實(shí)這也是認(rèn)知上的一個(gè)誤區(qū)。關(guān)于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過(guò)68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)界限的原因。不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是我們可以從不同角度區(qū)分什么度數(shù)的白酒更適宜飲用。我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，低度白酒出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。從風(fēng)味口感來(lái)講，酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過(guò)低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。而濃香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，都是不適宜的。不管喝什么度數(shù)的酒，喝白酒一定要適量，才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。適量適度才是關(guān)鍵。

酒文化一直都是我國(guó)文化構(gòu)成的一個(gè)重要部分，酒文化在我國(guó)傳承已經(jīng)有了數(shù)千年的 歷史 ，一直以來(lái)都是我國(guó)不可缺少的一部分，上至達(dá)官貴人，下至販夫走卒，在平日里都會(huì)偶爾小酌一下，尤其是在舉辦宴席，同好友聚會(huì)的時(shí)候，酒就是更不可或缺的了。 關(guān)于酒對(duì)于人的影響到底是有利還是更偏于弊，這個(gè)話(huà)題也是在我國(guó)被討論上很多年了，但是始終都沒(méi)人能給一個(gè)明確的答案，都說(shuō)是一級(jí)致ai物，但也有很多老酒鬼喝酒每天都得小酌兩杯才過(guò)癮，但身體同樣還很硬朗，所以說(shuō)酒該喝還得喝。 那么一個(gè)人常喝白酒對(duì)身體好嗎？其實(shí)從科學(xué)角度分析，和選酒有更直接的關(guān)系，想喝酒對(duì)身體少傷害的別不懂。 酒的好壞和釀酒原材料是密不可分的，現(xiàn)在市面的主流酒業(yè)，一般都是以小麥、高粱等糧谷類(lèi)作為釀酒材料的，這些材料是沒(méi)有什么問(wèn)題的，我們平常也會(huì)經(jīng)常食用，都是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕澄铩? 從原材料上來(lái)說(shuō)，這種白酒屬于純糧酒，對(duì)于人體的危害就首先大大降低了。 但如果是用酒精和勾兌的酒精白酒，這類(lèi)酒還是少喝為妙，對(duì)身體傷害嚴(yán)重的才是這類(lèi)白酒。 白酒在我國(guó)已經(jīng)有了數(shù)千年的 歷史 ，幾千年來(lái)無(wú)數(shù)人智慧結(jié)晶的產(chǎn)物，從中所衍生出的釀酒手法自然也是百花齊放。 而且現(xiàn)在隨著不斷的現(xiàn)代化發(fā)展，釀酒技術(shù)也更加的干凈衛(wèi)生，符合人們食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。 白酒的制作方法就是靠著糧食的發(fā)酵，從而會(huì)產(chǎn)生出純糧食酒精，經(jīng)過(guò)多次的提純之后，將糧食本身發(fā)酵出來(lái)的有害物質(zhì)全部篩選出去，留下來(lái)的物質(zhì)基本全是水和可食用的糧食酒精。 從制作工藝方面來(lái)看也是完全安全的，因?yàn)榘拙评锩嬉呀?jīng)完全不含有任何的雜質(zhì)，所以這也是為什么只要白酒封存好，就可以一直存放的原因。 既然釀酒原料和制作工藝都沒(méi)有問(wèn)題，那么酒對(duì)于身體不好的說(shuō)法是從何而來(lái)？最關(guān)鍵是壞在添加劑上。 現(xiàn)在白酒的口碑在逐漸下滑的主要原因，就是這其中出現(xiàn)的一些蛀蟲(chóng)，一些商家向酒中添加香精，甚至工業(yè)酒精等添加劑，為了加快酒的成熟周期，或者是為了增加口感，這些才是對(duì)于身體有害的主要成分。 所以在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)配料表，首先查看是不是純糧酒，不是純糧酒直接pass，再看有沒(méi)有添加劑，有添加劑同樣直接pass，如果還是擔(dān)心自己買(mǎi)不到真正的好酒，我也在這里為大家說(shuō)一說(shuō)我個(gè)人比較心水的兩款酒給大家參考，都是自己經(jīng)常喝的白酒。 第一款是敘府大曲酒 ，這品牌與五糧液同一產(chǎn)地的濃香型白酒品牌，出品的酒雖然低端，但出品的酒質(zhì)量都是有保障的。 原本五糧液也打造過(guò)很多口糧酒，結(jié)果因?yàn)殇N(xiāo)量、政策和貼牌酒的一些原因，五糧液至此出名的還是些中高端白酒，所以就成為了現(xiàn)在的敘府大曲和五糧液主打的定位不同，敘府大曲這個(gè)酒品牌，定位就是平價(jià)高質(zhì)酒。 釀酒工藝和五糧液基本如出一轍十分相似，在味道上也有著十分獨(dú)特的味道。 不過(guò)這么些年名聲一直不那么響亮的原因就是包裝過(guò)于簡(jiǎn)陋，雖然酒的口感和質(zhì)量都是上佳，但是因?yàn)榘b不好看，請(qǐng)客吃飯或者是送禮，也就不是最優(yōu)選了，不過(guò)自己小酌一番還是別有滋味的。 第二款是寶豐大曲酒 ，寶豐酒就像是酒類(lèi)的五菱，一直走的都是親民路線，品牌名氣低調(diào)務(wù)實(shí)，還和知名酒品牌胖東來(lái)有合作釀酒的情況。 寶豐酒是河南當(dāng)?shù)氐拿?，剛崛起那些年的時(shí)候，寶豐酒的銷(xiāo)量并不比五糧液差到那里去，只是隨著不斷的更新?lián)Q代，寶豐沒(méi)有能夠抓住機(jī)會(huì)，從而一落千丈沒(méi)能再度崛起，導(dǎo)致現(xiàn)在沒(méi)能走出河南。 喝過(guò)寶豐的酒友應(yīng)該都清楚，寶豐主要是清香為主，但酒質(zhì)風(fēng)格和現(xiàn)在一些主流清香型白酒如紅星二鍋頭、汾酒有所不同，寶豐酒無(wú)論低端的寶豐大曲，還是中高端的國(guó)色清香，都自帶有一種小麥般的面粉香，酒體柔順，回甘凌冽清甜。

本文從現(xiàn)實(shí)角度出發(fā)，認(rèn)為白酒擁有深厚的文化底蘊(yùn)，早已成為人們生活中不可分割的一部分，即白酒的社會(huì)工具性。作者從酒在人們生活各方面的功能，即，無(wú)酒不成事，以酒養(yǎng)生，以酒激發(fā)靈感，以酒交友等，介紹了人們與白酒水乳交融的情感關(guān)系，進(jìn)一步證明了白酒文化的普遍現(xiàn)實(shí)意義?！　　娟P(guān)鍵詞】 酒文化；白酒的工具性；現(xiàn)實(shí)意義 　　酒伴隨著人類(lèi)文明從幼稚走向成熟，在中華上下五千年的悠久歷史中，白酒的發(fā)明創(chuàng)造無(wú)疑是一顆閃亮之星。所謂醉翁之意不在酒，是說(shuō)人們不只把它當(dāng)作一種簡(jiǎn)單的飲品，而是寄托著更多的人文情懷。本文在白酒深厚的文化底蘊(yùn)基礎(chǔ)上提出白酒在我們生活中是一種不可避免的社會(huì)工具，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。從無(wú)酒不事到養(yǎng)生保健、激發(fā)靈感，再到社會(huì)交際，白酒的角色無(wú)可代替，從而使它成為我國(guó)社會(huì)特有的一種現(xiàn)實(shí)工具。 　　一、無(wú)酒不成事 　　在酒香芬芳的國(guó)度，白酒雅俗共賞，自古就有“無(wú)酒不成事，無(wú)酒不成禮、無(wú)酒不成席、無(wú)酒欠敬意”的說(shuō)法。不論是在我國(guó)的傳統(tǒng)民俗中還是與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代節(jié)日中，人們都會(huì)舉杯同慶，載歌載舞。最早見(jiàn)于史籍的除夕守歲風(fēng)俗是西晉周處的《風(fēng)土記》，其記載道，“土庶之家，圍爐團(tuán)坐，達(dá)旦不寐”，于是“除夕”之夜，相互贈(zèng)送稱(chēng)“饋歲”；酒食相邀，稱(chēng)“別歲”；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為分歲；大家徹夜不眠，以待天明，稱(chēng)“守歲”。[1]以酒暢飲賀歲、守歲的禮儀，自漢代以來(lái)，盛行不衰，沿襲至今日，依然如故?；榧蘧扑滓彩巧鐣?huì)中最流行、最熱烈、最開(kāi)心的酣飲習(xí)俗之一。為了使婚禮舉行的隆重而熱烈，表達(dá)人們歡樂(lè)喜悅的心情，人們通常以酒慶賀，以酒助興，整個(gè)婚禮進(jìn)程中酒香四逸，熱鬧喜慶。 　　我國(guó)傳統(tǒng)民俗中與酒有關(guān)的， 除了節(jié)慶婚嫁要飲酒助興外， 其它飲酒的場(chǎng)合更是五花八門(mén)， 各種會(huì)親酒由此而生：小孩兒出生喝滿(mǎn)月酒、百日酒； 壽辰有祝壽酒； 親人團(tuán)聚有團(tuán)圓酒； 喪事辦理也要喝喪酒； 待客之道自然離不開(kāi)迎賓酒； 送客之時(shí)便有餞別酒； 求師學(xué)藝有拜師酒、謝師酒、出師酒； 立功報(bào)捷有慶功酒； 傳統(tǒng)農(nóng)耕節(jié)氣還有春酒、打谷酒、豐收酒等。人們凡遇賞心樂(lè)事， 抑或愁苦悲傷， 不由得都會(huì)以酒會(huì)友、送酒志賀、借酒寄情。中國(guó)人的生活因酒而飽滿(mǎn)，中國(guó)人的好客于酒席上更是發(fā)揮得淋漓盡致。大事小事，事事不離酒，正所謂百態(tài)生活源之于對(duì)酒的品味。 　　二、以酒養(yǎng)生 　　飲酒與健康歷來(lái)是一個(gè)復(fù)雜的話(huà)題，過(guò)度飲酒的危害不言而喻，現(xiàn)代人們更加注重健康與養(yǎng)生，這是否就意味著要杜絕飲酒？科學(xué)研究表明適度飲酒對(duì)人體亦有很多好處。 　　在人體所需要的三大營(yíng)養(yǎng)素中白酒有其中兩大營(yíng)養(yǎng)素――構(gòu)成蛋白質(zhì)的各種氨基酸和人體不可缺少的微量元素――礦物質(zhì)。 研究表明科學(xué)飲用白酒，有益身體健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已有證明，白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用。如《中藥大辭典》載，酒能“通血脈，御寒氣，行藥勢(shì)，治風(fēng)寒痹痛，筋脈攣急，胸痹，心腹冷痛”（有養(yǎng)脾扶肝、厚腸潤(rùn)膚、散濕除風(fēng)、消冷堅(jiān)積、祛寒解毒、和血養(yǎng)氣、暖胃辟寒、燥濕開(kāi)郁、散水和血、殺蟲(chóng)辟瘴、助腎興陽(yáng)、發(fā)汗利尿 12 大功效）。[2] 　　人們最常說(shuō)的酒能延年益壽也有其科學(xué)性。雖然全世界都在報(bào)道過(guò)量飲酒造成的禍害，但大量病理學(xué)研究數(shù)據(jù)卻證實(shí)適量飲酒可以降低死亡率和減輕心臟病的危險(xiǎn)。研究者指出：如果每天攝取酒精 10～30g，可使死亡率降低 20%-80%。日本對(duì) 5139 名男性醫(yī)師進(jìn)行了 12 年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果表明，每天飲酒 27mL 以下的飲酒者的死亡率明顯低于戒酒者或滴酒不沾者。英、美等西方國(guó)家的科學(xué)家對(duì)白酒的調(diào)查結(jié)果是：長(zhǎng)期適量飲用白酒的人和不飲用白酒的人相比，前者的平均壽命高于后者的平均壽命 10～15 歲?？茖W(xué)證明：長(zhǎng)期適量飲用白酒有延年益壽的作用，但如果過(guò)量飲用則有害無(wú)益。全世界已有大量資料確認(rèn)飲酒與死亡率之間存在著“U”（形曲線關(guān)系）。[3] 　　古人善借物以為養(yǎng)，中國(guó)的養(yǎng)生酒文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中指出“適量飲酒可消冷積寒氣，燥濕痰，開(kāi)郁結(jié)，止水瀉。酒可以和小便，堅(jiān)大便，洗赤目腫痛。”對(duì)飲酒之益處的理解雖沒(méi)有現(xiàn)代人詳盡，但古人以酒養(yǎng)生的理念已經(jīng)滲透在當(dāng)時(shí)的生活中。唐代詩(shī)人岑參在《戲問(wèn)花門(mén)酒家翁》中描述這樣一幅場(chǎng)景：“老人七十仍沽酒，千壺百翁花門(mén)口?！笨梢?jiàn)在中國(guó)人心目中高壽的人總是善飲酒、樂(lè)飲酒。我國(guó)道家文化認(rèn)為適當(dāng)?shù)娘嬀朴兄陴B(yǎng)生和修煉。受道家思想的長(zhǎng)期影響，很多中國(guó)人將酒作為一種特殊的養(yǎng)生工具。所以，只要飲酒得法，學(xué)會(huì)飲酒，并且擁有健康的飲酒文化理念，健康長(zhǎng)壽和飲酒的樂(lè)趣便可以自然汲取。 　　三、以酒激發(fā)靈感 　　“自古文人愛(ài)美酒，詩(shī)伴酒文傳千秋”――在中國(guó)文學(xué)中“詩(shī)酒交融”的文學(xué)奇觀早已有之。這種現(xiàn)象形成的主要原因是我國(guó)文人認(rèn)為美酒是創(chuàng)作靈感的源泉。 　　酒的獨(dú)特魅力是使人興奮、熱情、迷醉、甚至使人沉溺。從它自身的化學(xué)成分說(shuō)起，酒之所以之為酒主要是它里面含有酒精。飲酒之后，酒精不斷刺激大腦的中樞神經(jīng)，使人情緒異常的興奮。飲酒過(guò)量而醉，就是中樞神經(jīng)受侵襲而處于酩酊的狀態(tài)，這是一種前所未有的釋放感，情緒異常興奮。通俗來(lái)講，就是人的理性思維喪失，所有的行為幾乎都是一種情感的宣泄。正如弗洛伊德所描述的，這是“自我”監(jiān)督的暫時(shí)松懈，而“本我”得以釋放的狀態(tài)。 　　我國(guó)是一個(gè)農(nóng)耕民族，注重宗法禮教，強(qiáng)調(diào)群體意識(shí)、倫理規(guī)范，要求用理智來(lái)控制個(gè)人情感也是自然的。但這些對(duì)人性過(guò)度的壓抑只能是暫時(shí)、外部的，而那些非理性的因素卻會(huì)深深的潛藏在內(nèi)心深處，不能消除。盡管平日傳統(tǒng)文人們表現(xiàn)的非常安靜平和，彬彬有禮，一旦有什么外物觸及到心靈的情感閘門(mén)時(shí)，情感就會(huì)傾瀉而出，比那些較少受到壓抑的民族的人們的情感來(lái)的更快、更猛烈。加之，大多詩(shī)人天性多愁善感，對(duì)于人生的悲歡離合總是敏感于普通人，對(duì)生命的認(rèn)識(shí)容易用直覺(jué)把握，因此他們對(duì)生命的體驗(yàn)，對(duì)自由的追求也就通常超于我們常人。在酒精的刺激下，詩(shī)人平時(shí)生活中受倫理宗法束縛的理性思維暫且退避，那些過(guò)度壓抑在內(nèi)心深處的情感、理想得到了釋放的契機(jī)。創(chuàng)作靈感，對(duì)詩(shī)歌情感的直覺(jué)把握，豐富的想象力等感性思維達(dá)也到了前所未有的活躍。在醉態(tài)中，詩(shī)人暫時(shí)擺脫理性的韁繩，任憑詩(shī)情縱橫馳騁，文思如泉涌，美妙的詩(shī)篇華麗誕生?！袄畎锥肪圃?shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠”。――可見(jiàn)美酒對(duì)于我國(guó)文人創(chuàng)作靈感的激發(fā)是功不可沒(méi)的。 　　四、以酒交友 　　“酒逢知己千杯少”―中國(guó)人以酒會(huì)友的傳統(tǒng)不斷延續(xù)。一場(chǎng)酒喝下來(lái)，有些人會(huì)成為莫逆之交，有些則形同陌路，其中的學(xué)問(wèn)一語(yǔ)不足道破。 　　在社會(huì)交際過(guò)程中人們有各式各樣的交流工具。如果說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)解決了人們交流的時(shí)空障礙，那酒的獨(dú)特性在于它可以解決人們溝通時(shí)的心靈障礙。古人說(shuō)飲酒能夠“通氣合好”， 彼此交流感情， 增進(jìn)友誼。交朋友講的是以誠(chéng)相待， 將心換心，感情深不深就看喝酒的程度，感情深可以喝到不醉不歸，感情淺則小酌幾杯。 　　在餐桌上，酒是打破尷尬、創(chuàng)造話(huà)題、表達(dá)敬意、形成歸屬、營(yíng)造和諧的最佳交際工具。大家聚在一起喝酒，若還跟開(kāi)會(huì)般一本正經(jīng)，就意味著彼此間還有距離感，在按照官場(chǎng)或商場(chǎng)的規(guī)則進(jìn)行表演，在用理性約束自己而不敢敞開(kāi)內(nèi)心真實(shí)的世界。酒應(yīng)該是消除人際距離的一種工具，喝酒給人以“可接受”的理由而放松對(duì)自己理性的約束，吐露自己內(nèi)心的真實(shí)想法，創(chuàng)造出一種大家都是“自己人”的氛圍。因此，在酒桌上，如果不是因?yàn)樘貏e的理由（如：有病不能喝酒）而拒絕喝酒，或者在喝酒的態(tài)度上扭扭捏捏，還想繼續(xù)保持理性的自我約束，對(duì)他人進(jìn)行防范，還在延續(xù)酒桌外或職場(chǎng)上的人際距離，這樣的人難于被當(dāng)作“自己人”，更不易拉近與他人的距離，白酒的社會(huì)功能就無(wú)法達(dá)到。 　　酒品如人品，話(huà)雖絕對(duì)，也可一葉知秋。性格豪放之人，酒杯一端，談笑間杯中酒早已下肚，不用勸，自會(huì)盡興；性格細(xì)膩之人，小口慢酌，細(xì)細(xì)品味，于纏綿之中滋潤(rùn)出一臉桃花；陰詐之人，猶抱琵琶，跑冒滴漏，口是酒非。所以說(shuō)喝酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一種交際技能。正所謂情在口中，話(huà)在杯中，酒桌就是一個(gè)人生小舞臺(tái)，折射出人品來(lái)，從酒品里品人品，不失為聰明之舉。許多好友不都是酒桌上認(rèn)識(shí)的么？ 　　五、結(jié)語(yǔ) 　　現(xiàn)代社會(huì)中我們不僅需要新鮮事物的刺激，也需要?dú)v史文化的積淀。白酒的醇厚歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，讓人回味無(wú)窮，是現(xiàn)代人無(wú)法割舍的情懷寄托，也是現(xiàn)代生活中不可缺少的一種工具?？v古觀今，白酒與人們的生活息息相關(guān)。本文以白酒的工具性為切入點(diǎn)討論了白酒在現(xiàn)代生活中人們辦事，養(yǎng)生，創(chuàng)作，交友過(guò)程中的重要作用，體現(xiàn)出在現(xiàn)代社會(huì)中白酒文化的重要地位，證明了白酒仍然是一種必要的社會(huì)工具。醉態(tài)中袒露真實(shí)的自己，拉近彼此間的距離，生活便多了幾分真實(shí)與情趣，變得更加飽滿(mǎn)。