什么是綠色的白酒，有一種白酒倒出來(lái)是綠色的叫什么酒

春日宴綠酒

綠豆大曲

你好，你所說(shuō)的叫竹葉青酒，屬于中國(guó)十大名酒之一，山西汾酒集團(tuán)出的。請(qǐng)采納

"燈紅酒綠”中的“綠”，就是綠色的意思！古代有的酒的顏色，如翡翠一般，清涼透明，相當(dāng)漂亮！一位資深考古學(xué)家在電視中解釋說(shuō)：這就是成語(yǔ)“燈紅酒綠”中“綠”的顏色。

古代的綠酒已經(jīng)失傳。不過(guò)應(yīng)該也是一種白酒。中國(guó)唯一的綠色酒是楊林鄉(xiāng)紳陳鼎于清光緒六年（公元1880年）釀出。其方法為：以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)泉水，選用上等高粱、小麥、玉米、糯米等糧食為原料，先釀制為醇厚的小曲酒，再配上黨參、拐棗（云南出產(chǎn)的一種可食用植物藥材）、丁香、蜂蜜等十余味中藥，最終呈現(xiàn)出自然的碧綠色。因這種酒味極醇厚，被稱為“楊林肥酒”。供參考。

到目前為止,學(xué)者只能在典籍上知道古酒有綠色的.具體釀造方法至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)(現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的西漢古酒是因?yàn)樵阢~器中保存過(guò)久浸入銅離子變綠的,不算).現(xiàn)今也沒(méi)有釀造出綠色酒的方法(加色素不算).

筑春酒。筑春酒是貴州的一個(gè)白酒品牌，它的包裝其中有一款就是綠色方形的瓷瓶，這款白酒度數(shù)為53度，復(fù)古版，醬香型。州筑春酒廠是一九五六年為加強(qiáng)軍隊(duì)的保障工作，由貴州省軍區(qū)組建的，經(jīng)過(guò)“六五”期間技改，年產(chǎn)達(dá)到2500噸白酒生產(chǎn)能力。建廠距今已有56年的白酒釀造歷史。一九九八年黨中央決定“軍隊(duì)不再?gòu)氖陆?jīng)商活動(dòng)”，貴州筑春酒廠企業(yè)移交地方，進(jìn)行異地改造，全廠搬遷國(guó)酒之鄉(xiāng)“茅臺(tái)鎮(zhèn)”，融入中國(guó)醬香白酒生產(chǎn)“圣地”，座落在赤水河岸“茅臺(tái)鎮(zhèn)”與茅臺(tái)酒廠隔河相望。

古代的酒釀，尤其家釀，沒(méi)有榨煮過(guò)程，較為粗糙，酒熟后即可過(guò)濾飲用。過(guò)濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒(méi)有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說(shuō)喝酒，也說(shuō)吃酒，就是喝酒時(shí)連同酒糟一起吃下去。

中華成語(yǔ)中有“燈紅酒綠”一成語(yǔ)，是形容美好的生活，古代人的夜生活喜歡在門前掛上紅燈籠，叫上三倆好友，開懷暢飲，飲的是略帶點(diǎn)綠色的酒，這一成語(yǔ)也是根據(jù)古代的特征形成的。宋人朱翌詩(shī)中既有“雨腳雪花方間作,燈紅酒綠正爭(zhēng)光”之句，可以為證。很多酒友就該納悶了，見(jiàn)過(guò)微黃的酒，見(jiàn)過(guò)紅色的酒，見(jiàn)過(guò)透明的酒，還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)綠色的酒，這綠色的酒又是怎么釀出來(lái)的呢？為什么現(xiàn)在見(jiàn)不著了呢？在兩千多年前，周朝人釀酒，已經(jīng)能夠依據(jù)酒體形態(tài)、酒液顏色、醞釀時(shí)間、酒事用途而劃分出若多種酒?！抖Y記·內(nèi)則》在闡述酒品酒類時(shí)有這樣一段話：“酒：清，白”。意思是當(dāng)時(shí)的酒可分為兩大類，一類是“清”酒，一類是“白”酒。清酒是釀造時(shí)間長(zhǎng)，液感清澈的酒，一般呈綠色;白酒是指渾濁的酒，即漢代人通稱的濁酒，一般呈乳白色，也叫白酒(切記：古代白酒與現(xiàn)代白酒并不是一個(gè)酒種)。目前，我們能夠發(fā)現(xiàn)最早的就是中國(guó)酒，是周朝戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的酒，距今2300余年，酒色呈綠顏色，1974年，河北中山王墓的東、西兩庫(kù)，分別發(fā)現(xiàn)了一件扁銅壺和一件圓銅壺，壺口有銅蓋密封。扁壺中的酒液存有6.7公斤，呈淺翡翠綠色;圓壺中的酒液存有3公斤，呈墨綠色。古人釀出的酒為綠色是是因?yàn)獒劸萍夹g(shù)不成熟，釀酒時(shí)不能保證酒曲的純凈，導(dǎo)致制曲及釀造過(guò)程中混入了其它影響酒色的微生物，導(dǎo)致酒色變綠?，F(xiàn)如今已經(jīng)喝不到綠色的酒了。

你好！是哪雞尾酒、它有很多不同顏色，雞尾酒、 紅 、黃 、藍(lán) 、綠 、紫 、橙、度數(shù)又不高，有好喝，很多女孩子都喜歡喝雞尾酒。

你好！綠色的雪姬梅酒。 很好喝的：http://business.tjkx.com/infoimages/providerinfo/2007817161222.jpg_b.jpg謝謝！

在古代，古人嗜酒，但酒可不止一種。除了“葡萄美酒夜光杯”中的葡萄酒，除了“紅酥手，黃騰手”中的黃酒，亦有在古詩(shī)詞中俯仰皆是的“綠酒”。古代人喝的酒只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾，很難將酒液中的雜質(zhì)完全過(guò)濾干凈。新釀出來(lái)的酒表面會(huì)浮起一層酒渣，顏色微綠，于是稱之為綠酒?？傊熬G酒”相比當(dāng)下司空見(jiàn)慣的“葡萄酒”、“黃酒”，更顯新奇，光其名字，便富有一種浪漫色彩，引人遐想。那么它到底是一種什么酒？古詩(shī)中的綠酒，可能是綠色的酒，也可能不一定是綠色的酒。綠蟻是指新釀酒（色微綠）表面上漂浮的綠泡沫，看上去像螞蟻，因此把酒稱之為“綠蟻”。綠蟻是有泡沫的綠酒，但是綠蟻也好綠酒也好，不一定真得是綠色的酒。古詩(shī)詞中用到的綠酒或者綠蟻，可能只是指酒或美酒。其實(shí)，是因?yàn)楣糯木漆劦幂^為粗糙，酒糟沒(méi)有濾出，用米酒所釀的酒，酒面上會(huì)浮起一層酒釀，其色微綠，蓋以“綠酒”稱之。但是酒的顏色，并非是綠色的。古代酒呈現(xiàn)微綠色，主要是因?yàn)榫贫绕?、過(guò)濾及殺菌技術(shù)還不到位，如想得到高質(zhì)量的酒，釀制時(shí)間較長(zhǎng)，曲霉導(dǎo)致酒液呈現(xiàn)微綠色，釀制時(shí)間較短的低檔酒則為白濁色。酒度提升和“煎酒”殺菌技術(shù)提升后，酒液不再呈現(xiàn)綠色。蒸餾酒出現(xiàn)后，蒸餾酒自然不會(huì)呈現(xiàn)綠色。宋代時(shí)期，濁酒向黃酒過(guò)渡，并最終定型，酒度可提高到一定度數(shù)。到了元代時(shí)期，蒸餾酒技術(shù)傳入，蒸餾酒（類似當(dāng)下的白酒）出現(xiàn)，酒度節(jié)節(jié)攀升，清朝中后期，此時(shí)期，由于殺菌和酒度提升，酒液不再呈現(xiàn)綠色。

你想說(shuō)“綠綺”？我以為我對(duì)此也一直感到很好奇啊。。。月·小南苦艾酒就是綠色的… 法國(guó)出的…月·小南苦艾酒就是綠色的… 法國(guó)出的…anytime50年茅臺(tái)就是綠的咕咚趙斗羅xiaomiao因?yàn)楣糯尼劸萍夹g(shù)比較落后，用的是酒糟，然后由于技術(shù)原因?qū)е戮圃氵^(guò)濾不完全，因此酒中會(huì)有一些酒糟混雜其中，所以酒看起來(lái)就是綠色的了。xiaomiao所以詩(shī)中的“綠蟻”是對(duì)酒糟顆粒的一種比喻。白好酒糟不是黃白色的嗎beYuOu對(duì)的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝，等現(xiàn)在挖出來(lái)已經(jīng)很久了，銅氧化，使酒中混入銅離子，銅離子是綠色的。PS：青銅器不是灰綠的，你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎，那都是金黃色的，跟金子似的，只是時(shí)間一久，等從土里挖出來(lái)，就成了灰綠的了。所以現(xiàn)在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的，搞笑。。。碧落羽仙LZ可參見(jiàn)“三酒五齊”老黃綠酒初嘗人易醉，一枕小窗濃睡。我的理解還是雜質(zhì)。自己拿綠葡萄釀過(guò)，由于之前沒(méi)把水分去干凈，長(zhǎng)出一層霉菌。不過(guò)那菌也是白的。

在人們的日常生活中，酒經(jīng)常出現(xiàn)在人們的視野中，無(wú)論是宴席，還是私下聚會(huì)，酒都會(huì)被擺在餐桌上。我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在很早之前就有著關(guān)于釀酒的記載，一些詩(shī)人更是多次將酒作為對(duì)象盡情地?fù)]灑著自己的才華。而在這些記錄或詩(shī)歌中，我們常常能看見(jiàn)古人們多將酒說(shuō)為“綠酒”，當(dāng)代關(guān)于“綠酒”的說(shuō)法有兩種，一是“綠酒”其實(shí)叫做“醽酒”，是一種非常有名的古代美酒；還有一種說(shuō)法是“綠酒”是古代人對(duì)新釀出來(lái)的酒的一種稱呼。翻開歷史典籍，人們常?？梢钥吹疥P(guān)于“酒”的描寫，在這之中最常見(jiàn)的一個(gè)詞為“綠酒”，如“綠酒開芳顏”、“燈紅酒綠”等。而綠酒到底是不是綠色的，這一點(diǎn)沒(méi)有定論，在之前的考古中人們發(fā)現(xiàn)，有些酒在出土后確實(shí)為綠色的，但這種綠到底是酒本色為綠色的，還是被銅綠所染，人們還沒(méi)有得出確切的答案。當(dāng)前，關(guān)于“綠酒”最有說(shuō)服力的一種說(shuō)法是“綠酒”指的是“醽酒”，在《本草綱目》中對(duì)這一點(diǎn)有著清晰的記載?！搬伨啤弊钤绯霈F(xiàn)在晉代，在經(jīng)歷了多年的發(fā)展后，在唐代達(dá)到了流行頂峰，在唐代，無(wú)論是高官還是平民都對(duì)這種酒愛(ài)不釋手。許多詩(shī)人在飲用了這種酒后，都提筆將其寫進(jìn)了自己的詩(shī)中，為世人所傳頌。此外，關(guān)于“綠酒”還有一種說(shuō)法是其指的是新釀出來(lái)的酒，在古代因?yàn)獒劸萍夹g(shù)不是很好，因此，新酒常常會(huì)散發(fā)出一股淡淡的綠光。但根據(jù)一些古籍可以看出，古代的新酒之所以會(huì)呈現(xiàn)出綠色，不是因?yàn)槠渚票旧頌榫G色，而是在其表面漂浮了一層酒渣，這些酒渣是綠色的。古代的釀酒技術(shù)有限，新釀的酒在還沒(méi)有被過(guò)濾干凈時(shí)，表面會(huì)浮起一層酒渣，顏色微綠，形狀如螞蟻，因此人們將其稱為“綠蟻”。

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？這首詩(shī)出自唐代白居易的《問(wèn)劉十九》。這首詩(shī)中的劉十九就是劉禹錫的堂兄，劉禹銅。他是洛陽(yáng)的一位富商。白居易晚年隱居洛陽(yáng)，很有可能邀請(qǐng)舊人一同飲酒，暢飲人生。從古代文學(xué)的角度分析，詩(shī)詞的上闋色彩豐富，對(duì)仗工整，不失為佳句。很多解釋說(shuō)，新釀的米酒還未過(guò)濾，酒面上泛起一層綠色泡，香氣撲鼻。所以，這里的“綠蟻”的意思是新釀的沒(méi)有過(guò)濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發(fā)綠，氣泡像螞蟻，所以稱為“綠蟻”。古代的酒釀，尤其家釀，沒(méi)有榨煮過(guò)程，較為粗糙，酒熟后即可過(guò)濾飲用。過(guò)濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒(méi)有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說(shuō)喝酒，也說(shuō)吃酒，就是喝酒時(shí)連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質(zhì)大，碎米、渣滓浮在酒面上，時(shí)間長(zhǎng)了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫，讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。最開始的釀酒技術(shù)非常簡(jiǎn)單，就是拿來(lái)谷物作為釀酒原料，漢代的釀酒工藝就是蒸熟，冷卻，再過(guò)濾曲汁，再入大口缸繼續(xù)發(fā)酵，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，再過(guò)濾，最后入小口瓶酒。大概，白居易喝的“綠蟻新醅酒”就是大缸發(fā)酵之后沒(méi)有經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法，用家中的米飯自行釀酒。只是他無(wú)法像制酒作坊一樣，再進(jìn)行一次加工，也許產(chǎn)生了類似螞蟻的小氣泡。三國(guó)曹植在《七啟》中說(shuō)：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香?！边€有《釋名》中說(shuō)的：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者?！边@里說(shuō)的“浮蟻”就是這層浮沫，因?yàn)樗蔷G色的，所以也稱為“綠蟻”，大致是因?yàn)檫@層泡沫細(xì)碎，就像一層螞蟻漂在上面，所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來(lái)歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛(ài)屋及烏，在贊美美酒的同時(shí)，也愛(ài)上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫，并將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對(duì)美酒的昵稱。最開始，古人發(fā)現(xiàn)吃剩下的食物沒(méi)來(lái)得及處理，發(fā)霉發(fā)酵了，產(chǎn)生香氣而成為酒。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有了剩余的糧食，才開始意識(shí)到可以用這些谷物去釀酒。于是，大規(guī)模的釀酒才開始。根據(jù)古代文獻(xiàn)記載，釀酒需要幾個(gè)條件。《禮記·月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，麹蘗必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，毋有差貸?！本褪钦f(shuō)，釀酒一要有稻谷等原料。二，麹蘗，就是酒曲，可以發(fā)酵的糖化劑，要制作的及時(shí)，就是要新鮮，不讓產(chǎn)生的微生物變質(zhì)而達(dá)不到制酒效果。三是加溫用的，燃燒的柴火要干凈，不能產(chǎn)生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當(dāng)?shù)氖⒕?，要用較好的陶具。流就是要掌握火候，掌握發(fā)酵的溫度等等。其中，能對(duì)酒的成色產(chǎn)生影響的就是釀酒原料、酒曲和水。酒的原料，最開始就是米或者麥子。自然釀出來(lái)酒是黃色的。那么，綠色從哪兒來(lái)呢？這要從一種原料說(shuō)起——果類。就是說(shuō)，因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識(shí)》中有個(gè)故事曾經(jīng)說(shuō)到，某家有個(gè)梨園，里面每株樹都很大，每株收梨都有二車那么多。有一年，梨的收成太好，數(shù)倍常年以致于賣不掉，但是味道也很好，就用大甕把數(shù)百枚儲(chǔ)存起來(lái)，用泥土封口。沒(méi)想到后來(lái)忘了，半年后在想起來(lái)打開來(lái)，里面的梨子竟然都化成水了，“清冷可愛(ài)，湛然甘美，真佳釀也，飲之則醉。”這大概可說(shuō)是古人用果類入酒的例子。就是說(shuō)，因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。另外還有一種果實(shí)，綠荔枝。宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)曾經(jīng)在詩(shī)中提到：“王公權(quán)家荔枝綠，廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅肌?！边@是他在被貶謫到戎州，即今四川省宜賓市西南時(shí)所做。當(dāng)時(shí)戎州產(chǎn)綠荔枝，“肉熟而皮猶綠（宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》）可見(jiàn)綠荔枝是一種獨(dú)特的水果，也是一種特制的美酒。一杯“重碧色”，就是一杯綠色的美酒。制作酒除了原料，還有一種很重要的東西，就是酒曲。酒曲也會(huì)影響酒的顏色?！扒劸啤笔呛茉缇陀械囊豁?xiàng)技藝?！洱R民要術(shù)》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)大多數(shù)都收錄在他的這本書中，其中制酒，釀酒在書中占了十分之一的篇幅。其中就談到制作酒曲。制曲的原料要求嚴(yán)格，過(guò)程也十分講究衛(wèi)生。什么樣的酒曲釀出來(lái)的酒也就不一樣。麥子等谷物做出來(lái)的，偏黃色，那么酒曲是黃色的，能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載：“建昌紅酒、紅白酒藥，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麹入酒取其色，地黃黃精入酒取其補(bǔ)益也?！本褪钦f(shuō)，同原料一樣，加入紅色的原料制成酒曲，出來(lái)的酒也許就是紅色的。那么，如果在酒曲中加入綠色的成分，也很有可能釀出綠酒。明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會(huì)風(fēng)俗《留青日札》中說(shuō)到，釀酒用豆也很好，神農(nóng)氏用赤小豆加入飲品。因?yàn)榫菩詿?豆性涼,兩者調(diào)和效果極佳。今菉豆尤佳?！边@是豆子入酒曲的例子。后來(lái)，清代釀酒專家楊萬(wàn)樹的《六必酒經(jīng)》也說(shuō)到，古代釀酒，就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風(fēng)處, 兩個(gè)月就能用。這種曲做出來(lái)的酒，通俗來(lái)講是“綠豆酒”，但是也有很好聽的名字，綠珠香液。還是宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)，則為綠豆酒起名為“醇碧” ，他寫了首《醇碧頌》：荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛(ài) , 而病于不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之?！彼钥梢?jiàn)，綠酒的歷史由來(lái)已久，而且多在文學(xué)作品當(dāng)中。在古代，“酒綠”就是一個(gè)實(shí)指，不但沒(méi)有貶義色彩，相反，還是對(duì)美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三十三回中創(chuàng)出“燈紅酒綠”一詞后，（玉生）側(cè)著頭想了一會(huì)道：“燈紅酒綠好嗎？”，“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯(lián)系到一起了，它與“花天酒地”、“醉生夢(mèng)死”、“紙醉金迷”一樣，成了生活奢侈、作風(fēng)糜爛的代名詞。古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問(wèn)劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》：“清歌散新聲，綠酒開芳顏?！倍鸥Α丢?dú)酌成詩(shī)》：“燈花何太喜，酒綠正相親?！北彼侮淌獾摹肚迤綐?lè)》：“勸君綠酒金杯，莫嫌絲管聲催?！泵鞔踔傻恰缎麓焊惺隆罚骸凹t顏薄命空流水，綠酒多情似故人。”清末王迥 《酒趣》："白玉瓶裝綠液漿，好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對(duì)空瓶嗅酒香?！边@里我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”，完全是詩(shī)人詞人酒人對(duì)美酒的衷心贊美，絕無(wú)貶低之意。

昨天家里開了缸新酒，還未完全沉淀，昏暗的燈光下看起來(lái)整缸都是綠的，但舀起來(lái)看卻是紅的，很奇怪。舀了一壺在陽(yáng)光下看，整壺是紅的，漂浮的酒曲似乎有一點(diǎn)紅的發(fā)綠，之前看的綠色可能就是酒曲吧。

對(duì)的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝，等現(xiàn)在挖出來(lái)已經(jīng)很久了，銅氧化，使酒中混入銅離子，銅離子是綠色的。PS：青銅器不是灰綠的，你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎，那都是金黃色的，跟金子似的，只是時(shí)間一久，等從土里挖出來(lái)，就成了灰綠的了。所以現(xiàn)在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的，搞笑。。。