一．壓榨是什么意思
1．本意是指壓取物體里的汁液，可用來(lái)比喻剝削或搜刮。讀音：yā zhà。引證：當(dāng)代·楊沫《青春之歌》第二部第十二章：“她的眼睛似乎想要透過(guò)這黑暗的夜的幕布，一直看到那些被壓榨得透不過(guò)氣來(lái)的農(nóng)民的興奮的臉。
2．”示例：倘若人民之中有一部分被壓榨受欺凌、被迫犯罪或站在社會(huì)的對(duì)立面，我們就不能擁有一個(gè)有序健康的國(guó)家。
3．?dāng)U展資料近義詞壓迫讀音：yā pò。釋義：用權(quán)勢(shì)強(qiáng)制別人服從或者是對(duì)有機(jī)體的某部分加上壓力。示例：他以前受不了種種壓迫，因?yàn)樾睦磲t(yī)生的解圍，終于好了。
4．榨取拼音：zhà qǔ。釋義：意思是 壓擠而取得、 比喻剝削、搜括。引證：當(dāng)代·冰心 《再寄小讀者》八：“三百年中，它（帝國(guó)主義）巧取豪奪，從殖民地榨取了無(wú)限的財(cái)富，來(lái)建設(shè)和供養(yǎng)它的本土。
二．什么是砵酒
1．砵酒（port），可以稱作葡萄牙的國(guó)酒，與西班牙的雪梨酒（sherry）和加那利島所產(chǎn)的加那利酒（canary）、意大利的瑪莎拉酒（marsala），并列四大加度酒（fortifiled）----就是在釀造時(shí)加入酒精含量較高的其他烈酒，從而提高葡萄酒的酒精度。
2．在自然界中，自然發(fā)酵的葡萄酒的酒精度是不可能超過(guò)15%的，因?yàn)榻湍冈谀菢拥沫h(huán)境中無(wú)法存活，發(fā)酵也就停止了。
3．砵酒（port）是在葡萄酒發(fā)酵未完成時(shí)加入白蘭地，從而使發(fā)酵停止，此時(shí)葡萄酒當(dāng)中還含有大量的糖分未被分解成酒精，所以，port酒通常被用來(lái)做餐后甜酒。
三．酒是什么做的
1．酒是一種糧食，水果等含淀粉的物質(zhì)經(jīng)發(fā)憉酵制成的含乙醇的帶刺激性的飲料。 酒的分類：根據(jù)酒的釀造方法，可分為； 蒸餾酒: 原料經(jīng)發(fā)酵后用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒。
2．這類酒含乙醇較高，俗稱度數(shù)較高，如白蘭地，白酒均屬此類。 釀造酒: 釀造酒亦稱壓榨酒。是將原料發(fā)酵后，直接提取或用壓榨法而取得的酒。
3．這類酒乙醇含量較低，如黃酒，啤酒，果酒均屬此類酒。 配制酒: 配制酒，亦稱兌制酒，只用一種白酒果酒或食用酒精做主要原料(通常這種主要原料稱為基酒)，在將其他的原料與基酒進(jìn)行兌制。
4．使之成為種類不同的新品種。如藥酒，玫瑰露酒均屬此類酒。 以上分法是一種主要分法，另外還有兩種主要分法。
5．其一是按酒的特點(diǎn)分，可分為 白酒。黃酒。啤酒。果酒。雞尾酒等品種。其二根據(jù)酒精含量分;高度酒(含酒精成分40度以上者)中度酒(含酒精成分20--40度之間)低度酒(酒精成分20度以下。
6．) 飲酒的最佳溫度 因酒的不同其最佳飲用溫度也不同。主要有冷飲。溫飲。熱飲。熱飲如飲加飯酒，花雕，桂花陳，一般浸在熱水中加溫;冷飲如飲啤酒，白蘭地，一般加冰浸于冰桶和放于凍柜。
7． 一般來(lái)說(shuō)，紅酒最佳飲溫為18--22度即室溫，啤酒最佳飲用溫度為8--12度香擯和汽酒最佳飲用為7度，黃酒40--50度為佳。
8． 品酒方法 品酒時(shí)首先應(yīng)注意;顏色，透明度。醇味。香味。酸味?？谖丁Ｊ湛s性。甜度和平順度，其次是視覺(jué)，嗅覺(jué)味覺(jué)齊用。
9．另外將品酒時(shí)，請(qǐng)留意保持口腔的干凈衛(wèi)生和周圍空氣清新，酒的溫度也要調(diào)制適宜。 使用高腳酒杯，(原因其透明和抓杯角使酒減少手溫影響) 斟入約30毫升酒; 拿器酒杯，先看色在聞香后嘗味; 呷一小口酒； 5．讓酒慢慢流過(guò)舌頭面，使其與味蕾充分接觸； 6．最后把酒咽下去，細(xì)品余味。
10．如不下咽可備 -- 吐酒桶。 酒的質(zhì)量鑒別 （一） 白酒 質(zhì)量不高的白酒，通常有下列情況出現(xiàn)； 1失光；白酒酒液失去應(yīng)有的晶瑩透亮感，酒中有雜質(zhì)。
11． 2渾濁；酒液由于溫度或工藝上的原因，出現(xiàn)絮狀物，產(chǎn)生渾濁。 3色澤；正常白酒應(yīng)是質(zhì)地純凈，無(wú)色透明，如因釀造或貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液出現(xiàn)發(fā)黃或其他顏色，這樣的酒絕對(duì)不能飲用 4變味；酒液由于受水質(zhì)或油脂混入，或貯存不當(dāng)，出現(xiàn)雜味，這樣的酒也不能飲用。
12． （二） 黃酒 黃酒的鑒定也是從色。香。味三個(gè)方面進(jìn)行鑒別。 色;不論淺黃，褐黃，黑褐等均應(yīng)晶明透亮，無(wú)沉淀物。
13． 香;以濃郁酒香者為佳。 味;應(yīng)與醇厚，略帶甜味，鮮類為佳 如果酒液失去光澤，并伴有懸浮物和出現(xiàn)腐臭味，這樣的黃酒肯定不能飲用。
14． (三)啤酒 啤酒是一種低度發(fā)酵酒，保質(zhì)期短，各項(xiàng)指標(biāo)要求嚴(yán)格。如果保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，受到陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射，運(yùn)輸不當(dāng)， 貯存溫度過(guò)高或過(guò)低，原料或酒液被污染或密封不嚴(yán)，均會(huì)讓啤酒產(chǎn)生沉淀。
15．除因溫度過(guò)低產(chǎn)生的沉淀經(jīng)升溫后沉淀消失的啤酒仍可以飲用之外，其他酒的沉淀，渾濁等現(xiàn)象均屬變質(zhì) (四)葡萄酒 1色澤;紅葡萄酒的酒液應(yīng)為紫紅色，白葡萄酒的酒液應(yīng)呈淡黃色。
16．液體透明，不渾濁。 2香氣;除具有一般果香外，還伴有濃郁的醇香味。 3滋味;酸甜適口，醇厚，無(wú)酒精味 如果出現(xiàn)渾濁，苦澀， 絮狀沉淀，味道怪異(如汽油，奶酪等怪味)，淡而無(wú)味，白葡萄酒的顏色變深等現(xiàn)象均屬變質(zhì)酒 洋酒 洋酒歷史悠久，品種繁多著名的產(chǎn)酒國(guó)和地區(qū)有；法國(guó)，意大利，德國(guó)，奧地利，希臘，西班牙，媽德拉島，葡萄牙，匈牙利，智利，美國(guó)，日本，澳大利亞，下面是比較有名的部分洋酒。
17． 1白蘭地（Brandy） 白蘭地是用葡萄或水果發(fā)酵后蒸餾而成的一種烈酒，蒸好的酒需放在像木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的貯藏，白蘭地以法國(guó)康涅克地區(qū)產(chǎn)的為最好。
18． 所有的白蘭地酒廠，通常用英文字母來(lái)標(biāo)志酒的品質(zhì)。 如； E代別ESPECLAL（特別的） F代表FINE（好的） V代表VERY（很好） O代表OLD（老的） S代表SUPERIOR（上好的） P代表PALE（淡色而蒼老的） X代表EXTRA（格外的） C代表COGNAC（康涅克） 另外還用符號(hào)表示一定陳釀時(shí)間； ***三星表示 3---5年 “ V。
19． O ”表示10--12年(Very Oid) “V。 O 。P?！北硎?2--20年（Very Oid PaIe） “V。
20． S。 O?！北硎?5年以上（Very Superior Oid PaIe） “XO”表示40年以上(Extra Oid) 白蘭地較為著名的牌子有；人頭馬，媽爹利，軒尼詩(shī)，愛之喜，長(zhǎng)頸FOV，御鹿，拿破侖，百事吉等。
21． 2威士忌（Whisky） 威士忌多用大麥，玉米為原料，用麥芽為糖化劑，經(jīng)糖化，發(fā)酵，蒸餾而成?？膳c汽水，檸檬配飲。
22．常見威士忌有皇家芝華士，海格，波威爾，土拉摩，四玫瑰，美國(guó)黑威士忌，王冠。 3伏特加酒（Vodka） 伏特加酒，通常用馬鈴薯或多種谷物做原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾過(guò)濾而成。
23．酒度高達(dá)90度以上，是一種烈性酒，無(wú)色無(wú)味很提神。常見的伏特加酒有；蘭出，波爾斯卡亞，哥薩克，斯米諾夫 4琴酒（Cin） 琴酒（又稱金酒，粘酒，松子酒），常見的琴酒有；波爾斯（boIs），波克馬(bokma)，博士 (bootm’s) 戈登斯(gordo’s)，比費(fèi)特 (beefeater)，哥頓 (Cordorn’s) 藍(lán)姆酒(Rum)， 藍(lán)姆酒是甘蔗釀制而成的，常見的如;百加地(bacardi)，船長(zhǎng)釀 (captain’s reserve)。
四．固態(tài)釀酒，酒糟壓榨到什么程度，蒸出來(lái)的酒才好
一般你用手抓的時(shí)候濕濕的，但是里面的水?dāng)D不出來(lái)，這種這種狀態(tài)下蒸餾出來(lái)的酒口感會(huì)提升很多。
