小型酒廠車間效果圖，想開個小酒廠都要怎么做

小酒廠的話不需要發(fā)酵池、蒸餾車間，說白了現(xiàn)在大多數(shù)小酒廠是從四川等地購買基酒，然后購買食用乙醇，香精香料，灌裝設(shè)備等；找個酒廠的調(diào)酒師兼職給你調(diào)你想要的酒的香型，就OK了！對了，要注冊自己的商標啊，千萬別生產(chǎn)假酒，哈哈！

鑒于樓主還沒有關(guān)閉問題，那偶就把問題回答吧！~葡萄酒應(yīng)該是酒類中利潤效益偏高的，干紅，干白，白蘭地。。。葡萄酒廠子 葡萄酒制作的時候 關(guān)鍵的設(shè)備，像壓榨機，離心泵，直板過濾機，微孔過濾機，刮板式冷凍機，這寫東西算是關(guān)鍵的，用國外的比較好，意大利 托夫拉（TOFFOLA） 成產(chǎn)的，用著效果不錯，雖然偶比較贊成國貨，但是這些東西還是國外的性能比較突出，不過樓主要考慮自己的經(jīng)濟實力而行！~這些進口設(shè)備是通過 香港技建 引進的，（如果偶沒有記錯的話）至于 冷凍罐 發(fā)酵罐 什么鍋的可以選擇國內(nèi)的，我們用的是120噸位，200噸位！~生產(chǎn)廠家很多，有天津，張家口，石家莊的都有，樓主要考慮自己的經(jīng)濟實力而行！~至于價格，我想保密，我認為這個算是商業(yè)機密的一種，不方便透露，那就看你們談判的能力了！~平面設(shè)計圖偶不會發(fā)過來，不過可以提些建議：因為那些罐子很高，很大，所以最好把發(fā)酵車間向下挖，給你個橫向的描述，葡萄原料進料的地方（一定要寬，走車，一定要有坑，方便填，樓主你應(yīng)該明白）--壓榨機--發(fā)酵罐--冷凍罐---酒窖（推薦買國外的葡萄酒橡木酒桶，貌似現(xiàn)在4000RMB就可以拿下）。。。車間中央留地方，方便走車！最好可以蓋二樓，酒泵上去直接裝罐！推薦樓主買個蒸餾設(shè)備去弄白蘭地，因為有的時候操作不好了，葡萄酒度數(shù)偏低，如果兌酒精口味會非常不好，這樣的話度數(shù)偏低葡萄酒可以用來蒸餾白蘭地！~有壺式和塔式一般，壺式價格高，一般是銅做的，蒸餾出來的酒味道也好，純度高，酒精度可以達到90度。塔式一般是不銹鋼做的，價格便宜，但是蒸餾出來的酒味道不如壺式好，純度還行，一般是65-85吧！~再次樓主還有什么問題再咨詢我，偶在商業(yè)道德的基礎(chǔ)上會盡量幫助你，我建議你要開酒廠就要做大，這樣才夠，畢竟，酒是需要放的！~回答完畢，樓主給分吧，要不偶的手指頭會非常生氣的！~嘿嘿。。。

1、消防設(shè)計是根據(jù)建筑規(guī)模及用途來定的，酒廠的話屬于甲類廠房，危險等級較高，從建筑耐火等級、防火分區(qū)面積、防爆措施、防雷接地、消防設(shè)備設(shè)置都有規(guī)定的。2、對于酒類，滅火效果比較好的有碳酸氫鈉干粉滅火器、泡沫滅火劑、水噴霧等。酒精倉庫這些位置就只能采用冷卻系統(tǒng)，可用雨淋系統(tǒng)或者水噴霧系統(tǒng)。3、火災(zāi)探測器只能選用可燃氣體探測器，在濃度達到一定級別后就排風(fēng)降低濃度，防止爆炸等危險。這種場所比較危險，防范措施要做到位，因為一旦發(fā)生危險后果比較嚴重。

酒廠和藥廠的車間地面龜裂是由于腐蝕性氣體的腐蝕造成的. 因為一般水泥的抗酸堿性腐蝕都很差,更別說酒精這種溶劑的揮發(fā)物了,目前一般采用高分子涂層做保護,我公司已幫助農(nóng)藥廠、奶廠、蓄電池廠、化肥廠等多家企業(yè)采用高分子材料做了地屏保護和頂層修復(fù)，防腐效果可達十年。有意請將詳細情況發(fā)至mailqilei@163.com 我們探討．

發(fā)酵了再看看別人怎么說的。

現(xiàn)在已經(jīng)很少有真正意義的用高粱釀造的白酒了，一般人們所說的高粱酒指的就是用糧食釀造的高度白酒，而不是用酒精勾兌出來的白酒。泡藥用酒，一般需要60度以上的白酒，效果更好。實際上，在北京市場上出售的像衡水老白干、紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭這一類的最簡包裝的玻璃瓶、鐵蓋兒的就能滿足你的要求，價格還不高。有的商場也有部分命名為東北高粱酒的簡裝產(chǎn)品，也行。像我自己泡藥酒，使用的都是從酒廠買的散裝高度白酒，最實惠，效果也最好。

樓上的，我認為做防腐涂層只能解決暫時的問題，你如何讓防腐涂層和現(xiàn)在已經(jīng)腐蝕的墻頂結(jié)合好呢？如一旦出現(xiàn)裂縫就相當(dāng)于白搞，最好的解決辦法，重新做頂層，用耐酸水泥做，因為酒廠在酒的生產(chǎn)過程中發(fā)誟產(chǎn)生的以酸性氣體為主。所以用 耐酸水泥做防護頂層。這個是根本的解決辦法

因為腐蝕什么是導(dǎo)演決定的。有一種美感

酒廠和藥廠的車間頂棚是由于腐蝕性氣體的腐蝕造成的.因為一般水泥的抗酸堿性腐蝕都很差,更別說酒精這種溶劑的揮發(fā)物了,目前一般采用高分子涂層做保護,我公司已幫助農(nóng)藥廠、奶廠、蓄電池廠、化肥廠等多家企業(yè)采用高分子材料做了地屏保護和頂層修復(fù)，防腐效果可達十年。有意請將詳細情況發(fā)至mailqilei@163.com 我們探討．

【流水線廠家昆山璧發(fā)自動化】為您解答。流水線是現(xiàn)在大型企業(yè)選擇較多的一種工作方式，因為流水線不但可以節(jié)省企業(yè)的勞動成本，還能提高工作效率。下面我為大家簡單介紹一下流水線生產(chǎn)中質(zhì)量管理特點?！　?、管理的對象是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理不僅要管產(chǎn)品質(zhì)量，還要管產(chǎn)品質(zhì)量賴以生存的工作質(zhì)量。工作質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，離開工作質(zhì)量的改善，提高產(chǎn)品質(zhì)量是不可能的。因此，全面質(zhì)量管理則是以改進工作質(zhì)量為重要內(nèi)容的?！　?、管理的范圍是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理是以預(yù)防為主，實行的是全過程的管理。全面質(zhì)量管理要求把不合格的產(chǎn)品消滅在它的形成過程中，做好防、檢結(jié)合，以防為主。為此必須把質(zhì)量管理的工作重點，從單純的事后檢驗轉(zhuǎn)到事先控制不合格品產(chǎn)生和產(chǎn)品設(shè)計方面來。在生產(chǎn)過程的一切環(huán)節(jié)加強質(zhì)量管理。在嚴格把關(guān)的同時，加強早期預(yù)防，也就是從管理“結(jié)果”發(fā)展到管理“原因”，消除產(chǎn)生不合格品的種種隱患，形成一個能夠穩(wěn)定生產(chǎn)合格品的生產(chǎn)系統(tǒng)。　　實行流水線全過程的管理，就要求企業(yè)中流水線車間各個工作環(huán)節(jié)都必須樹立“下工序就是用戶”，“努力為下工序服務(wù)”的思想。要求每道工序的生產(chǎn)和工作質(zhì)量都要經(jīng)得起它的“用戶”的檢驗。實行全過程管理，不僅要保證設(shè)計和工藝加工過程的產(chǎn)品質(zhì)量，而且還要保證使用質(zhì)量，把質(zhì)員管理從原來的生產(chǎn)制造過程擴大到產(chǎn)品市場調(diào)查．研制、工藝、技術(shù)、原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、計劃、勞動、行政、銷售和用戶服務(wù)等各環(huán)節(jié)，形成從產(chǎn)品設(shè)計直至銷售使用的總體質(zhì)量管理?！　?、參加管理的人員是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理是全員件的管理。產(chǎn)品質(zhì)量好壞，是許多工作和許多生產(chǎn)環(huán)節(jié)活動的綜合反映，它涉及到企業(yè)和車間所有部門的所有人員．要提高產(chǎn)品質(zhì)量就需要依靠所有人員共同努力，從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、經(jīng)營管理人員到車間每個工人，所有人員都要學(xué)習(xí)，運用科學(xué)管理的思想方法．做好本職工作。　　實行全員性質(zhì)量管理，首先必須抓緊教育。在提高廣大職工的思想認識的基礎(chǔ)上，把質(zhì)量目標交給群眾，把群眾的積極性引導(dǎo)到實現(xiàn)質(zhì)量目標上來?！　嵭腥珕T性質(zhì)量管理，可以根據(jù)目標要求、存在的差距或問題，在車間建立群眾質(zhì)量管理小組。它是組織職工進行現(xiàn)場質(zhì)量管理，開展群眾性質(zhì)量管理活動的基層組織，它也是解決質(zhì)量問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量的種好形式。　　4、管理的方法是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理采取的管理手段不是單—的，而是充分利用質(zhì)量管理的管理技術(shù)和科學(xué)方法，組成多樣化的、復(fù)合的質(zhì)量管理方法體系。流水線全面質(zhì)量管理需要運用質(zhì)量檢驗、數(shù)理統(tǒng)計等方法，但這只是全面質(zhì)量管理的一部分工作內(nèi)容，還必須把這些科學(xué)方法與改善組織管理、改革專業(yè)技術(shù)三方面緊密結(jié)合起來，綜合發(fā)揮它們的作用。否則，如果只是片面地運用某一管理方法或工具，不僅影響效果，而且在實踐中也很難行得通?！　∫陨暇褪俏覟榇蠹医榻B的流水線生產(chǎn)中質(zhì)量管理的方法，更多流水線生產(chǎn)設(shè)計及車間管理知識請參看http://www.bifaauto.com

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

跟酒廠的勾兌人員學(xué)，也可買書自學(xué)，但效果差（一無實踐，二來書上的東西就那么回事），這里必須提一下，想學(xué)勾兌先要會品酒，這是勾兌的基礎(chǔ)。

白酒勾兌是門綜合技術(shù)，在中國有專門的培訓(xùn)學(xué)校和專門的培訓(xùn)機構(gòu)，當(dāng)然也可以到酒廠學(xué)習(xí)，白酒勾兌需要以白酒釀造技術(shù)和白酒品評為基礎(chǔ)。

首先需要會品酒，然后學(xué)習(xí)勾兌的基本原理。勾兌技術(shù)是酒廠的核心技術(shù)一般不外傳?？扇ギ?dāng)?shù)蒯劸茀f(xié)會打聽一下近期有否調(diào)酒培訓(xùn)班。

白酒勾兌技術(shù)是每一個白酒生產(chǎn)企業(yè)最重要的技術(shù)，并且每個白酒生產(chǎn)企業(yè)勾兌技術(shù)是不一樣的，例如醬香大曲白酒就有盤勾、小型勾兌、大型勾兌之分，盤勾就是同輪次的酒小型勾兌、大型勾兌，小型勾兌、大型勾兌就是一至七輪次的酒按一定比例相互參合的過程。但是學(xué)勾兌之前必須具備學(xué)會白酒品評、相應(yīng)的白酒生產(chǎn)知識，必須通過實踐和具備一定的理論知識才能學(xué)會本領(lǐng)。

白酒的勾兌和調(diào)味 勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因為生產(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長補短，統(tǒng)一標準。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達到同等級酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。 調(diào)味 調(diào)味是對勾兌后的基礎(chǔ)酒的一項加工技術(shù)。調(diào)味的效果與基礎(chǔ)酒是否合格有密切的關(guān)系。如果基礎(chǔ)酒好，調(diào)味就容易，調(diào)味酒的用量也少。調(diào)味酒又稱精華酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）調(diào)味酒來彌補基礎(chǔ)酒的不足，加強基礎(chǔ)酒的香味，突出其風(fēng)格，使基礎(chǔ)酒在某一點或某一方面有較明顯的改進，質(zhì)量有較明顯的提高。 白酒調(diào)味的作用可歸納為三種：即添加作用、化學(xué)反應(yīng)作用和平衡作用。調(diào)味前對基礎(chǔ)酒必須有明確的了解，要選擇好調(diào)味酒，在方法上要行作小樣試驗。調(diào)味后的酒還須再貯存7—15天，然后再經(jīng)品嘗，確認合格后才能包裝、出廠。 調(diào)味酒的種類很多。單獨品嘗調(diào)味酒時，常常感到味怪而不諧調(diào)，容易誤認為是壞酒。調(diào)味酒的種類、質(zhì)量、數(shù)量與調(diào)味效果也有密切的關(guān)系。 酒的勾兌和調(diào)味都需要有精細的嘗酒水平，嘗評技術(shù)是勾兌和調(diào)味的基礎(chǔ)。嘗評水平差，必須影響勾兌、調(diào)味效果。為盡可能保證準確無誤，對勾兌、調(diào)味后的酒，還可采取集體嘗評的方法，以減少誤差。 介紹你一本書籍：白酒勾兌技術(shù)問答 http://www.yoyoto.cn/prodetail.asp?id=10003575

酒廠污水處理成本需要考慮所用的工藝及水量。不同的工藝處理成本是不同的，效果、穩(wěn)定性都有很大差異。另外您的污水是處理達標排放還是需要回用? 要求不同的話價格差別也大。建議您多找?guī)准矣薪?jīng)驗的公司對比下，可以到污水寶發(fā)布你的項目，那上面做污水的多而且專業(yè)。

這個要看多大立方的，污水處理成套設(shè)備都是上萬的，后期的運作費用很高，山東做污水的處理的企業(yè)非常多，你可以咨詢一下

隨著白酒行業(yè)的快速發(fā)展，我國加大了白酒廢水處理的工作。白酒廢水處理，工主要采用的是傳統(tǒng)的生化工藝：污水通過 格柵+沉砂池+水泵提升+調(diào)節(jié)池+配水池+初沉池+水解酸化池+配水井+uasb池+曝氣生化法+二沉池+消毒排入工藝。 曝氣生化法主要采用接觸氧化法、ab法、a/o法、氧化溝、sbr、曝氣生物濾池（baf）等。工程投資大、工藝復(fù)雜，運行費用高。建議采用廢水處理新處理工藝導(dǎo)流曝氣生物濾池。 導(dǎo)流曝氣生物濾池是我國自主知識產(chǎn)權(quán)的污水處理新工藝，根據(jù)后續(xù)處理工藝的不同，它又分為：水解-導(dǎo)流曝氣生物濾池、厭氧-導(dǎo)流曝氣生物濾池、氣浮-導(dǎo)流曝氣生物濾池、快沉-導(dǎo)流曝氣生物濾池、超超聲波-導(dǎo)流曝氣生物濾池、微波-導(dǎo)流曝氣生物濾池、臭氧-導(dǎo)流曝氣生物濾池等。 導(dǎo)流曝氣生物濾池在舊污水處理工程升級改造、脫氮除磷、中水回用方面與其它工藝結(jié)合，發(fā)展出ab法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；a／o法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；a2／o法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；氧化溝-導(dǎo)流曝氣生物濾池；sbr-導(dǎo)流曝氣生物濾池；生物接觸氧化-導(dǎo)流曝氣生物濾池等多種深度處理工藝。 導(dǎo)流曝氣生物濾池充分借鑒了曝氣生物濾池法、接觸氧化法、生物膜法、間隙曝氣法、人工快濾法、沉降分離法、硝化返硝化法、給水快濾法等八者設(shè)計手法，并結(jié)合二級或三級污水處理工藝而研制出來的污水處理新工藝、新技術(shù)。導(dǎo)流曝氣生物濾池在我國的北京、山東、河北、貴州、山西、四川、內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、吉林、河南、湖北、天津、新疆等地已有工程實例，案例涉及生活、醫(yī)院、化工、屠宰、食品、亞麻、酒精、制藥、榨菜等領(lǐng)域的污水處理。大量的應(yīng)用證明：出水水質(zhì)codcr一般在20mg/l以下，最低5.95mg/l；bod5一般在10mg/l以下，最低3.50mg/l；ss一般在20mg/l以下，最低6.55mg/l。導(dǎo)流曝氣生物濾池使污水在同一個處理池內(nèi)，完成兩次曝氣，兩次沉淀、兩次過濾，解決其它污水處理需要四個池子才能完成的工藝流程，特別是在連續(xù)進水條件下，實現(xiàn)間隙曝氣，活性污泥回流，整個運行沒有閑置，其優(yōu)點較處理其它方法較為突出，處理效果尤為顯著。2009年被列為“創(chuàng)新項目”；同年12月又被列為“國家鼓勵發(fā)展的環(huán)境保護技術(shù)”；2010年被列為“國家重點新產(chǎn)品”；12年又被列為十二五期間，國家加大投入在城鎮(zhèn)、村鎮(zhèn)、農(nóng)村、工業(yè)、養(yǎng)殖、以及城市污水處理廠的升級改造、脫氮除磷、中水回用等領(lǐng)域中推薦使用、鼓勵發(fā)展的環(huán)境保護技術(shù)。具有以下優(yōu)點： (1)、技術(shù)前瞻性 導(dǎo)流曝氣生物濾池是一種典型的高負荷、淹沒式、固定化生物床的三相導(dǎo)流，脫氮除磷反應(yīng)器，在不加大投資的前提下，使處理后的污水優(yōu)于排放標準，達到中水回用水質(zhì)，因此技術(shù)前瞻性。 (2)、工藝創(chuàng)新性 導(dǎo)流曝氣生物濾池使污水在同一個處理池內(nèi)，解決其它污水處理需要四個池子才能完成的工藝過程。整個運行沒有閑置。 因此工藝創(chuàng)新性。 (3)、工程投資經(jīng)濟性 導(dǎo)流曝氣生物濾池的bod5容積負荷是常規(guī)二級生物處理的5～10倍，并將兩個曝氣池、兩個沉淀池、兩個過濾池合為一體，因此，工程投資經(jīng)濟性。 (4)、處理效果穩(wěn)定性 導(dǎo)流曝氣生物濾池具有硝化、反硝化功能，沒有污泥膨脹之慮，不受水力負荷的沖擊，因此處理效果穩(wěn)定性。 (5)、處理流程簡化性 導(dǎo)流曝氣生物過濾能將污水理后，在不用深度處理設(shè)施和設(shè)備的條件下，達到中水回用水質(zhì)，因此處理流程性簡化。 (6)、運轉(zhuǎn)費用經(jīng)濟性 導(dǎo)流曝氣生物濾池利用濾料切割、阻擋、細碎氣泡，強化氣、液傳質(zhì)效應(yīng)，增加微生物與空氣的接觸面積和時間，大大提高充氧率，減小耗電功率，因此運轉(zhuǎn)費用經(jīng)濟性。(7)、操作管理簡單性 導(dǎo)流曝氣生物濾池采用plc實現(xiàn)程控運行，即通過通過液位傳感與設(shè)備連鎖，做到有污水自動開機，無污水自動停機；通過溶氧測定儀變頻器連鎖，實現(xiàn)曝氣量調(diào)節(jié)；通過無錢傳輸，實現(xiàn)遠程監(jiān)控，達到水質(zhì)監(jiān)控、故障判等目的，因此操作管理簡單性。 (8)、脫氮除磷典型性 通過內(nèi)錐的下部、和外錐的上部的自養(yǎng)型細菌（如硝化菌）等，使氨氮被兩次硝化，能將氨氮脫到3mg/l以下，最低的小于0.068mg／l，因此脫氮典型性。 導(dǎo)流曝氣生物濾池的除磷，是在內(nèi)錐、和外錐這兩個好氧段產(chǎn)生的聚磷菌，能大量攝取溶解性磷，并且通過導(dǎo)流曝氣生物濾池的錐底沉降后，很順暢的排泥，因此出水中的磷一般小于0.5mg／l，最低的達到0.08mg／l，因此除磷典型性。 導(dǎo)流曝氣生物濾池有效解決了baf(曝氣生物濾池)、脫氮效果好，除磷效果差的技術(shù)難題。同時還解決了a2／o在二沉池中n2附著污泥上浮，沉淀效果不理想。增大二沉池還原電位增高、造成磷釋放，除磷效果不盡人意等技術(shù)難題。 (9)、氣溫及運行方式適應(yīng)性 導(dǎo)流曝氣生物濾池能在1℃—50℃之間正常運行，不受地理氣候條件影響，適用于南方，也適合于北方，加上大量的微生物不會流失，即使長時間不運轉(zhuǎn)也能保持其菌種的活性，進水后很快正常運行，因此氣溫及運行方式適應(yīng)性。 (10)、檢修換件方便性 導(dǎo)流曝氣生物濾池的主要轉(zhuǎn)動設(shè)備置于地上，加上采用的是國產(chǎn)設(shè)備，并且設(shè)有故障判報警統(tǒng)，因此檢修換件方便性。 (11)、工程建設(shè)靈活性 導(dǎo)流曝氣生物過濾池為模塊化結(jié)構(gòu)，可集中設(shè)計，也可分開設(shè)計，有利于工程的升擴建，能較好地適應(yīng)各個地區(qū)地貌，對于舊污水處理工程的升級改造也時分有利。