放生時(shí)為什么要喝白酒和紅酒，白酒和紅酒哪個(gè)對身體更有益呢

因人而異吧，紅酒對心血管比較好，冠心病 高血壓都盡量不要喝白酒，不過都要看量，白酒紅酒一天喝一小杯都是有好處的，不貪杯就好

紅酒更有益

普通的紅酒，一瓶大概750ml左右，度數(shù)在20度以上。酒精含量大概在14%到16%左右，每瓶純酒精含量110克左右。白酒度數(shù)轉(zhuǎn)高，有些高的在60度左右，它每瓶的純酒精含量是230克左右。啤酒的度數(shù)不用說我們都知道，非常的低。也是最不容易讓人產(chǎn)生醉意的一種酒，它的每瓶純酒精含量大概是20克左右。所以，按照酒精度的含量來看，一瓶紅酒大概等于七瓶啤酒，差不多四兩的白酒。也就是說，紅酒算起來才是最容易讓人醉的一種酒。為什么有人喝葡萄酒會(huì)發(fā)胖？人體對葡萄酒有優(yōu)先代謝的特點(diǎn)，在其代謝過程中體內(nèi)的能量足夠，但血糖卻很低，人的大腦就會(huì)發(fā)出進(jìn)食的指令，這也是喝葡萄酒開胃健食的主要原因之一。?而大腦對進(jìn)食的選擇會(huì)偏向于高脂肪食物，這些食物在食用之后不會(huì)被用來釋放能量，而是轉(zhuǎn)化成脂肪直接囤積在體內(nèi)，引起肥胖，而葡萄酒在這個(gè)過程中其輔助推進(jìn)作用，無直接關(guān)系。

和領(lǐng)導(dǎo)吃飯要喝白酒 和兄弟吃飯喝啤酒 和女孩子吃飯喝紅酒

當(dāng)然紅酒，紅酒年限月老越值錢，現(xiàn)在拍賣行很少拍賣白酒，都是紅酒，很少有白酒的所以還是建議你收藏紅酒

白酒度數(shù)不是很多的話 應(yīng)該是死不了的，喝多了很容易引起肺結(jié)核甚至死亡。所以不要多喝，喝多真的會(huì)死人！麻煩采納，謝謝!

不是說這兩種混著喝就會(huì)死人,有的人就愛喝混酒,如:啤酒加白酒,黃酒加啤酒,紅酒加啤酒...總之愛怎么喝怎么混,只是喝混酒最好不要過量,混酒本來易醉,過量了更傷身體!

是需要搖一搖的。但是是倒到杯子里搖哦，不是整個(gè)瓶子的搖。搖一搖可以使酒多接觸空氣，接觸空氣后，會(huì)有更多的酒香散發(fā)出來，同時(shí)酒的味道會(huì)變得更柔和，沒那么苦澀。搖完后還可以觀察掛杯來判斷酒的好壞，掛杯的“腳”越粗，說明酒體越濃，越重，相反酒體就越單薄，如果掛杯很細(xì)，那這款酒肯定不怎么好。

嚴(yán)格來講，只有紅葡萄酒是需要搖動(dòng)的，因?yàn)?，紅酒的紅葡萄酒是是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發(fā)酵的，時(shí)間長了酒瓶中會(huì)有葡萄的沉淀物。 干白是不需要搖動(dòng)的，因?yàn)椋?干白是完全用葡萄汁發(fā)酵的,沒有沉淀物。

據(jù)說：搖一搖是為了看酒的質(zhì)量，還有就是耍情調(diào)。如果不是很有必要的時(shí)候還是不要搖比較好。萬一沒有把握好，灑了就出丑了。。

如何準(zhǔn)備喝紅酒？ 紅酒平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。 喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏10"14度。廣州的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。

純正的葡萄酒，會(huì)在橡木桶中停留0.5-2年，然后會(huì)分裝，一直保持著。醒酒主要是讓紅酒充分與空氣接觸、氧化。這樣紅酒中的味道可以充分的表現(xiàn)出來。你可以嘗試一下，一瓶好的紅酒，打開后直接倒入杯中，聞一下味道，和輕輕搖動(dòng)3-5分鐘后的味道是不一樣的。

葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來，所以一般好酒道的人都會(huì)按例在開瓶后等段時(shí)間，長短要視葡萄酒的“體質(zhì)”而定，尤其是一些味道比較復(fù)雜、重單寧的酒，更需要長的時(shí)間醒酒。年輕的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質(zhì)經(jīng)氧化發(fā)散出來，不同的是，老酒可能會(huì)因年老體弱，比年輕的酒容易“感冒”，比方說老酒開瓶之后可能第二天以后就會(huì)明顯過于氧化及醋化，而年輕的酒可能過了三天身體依然健朗。通常老酒的醒酒時(shí)間比年輕的酒短（但不是絕對如此），厚重濃郁型的酒比清柔型的酒所需的時(shí)間要長，至于濃郁的白酒及貴腐型的甜白酒，最好也花一點(diǎn)時(shí)間醒酒。

葡萄酒的醒酒是怎么回事？為什么喝葡萄酒要醒酒？本期學(xué)紅酒視頻為你解答。

最主要是為了葡萄酒和空氣接觸，讓葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），這樣能夠釋放出更多香氣和柔滑口感，再者是為了過濾掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一個(gè)原因是用漂亮的醒酒器會(huì)讓人心情更加愉悅。

由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時(shí)間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。如何去發(fā)覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經(jīng)驗(yàn)了

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對于陳年紅酒來說，由于單寧和色素會(huì)在漫長的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀。所以開瓶之后，原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入潷酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過程即醒酒(decanting)，俗稱換瓶。對于淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時(shí)間(包括注入時(shí)的流動(dòng)過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個(gè)過程即醒酒(breathing)，俗稱呼吸。另外，為陳年紅酒換瓶之后，侍酒師一般也會(huì)征詢顧客意見：是否需要醒酒？目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。

為什么需要醒酒？所有的葡萄酒都需要醒酒嗎？葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來，所以一般好酒道的人都會(huì)按例在開瓶后等段時(shí)間，長短要視葡萄酒的“體質(zhì)”而定，尤其是一些味 道比較復(fù)雜、重單寧的酒，更需要長的時(shí)間醒酒。年輕的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質(zhì)經(jīng)氧化發(fā)散出來，不同的是，老酒可能會(huì)因年老體弱，比年輕的酒容易“感冒”，比方說老酒開瓶之后可能第二天以后就會(huì)明顯過于氧化及醋化，而年輕的酒可能過了三天身體依然健朗。通常老酒的醒酒時(shí)間比年輕的酒短(但不是絕對如此)，厚重濃郁型的酒比清柔型的酒所需的時(shí)間要長，至于濃郁的白酒及貴腐型的甜白酒，最好也花一點(diǎn)時(shí)間醒酒。 但如果僅僅只是打開軟木塞，就整瓶直立著，這樣的醒酒實(shí)無太大的作用，因?yàn)榇藭r(shí)酒與空氣的接觸面只有瓶口大而已，這樣的醒酒費(fèi)時(shí)漫長，因此，至少應(yīng)該倒一些在杯子里，然后輕搖，這樣對酒味的散發(fā)有很大的幫助，在旋轉(zhuǎn)晃動(dòng)的時(shí)候，酒與空氣接觸的面積也就加大了，加速氧化作用，讓酒的香味更多的釋放出來。一般即飲型的紅、白酒，可以不必花太多的時(shí)間醒酒，建議一開即可倒入酒杯飲用，有時(shí)候可能會(huì)有臭硫味(SO2)及一些異味出現(xiàn)，但只需幾分鐘就會(huì)散去。二氧化硫是制酒過程中的附加物，對人體無害，如果隔些時(shí)間仍有異味，那可能是這瓶酒酒質(zhì)的問題了。

為了更好喝一些。

釋放香氣、柔順酒質(zhì)。

不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。所以酒窖就提供了這樣一個(gè)環(huán)境，葡萄酒也越陳越香了。

儲(chǔ)酒最重要的因素就是要保證儲(chǔ)酒區(qū)域的恒溫，溫度波動(dòng)最容易損壞酒里的各種成分。周圍環(huán)境的溫度和濕度的變化可以加速酒的發(fā)酵過程。酒窖內(nèi)溫度精確維持穩(wěn)定在8℃~16℃間,酒窖的濕度保持在50%-75％之間。 一個(gè)完美的酒窖,不僅需要精確的溫度、濕度,更需要完美的裝飾工程,在裝修部分最為關(guān)健的是防水層和隔離保溫層的處理，它們是用來保護(hù)恒濕恒濕環(huán)境的基礎(chǔ)。酒窖地面需要作好強(qiáng)化防水處，需要采用混凝土，地面材質(zhì)一般選用大理石或?qū)嵞镜匕?；酒窖圍墻需要作好防潮處理及保溫層處理，酒窖門一般采用實(shí)木門或者雙層真空玻璃；光線是酒窖建造中的一個(gè)重要因素，酒窖中為了防止強(qiáng)光，在設(shè)計(jì)中會(huì)采用專業(yè)的冷光照明，不僅減少強(qiáng)光又達(dá)到燈光工程的美感！ 如果你想設(shè)計(jì)酒窖的話單單靠上述這點(diǎn)理論知識(shí)還是不夠的，還是要尋找一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的人作指導(dǎo)，才可以將酒窖設(shè)計(jì)得比較好。

酒窖有兩種，一種是存酒的酒窖，還有一種是釀酒的酒窖。我們在電視上或其它平面媒體上看到的酒窖都是存酒的酒窖。沒有那個(gè)酒莊會(huì)讓外人隨便參觀他的釀酒酒窖的，這里除了保密外，還有更重要的是，因?yàn)橐坏┩馊藢⒂泻?xì)菌帶到酒窖中，破壞了酒窖中的微生物種群，這個(gè)十幾年甚至幾十年養(yǎng)下來的酒窖就報(bào)廢了。存酒的酒窖要求比較低，只有錢多，建的越奢華越好。而釀酒的酒窖要求就很高了，他是釀制頂級精品葡萄酒很關(guān)鍵的基礎(chǔ)設(shè)施。尤其是采用橡木桶對葡萄酒進(jìn)行二次發(fā)酵時(shí)，橡木桶一定要存放在這種釀酒酒窖中，二次發(fā)酵才能正常進(jìn)行。很多不懂釀酒的愛好者將橡木桶存放在恒溫恒濕的普通地下室中，結(jié)果二次發(fā)酵還沒有結(jié)束，酒液就變質(zhì)了，就是這個(gè)道理。二次發(fā)酵也叫蘋果酸--乳酸發(fā)酵，也有叫陳釀或陳放的。二次發(fā)酵的目的是將新鮮的葡萄酒中的蘋果酸自然緩慢地轉(zhuǎn)化成乳酸，這樣葡萄酒才會(huì)有更好的口感和香氣。其實(shí)二次發(fā)酵也并不是一定要進(jìn)行的，也有部分自釀葡萄酒的愛好者就喜歡新鮮的葡萄酒，因?yàn)閺臓I養(yǎng)學(xué)的角度，新鮮的葡萄酒營養(yǎng)價(jià)值最高。但是絕大多數(shù)人還是很難接收新鮮葡萄酒的那種尖刻的口感的，所以為了適應(yīng)絕大多數(shù)人的喜好，葡萄酒才進(jìn)行二次發(fā)酵的。

朋友，你好 酒窖是大量儲(chǔ)存葡萄酒的地方，一般酒窖都是紅酒貿(mào)易公司用來作為倉儲(chǔ)使用，一般要求溫度相對恒定、避光、空間大。所以一般在地下，例如樓的負(fù)一層或者負(fù)二層，這樣的環(huán)境有利于葡萄酒品質(zhì)的維持，延長其銷售周期，當(dāng)然也有個(gè)人行為。 不知道你是不是問：葡萄酒為什么要橫放。葡萄酒橫放的目的是讓瓶內(nèi)的酒液接觸到瓶塞，一般瓶塞是用橡木做的，橡木接觸酒液會(huì)膨脹，組織細(xì)菌和氧氣的進(jìn)入，保護(hù)葡萄酒不變質(zhì)，不氧化。 希望以上對你有用。